Além da decoração magnífica você pode ganhar um dinheirinho extra enfeitando bolos mármores!
Confira essa Receita de Bolo Mármore fofinho, fácil e simples. Faça para vender, ainda mais se ama aprender coisas novas!
Esse bolo também conhecido como bolo mesclado ou frape vai ser a melhor companhia de todas para um belo café da tarde. Você não vai se arrepender.
Após nossa primeira sugestão, deixamos mais diversas opções com sabores incríveis para você.
Receita de Bolo Mármore Fofinho: Como fazer
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 3 colheres de chocolate em pó;
- 1 xícara de leite;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ½ xícara de chá de óleo.
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, açúcar e o óleo;
- Bata por alguns minutos até que fique homogêneo e transfira para uma travessa;
- Neste outro recipiente adicione a farinha e bata com um fuê, depois coloque o fermento e misture mais um pouco;
- Divida a massa em dois recipientes e em um deles adicione o chocolate em pó, depois misture para que se incorpore na massa;
- Em uma forma untada e enfarinhada de furo no meio coloque metade da massa branca e depois adicione metade da massa com chocolate;
- Com um palito faça desenhos e mexa um pouco para dar o efeito marmorizado, em seguida, adicione a outra metade da massa branca e da massa de chocolate;
- Leve a massa ao forno pré aquecido a 200° graus por cerca de 35 a 40 minutos.
Depois que desenformar o seu bolo ele estará pronto para ser servido com um café ou um chá. Fica delicioso e é super fácil de se fazer.
Além disso, as crianças adoram fazê-lo por ser divertido e poderem “brincar” com a massa.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um pedaço generoso (1/8 do bolo) tem aproximadamente 280-320 calorias. Mas sério, quem tá contando quando o cheiro invade a cozinha? A Daiane sempre fala "depois a gente malha", e eu acabo concordando...
Quanto tempo dura esse tesouro?
Em temperatura ambiente (bem vedado): 3 dias. Na geladeira: até 5 dias. Congelado? Até 2 meses! Dica bônus: se congelar fatias individuais, é só descongelar e ter café da manhã herói por semanas.
Sem trigo? Sem lactose? Sem problemas!
- Farinha de trigo ➞ farinha de arroz + 1 colher de sopa de amido de milho (pra dar liga)
- Leite comum ➞ leite de amêndoas ou água (!) sim, água funciona
- Ovos ➞ 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água (deixe hidratar 10min)
Já testei todas e juro que não vira pedra!
O truque pro bolo subir igual nave espacial
Não bata o fermento no liquidificador! Sério, isso é crime contra a fofura. Misture manualmente no final, com movimentos de baixo pra cima. Outro segredo? Pré-aqueça o forno por 15min ANTES de ligar no termostato - o calor uniforme faz milagres.
"Meu bolo ficou borrachudo!" – os 3 erros clássicos
1. Excesso de farinha (medir com xícara cheia é armadilha, peneire primeiro!)
2. Abrir o forno antes dos 25min (o choque térmico derruba o bolo)
3. Chocolate em pó de má qualidade (esse aqui eu aprendi na marra: use cacau 50% ou mais)
Modo chefe de cozinha (com um toque só)
Joga uma pitada de café solúvel no chocolate em pó. Não dá pra identificar o gosto, mas intensifica o chocolate num nível que vai fazer todo mundo perguntar "o que você colocou?!". Outra? Finaliza com sal grosso moído na hora - trust me.
7 variações pra quando o tédio bater
- Bolo mármore de cenoura (substitui ½ xícara de óleo por cenoura ralada)
- Versão "Romeu e Julieta" (metade da massa com goiabada derretida)
- Mármore cítrico (raspas de laranja na massa branca + limão siciliano na escura)
- Mármore de festa (coloração alimentícia nas cores que preferir)
- Mármore de Nutella (troca o chocolate em pó por 2 colheres de Nutella)
- Mármore de café (substitui ¼ do leite por café forte)
- Mármore "surpresa" (coloca pedacinhos de chocolate meio amargo na massa)
O momento crítico: criar o efeito mármore
Não seja timide! Mergulhe o garfo ou palito até o fundo da forma e faça movimentos circulares rápidos. O segredo é NÃO misturar demais - 3 ou 4 passadas já bastam. Na última vez, a Daiane mexeu tanto que virou bolo "camuflado". Ainda comemos, claro.
