Pudins, flans e afins são receitas que agradam muitos paladares. O pudim é uma sobremesa muito comum aqui no Brasil. Entre as mais buscadas, a receita básica leva ovos, leites e açúcar. A partir desta receita se originaram muitas outras versões e sabores de pudim. A cada dia surgem receitas mais novas, e melhores receitas.
Veja o preparo desta receita de pudim de caneca no micro-ondas Simples e Fácil. Uma versão feita de forma rápida, com poucos ingredientes, é ideal quando bate aquele desejo de um pudim, mas ninguém está a fim de passar muito tempo envolvido com o preparo da receita.
E após a primeira, confira uma variedade de outros preparos e sabores para ter em casa.
Receita de pudim de caneca no micro-ondas de leite condensado simples e fácil: saiba como fazer
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 8 colheres (sopa) de leite
- 8 colheres de sopa de leite condensado
Modo de preparo
- Numa caneca, adicione a água e o açúcar, e misture bem;
- Coloque no micro-ondas de 20 em 20 segundos até ficar uma calda marrom;
- Numa pequena tigela, adicione o ovo e o bata bem;
- Acrescente ao ovo batido, o leite e misture;
- Em seguida, acrescente o leite condensado e misture bem;
- Coloque a mistura na caneca caramelizada e leve ao micro-ondas por 1 minutos e 20 segundos;
- Retire, espere esfriar e desenforme.
Para facilitar no momento de desenformar, você deve esperar esfriar completamente;
Ao fazer, leve sempre ao micro-ondas em potência alta;
Use 1 colher de chá de essência de baunilha para dar aquele sabor mais que especial.
Quanto engorda esse pudim de caneca?
Olha, não vou mentir: esse é um daqueles doces que a gente sabe que não é exatamente light. Cada caneca tem cerca de 350-400 calorias, dependendo das marcas dos ingredientes. Mas né? Às vezes a gente merece um mimo rápido, e pelo menos não rende uma travessa inteira de pudim pra tentação!
Truque secreto do micro-ondas
A Daiane quase me matou quando descobriu, mas eu SEMPRE coloco um palito de dentes atravessado na borda da caneca enquanto esquenta. Isso evita que o pudim transborde (já salvou meu micro-ondas de virar um museu de pudim queimado umas 3 vezes). Só cuidado pra não esquecer e tomar um susto ao abrir a porta!
Sem leite condensado? Sem crise!
Se faltar o queridinho da lata, bora improvisar: mistura 4 colheres de leite em pó com 4 colheres de açúcar e 2 colheres de água morna. Não fica IGUAL, mas salva aquele desejo de pudim às 23h. Já usei até leite ninho de soja quando tava sem opção - ficou estranho? Ficou. Comível? Com certeza.
Os 3 pecados capitais do pudim de caneca
1) Micro-ondas muito forte - se o seu for potente, reduz o tempo pra 1 minuto só. 2) Não esperar esfriar - a ansiedade é inimiga do pudim desenformado bonito. 3) Mexer a calda depois de pronta - ela gruda no fundo da caneca por um motivo, não briga com a física!
Versão low carb que (quase) engana
Troca o açúcar por eritritol, o leite condensado por leite condensado zero (sim, existe!) e usa leite de amêndoas. Fica menos cremoso? Fica. Mas mata a vontade sem sair da dieta. Dica bônus: coloca uma pitada de canela pra dar um up no sabor.
Guarda ou devora?
Esse pudim é tipo relacionamento de verão: melhor aproveitar na hora. Se guardar na geladeira, dura até 2 dias, mas a textura fica meio esponjosa. Eu particularmente acho que o risco de sobrar é zero - aqui em casa sumia antes de eu lavar a caneca.
Pudim maluco: versão café com pimenta
Quer impressionar? Junta 1 colher de café solúvel na massa e uma pitada de pimenta do reino na calda. Parece loucura, mas o contraste do doce com o leve ardor é surreal. A Daiane fez cara feia quando sugeri, mas depois pediu pra eu fazer de novo!
