Do almoço completo feito pelo fricassê até o patê de frango, essas delícias vão deixar a cozinha muito saborosa. O frango é, sem dúvidas, a carne mais consumida na nossa culinária. Isso porque além de fácil de preparar, é econômica e muito versátil.
Escolhemos aqui, as receitas com frango mais deliciosas: Comece com a nossa favorita, o Strogonoff. É uma receita cremosa e muito bem temperada, além de rápida e fácil de preparar.
Depois dessa receita, selecionamos mais 17 opções diferentes e para todos os gostos. Tem empadão, fricassé e até patê, dá para imaginar o sabor dessas gostosuras
Receitas com frango fáceis: Strogonoff de frango simples e fácil: saiba como fazer
- 1 lata de creme de leite
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1/2 sachê de molho de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- colorau a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela aquecida, coloque o azeite e o peito de frango cortado em cubos e tempere com sal.
- Retire e reserve.
- Refogue o alho, a cebola e acrescente o frango. Mexa bem.
- Acrescente o colorau, o ketchup, a mostarda e o molho de tomate.
- Misture bem e deixe ferver por 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo e está pronto para servir.
Dica: Sirva com arroz branco e batata palha.
Aproveite e confira as receitas com peito de frango e outras receitas de filé de frango de frango delicioso.
Quanto tempo dura? Dicas de armazenamento
Essa receita rende bem, mas se sobrar (difícil, né?), guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Eu costumo congelar em porções individuais - dura até 2 meses! Só esquenta direto na panela com um fio de água ou leite pra voltar ao ponto. A Daiane já esqueceu um pote aberto na geladeira por 5 dias... melhor não arriscar, viu?
De olho nas calorias
Cada porção tem aproximadamente 450 kcal (considerando 1 colher de arroz branco como acompanhamento). Quer reduzir? Troque o creme de leite comum pelo light e use azeite em spray - cai pra 380 kcal fácil!
Sem o ingrediente? Sem stress!
- Creme de leite: Iogurte natural sem açúcar fica incrível (e mais leve)
- Frango: Cogumelos paris ou shitake viram um strogonoff vegano top
- Ketchup: 1 colher de mel + 1 de vinagre + pitada de páprica doce
- Colorau: Páprica defumada dá um toque especial
Pare! Não cometa esses 3 erros
1. Fritar o frango em temperatura baixa: Vira borracha! Precisa selar rápido em fogo médio-alto.
2. Colocar creme de leite com a panela fervendo: Pode talhar! Desligue o fogo antes de misturar.
3. Exagerar no molho de tomate: Meio sachê já basta, senão fica azedo.
Truques que ninguém conta
- Frango mais macio: Deixe os cubos marinando por 20min em 1 colher de vinagre + água antes de cozinhar
- Creme extra cremoso: Adicione 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em água fria
- Tempero perfeito: Experimente jogar 2 cravos-da-índia durante o refogado (tire antes de servir)
Combinações que elevam o prato
Arroz branco é clássico, mas bora inovar? Experimente com:
- Purê de aipim com queijo coalho ralado
- Batata-doce assada em cubos
- Uma saladinha crocante de repolho roxo com limão
E pra beber? Chope bem gelado ou suco de maracujá com hortelã!
Versões para todo mundo
Low carb: Troque o ketchup por purê de tomate sem açúcar e sirva com abobrinha refogada
Sem lactose: Use creme de leite vegetal (de castanha é meu preferido)
Proteico: Dobra a quantidade de frango e acrescenta 1 colher de whey protein sem sabor no final (sério, funciona!)
Quer surpreender?
Strogonoff de festa: Coloque 1 colher de conhaque no refogado e finalize com batata palha e lascas de amêndoas
Versão brasileiríssima: Acrescente cubos de bacon e finalize com farofa de banana
Para crianças: Troque a mostarda por mel e adicione cenoura ralada - funciona que é uma beleza!