O que serve junto? Tudo.
- Clássico: café preto forte ou leite gelado
- Sofisticado: sorvete de baunilha com calda de caramelo salgado
- Desespero criativo: recheia com doce de leite entre as fatias (vira bolo "mármore escondido")
- Café da manhã gourmet: torra a fatia na frigideira com manteiga (sim, é pecado capital)
Fazer bolo mármore com carteira vazia
- Óleo ➞ margarina derretida (ou metade óleo, metade maionese - não julgo)
- Chocolate em pó ➞ achocolatado (reduz o açúcar da receita em 1/4)
- Leite ➞ ½ leite + ½ água (ou só água mesmo, em emergências)
Já fiz até com farinha de rosca quando faltou trigo. Sobrevivemos pra contar.
2 segredos que ninguém conta
1. O bolo mármore foi "inventado" por acidente nos EUA nos anos 1930, quando alguém derrubou chocolate numa massa de bolo simples e decidiu fingir que era proposital (gênio!).
2. Se bater a massa com colher de pau em vez de fuê, o glúten desenvolve menos e o bolo fica ainda mais fofo. Testem e me digam!
SOS: o bolo desandou! E agora?
- Não subiu? Corta em cubos, faz pudim de pão (mistura com ovos e leite) e finge que era o plano.
- Queimou por baixo? Rala a parte queimada e chama de "crosta crocante".
- Ficou cru no meio? Micro-ondas em potência baixa por 2 minutos salva 80% dos casos.
Já passei por todas essas fases. No final, sempre vira algo comestível.
De onde veio essa maravilha?
O mármore é primo distante do pound cake inglês e do bundt cake alemão, mas ganhou personalidade própria nos EUA. No Brasil, virou febre nos anos 80 por ser econômico e render dois sabores num bolo só. Minha avó jura que a versão dela é melhor - toda avó tem essa história, né?
O que combina com esse sabor?
Além do óbvio café, experimente:
- Chá preto com bergamota (Earl Grey) - corta a doçura perfeito
- Cerveja stout (o amargo do malte casa com o chocolate)
- Suco de laranja sanguínea (a acidez equilibra)
Ou faça como eu: come puro mesmo, de madrugada, em pé na frente da geladeira.
Como não desperdiçar nada
- Sobrou bolo seco? Tosta no forno e vira farinha de bolo pra panquecas
- Clara grudou no fundo da forma? Deixa de molho com água fria antes de lavar
- Cascas de ovo? Tritura e joga nas plantas (cálcio puro!)
A Daiane ri quando fico guardando potinho de margarina pra doar óleo usado, mas é o jeito!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem liquidificador? Pode! Bate os ovos com açúcar primeiro, depois alterna líquidos e secos.
Forma retangular funciona? Funciona, mas reduz o tempo de forno em 5-10min.
Por que meu chocolate não fica bonito? Usa cacau em pó 100%, não achocolatado. Diferença absurda!
Alguém mais tem dúvida? Joga nos comentários que a gente responde!
Confissões de quem já errou muito
Uma vez esqueci o fermento. Virou tijolo comestível. Outra vez, confundi sal com açúcar (trauma eterno). E a pior? Usar fermento vencido - o bolo cresceu 1cm e desistiu de viver. Moral da história: todo chef de bolo mármore já teve seu dia de tragédia culinária.
De lanchinho a evento chique
- Festa infantil: corta em quadradinhos e espetinha em palitos com frutas
- Café da tarde elegante: serve com chantilly e raspas de chocolate
- Piquenique: faz em forminhas individuais (cuidado com o sol derretendo!)
