O creme de cebola originou-se a partir da sopa de cebola que é um prato típico da França. Este creme pode ser facilmente feito em casa ou comprado no supermercado.
Pensando nisso e desejando prazer novidades para sua mesa, lhe apresentamos esta receita de frango com creme de cebola, que certamente vai ser aprovada pela sua família. Veja esse passo a passo simples e conheça outras variações desta receita.
receita de frango com creme de cebola assado: Saiba Como Fazer
- 06 coxas de frango
- 02 envelopes de creme de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 04 colheres de sopa da maionese
- pimenta a gosto
Modo de preparo
- Acompanhe como fazer frango com creme de cebola, primeiramente deve ser feito um corte diagonal nas coxas de frango até encostar no osso;
- Depois tempere-as com pimenta do reino a gosto;
- Em seguida, coloque 2 colheres de sopa de maionese na e misture massageando a carne;
- Feito isso, passe as coxas no creme de cebola de forma que crie uma crosta em torno delas;
- Agora unte uma assadeira utilizando o azeite e acomode as coxas. Depois leve ao forno por 50 minutos a 250°C;
- Após 20 minutos retire a carne do forno e pincele as coxas com o restante da maionese. Retorne ao forno por 30 minutos ou até dourar.
- É possível cobrir o frango com papel alumínio por 20 minutos de forno médio e remover quando for pincelar a maionese sobre ele, assim a carne ficará mais suculenta.
Quanto custa em calorias?
Cada porção dessa delícia tem aproximadamente 320 kcal (considerando uma coxa média com pele). Quer reduzir? Tira a pele antes de assar e troca a maionese por iogurte natural - cai pra 250 kcal fácil. Mas sério, vale cada caloria!
Guarda como?
Na geladeira dura 3 dias tranquilo num pote fechado. Congelado? Até 2 meses, mas a textura da crosta pode mudar um pouco. Dica quente: esquenta no forno de novo com um fio de azeite pra recuperar a crocância.
Sem creme de cebola? Sem crise!
• Troca por sopa de cebola em pó + 1 colher de farinha de rosca pra dar liga
• Vegano? Maionese de castanha e creme de cebola caseiro (cebola caramelizada batida com leite vegetal)
• Low carb? Cobertura de parmesão ralado com cebola desidratada - fica top!
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Uma vez ela esqueceu o frango marinando no creme de cebola por 1 hora antes de assar... Resultado? Carne 200% mais saborosa! Agora sempre fazemos assim. Bônus: se tiver tempo, deixa na geladeira de um dia pro outro - o sabor fica INSANO.
3 erros que vão arruinar seu frango
1. Não fazer os cortes até o osso - aí o tempero não penetra
2. Assar em temperatura baixa - fica água no fundo da assadeira e não dourar
3. Colocar maionese demais na segunda etapa - pode queimar antes de ficar pronto
O pulo do gato: a hora de pincelar
Quando tirar pra passar a segunda camada de maionese, olha o fundo da assadeira. Se tiver muito líquido, tira um pouco com uma colher antes de voltar pro forno. Isso evita que o frango fique "cozido" em vez de assado. Já salvei meu jantar assim!
Combina com o quê? Tudo!
• Purê de batata doce é casamento perfeito
• Uma saladinha de rúcula com limão corta a gordura
• Cerveja bem gelada ou vinho branco seco
• Arroz branco simples pra quem quer manter o sabor do frango como estrela
Versão "explosão de sabor"
Adiciona no creme de cebola: 1 colher de chá de alho em pó + 1/2 colher de páprica defumada. Na hora de pincelar, mistura a maionese com um fio de mel. Parece loucura, mas o contraste doce/salgado vai te deixar maluco!
Sobrou? Transforma!
• Desfia e vira recheio de panqueca ou torta
• Mistura com cream cheese e vai de patê pra torrada
• Joga numa frigideira com ovos batidos - omelete premium
• Faz um sanduíche com pão sírio e picles - nossa, já deu fome!
Modo chef Michelin
Na hora de servir, finaliza com cebolinha picada fininha e raspas de limão siciliano. Parece bobo, mas eleva o prato pra outro nível. Se quiser impressionar alguém especial, essa é a jogada!
2 segredos que ninguém conta
1. O osso da coxa faz diferença! Ele libera gelatina que deixa a carne mais suculenta. Peito de frango nunca fica tão bom.
2. A maionese age como emulsificante - ajuda o creme de cebola a grudar e formar aquela crosta maravilhosa. Química gostosa!
Perguntas que sempre me fazem
Pode usar sobrecoxa? Pode, mas diminui o tempo de forno em 10 minutos.
Por que minha crosta não ficou crocante? Provavelmente o forno não estava quente o suficiente - investe num termômetro de forno!
Dá pra fazer na airfryer? Dá sim! 180°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
De onde veio essa maravilha?
Essa receita é uma adaptação de um clássico americano dos anos 70, o "French Onion Chicken". A versão original usava sopa de cebola em lata (que nem existe mais aqui). O creme de cebola em pó foi a solução brasileira - e olha, até melhorou a receita!