Combinações que elevam o pudim à arte
1) Uma bola de sorvete de baunilha derretendo por cima (clássico que nunca falha). 2) Frutas vermelhas frescas pra cortar o doce. 3) Minha preferida: um shot de espresso forte do lado - o amargo do café com o doce do pudim é tipo Romeu e Julieta, mas com final feliz.
O momento crítico: a calda
Aquela hora de ficar olhando o micro-ondas a cada 20 segundos é tensa, né? O segredo é parar quando a mistura fica com cor de mel - se deixar escurecer demais, fica amarga. Já errei isso e o gosto ficou parecendo remédio... aprendi na dor!
Pudim de caneca como presente?
Já fiz isso pra aniversário da minha sogra: embrulhei a caneca com papel celofane, laço e tudo. Foi o presente mais barato e mais elogiado que já dei! Só não esquece de avisar que tem que comer na hora, senão vira uma lembrancinha meio triste...
Experimento científico na sua cozinha
Sabia que o pudim de caneca é basicamente uma aula de química? O calor do micro-ondas coagula as proteínas do ovo (transformação física), enquanto o açúcar da calda passa por caramelização (reação química). Dá pra impressionar os amigos enquanto mexe os ingredientes!
Perguntas que todo mundo faz
Pode fazer sem ovo? Até pode com 1 colher de amido de milho, mas fica mais gelatinoso. Dá pra fazer no forno? Dá, mas aí já vira outro nível de compromisso... Por que meu pudim ficou cheio de buracos? Misturou demais a massa ou esquentou em potência alta - o ovo coagula rápido e cria aqueles furinhos.
De onde veio essa mágica?
O pudim de caneca é basicamente o filho rebelde do pudim tradicional, que nasceu da necessidade de doces rápidos em dormitórios universitários. A primeira receita documentada apareceu em fóruns gringos nos anos 2000, mas a versão BR com leite condensado é claramente superior - isso é fato científico!
Modo "Deu tudo errado, e agora?"
Se o pudim virou uma pedra: bate no liquidificador com um pouco de leite e vira shake. Se a calda queimou: raspa o fundo e joga açúcar mascavo por cima pra disfarçar. Se grudou tudo na caneca: chama de "pudim desconstruído" e serve com orgulho. Na pior hipótese... tem sempre o delivery!
Você sabia?
O micro-ondas esquenta de fora pra dentro, por isso o centro do pudim fica mais molhadinho - não é defeito, é feature! E aquela película que às vezes forma em cima? São proteínas do ovo coagulando, dá pra evitar colocando um papel toalha umedecido em cima antes de esquentar.
E aí, bora testar?
Depois que fizer, volta aqui pra contar como ficou! Já aconteceu de esquecer o açúcar? Deu certo com suas adaptações? Aqui em casa virou tradição de domingo à noite - às vezes a Daiane faz uma versão, eu faço outra, e a gente vira jurado de MasterChef caseiro. Conta aí nos comentários sua experiência (ou desastre, que também vale história boa)!
O Pudim de Caneca Pediu Companhia: Monte uma Refeição Completa
Depois de preparar esse pudim de caneca que é pura nostalgia (e praticidade!), que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que harmonizam perfeitamente com essa sobremesa clássica. Aqui em casa, adoramos essas combinações - e a Dai sempre dá aquela "ajustada" nos temperos!
Para Começar com Tudo (e Abrir o Apetite)
Pão de alho caseiro: Nada como um pão de alho fresquinho para começar. A gente sempre faz um pouco a mais porque... bem, você sabe como é!
Bolinho de queijo assado: Crocante por fora, derretido por dentro. Cuidado para não comer todos antes do prato principal!
Mini quiches de espinafre: Leves e sofisticadas, perfeitas para quando queremos impressionar (ou só nos mimar mesmo).
Pratos que Combinam Perfeitamente
Arroz no micro-ondas: Simples, prático e surpreendentemente gostoso. Nosso coringa para os dias mais corridos.
Frango grelhado com ervas: Clássico que nunca falha. A Dai sempre faz com um toque especial de alecrim.
Lasanha de abobrinha: Para quando queremos algo mais leve mas ainda assim reconfortante.
