Abaixo, confira muitas outras formas para fazer o seu docinho:
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves).
Eu avaliei, testei em casa e adaptei cada uma delas ao longo de anos.
Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
Se quiser, clique nas fontes para ver a receita original e minha versão testada.
2º. Leite Ninho que Conquista
autor: Receitas Da Cris
Esse de leite ninho virou febre aqui em casa depois que eu testei pela primeira vez. O sabor é bem diferente do tradicional, meio que lembra aqueles achocolatados que a gente tomava na infância. Fica cremoso sem ser pesado, sabe?
Se você curte esse sabor, tem um pudim de leite ninho ainda mais detalhado no site. E pra quem quer variar, dá uma olhada nessas receitas de pudim de leite condensado ou até nesse bolo pudim que é uma mistura interessante.
3º. Chocolate que Dispensa Forno
autor: Tata Pereira
Eu sempre tive medo de pudim de chocolate achando que ia ficar com textura de mousse, mas esse me surpreendeu. Fica firme mesmo sem gelatina, e o sabor é bem intenso. Usei chocolate meio amargo e ficou no ponto pra mim, mas se você prefere mais doce pode usar o ao leite.
As crianças adoram essa versão, principalmente quando eu coloco aqueles confeitos coloridos por cima. É bem mais fácil que o pudim tradicional, sem risco de assar demais ou de não assar o suficiente.
Esse de maracujá é perfeito pro verão, o azedinho da fruta corta a doçura do leite condensado de um jeito que fica equilibrado. Usei polpa congelada porque é mais prática, mas a fresca dá um sabor ainda mais marcante.
A calda com a polpa por cima é genial, deixa bonito e ainda intensifica o sabor. É daquelas receitas que parece sofisticada mas é super simples de fazer.
A maisena nessa receita é uma jogada inteligente pra quem quer um pudim bem firme que desenforma perfeito. Fica com uma textura diferente, meio sedosa, e não fica com aquele gosto de gelatina que algumas pessoas não gostam.
O caramelo feito na hora faz diferença, fica mais aromático que aqueles de caixinha. Só cuidado pra não queimar, eu já perdi umas duas vezes até pegar o ponto certo.
Pudim de tapioca foi uma das descobertas mais legais que fiz recentemente. A textura é única, meio gelatinosa mas cremosa ao mesmo tempo. E sem ovos é ótimo pra quem tem alergia ou não gosta do sabor.
Fica bem leve, quase como uma sobremesa fina. É bom servir em porções pequenas porque é bem diferente do que a gente tá acostumado.
Essa versão prestígio é enganadora de tão gostosa. As duas camadas criam um contraste incrível, o chocolate mais intenso em cima e o coco mais suave embaixo. Parece aquelas sobremesas de restaurante caro.
O coco ralado fresco faz diferença no sabor, mas o de pacote também funciona se você estiver com pressa. É bem doce, então talvez não agrade todo mundo.
Esse de morango é tão bonito que quase dá pena de comer. A cor rosa natural da fruta fica linda, e a calda por cima dá brilho e mais sabor. Usei morangos bem maduros que estavam bem doces.
Com frutas vermelhas fica ainda mais interessante, fica com um sabor mais complexo. É ótimo pra servir em ocasiões especiais.
O limão nesse pudim fica bem suave, não é azedo demais. As raspas por cima não são só decorativas, elas soltam óleo essencial que dá um aroma incrível. Usei limão siciliano que é menos ácido.
É uma das versões mais leves que já experimentei, ótima pra servir depois de comidas mais pesadas. A Daiane adora esse.
Esse de coco tem gosto de férias na praia, não sei explicar porquê. O creme de leite deixa bem cremoso mas ainda assim leve. Usei coco ralado fresco e a diferença no sabor é enorme.
É refrescante mesmo, perfeito pra dias quentes. Fica ótimo com uma rodelinha de limão pra decorar.
