Um belo bolo de banana simples e fofinho faz a alegria de qualquer pessoa, não é mesmo?
A minha alegria faz com certeza. É um tipo de bolo muito tradicional no Brasil e todos amam.
Por isso hoje resolvi trazer uma versão que promete cair bem em qualquer ocasião, seja para um café da manhã com que você ama, um lanchinho da tarde com os amigos ou para alimentar as crianças depois de um dia de brincadeiras!
Além de ter um sabor inconfundível, esse bolinho fica muito fofo. E as tiras de banana assada com canela por cima da massa? É muito bom! Essa com certeza é uma excelente opção para tomar com um cafezinho.
Receita de Bolo de Banana Simples, Fácil e Fofinho de Liquidificador: como fazer
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo quase cheia
- 2 bananas cortadas em cubos (para a massa)
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
- 6 bananas (para colocar em cima)
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo e as bananas picadas e bata tudo por cerca de 1 minuto ou até que a mistura esteja homogênea.
- Logo em seguida adicione o açúcar e bata até misturar bem.
- Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo, aos poucos de preferência com auxílio de uma colher.
- Logo que a farinha estiver totalmente incorporada, adicione o fermento. Uma dica: nesse ponto a massa pode ficar pesada para o liquidificador, se esse for seu caso, utilize o modo pulsar para deixar sua massa mais homogênea, se preferir, você pode misturar na mão.
- Transfira sua massa para uma forma untada e enfarinhada, a espalhando bem para que fique plana.
- Em cima, adicione a banana laminada, em fileiras.
- Por último, polvilhe tudo com uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Leve para assar em forno preaquecido por 15 minutos a 200° por 30 minutos, ou até dourar.
Está pronto! Coma sem nenhuma moderação! Aproveite e veja outras receitas de bolo simples caseiro.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um pedaço generoso (1/12 do bolo) fica em torno de 280-320 kcal. Mas quem tá contando, né? A banana ajuda a disfarçar o açúcar, então dá pra falar que é "quase saudável". Risos.
Quanto tempo dura esse bolo?
Em temperatura ambiente: 2 dias (se ninguém atacar antes). Na geladeira: até 4 dias, mas perde um pouco da fofura. Dica da Daiane: congela em fatias individuais e esquenta no microondas por 30 segundos quando bater a vontade!
Tá sem ingrediente? Bora improvisar!
- Sem leite? Use água ou suco de laranja (fica cítrico e gostoso)
- Vegano? Substitua os ovos por 1 banana amassada a mais + 1 col. de chia
- Óleo faz cócegas na consciência? Tente iogurte natural ou maçã ralada
- Quer turbinar? Joga um punhado de aveia ou granola na massa
Os 3 pecados capitais do bolo de banana
1. Liquidificador explodindo farinha: Coloque aos poucos, senão vira guerra química na cozinha. Já aconteceu aqui e a Daiane me zoou por uma semana.
2. Banana afundando: Se cortar muito fina, some na massa. Fatias com 0,5cm são ideais.
3. Forno frio = bolo borrachudo: Espere aquecer bem! Teste com palito de dente - se sair limpo, é hora de tirar.
Truque secreto de padaria
Misture 1 colher de café solúvel no açúcar que vai em cima. Dá um toque amargo que contrasta com o doce - sério, faz isso! E se quiser brilho, pincela mel quente depois de assado.
Versão "Mad Scientist"
Já testei com: pedaços de chocolate 70% (derrete e cria rios de felicidade), raspas de laranja na massa (perfume divino) ou até bacon crocante por cima (sim, funciona!). Qual vai ser sua experiência hoje?
Dietas? Temos!
- Sem glúten: Farinha de arroz + amido de milho (mesma medida)
- Low carb: Eritritol no lugar do açúcar + farinha de amêndoas
- Proteico: Adicione 2 colheres de whey protein baunilha
O ponto crítico: hora de assar
Não abre o forno nos primeiros 20 minutos! O choque térmico faz o bolo murchar. E se dourar rápido por cima mas ainda estiver cru, cubra com papel alumínio e deixe mais 10 minutos.
