Gosta de receitas simples, gostosas e perfeitas para refeições rápidas? Então o artigo de hoje é para você, pois hoje trouxemos uma receita de bolinho de frango deliciosa!
Esse tipo de receita é super coringa, vai bem como acompanhamento e até como lanchinho já que pode facilmente ser vista como uma espécie de salgado, bem melhor que a coxinha diga-se de passagem!
Logo depois de nossa receita em destaque, veja também como ampliar seu livro de receitas com ainda mais variações desse prato!
Receita de bolinho de frango sem massa simples e fácil: Saiba como fazer
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
- 1/2 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (chá) rasa de orégano
- 1 xícara (chá) de peito de frango já cozido e desfiado
- 1/2 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de alho ralado
- 1 colher (chá) rasa de colorau
- 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha
- + 2 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
- 1/4 de colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- Clara, farinha de rosa e amido de milho para empanar
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o azeite, cebola ralada e alho deixe refogar bem até dourar levemente.
- Logo em seguida acrescente o frango desfiado, misture bem e logo em seguida comece a temperar com sal, orégano, colorau, pimenta e salsinha misture bem e deixe fritar até que o frango fique bem dourado.
- Desligue o fog e então acrescente 4 colheres de requeijão cremoso, misture bem e reserve até esfriar completamente.
- Com o frango totalmente frio, adicione mais uma colher de requeijão, misture, pegue um pouco do frango aperte, faça uma bolinha e empane em amido de milho, clara e farinha de rosca, nessa ordem. Repita em toda massa.
- Frite o salgado em óleo quente, até dourar. Sirva em seguida.
Quanto tempo dura essa belezinha?
Na geladeira: 3 dias num pote fechado (se sobrar, o que é difícil). No freezer: até 1 mês - só congelar antes de empanar e fritar na hora. Dica bônus: já deixe porções individuais separadas pra não precisar descongelar tudo.
Tá de dieta? Vem cá
Cada bolinho tem aproximadamente 85-100 calorias (depende do tamanho e do óleo que grudar). Quer cortar? Assa no forno em vez de fritar - fica menos crocante, mas ainda sim uma delícia.
Sem requeijão? Sem crise!
Pode trocar por cream cheese (fica mais firme) ou até queijo cottage batido. A Daiane uma vez usou ricota amassada com um fio de leite e ficou surpreendentemente bom. Se for vegano, experimente com "requeijão" de castanha.
Truque secreto do empanado crocante
Misture a farinha de rosca com amido de milho ANTES de empanar (50/50). Fica tão crocante que parece de lanchonete. E ah! Deixa as bolinhas na geladeira por 15 minutos antes de fritar - ajuda a não desmanchar.
Os 3 pecados capitais do bolinho
1) Fritar com óleo frio - vira esponja de gordura. 2) Recheio quente na hora de moldar - desmancha tudo. 3) Exagerar no requeijão - vira pasta em vez de bolinho. Já cometi todos, aprendi na marra!
Versões pra todo mundo
Low carb: empanar com farinha de amêndoas + parmesão ralado. Sem glúten: farinha de rosca sem glúten ou polvilho. Proteico: bota um pouco de whey no recheio (sim, funciona!).
O que jogar do lado?
Molho tártaro caseiro (maionese + picles + limão) é clássico. Mas experimenta com geleia de pimenta - combinação maluca que funciona. De bebida? Uma limonada gaseificada corta a gordura perfeitamente.
Bolinhos mutantes
Joga um pouco de bacon picado no recheio. Ou queijo coalho em cubos no meio. Minha ousadia favorita? Coloquei um pedacinho de abacaxi caramelizado no centro - ficou digno de bar chique.
Sobrou? Transforma!
Amassa os bolinhos e vira recheio de panqueca ou tapioca. Ou faz um "strogonoff fake": refoga cebola, joga os bolinhos picados, creme de leite e champignon. Juro que fica bom.
Do boteco ao coquetel
Festa infantil: faz mini versões com palitinhos. Happy hour: serve com molho barbecue num bowl. Jantar chique: apresenta sobre folhas com molho de mostarda e mel. Adaptável que nem lego!