Som pra assar feliz
Coloca "September" do Earth, Wind & Fire pra animar o preparo. Quando for pincelar a maionese, "Perfect" do Ed Sheeran. E na hora de servir? "Cheeseburger in Paradise" do Jimmy Buffett - mesmo sem ter nada a ver, combina demais!
Já errei feio, já errei rude
Uma vez usei creme de cebola light e o resultado foi um frango pálido e sem graça. Outra vez exagerei na pimenta e precisei servir com iogurte natural pra aliviar. Moral da história: segue a receita direito, Rafael!
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta servir com geleia de pimenta - o contraste doce-picante é surreal. Ou faz um molho rápido com iogurte, alho e hortelã pra cortar a riqueza do prato. Se for jantar romântico, um vinho rosé bem gelado é tiro certo!
Se tudo der errado...
Queimou por fora e cru por dentro? Corta em pedaços e refoga rapidamente numa frigideira. Crosta não formou? Polvilha farinha de rosca e bota no grill por 5 minutos. Ficou seco? Molha com caldo de legumes e cobre com papel alumínio por 10 minutos. Nada está perdido!
Modo econômico ativado
• Compra frango quando estiver em promoção e congela
• Faz teu próprio creme de cebola: cebola desidratada + caldo de legumes em pó + um pitada de açúcar
• Substitui o azeite por óleo comum na assadeira
• Usa só 1 envelope de creme e completa com farinha de rosca
De jantar simples a festa chique
• Festa infantil: corta a carne em tirinhas depois de assada e serve com palitinhos
• Piquenique: leva frio mesmo, fica ótimo
• Jantar gourmet: serve com risoto de parmesão e decora com microgreens
• Churrasco: faz na churrasqueira em fogo indireto - fica defumado delicioso!
Sabia que...
A maionese na segunda etapa foi uma invenção de donas de casa nos anos 80 pra evitar que o frango ressecasse. Funciona porque a gordura da maionese forma uma barreira que retém a umidade. Gênio simples!
Frango com creme de cebola: um jantar que vai fazer você esquecer o delivery
Quem nunca chegou em casa depois de um dia cansativo e pensou "hoje eu mereço um jantar especial"? Pois é, aqui em casa a gente vive isso. Por isso, montamos essa combinação perfeita para transformar seu frango com creme de cebola em uma experiência gastronômica completa - e sem complicação.
Para começar com o pé direito
Pão de alho caseiro: porque todo mundo sabe que o melhor do churrasco é o pão de alho, então por que não começar com ele? Fica divino para mergulhar no creme de cebola do prato principal. A Daiane sempre faz um extra "só para garantir" (leia-se: porque metade some antes do prato principal).
Bolinho de chuva salgado: lembra aquela sensação gostosa de lanche da tarde na casa da vó? Esse aqui traz exatamente essa vibe, com um toque sofisticado que combina perfeitamente com o cremoso do frango.
Os parceiros perfeitos
Arroz de brócolis: verdejante, leve e com aquele toque crocante que contrasta lindamente com a suavidade do creme de cebola. Aqui em casa virou tradição desde que testamos pela primeira vez.
Purê de batata-doce com nozes: doce, salgado e crocante numa só colherada. Esse aqui é daqueles acompanhamentos que roubam a cena - mas combinam tão bem que vale o risco.
Salada de rúcula com manga: o contraste do amargo da rúcula com a doçura da manga corta a riqueza do prato principal. Nosso segredo? Um fio de mel na hora de servir.
Para fechar com chave de ouro
Bolo de cenoura com farinha de arroz (ingredientes e preparo no link): sem glúten e super fofinho, esse bolo é perfeito para quem quer algo leve depois da refeição. A textura é tão boa que nem parece que não tem trigo!
Bolo de cenoura com brigadeiro que faz sucesso: para os dias de "hoje eu mereço um mimo". O brigadeiro por cima cria um contraste divino com o bolo úmido - cuidado que é viciante!
Mousse de maracujá: leve, refrescante e azedinha, perfeita para equilibrar a refeição. A gente sempre faz em potinhos individuais - assim cada um pega o seu e ninguém precisa dividir (porque convenhamos, com mousse assim, dividir é sofrido).
Para acompanhar
Chá gelado de pêssego: doce sem ser enjoativo, refrescante sem ser aguado. A gente costuma fazer uma jarra grande porque sempre acaba rápido.
Água aromatizada com limão siciliano e alecrim: simples, elegante e super refrescante. O alecrim dá um toque especial que combina surpreendentemente bem com o creme de cebola.
Suco de abacaxi com hortelã: doce, refrescante e com aquele toque mentolado que limpa o paladar entre uma garfada e outra. Nos dias mais quentes, é sucesso garantido.
E aí, qual dessas combinações mais te animou? Conta pra gente nos comentários se testar alguma - e não esquece de avisar se sobrou bolo para o café da tarde!