O ponto crítico: quando acrescentar o creme de leite
Esse é o momento que mais dá medo, né? Aprendi do jeito difícil: espere o molho parar de borbulhar, abaixe o fogo ao mínimo e acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar. Se por acaso talhar (já aconteceu aqui), bata no liquidificador com 1 colher de leite e volte pra panela - ninguém vai perceber!
Sobrou? Transforme!
- Vira recheio de panquecas ou tortas
- Misture com arroz e faça bolinhos fritos
- Congele em forminhas de gelo pra usar como base de sopas
- Na pressa? Joga numa frigideira com ovos batidos - omelete premium!
Elevando o nível
Quer impressionar? Substitua o frango por coxão mole em tirinhas e finalize com:
- Cogumelos frescos salteados
- Raspas de limão siciliano
- Um fio de azeite trufado
- E o toque final: pimenta rosa moída na hora!
Sabia que...
- O strogonoff original russo não levava creme de leite? Era feito com creme azedo!
- No Brasil, a versão com champignon só surgiu nos anos 70, trazida por chefs franceses?
Perguntas que sempre me fazem
"Posso fazer no liquidificador?" Só o molho, mas fica muito pastoso - melhor na panela mesmo!
"Congela bem?" Perfeito pra congelar, só o creme pode separar um pouco - é só mexer bem ao requentar.
"Posso usar frango desfiado?" Pode, mas perde na textura. Se for fazer, refogue bem pra não ficar seco.
De onde veio essa delícia?
A receita nasceu na Rússia do século XIX, criada por um cozinheiro francês para a família Stroganov. A versão brasileira? Bem mais cremosa e doce que a original - adaptação perfeita pro nosso paladar! Curiosidade: na Rússia costuma ser servido com palitos de batata, não com arroz.
SOS: Salvando o strogonoff desastre
Ficou aguado? Dissolva 1 colher de maisena em água fria e misture no molho fervendo.
Salgou? Acrescente 1 batata crua descascada e retire depois de 10min - ela absorve o excesso!
Queimou o fundo? NÃO MEXA! Transfira o conteúdo com cuidado pra outra panela sem pegar a parte queimada.
Harmonização secreta
O doce do ketchup + o ácido da mostarda pedem:
- Um vinho branco frisante tipo Prosecco
- Cerveja witbier (aquela de trigo belga)
- Ou pra quem não bebe: água com gás e rodelas de limão siciliano!
Confissões de cozinha
Uma vez tentei fazer strogonoff "fit" com tofu no lugar do frango... resultado: a Daiane pediu pizza. Outra vez exagerei no colorau e o frango ficou cor de abóbora - comi mesmo assim, claro! Moral da história: as vezes o clássico é melhor sem invencionice.
Do almoço de domingo ao jantar chique
Festa infantil: Faz em miniporções com palitinhos de cenoura e batata
Jantar romântico: Serve em abacate assado com queijo gratinado
Churrasco: Coloca naquelas travessinhas de pão italiano - sucesso garantido!
Frango com Tudo: Um Cardápio que Vai Fazer Seu Jantar Virar Festa
Se tem um prato que nunca decepciona em casa é o frango - versátil, econômico e sempre cai bem. Aqui na nossa cozinha, ele é o rei dos almoços de domingo e das reuniões improvisadas. Por isso, separei combinações que vão transformar seu prato principal em experiência completa.
Para Começar com o Pé Direito
Esfiha aberta: Crocante por fora e recheada do jeito que você preferir. A Daiane sempre pede para fazer extra porque some rápido!
Pastel de forno que vai te conquistar: Prático e perfeito para quando vem aquela visita de última hora. Dica: faça um mix de recheios.
Receita de Pão de queijo de liquidificador supeer simples: Receita salvadora para quem quer algo quentinho em 30 minutos. Cuidado que vicia!
Acompanhamentos que Roubam a Cena
Arroz de forno que vai te conquistar: Aquele toque crosta dourada que lembra almoço na casa da vó. Combina com TUDO.
