Se você acha que bolos engordam e está tentando melhorar sua alimentação, ou sofre com restrições alimentares, está fadado a nunca mais comer essas delícias, sinto informar que você está errado! Conheça a melhor receita de bolo fit low carb (fitness) da vida, feita com banana.
Seguindo os passos desse preparo, o resultado será um bolinho delicioso que vai te surpreender e que pode agradar os paladares mais exigentes!
E depois dela, selecionei mais várias opções de sabores diferentes para você conhecer.
Receita de Bolo Fit Low Carb (fitness) de Banana com Aveia e Canela Simples: como fazer
- 4 bananas nanicas maduras descascadas
- 2 Ovos
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó à gosto (opcional)
- Rodelas ou fatias de banana para decorar
- Manteiga para untar
- Castanhas (opcional)
Modo de preparo
- Com ajuda de um garfo, amasse as bananas até que elas sejam reduzidas a uma pasta e reserve.
- Em uma tigela, adicione os botos e bata até que clara e gema estejam misturados, quando eles chegarem a esse ponto adicione as bananas.
- Novamente misture, até que o conteúdo esteja homogêneo.
- Acrescente a aveia em flocos, e volte a bater delicadamente.
- Por último, para uma massa mais saborizada, coloque um pouco de canela em pó e mexa até que ela seja incorporada. (esse é um passo opcional)
- Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e mecha até que ele suma.
- Em uma forma untada com manteiga, despeje sua massa e decore com as rodelas de banana.
- Leve ao forno preaquecido em 180°. Por cerca de 30 minutos ou até dourar. E pronto! Seu bolo está pronto para ser devorado sem culpa!
Se gosta de banana Confira essas outras incríveis de versões de bolo fit low carb de banana e de bolo de banana tradicional.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um pedaço generoso (1/8 do bolo) fica em torno de 150-180 kcal - bem menos que um bolo tradicional! A aveia dá saciedade e as bananas maduras economizam no açúcar. Dá pra comer sem remorso (ou comer dois pedaços com remorso, eu não julgo).
Quanto tempo dura esse tesouro?
Em temperatura ambiente: 2 dias (se ninguém atacar antes). Na geladeira: até 4 dias. Dica de ouro: corta em fatias, embala individualmente e congela por até 1 mês. Quando bater a vontade, é só descongelar e jogar no microondas por 30 segundos - fica quase como novo!
Sem banana? Sem aveia? Sem problemas!
• Troca a banana por abóbora cozida (fica incrível, juro!)
• Aveia pode virar farinha de amêndoas (mas aí dobra o orçamento)
• Vegano? Substitui os ovos por 2 colheres de chia + 6 colheres de água (deixa hidratar 10 min)
• Canela não é sua praia? Tenta cacau em pó ou essência de baunilha
Truque que até minha avó aprovaria
Se as bananas não estiverem maduras o suficiente (aquela cor verde te encarando), joga no microondas por 1 minuto com casca e tudo. Elas ficam docinhas e fáceis de amassar! Só cuidado pra não queimar os dedos - voz da experiência aqui.
Os 3 pecados capitais do bolo fit
1. Bananas pouco maduras: seu bolo vai ficar com gosto de "arrependimento". Espere até elas ficarem bem escuras!
2. Excesso de fermento: 1 colher de sopa já basta, senão o bolo cresce e depois murcha igual balão furado
3. Misturar demais: depois de colocar o fermento, mexe o mínimo possível. Massa overworked vira borracha!
Versões para todo mundo
• Proteico: acrescenta 1 scoop de whey protein sabor baunilha (fica top!)
• Sem glúten: usa aveia sem glúten (sim, existe!)
• Low carb hardcore: troca a banana por 1/2 xícara de purê de abacate + adoçante (fica... interessante)
• Paleo: substitui a aveia por farinha de coco e os ovos caipiras
O que jogar por cima pra ficar épico?
• Manteiga de amendoim derretida (meu vício pessoal)
• Iogurte grego com um fio de mel
• Geleia de morango sem açúcar
• Uma bola de sorvete de creme (aí já sai do fit, mas vale a pena!)