Duplas dinâmicas
Café preto (clássico), sorvete de baunilha (indecente de bom) ou... ouve bem... queijo minas frescal! Parece estranho mas o salgado casa perfeitamente. E para drinks: licor de café ou vinho do porto.
Sobrou? Transforma!
Fatias velhas viram pudim (umedece com leite, cubra com ovos batidos e asse de novo) ou até rabanada doce (passa na gema, frita e polvilha canela). Zero desperdício!
2 segredos que ninguém conta
1. Bananas quase passadas dão mais doçura e aroma. Quanto mais maduras, melhor!
2. A canela em pó por cima não é só sabor: ela cria uma crosta crocante mágica. Fica tão bom que dá até pena de compartilhar.
De onde veio essa delícia?
O bolo de banana nasceu nos EUA na Grande Depressão - era jeito inteligente de usar frutas maduras. Mas a versão com canela por cima? Isso é 100% brasilidade, invenção de vó esperta que não desperdiçava nada.
Perguntas que sempre me fazem
Posso bater tudo junto? Não! Farinha e fermento sempre por último, senão o bolo fica pesado.
Forma pequena? Reduza tudo pela metade ou asse em potinhos individuais (cuidado com o tempo!).
Sem liquidificador? Amasse as bananas com garfo e misture na mão - fica igualmente gostoso!
Confissões de um cozinheiro acidentado
Uma vez troquei fermento por bicarbonato... resultado: bolo vulcão que jorrou na grade do forno. Outra vez usei banana verde - azedo que só. Moral da história: ingredientes na medida certa, né?
O que mais combina com esse sabor?
Experimente esmagar amendoim torcido por cima (crocrante surpresa) ou regar com calda de caramelo salgado. E se for servir de sobremesa chique, decore com folhas de hortelã e raspas de limão.
Som pra assar com estilo
Coloca "Banana Pancakes" do Jack Johnson (óbvio), "Sweetener" da Ariana Grande ou qualquer MPB anos 70. Se quiser animar, "I Like to Move It" - aí você dança enquanto espera o bolo crescer!
Sabia que...
Bananas contêm triptofano, substância que vira serotonina no corpo. Tradução: esse bolo é literalmente um antidepressivo natural. Ciência aprovando sua gula!
Banana no prato, alegria no sapato: montando o menu perfeito com bolo de banana
Depois de preparar aquele bolo de banana que já deixou a casa toda com água na boca, que tal completar a experiência com uma refeição que combine direitinho? Aqui em casa a gente adora essas combinações - a Dai até já criou o hábito de sempre pedir "o menu completo" quando faço essa sobremesa. Vem ver nossas sugestões!
Para começar com o pé direito
Biscoito de queijo caseiro (confira os ingredientes): Crocantes e douradinhos, são ideais para abrir o apetite sem pesar. A gente sempre faz um monte porque desaparecem num piscar de olhos!
Quesadillas mexicanas (confira a receita): Simples, práticas e com aquele toque especial de queijo derretido. Combina demais com o doce do bolo depois.
Torta de legumes (veja a receita aqui): Leve e saborosa, prepara o paladar para o prato principal sem competir com a sobremesa.
Canapés de frango desfiado: Um clássico aqui de casa, especialmente quando temos visitas. Fácil de fazer e sempre um sucesso!
O protagonista do prato
Frango ao molho simples e fácil: Macio e suculento, esse prato tem o equilíbrio perfeito para não roubar a cena da sobremesa.
Receita de Panqueca de carne moída fácil: Confort food na medida, especialmente em dias mais frescos. A Dai adora quando faço com molho bem temperado.
Lagarto recheado: Para ocasiões especiais, essa carne fica incrível e combina surpreendentemente bem com o bolo de banana depois.
Filé mignon ao molho madeira: Nosso jantar romântico preferido - a carne nobre fica divina e não sobrecarrega o paladar para a sobremesa.