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Purê de batata-doce: Doce natural que combina divinamente com pratos mais salgados.
Salada caprese: Fresca, leve e colorida. Nosso truque? Tomates bem maduros!
Legumes grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentão fazem uma combinação incrível e rápida.
Bebidas que são o toque especial no seu prato
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e combina com tudo. Sempre temos uma jarra na geladeira.
Suco de maracujá natural: O contraste azedinho com o doce do pudim é perfeito.
Chá gelado de pêssego: Para quando queremos algo diferente, mas sem complicação.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa somos parcialmente tendenciosos pelo frango com purê de batata-doce, mas todas são ótimas opções! Depois nos conta como ficou sua refeição completa - e se conseguiu guardar espaço para o pudim!
2º. Pudim clássico
autor: Mãe de GÊMEOS - Glenya Taynara
Um típico pudim de caneca feito no micro-ondas fica pronto em menos de 4 minutos. Está entre as receitas mais novas e mais buscadas. Fácil de fazer, ela vai e conquistar!
Isso se você atentar para o tempo total da receita, incluindo, por exemplo, o tempo de preparo da receita de calda de pudim.
Sempre deixe o pudim esfriar antes de desenformar. O micro-ondas costuma deixar a caneca muito quente.
3º. De 1 minuto
autor: Dario
Uma das receitas mais novas e mais buscadas é a que promete o preparo em menos tempo. Concorda? O diferencial de receitas de pudim de micro-ondas é o curto tempo de preparo.
Segundo a promessa, é tudo por 1 minuto. Isso torna a receita superatrativa. Esta receita, por exemplo, promete ficar pronta em um minuto.
A pergunta que não quer calar é: É verdade mesmo?
4º. De 3 minutos
Outra das receitas mais novas e mais buscadas é esta. Aqui a promessa é realista. Em 3 minutos é possível ter um bom e cremoso pudim fácil e rápido feito. O micro-ondas agiliza muito o processo, por isso a receita é considerada tão prática.
Falando em receita, da mesma forma que qualquer bolo de caneca, é sempre importante evitar encher muito a xícara, para evitar que transborde.
Por isso, o ideal é usar 1 xícara grande e ao invés de usar a colher de sopa, usar medidores. Evita surpresas melequentas e bombas de pudim.
5º. Sem leite condensado
Das receitas mais novas, as mais buscadas também envolvem situações em que faltam ingredientes.
Você quer um pudim, mas quando separa os ingredientes descobre que não tem condensado.
Pois saiba que sua receita ainda tem salvação para um pudim sem leite condensado. Basta ter leite líquido na geladeira e pronto. Outra sugestão é aprender como fazer pudim de maria mole, é bem diferente.
6º. De leite Ninho
O Ninho está também entre os itens das receitas mais novas e mais buscadas para ser utilizado na cozinha. E bom, imaginemos que por algum motivo você até tem meios de adoçar, mas sem leite condensado nem o líquido.
Neste caso, o ninho é a sua solução perfeita na culinária.
O ovo é o maior responsável pela textura do pudim, então o laticínio pode ser feito de outras formas. Várias receitas usam ninho e líquido, mas você pode substituir o líquido por água e fica tudo certo.
7º. De chocolate
Se o pudim simples já é deliciosamente bom, essa receita de pudim no micro-ondas de chocolate é ainda mais apetitosa. Este lembra muito um brigadeirão.
E brigadeirão estará sempre entre as melhores receitas, se você caprichar. Dispensa aquela colher de sopa de açúcar que você usaria na calda normal.
Essa receita de pudim no micro-ondas fica ainda melhor se você cobrir com granulado ou raspas de chocolate. Aproveite e aprenda como fazer pudim de chocolate de outra forma.
8º. Fit
Doces e sobremesas em geral também podem ser leves em calorias. É o que as pessoas vêm procurando, e por isso receitas assim sempre estão entre as mais buscadas.
Vemos em várias receitas mais novas versões com menos calorias. Basta fazer algumas trocas inteligentes. Pudim já é naturalmente sem glúten. Esta versão usa adoçante.