Quer dar uma revolucionada?
• Bolo de caneca: leva 3 colheres da massa no microondas por 1 minuto (socorro de emergência)
• Versão chocólatra: acrescenta 2 colheres de cacau em pó e pedaços de chocolate 70%
• Bolinho fitness: faz em forminhas de cupcake (assam mais rápido e são ótimos pra lancheira)
O ponto crítico: quando parar de assar?
O segredo é o teste do palito (mas não qualquer palito!). Usa um de dente fino: se sair limpo, tá pronto. Se sair com migalhas úmidas, dá mais 5 minutos. Cuidado com o overbaking - esse bolo resseca fácil! E olha que eu já errei isso 3 vezes antes de aprender...
Sobrou? Transforma!
• Fatias velhas viram torradas no forno (perfeitas com queijo cottage)
• Bolo amanhecido vira pudim: rega com leite quente e microondas por 1 minuto
• Congela as bananas muito maduras antes que estraguem - elas viram ouro pra próxima leva de bolos!
Modo chef Michelin (sem gastar fortunas)
• Finaliza com banana caramelizada (joga uma colher de açúcar mascavo e queima com maçarico - ou na airfryer)
• Polvilha ouro comestível (pra impressionar a sogra)
• Serve com calda de chocolate feita com cacau, água quente e adoçante (fica chique e não engorda)
Sabia que...
• Essa massa funciona como panqueca? É só diminuir a aveia e jogar na frigideira!
• Em 2017, um nutricionista australiano criou uma versão similar pra atletas - mas a gente sabe que avó já fazia isso há décadas!
Perguntas que sempre me fazem
"Posso usar banana prata?" Pode, mas fica menos doce e mais seca. Nanica é a rainha aqui.
"Congela bem?" Demais! Só embrulha direitinho pra não pegar um gosto de gelo.
"Por que meu bolo ficou úmido no meio?" Ou faltou cozimento, ou você esmagou as bananas até virar uma sopa. Next time!
De onde surgiu essa maravilha?
Essa receita é uma adaptação dos bolos de banana tradicionais, que surgiram nos EUA durante a Grande Depressão (era usar frutas maduras pra não desperdiçar). A versão fit veio com a febre low carb dos anos 2000, quando alguém genial pensou "e se a gente tirar a farinha e o açúcar?". O resto é história (deliciosa).
Confissões de um cozinheiro arrependido
Uma vez tentei fazer sem untar a forma ("ah, é antiaderente"). Resultado? Bolo grudado que virou migalhas. Outra vez coloquei fermento a mais - parecia um vulcão de banana. E a Daiane nunca me deixa esquecer da vez que confundi canela com pimenta... Enfim, todo mundo erra!
Harmonização bizarra que funciona
• Café preto amargo (corta a doçura)
• Chá de gengibre (dá um kick energético)
• Cachaça artesanal (só pra adultos, óbvio)
• Suco verde (pra fingir que você é saudável)
Se tudo der errado...
• Bolo cru no meio? Corta as partes boas e faz um trifle com iogurte
• Queimou embaixo? Raspa o fundo e finge que foi proposital ("gosto crocante")
• Desandou completamente? Transforma em farofa doce (sim, é um crime, mas funciona)
Fazendo render o orçamento
• Compra banana de feira quando tá muito madura (vendem mais barato!)
• Aveia a granel sai pela metade do preço dos pacotes
• Ovos caipiras podem ser trocados por comuns nessa receita
• Canela compra no atacado - dura anos!
Pra contar no almoço de domingo
• A combinação banana-canela ativa áreas do cérebro ligadas ao conforto (por isso parece comida de vó!)
• Aveia incha no forno - por isso o bolo fica fofinho mesmo sem farinha
• Bananas muito maduras têm mais antioxidantes. Ou seja, esse bolo é (quase) remédio!
Completa a experiência: combinações perfeitas para seu bolo fit
Depois de preparar essa delícia saudável, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente com o clima leve da sua sobremesa. Aqui em casa testamos cada uma dessas combinações - a Dai aprova todas (e ela é bem criteriosa!).
