Uma das coisas que mais gosto na culinária é a sua versatilidade e capacidade de se transformar, podemos pegar receitas cheias de passos e itens, e podemos por exemplo simplifica-las em versões com menos itens e mais fáceis.
No artigo de hoje, conheça uma receita de bolo de banana fit com 3 ingredientes, perfeita para o café da manhã ou lanchinho da tarde! Veja também uma seleção de outras receitas desse mesmo bolo com mais ingredientes, para aumentar ainda mais o seu repertorio!
Bolo de banana fit com 3 ingredientes: Saiba como fazer
- 4 bananas
- 1/3 da caixinha de leite condensado (light ou desnatado)
- 1 xícara (de 200ml) de farinha de trigo (ou aveia) com fermento
Modo de preparo
- Para começar, coloque suas bananas com casca em um recipiente e leve para assar em micro-ondas por cerca de 2 minutos.
- Passado o tempo, retire as bananas do micro-ondas e então amasse com um garfo, uma a uma.
- Agora, acrescente o leite condensado, misture bastante até que ambos os ingredientes estejam incorporados.
- Logo em seguida adicione a farinha, mexa delicadamente de baixo para cima.
- Passe a mistura para uma forma de sua preferência untada e enfarinhada, caso deseje decorar seu bolo, esse é o momento.
- Corte uma banana em lâminas e coloque na parte superior.
- Leve o bolo ao forno preaquecido a 180° e deixe assar por 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme e sirva em seguida.
Quer saber se vai caber na dieta?
Cada fatia desse bolo tem aproximadamente 120-150 calorias (dependendo do leite condensado light ou não). Bem menos que um bolo tradicional! A banana assada aumenta o sabor doce natural, então dá pra economizar no leite condensado se quiser.
Quanto tempo dura?
Na geladeira, dura até 3 dias – mas sério, dificilmente vai sobrar. Se quiser congelar, embrulha bem em filme plástico e dura 1 mês. Dica: corta em fatias antes de congelar pra pegar só o pedaço que quiser!
Se faltar algo na despensa...
• Sem farinha de trigo? Aveia vira um ótimo substituto (fica até mais nutritivo).
• Leite condensado light acabou? Usa o normal mesmo, só vai ficar um pouquinho mais doce.
• Banana muito verde? Bota 30 segundos a mais no micro-ondas que ela amolece.
Truque secreto da banana
Assar a banana com casca no micro-ondas antes é genial – concentra o sabor e deixa mais doce. Já tentei pular essa etapa uma vez (preguiça, né?) e o bolo ficou sem graça. Aprendi do jeito difícil!
Para todo mundo comer
• Sem glúten: troca a farinha por mix sem glúten ou aveia (confere se o pacote diz "livre de glúten").
• Low carb: usa farinha de amêndoas e reduz o leite condensado pela metade (fica menos fofinho, mas ainda bom).
• Vegano: substitui o leite condensado por leite de coco em pó + açúcar mascavo.
Parece fácil, mas tem armadilhas
• Misturar demais a farinha: mexe só até incorporar, senão o bolo fica borrachudo.
• Forma não untada direito: credo, já perdi um bolo inteiro grudado no fundo. Passa manteiga E farinha, sem dó!
• Micro-ondas muito potente: se sua banana virar papa em 2 minutos, reduz o tempo.
Combina com o quê?
• Café preto forte corta a doçura perfeitamente.
• Sorvete de baunilha vira uma sobremesa de restaurante chique.
• Iogurte natural dá um contraste gostoso (e disfarça que é fit).
Modo chef Michelin
Põe uma calda rápida de maple syrup + canela por cima antes de servir. Ou polvilha raspas de chocolate 70%. A Daiane (minha esposa) uma vez colocou nozes caramelizadas e todo mundo achou que eu tinha feito curso de confeitaria!
Se o orçamento tá curto
• Compra banana quando tá muito madura (geralmente mais barata).
• Farinha de trigo comum funciona igual à especial.
• Decora com açúcar e canela em vez de banana extra (fica lindo também).
Quer surpreender?
• Bota 1 colher de chá de canela na massa – parece que muda tudo!
• Adiciona 2 colheres de cacau em pó pra virar bolo de chocolate com banana.
• Faz em forminhas de cupcake – assa em 20 minutos e fica perfeito pra vender.
O ponto crítico
Na hora de misturar a farinha, muita gente erra. O segredo é peneirar aos poucos e mexer de baixo pra cima, como se fosse um "8" com a colher. Se a massa ficar muito grossa, dá pra acrescentar 1 colher de sopa de leite.
