Em busca de uma receita simples e deliciosa para deixar a rotina mais saborosa? Se sim, não deixe de conferir o nosso artigo de hoje, pois vamos te ensinar uma deliciosa receita de batata recheada com frango que vai arrancar seu folego e encher sua boca de saliva.
Além disso também vamos te ensinar a preparar várias outras variações para não ficar nem uma dúvida! Fique com a gente e aprenda a fazer essa receita de uma vez por todas!
Receita de batata recheada com frango: Saiba como fazer
- Cheiro verde (a gosto)
- Ervas finas, orégano ou chimichurri
- 3 batatas inglesas grandes
- ½ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Frango cozido e desfiado
- Presunto ralado
- 1 colheres de sopa de azeite
- Queijo muçarela ralado
- Requeijão para finalizar a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente e sal adicione as batatas com casca e então deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficar macia e al dente.
- Quando a batata estiver cozida retire da água e então espere esfriar até ficar em temperatura ambiente.
- Passado o tempo em um recipiente adicione um pouco de azeite e então tempere com chimichurri e ervas finas.
- Logo em seguida passe esse azeite em toda a batata. Em seguida retire a tampinha da batata de modo que você possa acessar a polpa.
- Logo depois com uma colher você retira um pouco da polpa, reserve e então repita o processo com todas as batatas.
- Em seguida em um recipiente acrescente uma parte da polpa da batata, amasse levemente e então acrescente presunto, frango desfiado, azeitona, coentro e requeijão misture tudo até que fique homogêneo.
- Logo depois adicione o recheio no centro das batatas, coloque em uma assadeira untada com azeite e cubra com queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200° por 20 minutos ou até o queijo dourar.
- Passado o tempo retire do forno e finalize com uma colher de sopa de requeijão e cebolinha a gosto. Sirva em seguida.
Quanto tempo dura essa maravilha?
Essa batata recheada aguenta até 3 dias na geladeira, mas sério - dificilmente vai sobrar. Se quiser congelar, embala direitinho e dura 1 mês. Só lembra que batata congelada fica um pouquinho mais aguada, então eu prefiro fazer na hora. Uma vez a Daiane esqueceu uma porção no fundo da geladeira por 5 dias... melhor nem contar o final trágico.
Será que engorda?
Cada batata recheada tem umas 350-400 calorias (depende do tanto de queijo que você enfiar). Não é exatamente light, mas dá pra balancear com uma salada fresca. Se tá de dieta, já vou te adiantar as substituições no próximo bloco!
Versões para todo mundo
Low carb: Troca a batata por abobrinha grande cavada
Vegana: Usa proteína de soja no lugar do frango e queijo vegano
Sem lactose: Requeijão zero lactose e queijo minas frescal
Fit: Frango desfiado, cream cheese light e batata doce
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
Requeijão: Cream cheese ou até iogurte grego
Frango desfiado: Atum enlatado ou carne moída
Muçarela: Queijo prato ou até catupiry
Presunto: Bacon crocante ou peito de peru
Chimichurri: Pimenta calabresa + alho seco
Os 3 pecados capitais da batata recheada
1. Cozinhar demais a batata e virar purê (tem que ficar firme!)
2. Esquecer de untar a assadeira (o queijo gruda e vira tragédia)
3. Exagerar no recheio e a batata explodir no forno (já aconteceu aqui, a cozinha virou um cenário de guerra)
Truque secreto que aprendi com uma tia
Depois de cavar a batata, passa a polpa num escorredor de arroz pra tirar o excesso de água. O recheio fica mais firme e não fica aquele caldinho esquisito no fundo. Outra: se tiver com pressa, micro-ondas as batatas por 8 minutos em vez de cozinhar!
O que serve junto?
Molho: Vinagrete picante ou maionese temperada
Bebida: Chopp bem gelado ou suco de maracujá
Acompanhamento: Mix de folhas com tomate cereja
Extra: Pão de alho caseiro pra completar
A parte mais chatinha
Cavar a batata sem estragar é arte. Dica: corta a "tampinha" com faca de serra, depois usa uma colher de sorvete (aquela redonda) pra tirar o miolo. Deixa uns 5mm de batata nas laterais, senão vira um barco furado!
Quer surpreender?
Versão pizza: Recheio com pepperoni e molho de tomate
Versão brasileira: Carne seca com cream cheese
Versão gourmet: Cogumelos shimeji e gorgonzola
Versão apimentada: Frango com cream cheese e jalapeños
Como deixar chique pra visita
Finaliza com queijo brie derretido por cima e folhas de manjericão fresco. Serve em prato raso com um fio de azeite trufado e... pronto! Virou prato de restaurante caro (mas gastou pouco).