Para começar com o pé direito
Saladas variadas que surpreende: Frescor que prepara o paladar sem pesar. Combinamos com folhas verdes, tomate cereja e aquela pitada de criatividade.
Avocado toast: Creaminess do abacate com pão integral tostado - simples mas sempre arrasa nos encontros aqui em casa.
Sopa cremosa de abóbora: Nos dias mais frios, nada como começar com esse clássico aconchegante. Dai sempre coloca um toque de gengibre pra dar aquela animada.
Prato principal: sustância com equilíbrio
Hambúrguer de grão de bico (receita completa): Crocante por fora, macio por dentro - já virou tradição nas nossas noites de filme.
Hambúrguer de frango (preparo aqui): Versátil e leve, combina com tudo. Aqui gostamos com ervas finas e um fio de azeite.
Moussaka prático: Berinjela, carne moída e um toque mediterrâneo. Quando queremos impressionar visitas, essa é nossa carta na manga!
Acompanhamentos que fazem diferença
Arroz integral na pressão: Prático, saudável e fica perfeito. Sempre fazemos uma porção extra para o almoço do dia seguinte.
Farofa de cuscuz muito fácil: Textura incrível e sabor único. Dai descobriu que fica ainda melhor com uvas-passas (eu era cético, mas admito que ela tinha razão).
Sufle de legumes (receita aqui): Leve e fofinho, ótimo para incluir vegetais sem esforço. As crianças (nossas sobrinhas) adoram!
Bebidas para todos os sabores
Água aromatizada com limão e hortelã: Nosso coringa para qualquer refeição. Refrescante e renova o paladar a cada gole.
Chá verde gelado com gengibre: Quando queremos algo diferente, essa combinação é nosso segredo - dá um up sem pesar.
Suco de melancia com limão: Doce, ácido e super hidratante. Nos dias quentes de São Paulo, é quase uma salvação.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa somos parcialmente suspeitos, mas garantimos que todas valem a pena. Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também!
2º. de cenoura
autor: Amante do Fogão
A gente pode comer legumes em um bolo fit de cenoura integral coma veia, não é!? E você pode fazer aí na sua casa com apenas 2 cenouras em rodelas e demais ingredientes descritos no vídeo.
Ah, a receita também ensina a preparar calda de chocolate. Confira e faça hoje mesmo!
3º. de caneca
autor: Vício Feminino
Fez aquele treino, está cansada e com fome? Este bolo de caneca vai te salvar. Com apenas 6 ingredientes você prepara este bolo maravilhoso e muito prático de fazer. Use farinha ou farelo de aveia e colheres de sopa de óleo de coco.
Veja a lista dos ingredientes e o passo a passo. Todos vão amar.
4º. de chocolate
Para os amantes de chocolate, esta receita é incrível. E o mais legal é que é fit, sem glúten e sem leite (sem lactose), super fofinho e fácil de fazer com uma massa perfeita.
Se bateu aquela vontade louca de comer um bolinho de chocolate, aposte nesse e seja feliz. Confira a receita completa no vídeo.
5º. de banana com 3 ingredientes
Opção perfeita é aquela que você tem todos os ingredientes em casa e o preparo é simples e prático.
Essa receita de bolo fit low carb (fitness) de banana leva apenas 3 ingredientes: ovos; 2 bananas e leite em pó desnatado.
Veja o modo de preparo no vídeo e se surpreenda. Piscou, está pronto.
6º. de maçã
A maçã é uma fruta ótima para a saúde porque estimula o sistema imunológico além de outros benefícios.
Ela vai bem com várias receitas! Essa versão é maravilhosa e fácil de preparar. Veja o preparo no vídeo e experimente. A farinha de amêndoas também arrasa com essa opção.
7º. de laranja
Nada de furar a dieta para comer aquele docinho. Com esta versão de bolo de laranja, você vai poder produzir aí no conforto da sua casa e comer sem culpa. Com ou sem açúcar, escolha.
Com 200ml de suco de laranja natural e demais ingrediente, seu bolo fica perfeito. Confira no vídeo e aproveite.