Se tudo der errado...
• Bolo ficou cru no meio? Corta em pedaços e bota 5 minutinhos no micro-ondas.
• Desandou a massa? Transforma em "banana upside down" – cobre com papel alumínio e assa mais 10 minutos.
• Queimou embaixo? Rala a parte de cima e vira um "bolo ralado" com sorvete (ninguém vai perceber).
De onde veio essa mágica?
Essa receita é uma adaptação dos "banana cakes" americanos, que levam toneladas de açúcar e manteiga. A versão fit surgiu quando alguém (um gênio anônimo) descobriu que banana assada + leite condensado já fazem milagre. No Brasil, virou febre nas comunidades fitness.
2 coisas que ninguém te conta
1. Se usar banana nanica, o bolo fica mais úmido; se for prata, mais firme.
2. Deixar a massa descansar 10 minutos antes de assar deixa o fermento trabalhar melhor (mas confessa, você nunca vai ter paciência pra isso).
Perguntas que sempre fazem
Pode fazer sem micro-ondas? Pode! Assa as bananas com casca no forno a 200° por 15 minutos.
Dá pra usar ovo? Até dá, mas aí já vira outra receita. O segredo desse bolo é justamente não precisar.
Por que minha massa ficou líquida? Ou usou banana grande demais ou errou a medida da farinha. Corrige peneirando mais um pouco.
O que ouvir enquanto prepara
• "Banana Pancakes" do Jack Johnson (óbvio, né?)
• Qualquer MPB anos 70 – combina inexplicavelmente com o cheiro de banana assada.
• Se tiver com pressa, mete um funk acelerado pra ritmar o preparo!
O que mais vai bem com esse sabor?
• Um fio de mel escorrendo na hora de servir.
• Tostas de queijo branco derretido (parece esquisito, mas é incrível).
• Café com leite de tarde – vira um lanche nostálgico de infância.
Já errei pra caramba...
Uma vez usei banana verde sem querer e o bolo ficou com gosto de... bem, banana verde. Outra vez exagerei no leite condensado e virou um pudim de banana (que, surpreendentemente, todo mundo adorou). Moral da história: até os erros podem dar certo!
Sabia que...
Bananas maduras têm mais antioxidantes que as verdes? E quando assadas, liberam frutose natural que reduz a necessidade de açúcar extra. A natureza é sábia! Essa receita existe em praticamente todo país tropical – no Caribe, por exemplo, acrescentam rum (se quiser testar, eu aprovo).
Completa o Menu: Combinações Perfeitas para Acompanhar Seu Bolo de Banana Fit
Depois de preparar essa maravilha de bolo de banana fit com apenas 3 ingredientes, que tal montar uma refeição completa que harmonize com essa sobremesa leve? Aqui em casa adoramos essas combinações, especialmente nos finais de semana quando a família toda se reúne. Vou compartilhar nossas favoritas!
Para Começar com o Pé Direito
Pão Ciabatta: Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para quem ama um bom pão caseiro.
Broa de Milho: Um clássico que lembra a casa da vó, ótima para acompanhar sopas ou servir com manteiga.
Empadão de Frango: Crosta dourada e recheio cremoso - aqui em casa é sempre o primeiro a acabar!
Mini quiches de espinafre: Uma opção leve e versátil que combina com qualquer refeição.
Pratos Principais que Fazem Sucesso
Macarrão com Frango Desfiado: Prático, saboroso e sempre cai bem - a Dai adora quando faço versão extra cremosa.
Moqueca de Cação (confira a preparação): Leve, saudável e cheia de sabor, perfeita para quem quer algo diferente.
Sopa de Mandioquinha (preparo da receita): Cremosa e reconfortante, ideal para noites mais frescas.
Filé de frango grelhado com ervas: Simples, mas sempre acertivo - meu coringa nos dias mais corridos.
Acompanhamentos que Fazem Diferença
Pepino em Conserva: Aquele toque ácido que corta a gordura e refresca o paladar.
Moqueca de Banana da Terra: Doce e salgado numa combinação surpreendente - experimente pra crer!
Salada de Acelga: Crocante e nutritiva, fica ótima com um fio de azeite e limão siciliano.
Purê de batata-doce: Cremoso e levemente adocicado, combina divinamente com carnes.
Bebidas para Harmonizar
Chá gelado de maçã com canela: Refrescante e levemente adocicado, perfeito para acompanhar o bolo.
Suco verde de abacaxi com hortelã: Desintoxicante e cheio de sabor, nossa preferência nos dias quentes.