Salada de quinoa (versão deliciosa aqui): Para balancear a refeição sem perder o sabor. Adoro com castanhas picadas.
Couve-flor à milanesa (veja a receita aqui): Crocante e leve. Ótima alternativa para quem quer variar do tradicional.
Antepasto de berinjela fácil e rápido: Nosso segredo para churrascos - fica incrível com pão italiano!
Doces Finalizadores
Torta de limão (clique aqui para a versão fácil): Clássico que nunca sai de moda. A massa podre faz toda diferença!
Pudim de coco (aprenda aqui): Cremoso e com aquele caramelo que é pura nostalgia. Aqui em casa brigamos pela última colherada.
Torta de maçã que faz sucesso: Perfeita para dias mais frios. Sirva morna com canela por cima - hmmm!
Para Acompanhar
Receita de Café com leite fácil: Nosso ritual pós-almoço. Extra forte e em xícara grande, por favor!
Caipirinha de morango (clique aqui para ver a receita): Para ocasiões especiais (e para quem curte drinks frutados).
Água com gás e limão: Nosso "mocktail" preferido para refeições leves. Refrescante e simples.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas virou hit na sua casa como virou aqui na nossa!
2º. Torta com requeijão cremoso
autor: Receitas do Will
As tortas são maravilhosas, mas com requeijão ficam incríveis.
Uma Torta de frango cremosa e com requeijão é tudo de bom!
Para esse processo vai ser preciso apenas 2 etapas, a massa e o recheio, bem temperado. São ingredientes fáceis de encontrar. Aproveite bem. É um recheio de frango perfeito.
3º. Com quiabo
autor: TudoGostoso
O Quiabo acompanhando fica ainda mais delicioso, nos deixa salivando, vem conferir!
O preparo dele é rápido, sem ingredientes peculiares.
Vai ser preciso suco de limão, alho, sal, pimenta, óleo, muito mais.
Sirva acompanhado de arroz branco.
4º. Macarrão com frango maravilhoso
Nessa receita simples com frango a opção escolhida foi macarrão com frango ao molho perfeito!
Será necessária a páprica, tempero a gosto, pimentão, sal e pimenta do reino a gosto, molho de tomate. Fica como sugestão adicionar o pimentão, adicione se for do seu agrado. É uma carne com macarrão excelente para deixar o dia a dia mais interessante e o almoço mais suculento.
Temos ainda os pratos com frango desfiado para fazer ainda hoje, excelente para quem tem pressa.
5º. Patê
Esse é aquele patê de frango de acompanhamento nas festas/ restaurantes que deixa todos salivando.
Sabe aquela festa que vai reunir todo mundo em casa, porém não se sabe ao certo o que fazer, se vai dar tempo!? Então, essa receita vai te ajudar.
Necessária cenoura, azeitona, maionese, requeijão, orégano, entre outros. A textura fica cremosa. Sirva com torradinhas, pãezinhos e barquinhas.
6º. Salpicão
Um salpicão delicioso e básico para manter a dieta.
Quer sabor? Então aqui está! Nada se mede o sabor delicioso desse salpicão.
São ingredientes fáceis de encontrar. É cenoura, maçã, uva-passa, milho-verde, maionese. O processo é tranquilo, sem burocracia.
7º. Arroz com frango
Arroz dessa forma é muito bom. E feito em poucas horas fica delicioso.
Alguns acréscimos como: azeite, cebola, arroz, tomates, milho, sachê, ervilha, água fervente. Dá um play sobre o vídeo para conferir passo a passo.
É uma delícia!
8º. Frango empanado à milanesa
Franguinho empanado, faça todos salivarem.
Sabe quando está sentado, bate aquela fome, porém a fome é tanta que não quer algo que demore?! Então, esse problema acabou por aqui.
Pegue uma farinha para empanar, ovo e claro, tempere tudo a seu gosto. Acesse esse vídeo acima, veja todo processo.
Veja também como temperar frango perfeitamente para diversos pratos.