8º. de milho
Bolo de milho sempre é uma ótima pedida, ainda mais sendo low carb e muito gostoso. Por isso, trouxe esta opção maravilhosa de bolo de milho facinho de assar.
Usaremos apenas 6 ingredientes para fazer essa delícia. Veja todo o passo a passo no vídeo.
9º. de tapioca
Bolo fit de tapioca low carb é muito simples e fácil. Ele leva apenas 250g de tapioca granulada; açúcar demerara; leite de coco e outros ingredientes descritos no vídeo.
Confira a o passo a passo completo e o modo de preparo. Todo mundo vai amar seu bolo de tapioca saudável.
10º. de aveia
Tem aveia em casa e está cansada de preparar papinha?! Esta opção é uma ótima sugestão para dar aquela variada sem sair da dieta.
Além de fácil de preparar, leva apenas alguns ingredientes e fica incrível, é feito com aveia em flocos e farinha de trigo integral. Veja no vídeo as dicas e o processo. Quem provar vai adorar. Farinha de arroz é uma boa para substituir.
11º. de coco
Não é porque você está buscando uma alimentação saudável que precisa parar de comer bolos deliciosos.
Trouxe uma opção maravilhosa de bolo de coco, fácil de preparar e que fica perfeito. Ele leva 30 minutos para assar em forno aquecido em 180º, além de ser sem glúten. Confira no vídeo.
12º. de fubá
Com apenas farinha de trigo integral; fubá; açúcar mascavo; óleo de girassol; leite desnatado; ovos e fermento em pó, você prepara um bolo maravilhoso de fubá fitness.
Confira todo o passo a passo no vídeo e experimente esse bolo incrível e saudável.
13º. de cacau
Quem disse que só porque você agora é fitness não pode comer chocolate?! Com esta versão super saudável e maravilhosa, você vai aprender a montar uma versão de cacau low carb para aqueles dias em que dá vontade de comer um docinho.
Veja o vídeo e faça aí na sua casa.
14º. de micro-ondas
Se você está naqueles dias de preguiça e só quer se jogar no sofá para assistir uma série e comer algo doce, esta versão é maravilhosa.
Feito no micro-ondas que leva apenas 7 ingredientes e rapidinho está pronto. Confira no vídeo e se surpreenda.
15º. de amendoim
Para quem ama amendoim essa receita de bolo fit é perfeita, primeiro porque fica uma delícia e é super saudável.
Ele leva apenas amendoim torrado (com pele ou sem pele); coco ralado; ovos; leite; açúcar; leite e fermento. Confira o processo completo no vídeo.
16º. de limão
Um bolo fit de limão para o cafezinho da tarde, ainda mais saudável para comer sem culpa é irrecusável.
Veja a lista completa dos ingredientes na descrição do vídeo e todo o passo a passo desse bolo maravilhoso e faça você também. Aqui em casa é meu xodó.
17º. de pote
Essa receita é maravilhosa porque você pode preparar para vender e ganhar uma renda extra com bolo de pote que todo mundo ama e come sem culpa.
Então veja o procedimento no vídeo e faça aí na sua casa também.
18º. de batata
Um bolo fit perfeito de batata doce, feito no liquidificador que fica fofinho e super saudável porque não leva açúcar, farinha, glúten e lactose.
Veja os ingredientes completos no vídeo e experimente essa belezura. Acrescente essência de baunilha para perfumar.
19º. de aniversário
Uma opção perfeita, simples e saudável de bolo de aniversário fitness com musse de chocolate super cremoso.
Para fazê-lo basta bater o os ingredientes no liquidificador do jeito que ensina no vídeo. Confira o processo completo e se surpreenda. É perfeito.
20º. de frigideira
Se você está procurando uma versão prática e rápida, esta sugestão é perfeita. Apenas com uma frigideira você prepara um bolo maravilhoso aí na sua casa.
Veja todo o passo a passo no vídeo e as dicas de preparo. É surpreendente, acredite.
Agora que você conheceu vários tipos de bolo fit para qualquer momento, confira aqui no blog outras receitas de dar água na boca.
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