Cada receita de torta doce simples e fácil tem uma pitada de sabor único e especial, fazendo com que todas entrem para o caderno de receitas da família.
Após o almoço ou jantar, nada melhor que uma deliciosa sobremesa. O melhor dessas receitas é que podem ser degustadas até mesmo no lanche da tarde e se tornar a protagonista. Se está à procura de doces e sobremesas que conquistam até paladares exigentes, escolha um desses preparos e faça sucesso. Você está no lugar certo.
Confira logo abaixo a nossa favorita em detalhes e logo em seguida conheça as diversas receitas presentes em nossa lista de seleção.
Receita de Torta de Doce De leite Simples e Fácil: Saiba Como Fazer
- 395g leite condensado (01 lata/caixa)
- 1g cravo em pó (1/8 a 1/4 colher chá)
- 450g purê de abóbora kabocha
- 3g canela em pó (1 colher chá)
- 1g gengibre em pó (1/2 colher chá)
- 2 ovos
- 1g noz-moscada ralada na hora (1/4 colher chá)
- 6g sal refinado (1/2 a 1 colher chá)
- 4 colheres (sopa) de água gelada (40-80mL)
- 50g açúcar refinado (para torta salgada use 10g)
- 220g manteiga sem sal gelada cortada em cubos
- 03g sal refinado
- 360g farinha de trigo
Modo de preparo
Da massa:- Em uma vasilha adicione farinha de trigo, açúcar e sal misture brevemente até que os ingredientes se misturem
- Logo em seguida entre com os cubos de manteiga, desmanche lentamente com a ponta dos dedos até virar uma farofinha.
- Logo depois acrescente água gelada, misture bem até pegar consistência.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Passado o tempo, retire e abra a massa com um rolo e forre uma forma de sua preferência. Reserve.
- Em um recipiente adicione o purê de abóbora e os ovos, misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
- Agora acrescente o leite condensado e o sal, misture bem.
- Logo em seguida, tempere com canela, gengibre e cravo em pó, rale um pouco de noz moscada e então misture bem.
- Agora, basta despejar o recheio na massa e levar ao forno preaquecido a 200° por 15 minutos, após esse tempo baixe o fogo para 180° e cozinhe por mais 55 minutos.
- Saindo do forno, aguarde esfriar. Sirva com deliciosas bolas de creme de baunilha ou sorvete.
Quanto tempo dura essa belezura?
Na geladeira, essa torta fica top por até 4 dias – mas duvido que sobre! Se quiser congelar, embala direitinho e dura até 2 meses. Dica: esquenta rapidinho no micro-ondas antes de servir pra ficar com aquele cheirinho de "acabou de sair do forno".
Tá de dieta? Vem cá...
Cada fatia tem aproximadamente 320 calorias (considerando 8 pedaços). Não é light, mas dá pra fazer umas adaptações (rola lá embaixo). E sério, vale cada caloria – a Daiane sempre fala que prefere comer menos e aproveitar algo bom do que ficar comendo versão sem graça.
Sem abóbora kabocha? Sem crise!
Se não achar a kabocha, pode usar abóbora moranga ou até batata-doce cozida (fica um pouco mais doce, então ajusta o açúcar). Já testei com abóbora japonesa uma vez e ficou surpreendentemente bom – textura mais firme, mas o sabor compensa.
Os 3 pecados capitais dessa receita
1) Manteiga derretida na massa: se esquentar muito as mãos, lava com água gelada antes de mexer. 2) Forno muito quente: se subir a temperatura, o recheio racha. 3) Apressar o resfriamento: deixa descansar pelo menos 1 hora antes de cortar, senão vira bagunça.
Truque secreto da massa
Não tem paciência pra ficar cortando manteiga? Rala ela congelada no ralador de queijo! Fica perfeito e economiza uns 10 minutos de trabalho. Outra: se a massa quebrar na hora de abrir, molha os dedos com água gelada e "remenda" como se fosse massinha.
Versão low carb que (quase) engana
Troca a farinha por 200g de farinha de amêndoas + 1 ovo extra na massa. No recheio, usa abóbora cabotiá (menos carboidratos) e leite condensado zero. Fica 60% menos carbos e ainda assim deliciosa – testei numa ceia de Natal e ninguém percebeu!