A parte chata: empanar sem surtar
Mão esquerda pro úmido (clara), direita pro seco (farinha). Ou use pegadores diferentes pra cada etapa. Se grudar tudo nos dedos, unta as mãos com óleo antes de moldar. Confia, muda o jogo.
Modo economia ativado
Usa sobrecoxa em vez de peito - mais barata e saborosa. Requeijão pode ser o mais simples (o calor derrete igual). E o óleo? Depois de filtrar, usa pra fazer arroz - fica com um gostinho especial.
Upgrade de 5 estrelas
Finaliza com sal rosa e raspas de limão siciliano. Ou mistura um pouco de gengibre ralado no recheio. Quer o ápice? Empanar com panko e coco ralado - textura inacreditável.
Se tudo der errado...
Recheio muito mole? Adiciona farinha de mandioca aos poucos. Muito seco? Mais requeijão. Desmanchou na fritura? Transforma em "farofa de bolinho" e serve como acompanhamento. Na cozinha, nada se perde!
2 coisas que ninguém te conta
1) O colorau não é só cor - ajuda a disfarçar aquela aparência pálida do frango cozido. 2) Se deixar o recheio descansar na geladeira por 2 horas, os sabores se casam melhor que novela das 9.
De onde veio essa ideia?
É uma adaptação dos croquetes espanhóis, só que preguiçosos - sem fazer molho branco. Nasceu da necessidade de usar sobras de frango (e do amor brasileiro por tudo empanado e frito, né?).
Perguntas que me fazem toda vez
"Pode microondas?" Pode, mas fica borrachudo. "Congela cru ou frito?" Cru, sempre! "Dá pra airfryer?" Dá, mas passa um fio de óleo antes - 180°C por 12-15 minutos.
Harmonização de sabores
O doce da cebola + o ácido do requeijão + o umami do frango criam um equilíbrio perfeito. Por isso combina tanto com molhos picantes (cortam a gordura) ou frutados (contraste incrível).
Você sabia?
O segredo do requeijão não é só dar liga - o ácido lático realça o sabor do frango. E a farinha de rosca? Melhor a caseira (pão velho torrado e triturado) que a comprada. Diferença absurda!
Combinações que vão fazer seu bolinho de frango brilhar ainda mais
Depois de preparar essa delícia crocante, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente, desde pratos principais até aquela sobremesa que fecha com chave de ouro. Aqui em casa testamos todas (a Daia aprova cada uma!), então pode confiar!
Pratos principais para virar refeição completa
Quibebe (receita aqui): Esse creme de abóbora temperado é comfort food na medida certa pra acompanhar seu bolinho.
Goulash: Um clássico da culinária húngara que traz um contraste incrível com os sabores suaves do frango.
Frango teriyaki (aprenda aqui): Para quem quer manter o tema aves, mas com um toque asiático delicioso.
Arroz branco soltinho: Nunca erra, né? Aquele básico que todo mundo sempre pede repetição.
Acompanhamentos que roubam a cena
Quiabo frito irresistível: Crocante e sem baba, perfeito pra quem quer um contraste de texturas.
Vinagrete de pimentão: Aquele toque ácido que corta a gordura e deixa tudo mais leve.
Purê de batata com nhoque: Combinamos os dois aqui em casa e ficou tão bom que virou tradição!
Sobremesas para fechar com doçura
Sobremesa de pêssego (clique aqui): Leve e refrescante, equilibra perfeitamente a refeição.
Mousse de maracujá: A acidez da fruta é um contraponto ideal depois dos sabores mais encorpados.
Pudim de leite condensado: Clássico que nunca sai de moda e agrada toda a família.
Bebidas para harmonizar
Suco de abacaxi com hortelã: Refrescante e ajuda na digestão - meu truque secreto pra refeições mais pesadas.
Chá gelado de limão: Preparado na hora com raspas de gengibre, fica incrível!
Água aromatizada com laranja e canela: Opção leve e cheia de personalidade pra quem não quer algo muito doce.
E aí, qual combo você vai testar primeiro? Aqui em casa o preferido é quibebe + quiabo frito + sobremesa de pêssego - mas confesso que quando sobra pudim, a Daia esconde o potinho! Conta pra gente nos comentários qual foi sua combinação favorita!