A turma do apoio
Purê de batata cremoso irresistível: A textura macia é o contraste perfeito para o bolo úmido que vem depois. Adiciono um toque de noz-moscada que fica incrível!
Arroz à grega surpreendente: Colorido e cheio de personalidade, mas sem exageros que disputem atenção com a sobremesa.
Receita de Batata gratinada super simples: Para quando queremos algo mais elaborado. Cuidado que é viciante - já aviso que pode repetir!
Legumes no vapor com ervas: Nosso coringa para balancear a refeição. Simples, mas feito com amor (e um fio de azeite na hora).
Bebidas: A bebida perfeita para cada momento gastronômico
Chá de maçã com canela: Quentinho e reconfortante, especialmente em dias mais frios. A canela dialoga bem com a banana.
Suco tropical: Nossa versão leva manga, laranja e um toque de gengibre. Refrescante e combina surpreendentemente bem.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossas favoritas, mas adoraríamos saber como ficou sua experiência! Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também.
Se você ama banana tanto quanto eu...
Olha só, se você chegou até aqui é porque também tem um caso de amor com banana, né? Aquela fruta versátil que vira doce, bolo, sobremesa e até salgado (já experimentou a farofa de banana da minha avó? Mas isso é papo pra outro dia...). Como sei que você é fã, bora de sugestões pra continuar essa onda:
- Quer um bolo de banana com farinha de rosca que é pura nostalgia? Esse aqui lembra aqueles bolos de vó que grudam no céu da boca (no bom sentido, óbvio).
- Se é fã do clássico, não tem como errar no bolo de banana com canela - o cheiro na cozinha é de fazer o vizinho bater palma.
- De dieta? O bolo de banana sem açúcar é tão gostoso que você nem vai sentir falta (juro!).
- Tá com pressa ou mora sozinho? O bolo de caneca de banana salva em 5 minutos - perfeito pra aquela vontade de madrugada.
- E pra fechar com chave de ouro (ou de banana), que tal um bolo de casca de banana? Sim, casca! Minha tia fazia e eu jurava que era segredo de família - até descobrir que é só economia criativa (e deliciosa).
Agora me conta: qual desses você vai fazer primeiro? Aqui em casa o de caneca vive em alta - principalmente nos dias de preguiça nível máximo...
2º. Com aveia em flocos light
autor: culinária Caseira
Para comer sem culpa, aqui vai uma receita de bolo de banana muito simples com aveia e que não vai farinha.
A mistura da fruta com aveia é super saborosa e vêm sendo adotada por muitas pessoas que estão fazendo regime ou querem adotar uma dieta mais saudável. Confere no link!
3º. Fit low carb (fitness)
autor: Fast & Fit Brasil
Mais uma versão para se comer sem culpa, sem glúten ou alto teor calórico! Nela, troca-se a farinha de trigo tradicional por uma de castanha-do-Pará, e, como em todo preparo low carb, é importante substituir o açúcar por um adoçante com menor teor calórico.
Esse bolo fica delicioso e com uma caramelização toda especial. Veja uma lista completa de bolo de banana fit sensacional.
4º. Caramelizada
Essa versão caramelizada é uma das mais bonitas que já vi. E confesso, também é minha favorita.
Além de gerar uma massa muito fofa, a decoração com as bananas em rodelas caramelizadas fica muito bonita, e obviamente, muito, mas muito gostosa.
5º. Com canela
Outra combinação que combina muito bem é a com canela. São sabores únicos que juntos ficam inigualáveis.
Usar essa mistura em uma receita de bolo de banana simples e fácil é certeza de sucesso. Vale a pena fazer!
6º. Integral
Mais outra receita para quem quer dar aquela diminuída nas calorias. Essa aqui, é para provar que bolos feitos com farinha integral ficam igualmente bonitos e gostosos.
Para essa prova, essa receita vai muito bem! Veja no vídeo. Há ainda a versão integral com aveia.
7º. Com farinha de rosca
Variação bastante interessante para cozinhar é usar a farinha de rosca. A fofura desse bolo é incrível! Fiquei até surpreso quando decidi fazer em casa!