- Emergência emocional: come direto da forma, ainda morno. Zero julgamentos.
O que ouvir enquanto bate a massa
Minha seleção pessoal:
- "Sweet Dreams" (Eurythmics) - pra massa doce
- "Chocolate" (The 1975) - óbvio, né?
- Qualquer MPB anos 70 (Tim Maia combina com tudo)
Ou coloca um podcast e finge que está sendo produtivo.
Comenta aí, chef!
Já fez bolo mármore? Teve algum desastre épico? Inventou uma variação maluca? Conta nos comentários - e se postar no Instagram, marca a gente @sabornamesaoficial pra gente ver seu trabalho (e torcer pra dar certo!).
Completa a experiência: refeições que combinam perfeitamente com seu bolo mármore
Depois de preparar aquele bolo mármore que vai deixar todo mundo babando, que tal montar um menu completo? Aqui em casa a gente adora planejar refeições temáticas, e hoje vou te dar aquela ajuda pra deixar tudo redondinho. Olha só essas sugestões que combinam demais:
Para começar com o pé direito
Massa de pastel caseiro (veja a receita aqui): Crocância que abre o apetite sem pesar - perfeita pra deixar todo mundo com água na boca antes do prato principal.
Massa de empadão surpreendente: Aquele clássico que nunca falha, especialmente quando tem visita em casa. A Dai sempre pede quando fazemos jantares.
Canapés de cream cheese e pepino: Leveza e frescor pra equilibrar a doçura que vem depois. Minha dica secreta? Adiciona um toque de endro.
Prato principal: o coração da refeição
Torta de carne moída (confira aqui): Caseira como a gente gosta, e combina perfeitamente com o clima aconchegante que um bolo mármore pede.
Massa de pizza simples (nosso preparo): Versátil e sempre sucesso - deixa cada um montar o sabor preferido. Aqui em SP fazemos toda sexta!
Receita de Massa de panqueca fácil: Leve o suficiente pra não competir com a sobremesa, mas satisfatória. Minha sugestão? Recheio de frango desfiado.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Batata assada no forno (veja todos os detalhes): Crosta dourada e interior macio - a combinação perfeita pra qualquer prato principal.
Farofa de cuscuz incrível: Diferente e saborosa, traz um toque nordestino que a gente adora aqui em casa.
Couve de Bruxelas (detalhes da receita): Equilibra a refeição com seu sabor característico. Assada com alho fica divina!
Salada de rúcula com tomate seco: O contraste amargo e levemente adocicado prepara o paladar pra sobremesa.
Para acompanhar
Latte (preparo completo): O clássico que casa perfeitamente com o bolo mármore, especialmente se servir no final da refeição.
Suco de maçã com canela: Doce sem exagero, com um toque especiado que complementa o chocolate do bolo.
Chá de camomila gelado: Opção leve pra quem prefere evitar cafeína à noite. A Dai adora preparar nos dias mais quentes.
E aí, curtiu as combinações? Aqui em casa testamos todas (algumas mais vezes do que eu gostaria de admitir, haha). Conta pra gente nos comentários se experimentou alguma dessas sugestões ou se tem outra combinação favorita com bolo mármore!
2º. De liquidificador
autor: Confeitando Com Carinho
Você ficará impressionado com a facilidade do preparo dessa delícia.
Se der certo a receitinha, o que acha de ganhar um dinheirinho extra com esse bolo. Pode ser por encomenda e a pronta entrega.
Esse vai deixar todos sem fôlego e ainda pedindo a receita do bolo. Bom apetite.
3º. Com cobertura
autor: CozinhandoComNane
Sabor é o principal ponto nessa maravilha!
Receitinha que fica pronta no mínimo 2 horas, principalmente quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar!
O bolo com cobertura é o mais adorado, principalmente pelas crianças. Pegue em sua dispensa: iogurte natural, leite, manteiga/margarina, farinha, chocolate em pó, fermento em pó, entre outros.