2º. Coberto de creme caseiro
autor: Angelita na Cozinha
Se não há creme de cebola em casa isso não irá te impedir de cozinhar essa receita deliciosa, pois agora vamos te ensinar uma forma de preparar o seu creme de cebola caseiro.
Para fazer esse creme de cebola caseiro apenas utilize uma cebola grande, creme de leite e maionese. Sendo necessário fritar a cebola e depois misturar com creme de leite, maionese, um pouco de sal e pimenta do reino.
Depois disso é só utilizar o seu creme de cebola no preparo de suas receitas e se quiser deixar lá ainda mais gostoso, experimente adicionar tempero verde fresco.
3º. Filé low carb
autor: Delícias da Cel
A dieta Low carb é muito conhecida por evitar o consumo de alimentos que possuem em sua composição alguma quantidade de carboidrato.
Por isso lhe trazemos está ótima receita para te ajudar a comer bem e ter saciedade além de combinar muito bem com vegetais cozidos ou refogados.
4º. Asinha assada
É domingo, a família está reunida e você está sem ideia do que preparar para servir de aperitivo antes do almoço? Então confere já está dica!
A sugestão é muito simples, basta pegar aquelas asinhas de frango que estão na geladeira temperar com creme de cebola e um pouco de sal e assar no forno.
Assim, será servido um delicioso aperitivo com gostinho de churrasco, porém sem precisar ficar em volta da churrasqueira e garantindo que seja mais bem aproveitado o tempo em família.
5º. Adicionando creme de leite
Para quem procura cremosidade, essa opção é perfeita, pois o creme de leite deixará seu frango ainda mais suculento e com molho cremoso.
O jeito de preparar é muito simples, basta misturar este creme com o creme de cebola e depois colocar esta mistura sob o seu frango e assar.
6º. Ao molho de cerveja
Esta outra opção vai deixar a família toda embriagada com o seu sabor, pois será utilizado uma lata de cerveja preta na preparação do molho.
Certamente todos já estão curiosos para descobrir como preparar essa receita, então confere na geladeira se tem molho shoyu e a cerveja preta e depois confira no vídeo o passo a passo Super simples de seguir.
7º. Acrescentando batatas
O seu frango assado poderá se tornar prato principal de qualquer refeição se ao prepará-lo forem adicionadas algumas batatas para assar junto com ele.
Dessa forma, estará sendo feito não somente uma deliciosa proteína, mas também uma boa fonte de carboidrato que garantirá uma refeição completa.
8º. Feito na airfryer
Os amantes da airfryer certamente irão ficar apaixonados por essa dica por ser uma daquelas receitas para cozinhar na airfryer.
O seu frango será preparado normalmente, a diferença é que ao invés de assar um forno ele será assado neste equipamento que garante não só um cozimento rápido, mas utilizando o mínimo de gordura possível.
9º. Com abobrinha
Essa é uma daquelas receitas super úteis e perfeitas de ser incluída na dieta pois é prática, saudável, fácil de fazer e muito saborosa.
Aqui, o seu frango não será assado, mas refogado na frigideira, sendo que nesta mesma frigideira será refogada a abobrinha com cebola e depois, ela vai ser misturada com o frango.
10º. Na panela
Se alguém estava procurando um delicioso frango ensopado para servir de acompanhamento a aquele arroz soltinho, as massas ou até mesmo a polenta pode ter certeza de que acaba de encontrá-lo.
O seu modo de fazer é muito simples: refogue o frango na panela, tempere utilizando o creme de cebola e complementar adicionando molho de tomate.
11º. Com suco de laranja
A dica de agora deve ser feita quando tiver um pouco mais de tempo para cozinhar o seu frango. Visto que, ele ficará marinado de um dia para o outro.
Será necessário apenas esse primeiro algumas laranjas, adicionar alguns temperos secos, colocar o frango e deixar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
Esse processo super simples irá garantir que o seu frango fique com sabor sem igual, além de muito suculento e macio.
12º. Banhado por molho de leite de coco e mostarda
Esse molho feito à base de leite de coco e mostarda vai conquistar seu coração a ponto de desejar utilizá-lo não só com a carne de frango, como também na finalização de outras carnes de aves.
É tão simples que pode ser feito rapidamente e usado para banhar os seus assados, basta apenas misturar leite de coco, um pouco de mostarda e pronto.
13º. Acrescentando milho
Se é um frango acompanhado com um super creme, então veja esta dica maravilhosa onde o seu frango será banhado por um delicioso creme de milho.
E não tem segredo nenhum, será necessário apenas bater no liquidificador milho em conserva, creme de leite, e o creme de cebola.
14º. Adicionando requeijão
Que tal fazer para o almoço de domingo um delicioso frango temperado com creme de cebola sob batatas e coberto com requeijão?
Se a ideia te animou, veja que utilizando esses três ingredientes será possível cozinhar uma refeição completa e deliciosa que deixará todos com água na boca.
Com certeza todas essas deliciosas receitas feitas com frango e creme de cebola tem inspiraram, então não perca tempo e escolha qual delas irá cozinhar hoje mesmo.
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