2º. Com batata
autor: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Em salgados, a massa de batata sempre faz sucesso, e aqui nessa delícia não poderia ser diferente!
Nesse passo a passo fácil e delicioso veja como você pode fazer um bolinho de frango gostoso e econômico que com certeza vai arrancar suspiros de absolutamente todos que provarem.
A receita é fácil, leva poucos ingredientes e pode facilmente ser servida em diversas ocasiões, experimente fazer e se apaixonei.
3º. Simples
autor: Allrecipes Brasil
Diferente das versões mais parecidas com coxinha, essa versão do bolinho de frango é super fácil e basicamente não possui uma massa.
Mas nem pense que a simplicidade é sinônimo de falta de sabor! Nessa receitinha a utilização de poucos itens e o preparo facilitado na realidade tornam a receita incrível, com sabores sóbrios e definidos e uma facilidade em fazer que até assusta. Experimente, você não vai se arrepender!
4º. Low carb
Está de dieta mais não abre mão de um bolinho de frango? Então essa receitinha é para você! Aqui descubra como você pode fazer um bolinho simples e gostoso com poucos ingredientes e que funcione em uma dieta com baixo consumo de carboidratos.
A receita é extremamente fácil e com certeza vai te surpreender! Experimente hoje mesmo.
5º. Fit
Essa receita leva apenas dois ingredientes, alimenta muito e é uma ótima opção para quem deseja um alimento acessível e diferenciado no seu pré treino.
O modo de preparo consiste basicamente em bater a mandioca com frango e assar em uma frigideira antiaderente, você é livre para adicionar temperos de sua preferência, mas garanto que o preparo básico já vai te surpreender. Experimente.
6º. Com batata doce
Ainda no hall de receitas saudáveis e perfeitas para quem adora construir fibra, fizemos questão de adicionar uma versão com batata doce em nossa listinha.
A receita é muito fácil de fazer e com certeza vai conquistar os amantes de batata, principalmente por seu sabor inconfundível.
7º. Caipira
Uma das receitas mais clássicas de bolinho de frango com certeza é o bolinho caipira, aquele simples e delicioso feito com farinha de milho e um tempero forte e delicioso.
Caso você nunca tenha experimentado, essa receita é a oportunidade perfeita! Aqui descubra como equilibrar sabores e principalmente como trazer o sabor do interior direto para sua casa.
8º. No liquidificador
Se você quer um bolinho facílimo, gostoso e extremamente acessível de fazer essa é a receitinha perfeita para você já que a massa é batida no liquidificador.
Ele é extremamente fácil e gostoso, rápido de preparar e com certeza vai te conquistar!
9º. Assado
Se você está evitando comer frituras essa é a receita perfeita para você!
Além de super saborosa, ela é fácil e não difere demais de outras versões, no mínimo em sua massa já que essa receitinha é finalizada no forno ou Airfryer.
10º. Com aveia
A massa com aveia é uma ótima opção para quem está evitando o glúten e quer comer um lanchinho saboroso e nutritivo com zero de culpa!
Experimente preparar em sua casa, com certeza todo mundo vai adorar, até mesmo as crianças!
11º. Com queijo
Adicionar queijo nas receitas é quase uma fórmula para o sucesso, por isso esse bolinho é a melhor escolha caso esteja em busca de uma receita capaz de agradar o paladar de todos.
O preparo é descomplicado, e com certeza você não sentirá nenhuma dificuldade!
12º. Na air fryer
A Airfryer é um item básico da cozinha moderna e está presente em diversos lares brasileiros, principalmente no de pessoas que estão em busca de receitas simples e que possam facilitar os processos da cozinha.
Por isso não podíamos deixar de trazer uma receita que trouxesse essa facilidade para nossas leitoras! O Modo de preparo é super simples e facilitado, perfeito para qualquer dia da semana.
13º. Com mandioca
Se você gosta de receitas saudáveis e gostosas, você está no local certo. Aqui descubra como preparar um bolinho simples, com quase nenhum ingrediente, perfeita para quem mantém uma dieta equilibrada e saudável.
Gostou de nossas sugestões? Continue navegando e descubra ainda mais possibilidades para combinar com seus bolinhos de frango!
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