Combinações que elevam o jogo
Além do sorvete de baunilha clássico, experimenta servir com: 1) Uma bola de queijo minas derretendo por cima (confia!), 2) Café espresso bem forte pra cortar a doçura, ou 3) Calda de laranja com pimenta (sim, eu sei que parece loucura, mas funciona!).
Tá com tempo? Faz a versão turbinada
Adiciona 50g de chocolate meio amigo derretido no recheio e cobre com farofa de castanhas (mistura amêndoas picadas, açúcar mascavo e canela). Fica tão bonita que parece de confeitaria – perfeita pra impressionar a sogra!
Sobrou? Transforma!
Pedaços da torta viram ótimos cookies: amassa com farinha e ovo, forma bolinhas e assa de novo. Ou faz um pudim: bate no liquidificador com leite, coloca em forminhas e leva ao forno em banho-maria. A Daiane inventou isso com as sobras do aniversário dela e virou tradição aqui em casa.
O ponto crítico: a massa
Se abrir e ficar quebradiça, adiciona 1 colher (sopa) de água gelada e amassa mais. Se grudar no rolo, polvilha farinha mas sem exagero. E o maior segredo? Não quer abrir? Estica direto na forma com os dedos mesmo, estilo pizza – fica rústico e charmoso.
Toque chef Michelin
Finaliza com flor de sal e fios de doce de leite artesanal por cima. Se quiser impressionar mesmo, serve com sorvete de canela caseiro (é só bater creme de leite fresco com açúcar e canela em pó e congelar).
Modo crise
Substitui a manteiga por margarina (mas fica menos crocante) e usa abóbora comum. Dá pra dividir os ovos: 1 inteiro + 1 gema no recheio e a clara na massa. E olha só: se tiver aqueles pacotinhos de especiarias que vem com pizza delivery, aproveita pra temperar!
Se tudo der errado...
Massa virou areia? Mistura com o recheio e faz um crumble (cobra como "torta desconstruída"). Recheio ficou líquido? Vira crepe: coloca um pouco em frigideira antiaderente. Queimou embaixo? Rala a parte de cima e chama de "torta crocante". Já salvei um jantar assim!
De onde veio essa mistura maluca?
A receita original é uma adaptação das tortas de abóbora americanas, mas com a cara do Brasil: mais doce, menos apimentada e com nosso querido leite condensado. O cravo e canela são herança portuguesa, e a abóbora kabocha veio da culinária japonesa – uma verdadeira miscigenação de sabores!
Por que a kabocha é a estrela?
Essa abóbora tem menos água que as outras, deixando o recheio mais cremoso sem ficar encharcado. E o segredo do cravo? Ele realça a doçura natural sem deixar o gosto marcante – por isso a quantidade é mínima. Ah, e a manteiga gelada? Cria bolsões de ar na massa, deixando crocante!
2 coisas que ninguém te conta
1) Essa torta fica MELHOR no dia seguinte – os sabores se harmonizam. 2) Se assar em forma de ferro fundido, ganha um fundo incrivelmente crocante (mas reduz o tempo de forno em 10 minutos). Descobri isso por acaso quando a forma de alumínio furou!
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar crua? Pode! Monta tudo e congela antes de assar. Quando for usar, assa direto (mas acrescenta 15 minutos). Sem ovo? Substitui por 1/4 de xícara de purê de maçã. Forno a gás? Coloca uma assadeira com água no forno pra evitar ressecar.
Harmonização surpresa
Experimenta servir com um chá preto com notas de caramelo ou um vinho do porto branco. O contraste quente/frio fica divino! Se for café da tarde, combina com queijo coalho grelhado – parece estranho, mas o salgado/docinho é viciante.
E aí, bora fazer?
Essa torta já salvou vários domingos preguiçosos aqui em casa. Conta nos comentários como ficou a sua! Manda foto, fala do que adaptou, ou até das trapalhadas (porque todo mundo já deixou queimar pelo menos uma, né?). Tô ansioso pra saber suas experiências!
Combinando com a Torta Doce: Um Menu para Deixar Todo Mundo Feliz
Depois de preparar aquela sobremesa incrível, nada melhor do que montar uma refeição completa que harmonize com ela. Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai já deu o selo de qualidade em todas!
Para Começar com Tudo
Bolo de Pão de Queijo: Quer coisa melhor que pão de queijo em formato de bolo? Perfeito para abrir o apetite sem pesar.
Abobrinha Italiana: Leve, saborosa e com aquele toque mediterrâneo que combina demais com doces depois.