Água aromatizada com laranja e gengibre: Fácil de fazer e super refrescante - sempre tenho uma jarra na geladeira.
Essas são nossas combinações favoritas! E aí, qual vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários como ficou sua refeição completa - adoramos saber quando nossas sugestões fazem sucesso na casa de vocês também!
2º. Com cacau
autor: Luiz Gustavo
Se assim como eu você é um amante do chocolate e fica triste apenas em pensar que uma dieta bane totalmente esse ingrediente, você irá adorar essa receita!
Ela é extremamente simples, leva poucos ingredientes, apenas 3, e com certeza tem tudo para agradar os paladares mais exigentes, até mesmo as crianças vão adorar.
3º. De aveia
autor: Lily Bonyta
Aveia e banana são realmente uma combinação maravilhosa, só de imaginar o cheirinho dessa mistura no forno... hum chego a salivar!
Nessa receita fácil e deliciosa, aprenda a fazer um bolo usando apenas aveia, banana e fermento! O modo de preparo é bem simples e consiste em basicamente amassar as bananas e misturar aos outros ingredientes. Para dar um toque especial e diferenciado você pode adicionar canela a essa mistura.
4º. Com fubá
Banana e fubá... a mistura pode parecer estranha à primeira vista, mas garanto que a combinação é mais saborosa do que você pode imaginar!
A receita é extremamente simples, leva apenas 3 ingredientes sendo eles fubá, banana e ovos, fica pronta rapidinho e com certeza vai te conquistar, seja pela simplicidade ou pelo sabor totalmente fora da curva!
5º. Com leite desnatado
Se você gosta de receitas simples e com sabores novos e diferentes, com certeza você vai adorar essa receitinha!
Aqui, aprenda a fazer um bolo simples usando apenas leite desnatado, ovos e banana. O resultado é muito saboroso, uma massa leve e cheia de sabor, perfeita para acompanhar uma boa xícara de café de manhã cedo!
6º. Vegano
Se você não come nenhuma proteína de origem animal, com certeza vai adorar essa receita! Ela é super simples, leva apenas 3 ingredientes e fica pronta em poucos minutos.
É uma ótima opção para quem quer algo simples e que utiliza ingredientes acessíveis para a maioria das pessoas1
7º. Com 2 ingredientes
Indo um pouco mais além das receitas com apenas 3 itens, fizemos questão de trazer uma receita ainda mais fácil!
Nessa receita totalmente fora do comum e deliciosa vamos usar apenas as bananas e fubá, o resultado é um bolo com sabor super intenso, cheirinho delicioso e o mais importante, macio e fofinho, perfeito para acompanhar aquele chocolate quente ou cafezinho durante a tarde.
8º. Com aveia fina
Às vezes encontrar farinha de aveia pode não ser uma missão muito simples, por isso ter uma receita com a farinha fina, mais comum, sempre é extremamente positivo.
Nessa receitinha ultra fácil descubra como você pode fazer um bolo utilizando poucos ingredientes, não vamos usar apenas 3 ingredientes, porém a facilidade do processo permanece, não vamos gastar mais do que alguns poucos minutos para bater tudo e a espera pelo resultado, que se diga de passagem é maravilhoso, não será tão longa.
9º. De frigideira
Está com pressa e precisa de uma comidinha rápida, daquelas que ficam prontas em questão de minutos, e que consegue alimentar de verdade? Se sim, experimente essa deliciosa versão de bolo de frigideira com poucos ingredientes.
Ela é super fácil de fazer, leva itens que sempre temos em casa e pode ficar pronta em questão de poucos minutos. Essa receita é perfeita para refeições rápidas como café da manhã, e fica pronta rapidinho se encaixando perfeitamente em estilos de vida mais corridos.
10º. Com 1 ovo
Uma das coisas que mais odeio em certas receitas é o excesso de ovo que deixa cheiro e sabor em absolutamente tudo, por isso sempre estou em busca de receitas que diminuam a quantidade necessária desse ingrediente!
Nessas buscas encontrei esse delicioso bolinho, super simples feito na frigideira e que leva apenas um ovo, o resultado parece um bolo invertido, é muito saboroso e com certeza vai agradar seu paladar.
11º. Proteico
Se você costuma frequentar a academia e sempre está em busca de receitas que possuam uma boa quantia de proteínas você vai adorar essa daqui.
Essa versão do bolo é extremamente proteica, perfeita para quem precisa de um lanche rápido e único antes de correr para academia. Aprecie sem nenhuma moderação.
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