Realmente vale a pena experimentar.
8º. Fit com 3 ingredientes
Opção de bolo com baixo teor calórico. Essa receita vai apenas 3 itens: bananas, ovos e leite em pó desnatado, que você também pode ser substituído pelo amido de milho.
Ele fica muito gostoso e sua consciência na hora do regime agradece.
9º. Invertido
Esse bolo além de interessante é super gostoso. Ele é montado de forma invertida, o que ajuda a calda caramelizada a ficar bem cozida e saborosa.
Veja no link como a montagem é simples e dá um visual super bonito e atraente! Vale a pena tentar cozinhar!
10º. Com farofa
Farofa de banana é tudo de bom. Que tal então montar um bolo com farofa doce? Sim, essa receita existe e para os íntimos ela é chamada de cuca.
O sabor é muito gostoso e fica com a textura incrível. Pode executar que não vai se arrepender!
11º. De caneca
Uma opção muito gostosa, simples e que pode ser feita a qualquer hora é a famosa versão de caneca.
Aprenda a preparar essa iguaria com essa fruta deliciosa, super gostoso para comer sozinho ou acompanhado quando estiver com vontade.
Ele pode ser feito no micro-ondas e fica delícia, vai pouca coisa, trigo, açúcar e fermento.
12º. Com chocolate
Mais outra combinação da receita de bolo de banana de dar água na boca. Banana e chocolate. Outra receita super simples e deliciosa para montar em casa.
Além de tudo, ela vai aquela calda sensacional que oferece ainda mais sabor! Confere aí!
13º. Sem leite, sem lactose
Para os alérgicos a lactose, aqui vai uma receita muito boa para vocês não deixarem de curtir esse bolo único.
Ele fica igualmente gostoso e vocês poderão comê-lo sem se preocupar!
14º. De casca de banana
Sim, é possível preparar com a casca e ele fica muito gostoso! É a famosa fruta 2 em 1. Faça um bolinho maravilhoso com a fruta e com a casca.
Não tem coisa melhor! Confere no vídeo o passo a passo!
15º. De aveia com banana e maçã
Outra combinação de sabor única que fica maravilhosa. Banana, maçã e aveia. Além de criar com esses ingredientes, uma alternativa super saudável, ela fica super delícia.
Com a casquinha crocante então, hummmm, tudo de bom. Veja também outra opção de bolo de banana com aveia sensacional.
16º. Com doce de leite
Se com chocolate fica maravilhoso, imagina um com banana e doce de leite. A cremosidade e sabor do doce de leite acompanhada da fruta é uma mistura fantástica.
O bolo fica com a textura muito cremosa. É certeza de sucesso na sua casa.
A torta banoffe pode lhe interessar, é bem semelhante.
17º. Vegano
Aqui vai outra opção orientada aos veganos! Nesta receita, não falta nada para deixar seu bolinho gostoso.
E, ainda por cima, aprender também a criar aquela excelente calda de acompanhamento.
18º. De banana da terra
Bolos da fruta são geralmente feitos com a banana-nanica, mas isso não significa que não pode explorar outros tipos. Aqui, a receita feita com banana-da-terra.
Ele fica igualmente gostoso, mas com um sabor um pouquinho diferente que vale a pena experimentar!
19º. banana bread
Esta receita é uma variação muito gostosa é “banana bread”. Uma receita tipicamente americana que é deliciosa e muito fácil de montar.
É ótima opção para sofisticar os tipos de bolo que faz em casa!
20º. Com goiabada
Finalizando as combinações que vão super bem, que tal essa com goiabada. Gente, nem preciso ficar definindo de que forma esse bolo de banana é tudo de bom.
Fica simplesmente maravilhosa e tenho certeza de que não se arrependerá nem um pouco de preparar em casa!
Um mix de sabores de dar água na boca só de pensar! Veja no link!
Depois dessa lista incrível, tenho certeza de que está inspirada e preparará a melhor receita em sua casa, aproveite bem.
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