Croissant Salgado e Doce: Versátil como nós aqui em casa - metade salgado pra agora, metade doce pra depois (se sobrar!).
Prato Principal: O Coração da Refeição
Paella Caipira: Nosso xodó de fim de semana. Aquele arroz dourado que pede uma sobremesa pra fechar com chave de ouro.
Peixe Ensopado: Leve o suficiente para não competir com a sobremesa, mas saboroso pra caramba.
Pizza de Frigideira: Prática, rápida e sempre cai bem. Dai adora improvisar os recheios.
Tortellini Caseiro: Massinha fresca que derrete na boca. Combina tanto com molho branco quanto vermelho - e depois vem a torta!
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Feijão Carioca: Clássico que nunca falha. Aquele básico bem feito que todo mundo ama.
Farofa Simples: Crocante e douradinha, perfeita para dar textura à refeição.
Vagem Refogada: O verdinho que equilibra tudo. Dai sempre insiste nesse pra fechar o prato com saúde.
Suflê de Milho Verde: Aquele acompanhamento que quase vira sobremesa. Cuidado pra não comer demais e faltar espaço pra torta!
Bebidas: O gole perfeito para cada tipo de sabor
Bebidas Sem Álcool: Opções refrescantes que não competem com o sabor da comida nem da sobremesa.
Suco de Maracujá Natural: Azedinho perfeito pra limpar o paladar entre uma garfada e outra.
Água Aromatizada com Hortelã: Nosso coringa para refeições mais encorpadas. Superfácil e fica lindo na mesa.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se conseguiu deixar espaço pra sobremesa - aqui em casa é sempre um desafio!
2º. De doce de leite
autor: Lo e Lari
Gosta de receitas rápidas e com sabor de infância? Então você vai amar essa tortinha de
Creme de leite simples e deliciosa que separamos exclusivamente para você!
Os ingredientes utilizados são fáceis de encontrar e baratinhos para seu bolso, com certeza você não vai se arrepender de fazer.
3º. De ricota
autor: Receitas da Mãe Coruja
Recheada de Ricota é leve e muito gostosa.
Pode ser servido com geleia de goiaba como no vídeo, ou com várias outras coisas como doce de leite, calda de frutas vermelhas, o que a sua criatividade mandar.
Receitas de tortas doces são sucesso até nas confeitarias mais renomadas do mundo. Essa tem um toque especial e você vai amar.
O resultado é delicioso. Que tal conferir agora uma torta doce de banana?
4º. De banana
Uma combinação clássica com um toque a mais de sabor. A banana com doce de leite deixa essa opção de banana surreal.
Modo de preparo: Em uma vasilha, misture 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente) com 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Adicione o ovo, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento.
Misture a farinha até formar uma massa homogênea. Embale com plástico filme e leve ao refrigerador por 30 minutos. Enfarinhe a mesa e abra a massa com rolo de madeira entre duas folhas de papel manteiga. A massa deve ficar com aproximadamente meio centímetro.
Acomode a massa em uma forma redonda, deixando uma borda. Com a ajuda de um garfo, fure o fundo da massa para não formar bolhas de ar. Leve para assar por aproximadamente 20 min a 180ºC ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Corte as bananas ao meio e coloque sobre a massa. Cubra com doce de leite e decore com o pistache.
5º. De batata doce
Sem segredos no preparo, esta receita de torta doce vai te surpreender!
Para a massa foi utilizado 1 pacote de massa folhada semi-laminada (pode ser substituída pela massa açucarada, se preferir.
Para facilitar na hora de desinformar, use uma forma com o fundo removível. A apresentação dessa torta doce fica perfeita.
Proposta ideal para quem busca ganho de massa, mas sem abrir mão do tão queridinho docinho.
6º. De bolacha com doce de leite
Aquela torta doce que enfeita qualquer mesa e ainda tem um sabor espetacular que encanta até mesmo os paladares mais exigentes.
Fazer uma opção deliciosa, é mais fácil do que você pode imaginar!
Para decorar, se gostar, adicione por cima caramelo salgado que pode ser feito em casa também.
7º. Gelada
A receita que separei é uma deliciosa sobremesa muito fácil de fazer e deliciosa!
Uma sobremesa para você fazer e surpreender a todos, você não vai acreditar na qualidade do sabor.