9º. Fricassé
Um maravilhoso fricassé de frango cremoso, fique bem ligado!
É um processo nada complexo, qualquer pessoa pode fazer!
Precisará do creme de leite, caldo galinha, cebola, sal, milho, batata palha. Ficando ainda mais gostoso se colocar queijo, a batata palha dá aquele charme e fica saboroso.
A dica é harmonizar com vinho branco.
10º. Lasanha de frango com molho branco
Se uma lasanha já é perfeita, imagina agora com molho branco. Fique ligado!
O vídeo possui 4 minutos, faça rápido, sem preocupações que dá água na boca.
Além da massa de lasanha, acrescenta-se manteiga, farinha, noz-moscada, acompanhe completo sobre o vídeo acima. Divide-se na etapa do molho, recheio e montagem.
11º. Empadão de frango
Aquele acompanhamento perfeito nos cafés da manhã e tarde.
Se você está sem muito tempo para um café da tarde e acaba comendo a primeira coisa que vê pela frente, isso acabou por aqui.
Dando o play acima, aprenda a fazer um empadão de frango de frango.
Veja também uma receita de torta de frango de liquidificador.
12º. Panqueca
Uma deliciosa panqueca fique atenta!
Básico em tudo, sendo necessário queijo ralado, sal, ovo, pimenta, leite, óleo. O restante confere no vídeo.
É um processo dividido entre preparar a massa, recheio de forma rápida e sem complexibilidade.
13º. Com creme de milho
Com creme de milho e rápido? Só pode ser sonho.
Receber amigos e familiares em casa é a melhor coisa do final de semana e férias.
Não acha incrível servir um Frango com creme de milho apenas acessando o vídeo que está em cima da sua tela.
Sem muitas delongas, faça todos se apaixonarem.
14º. Coxinha
Amada por todos, para quem quer aquela coxinha sem precisar sair e comprar.
Sabe aquele dia que bate uma vontade de comer coxinha, porém é domingo ou um horário que não é possível comprar?! Então, nós vamos te ajudar sobre isso agora.
Muito mais fácil do que você pensa, dê play no vídeo e fique ligado no modo de preparo. É uma das estrelas das receitas com frango.
15º. Assado com batata
Diga Oi a quem ama uma crocância, inclusive está presente do começo ao fim desse assado.
Esse assado precisa ser deixado de molho junto ao limão, colorau, alho, batatas, entre outros.
O processo, necessita que corte o limão ao meio, esprema na água do frango.
16º. Filé
Os amantes de filé vão à loucura com essa opção, feita de maneira fácil.
Tempere como preferir, com seu mix de temperos, após isso reserve na sua geladeira.
Esse prato pode ser servido ao lado da salada ou algum molhinho, assistindo o vídeo acima faça passo a passo, fica perfeito, saboroso.
Veja ainda nossa lista de coxa de frango simples e coxa de frango assada no forno.
17º. Risoto
Esse risoto de frango de frango cai super bem no almoço e jantar né, fique ligado!
Risoto é conhecido por sua diversidade de ingredientes, mas ao mesmo tempo pode ser saudável e rápido. Muitas pessoas que não têm tempo no final de semana amam fazer essa delícia!
É apenas alguns acréscimos e rápido preparo para completar essa delícia clicando sobre o vídeo veja. Junte a sua família e faça tudinho, boa sorte.
18º. Macarrão de panela de pressão com frango
Uma opção de macarrão aqui na sua frente, perfeita!
Você precisará de limão, coentro, caldo de galinha, macarrão, entre outros.
Pode parecer difícil, mas é muito fácil/ rápido, fique ligado!
Agora é só ir para a cozinha e preparar algo delicioso com essas receitas com frango.
Deixo ainda outras opções tradicionais como o nuggets e o à passarinho.
São muitas as receitas e todas muito bem detalhadas, não tem erro! Você pode chamar todo mundo para a cozinha e experimentar várias receitas, ou preparar aquele almoço especial para a família. Vai ser um sucesso! Bom apetite!
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