Modo econômico ativado
Usa frango daquele que vem inteiro (é mais barato), requeijão de caixinha e aproveita as sobras de queijo ralado. A batata fica ótima com salsicha picada também - não julgo, já fiz e fica bom!
Não joga fora!
A polpa que sobrou vira bolinho de batata (só misturar com ovo e farinha). As cascas? Lava bem, tempera e leva ao forno pra fazer chips. A Daiane achou esquisito quando fiz isso, mas depois veio pedir a receita.
Quando servir?
Festa: Mini batatas recheadas (usa batata baby)
Jantar romântico: Recheio com camarão
Churrasco: Dobra a quantidade e faz no grill
Brunch: Recheio com ovos mexidos e bacon
Coisa que ninguém te conta
1. Se colocar um pouco de fécula de batata no recheio, ele gruda menos
2. A batata fica mais saborosa se cozinhar com 1 folha de louro na água
Harmonização de sabores
O cremoso do requeijão + o salgado do presunto + o suave do frango = explosão na boca. Se quiser dar um contraste, coloca umas uvas passas no recheio (sim, eu sei que tem gente que odeia, mas experimenta antes de xingar!).
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode, mas só a batata sem rechear
Dá pra fazer na airfryer? Dá, 180° por 15 minutos
Posso usar batata doce? Claro, fica incrível
O que fazer se o recheio ficar seco? Mistura um pouco do caldo do frango
De onde veio essa ideia?
A batata recheada é prima distante da russa e da suíça, mas no Brasil a gente meteu frango, requeijão e virou outra coisa. Dizem que surgiu nos botecos de beira de estrada como opção prática - e olha que deram sorte, né?
Confissões de cozinha
Uma vez esqueci o sal na água do cozimento e ficou sem graça. Outra vez exagerei no queijo e virou lava vulcânica no forno. Moral da história: medir os ingredientes evita desastres (mas improvisar também tem sua graça).
Se tudo der errado...
Batata quebrou? Transforma num purê com o recheio misturado. Queimou embaixo? Raspa o fundo e disfarça com mais requeijão. Recheio virou sopa? Coloca numa forma e faz um escondidinho. Na cozinha, sempre tem jeito!
Sabia que...
A batata inglesa nem é da Inglaterra - veio dos Andes! E o requeijão brasileiro é bem diferente do original português. Essa receita é uma mistura de histórias que deu certo - igual meu casamento com a Daiane, que ela odeia quando eu falo isso.
Agora é com você!
Já fez essa receita? Inventou alguma variação maluca? Conta aqui nos comentários como foi sua experiência - e se tiver alguma dica secreta, compartilha com a gente! Prometo ler tudo (e quem sabe até testar na minha cozinha).
Batata Recheada com Frango: A Receita que Vai Virar Tradição na Sua Casa
Quem nunca ficou na dúvida do que servir junto com aquele prato principal incrível? A gente montou combinações que vão transformar sua refeição em um banquete - e o melhor: sem complicação. Aqui em casa, a Daiane já adotou essa batata recheada como queridinha dos jantares!
Para Começar com o Pé Direito
Nada melhor que uma entrada leve para abrir o apetite sem roubar a cena do prato principal:
Lemonade rosa - Pink lemonade - Doce, azedinho e lindo de se ver. A Daiane sempre faz um jarro inteiro porque os amigos viram o pote em minutos!
Os Acompanhantes Perfeitos
Arroz basmati (veja os detalhes) - Soltinho e perfumado, combina demais com o recheio cremoso. Aqui em casa virou vício!
Tabule que parece de restaurante - Frescor garantido com esse clássico árabe. Eu amo o crocante do trigo, a Daiane prefere com mais hortelã (cada um com sua loucura).
Receita de Nhoque de abóbora simples - Para quando a fome bater forte. Macio por dentro, douradinho por fora - cuidado que some do prato!
Doce Final (Ou Começo, Se Você for Igual a Nós)
Brigadeiro de copinho (saiba como fazer) - Prático, bonito e aquele gostinho de festa. Aqui em SP sempre tem nos nossos encontros!
Brigadeiro de panela (veja o preparo detalhado) - Nostalgia pura. Eu e Dai brigamos pela colher de pau quando tá no ponto de "quase queimando".
E aí, qual combo vai testar primeiro? Aqui em casa já rodamos todas as opções - não tem erro! Conta pra gente nos comentários qual foi o sucesso na sua mesa (e se sobrou algum brigadeiro, porque aqui nunca sobra).