Já pensou preparar essa receita para as comemorações de fim de ano, para o Natal e Ano novo? Será um sucesso!
8º. De chocolate
Essa é aquela torta com recheio de chocolate cremosa que é realmente prática, fácil e não vai no forno. Sobremesa bem coringa sempre que precisar de uma.
Receitas de tortas doces são sempre sucesso, essa é uma versão de torta de chocolate simples, mas de arrasar.
Chame os amigos ou familiares para degustar essa delícia com você, o resultado é sensacional.
9º. De liquidificador
Uma receitinha de vó! Mais praticidade, não tem.
Para fazer essa torta doce de liquidificador, basta seguir o passo a passo que é bem prático.
O recheio de coco é simplesmente maravilhoso e com certeza quem experimentar vai querer repetir.
Se já aprendeu uma receita deliciosa de caramelo salgado, aproveite e adapte nessa receita para deixar ainda melhor.
10º. De bis com doce de leite
Simplesmente incrível! Essa é a característica perfeita para esta versão.
Para preparar essa receita, basta poucos minutos, sem forno e é uma combinação do sabor delicioso do doce de leite com a crocância do bis. Esta, de fato é uma sobremesa simples, deliciosa e que pode ser feita em qualquer ocasião.
Assista o passo a passo para não perder nenhuma dica e nenhum detalhe.
11º. De morango
Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo!
Essa Torta de Morango é maravilhosa, feita com massa podre (aquela que derrete na boca), juntamente com creme de confeiteiro, morangos e gelatina!
Uma massa que pode servir também para outros sabores como maracujá por exemplo.
Doce e morango, tem combinação mais perfeita? Deixe os convidados de queixo caído!
12º. Com biscoito de maisena
Essa é bem simples de preparar e feita com todos os ingredientes que têm em casa.
Feita no liquidificador. Mas para quem não tiver liquidificador, não tem problema, é só misturar frio na panela e depois ligar e continuar o processo.
Uma dica: dissolva as duas colheres de maizena no copo de leite antes de colocar na mistura. E se faltar maisena, basta substituir por trigo.
13º. De nozes com doce de leite
Quem é que não ama pedaços de nozes em receitas doces?
Eu amo e posso dizer que essa é uma das melhores tortas que eu já experimentei.
Além disso, fica tão bonita que dá até para presentear alguém ou fazer para vender.
14º. De tapioca
Se bolo de tapioca é bom, imagina uma torta doce de tapioca com doce de leite... Fantástica.
Uma dica para o preparo do doce de leite: Basta cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
Fica aquela tortinha mousse diferente de tudo que você já viu e basta apenas alguns minutos para ficar pronta.
15º. De limão
Esta é uma receita de torta de limão decorada com tortinhas sabor limão que além de muito saborosa fica com uma aparência incrível.
Você vai precisar de suco de limão, amido de milho para fazer um creme de limão para formar uma mousse de limão que ficara no centro da torta.
No fundo da travessa, amasse os biscoitos até formar uma farofa. Com certeza essa torta de limão entra na lista de receitas deliciosas.
Combine o adocicado com o sabor ácido do limão, o resultado será fenomenal. Você não vai se arrepender!
16º. De bolacha com nata
Prática de preparar, acompanhe:
Em uma tigela, misture a nata e 1 xícara (chá) de leite condensado e misture muito bem delicadamente (use um fuê ou uma espátula de silicone).
Em uma travessa inicie a montagem da torta colocando uma camada de creme, molhe as bolachas no leite (opcional) e acrescente uma camada de bolacha... monte as camadas até acabar os ingredientes. Leve à geladeira enquanto prepara o creme de chocolate.
Em uma panela coloque o chocolate branco, chocolate ao leite (ou chocolate meio amargo se preferir) picado e o creme de leite, leve ao fogo ou micro-ondas por 30 segundos, misture e coloque por mais 30 segundos, até derreter o chocolate por completo. Coloque em cima e leve para gelar novamente.
17º. No pote
Esta é uma ótima opção de faça e venda para você lucrar.
Uma receita que o gasta é baixo, fica deliciosa e é perfeita para vender e adquirir uma renda extra ou ainda, fazer deste o negócio da família.
Cada opção com um sabor especial e com aquela praticidade que todos buscamos para o dia a dia. Cozinhar agora ficou ainda mais fácil. É cada massa de torta doce e recheios maravilhosos. Aproveite.
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