Neste caso é importante dar preferência ao adoçante culinário, para garantir um sabor fidedigno.
O modo de preparar em si é o mesmo. Para a calda leve ao micro-ondas por 30 segundos de cada vez. Ficou bom? Deixe por mais 30 segundos e por aí vai. Ficará deliciosa também!
9º. de leite condensado
Da família de doces e sobremesas, o pudim de leite condensado sempre será das favoritas. Na internet você encontra muitas dicas e versões dessa receita de pudim de caneca.
Esta, por exemplo, entre receitas mais novas, leva 8 colheres de leite condensado, exatamente. Por favor, use colheres medidoras.
São essas pequenas dicas para dar tudo certo que fazem a diferença.
10º. Caseiro
Venha conferir aquela receita de pudim quase sempre caseira. Entre doces e sobremesas, pudim de caneca com carinhas assim são práticos e evitam desperdícios, pois você consegue fazer a porção pequena.
As pessoas não querer mais perder tempo nem mesmo com receitas mais novas, se forem muito elaboradas.
Não dá para levar a um jantar de Ano Novo, mas no dia a dia é uma das receitas muito práticas. E dá super certo.
11º. Com açúcar
Todas as receitas "comuns" precisam ser adoçadas. Mesmo as receitas mais novas e atualizadas de pudim precisam para a calda de açúcar, 1 colher desse ingrediente pelo menos.
O resultado é muito bom, desde que você bata bem os ingredientes para não ter uma omelete doce como resultado.
Mesmo entre doces e sobremesas, pudim de omelete não cai bem.
12º. Com calda de morango
Outras das dicas de receitas para pudins de micro é fazer uma versão de morango. Esta parece ficar muito boa. Para ver mais detalhes não deixe de assistir até o fim.
Com essa cor, seria uma ótima ideia de sobremesa para o Dia dos Namorados. Ou para a mamãe, no Dia das Mães.
13º. Com creme de leite
Outra ideia legal é utilizar este creme famoso. Para quem faz dieta de restrição de carboidratos, mas gosta de doces e sobremesas, pudim com creme é uma boa opção.
Além de deixar o pudim muito cremoso. Para fazer essa receita, em uma caneca coloque 1 ovo, 4 colheres de leite de coco, a mesma quantidade de creme, adoçante, e misture bem.
Depois ponha a caneca no micro-ondas e divirta-se!
14º. Com doce de leite
Para dias especiais, receitas especiais. Quando se fala em receitas de doces e sobremesas, pudim sempre está entre as mais buscadas. Imagina essa versão com este doce?
O passo a passo para a calda é o mesmo dos demais: misture 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de água.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta e se precisar, por outros 30 segundos. Para o restante, siga as orientações do vídeo, que está incrível.
15º. Com leite de coco
O coco aqui vem dar um sabor superespecial a esta receita de pudim. E o vídeo traz outras dicas para reforçar o sabor do coco!
Se você quer uma versão sem lactose, pode utilizar ingredientes específicos ou usar açúcar no lugar, compensando o líquido com mais da versão de coco.
Ou ainda usar versão sem lactose.
16º. Com leite líquido
Sim, temos mais receitas sem o condensado. Como já vimos, uma sugestão de como tirar o condensado da receita é substituir pela versão líquida e açúcar.
É bem simples. Misture tudo e coloque na caneca para levar o micro.
17º. Com Nutella
A Nutella está em diversas receitas doces e sobremesas. As melhores e as mais buscadas costumam ter esse ingrediente no meio.
Neste caso, para melhorar a consistência final, fica incrível.
Não poderíamos deixar que vissem aa última opção sem essa versão fabulosa de pudim de caneca.
O que há de comum entre estas receitas todas é o resultado ser sempre delicioso. Este tipo de preparação está sempre entre as mais buscadas sobremesas. Pudins, flans, todos são sempre boas opções que agradam aos paladares mais diversos.
E pensar que você só precisa de uma caneca para fazer qualquer uma delas! Se doces e sobremesas são tão procurados, versões rápidas então...
Separamos como as melhores, as receitas mais novas e mais buscadas de pudim e agora o principal é: você precisa testar!
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