2º. Com bacon
Autor: SuperFrango
Você está com fome e quer uma refeição rápida e saborosa? Então você precisa fazer uma batata recheada com frango e bacon, uma receita perfeita para qualquer momento do dia.
É fácil de preparar e vai deixar todo mundo com água na boca. A batata fica macia e cremosa, o frango é suculento e temperado e o bacon é crocante e defumado. Uma combinação de sabores que vai te surpreender. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Você vai adorar!
3º. No pote
Autor: Leonardo Queiroz - Expert em Delivery
Você está procurando uma receita fácil e gostosa para fazer em casa? Que tal uma batata recheada com frango no pote? Essa é uma ótima opção para quem quer faturar uma grana extra vendendo esses potinhos deliciosos ou para quem quer um lanche rápido e prático no final do dia.
A batata recheada com frango no pote é simples de fazer e leva poucos ingredientes. Além disso, é muito saborosa, cremosa e suculenta. Tem tudo para agradar a todos os paladares. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo. Você vai se surpreender com o resultado incrível!
4º. Com catupiry
Essa batata é super cremosa e ideal para quem é apaixonado por sabores simples e texturas mais cremosas. O frango desfiado combina perfeitamente com o catupiry, um queijo suave e derretido que envolve a batata por dentro. É fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos.
Você só precisa de batatas grandes, frango cozido, catupiry, sal, pimenta e salsinha. Depois é só assar as batatas, rechear com o frango e o catupiry e levar ao forno novamente para gratinar. Pronto! Você tem uma batata recheada com frango e catupiry deliciosa e nutritiva. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita que vai surpreender o seu paladar.
5º. Com frango cremoso
Que tal fazer uma deliciosa batata recheada com frango cremoso para o seu almoço ou jantar? Essa receitinha é ideal para quem adora pratos que derretem na boca na medida certa. Para preparar, você vai precisar de apenas batatas, sal, azeite, peito de frango desfiado, creme de leite, molho de tomate, azeitonas e temperos.
É só cozinhar as batatinhas, cortar ao meio e retirar parte da polpa. Depois, refogue o frango com os demais ingredientes e recheie as batatas. Leve ao forno por alguns minutos e pronto! Você terá uma batata recheada com frango cremoso, suculenta e saborosa. Experimente essa delícia e surpreenda o seu paladar!
6º. No forno
Que tal preparar uma deliciosa batata recheada com frango no forno? É uma receitinha fácil, rápida e muito saborosa, ideal para o almoço do final de semana ou aquele lanche depois de um dia cansativo.
O resultado é um prato crocante e reforçado que tem tudo para agradar. Não deixe de experimentar essa delícia!
7º. Na travessa
Se você deseja algo fácil e que possa servir toda a sua família, você precisa experimentar essa versão sensacional do recheado de batata com frango, a diferença principal dessa versão está no tamanho, já que esse prato vai servir toda a sua família.
Além disso o preparo é descomplicado e fica pronto em poucos minutos. Dá até mesmo para usar aquela sobra do frango do dia anterior! Não deixe de experimentar, você com certeza vai se apaixonar por tanto sabor.
8º. Requeijão
O requeijão é um tipo de queijo cremoso com sabor intenso e ideal para acompanhar certos tipos de prato. Nesse passo a passo aprenda a afazer uma deliciosa batata recheada que traz como um de seus elementos centrais esse ingrediente maravilhoso que garante uma suculência excepcional ao prato.
Vale muito a pena experimentar, com certeza você não irá se arrepender de mergulhar nessa onda de sabor! Não deixe para depois, experimente hoje mesmo.
9º. Ao molho vermelho
Você já experimentou batata recheada com frango e molho vermelho? Se não, você está perdendo uma delícia que vai surpreender o seu paladar. Essa receita é fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo.
O frango e o molho vermelho combinam perfeitamente, trazendo um sabor equilibrado entre a suavidade e a acidez. A batata fica cremosa e macia, dando mais consistência e potência ao prato. Experimente essa batata recheada com frango e molho vermelho e descubra uma nova forma de se deliciar com esses ingredientes simples e saborosos.
10º. Na airfryer
se você deseja economizar gás, essa receita vai agradar seu paladar pois além de muito fácil de fazê-la não precisa ir ao forno! receita é muito fácil leva poucos elementos e funciona bem como lanche ou jantar.
Porém a melhor parte é com certeza a quantidade calorias que não irá pesar tanto em sua balança já que fazemos substituições inteligentes para reduzir o peso total da receita. Não deixe de dar uma olhadinha, você com certeza irá se apaixonar.
Gostou dessa coleção de delícias? Continue navegando e descubra outras receitas simples e deliciosas para seu dia a dia.
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