Só três ingredientes parece pouco mas funciona surpreendentemente bem. O suco de laranja natural é essencial, o de caixinha não tem o mesmo sabor. Fica bem cítrico mas doce ao mesmo tempo.
É uma das receitas mais rápidas que já fiz, em 10 minutos tá na geladeira. Ótima pra emergências doces.
Esse pudim de pão é daqueles que a gente faz e pensa "por que não experimentei antes?". O pão amanhecido dá uma textura única, meio densa mas cremosa. Usei pão francês de dois dias que estava perfeito pra receita.
É econômico e ainda por cima fica uma delícia. O Titan fica doido quando eu faço porque sobra pão fresquinho pra ele.
Milho verde em pudim parece estranho mas funciona demais. O sabor é suave, bem brasileiro. Usei milho enlatado escorrido e ficou ótimo, mas o fresco cozido fica ainda melhor.
Sem ovos e sem forno é bem prático, e a textura fica lisinha. É uma ótima opção pra variar dos sabores tradicionais.
Esses minis são perfeitos pra quem quer vender ou servir em festas. Usei forminhas de silicone de 50ml e desenformou perfeito. Sem ovos é mais seguro pra transporte também.
As crianças adoram ter o próprio pudim individual, e é ótimo pra controlar porções. Já ajudei uma amiga a fazer pra uma festa infantil e foi sucesso.
Esse de abacaxi com a decoração de gelatina fica espetacular. Parece daqueles programas de culinária na TV. Usei abacaxi fresco em cubos e a gelatina sem sabor pra não interferir no gosto.
É trabalhoso mas o resultado compensa. Todo mundo tira foto antes de comer, é impressionante.
Doce de leite em pudim é daquelas coisas que eu não posso fazer com frequência porque como tudo sozinho. Fica cremoso demais, quase derrete na boca. Usei doce de leite pastoso que é mais fácil de misturar.
As crianças adoram ajudar a fazer essa versão, é bem simples e não tem erro. Só cuidado pra não lamber a colher antes de terminar.
A calda de chocolate por cima do pudim tradicional é uma jogada de mestre. Transforma uma receita simples em algo especial. Fiz com chocolate meio amargo e um pouquinho de creme de leite pra ficar mais cremosa.
Sem forno é bem prático, perfeito pra quando você quer impressionar mas não tem muito tempo. Fica lindo em taças também.
Esse com claras em neve é o mais leve de todos, quase não pesa no estômago. As claras batidas dão uma textura aerada incrível, bem diferente do pudim tradicional.
É ótimo pra servir depois de jantares mais pesados ou pra quem prefere sobremesas menos densas. A textura realmente derrete na boca.
Essa versão low carb é bem diferente mas mata a vontade de doce sem sair da dieta. O leite de coco e coco ralado dão cremosidade e o adoçante fica bem equilibrado.
Não é a mesma coisa que o tradicional, claro, mas pra quem tá controlando açúcar é uma ótima alternativa. Fica bem cremoso e saboroso.
Esse napolitano colorido é pura arte. As camadas ficam lindas e cada uma tem seu sabor característico. Fiz com chocolate, baunilha e morango e ficou incrível.
É perfeito pra festas porque chama atenção e agrada todo mundo. Só precisa de paciência pra esperar cada camada firmar antes de colocar a próxima.
Chocolate branco é bem doce então tem que dosar bem os outros ingredientes. Essa versão fica bem equilibrada, cremosa mas não enjoativa. Usei chocolate branco de boa qualidade que derrete melhor.
É bem delicado no sabor, ótimo pra quem prefere sobremesas mais suaves. Fica lindo com frutas vermelhas por cima.
E aí, qual dessas maravilhas vai testar primeiro? Tem opção pra todos os gostos e ocasiões, desde as mais simples até as mais elaboradas. Quando fizer alguma dessa receitas, volta aqui pra contar como foi sua experiência, adoro saber das aventuras doces de vocês na cozinha! E se tiver sua própria variação de pudim de geladeira, compartilha nos comentários também.
Adicionar comentário