4º. Com óleo
Nada melhor que preparar um bolinho maravilhoso!
Receita de bolo marmorizado incrível, principalmente para quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar!
Para começar o modo de preparo: bata os ovos, o açúcar e manteiga, e deixe formar um creme bem homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos. O tamanho da medida da minha xícara é de 240 ml.
5º. Fofinho e úmido
Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar em uma culinária incrível.
Esse bolinho é conhecido pelo seu sabor e praticidade, e em como todos pode diversificar em seu acompanhamento.
Alguns dos componentes são: manteiga, café forte, chocolate em pó, essência de baunilha, algumas xícaras de (chá) de farinha, entre outros. Assar em forno pré aquecido a 180°C, por 35 a 40 minutos. Fica um perfeito bolo inglês.
6º. De cenoura
Vai deixar todos apaixonados nessa delícia.
Sabe aquele dia de domingo quando a família decide fazer um churrasco, porém está sem criatividade e sem ideia do que preparar de sobremesa, mas quer preparar algo diferente? Pois é, vamos te ajudar nessa.
A cenoura é uma excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde. Pré-aqueça o seu forno e asse em 180 graus.
7º. Sem ovos
Impressionará a todos!
Pode ser feito de olhos fechados. Sério, sem exagero, essa receita de bolo é simplíssima, mas que exige sua atenção por completo. É perfeita para quem não come ovos.
Alguns dos ingredientes são: leite de coco ou o normal, manteiga etc. Comece batendo o açúcar com a manteiga/margarina e ficar homogênea. Fique ligado!
8º. Simples de liquidificador
Esse bolo, é conhecido por sua facilidade e por sua praticidade, faz o pessoal se deliciar.
E o segredo aqui é utilizar todos os componentes certos, dessa forma não tem erro e ficará super saboroso.
O segredo para dar o efeito mármore é ir revezando entre a massa branca e a massa de chocolate em uma forma, repita esse processo até acabar a massa. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Leve ao forno para assar em 180 graus por 35 a 40 minutos ou até assar completamente.
9º. Sem leite
Perfeição sem glúten, principalmente para quem é intolerante a lactose.
Essa receita pode ser feita pós-almoço em família, acompanhando um café puro ou um suco, mas a ideia é ousar na cozinha.
Alguns dos componentes são: meia xícara de óleo, 1 (uma) colher de (sopa) do fermento para bolo, 200 ml de água morna, 5 colheres de chocolate em pó. Para assar demora por 45 minutos, fácil e não tem erro.
Para deixar uma massa perfeita, você precisa pegar uma espátula e passar por cima do bolo, alisando-o.
10º. Simples
Vai surpreender a todos.
Talvez esse seja o bolo mais maravilhoso.
Comece pegando uma batedeira e coloque o ovo com o açúcar e bata até se dissolver. Depois junte o óleo. É um processo rápido e não deixa ninguém sentado no sofá esperando. Bom apetite!
11º. De iogurte
Todo mundo vai se surpreender!
Acredite... Simplicidade é o ponto chave. Além disso, é versátil. É rápido ao preparar e vão apenas alguns ingredientes.
Agora é hora de colocar a mão na massa e começar a preparar o seu bolo, não tem mais desculpas porque resolvemos o problema. Boa sorte!
12º. Com chocolate em barra
Praticidade é o que jamais faltará nessa receitinha.
Esse bolinho sempre lembrará a casa da nossa avó. Alguns dos componentes são: 1 e 2/3 de xícaras de açúcar, 200 g de manteiga em temperatura ambiente, entre outros.
13º. De laranja e chocolate
Combinação perfeita é essa receita!
O segredo é surpreender a todos e preparar algo diferente e ainda com laranja, ninguém espera isso. Aproveite!
Essa sobremesa é conhecida por seu sabor, maciez e praticidade em seu preparo e em como todos podem diversificar em relação ao que colocar como acompanhamento.
14º. Com cobertura
Mesmo sendo a tradicional, todo mundo vai se surpreender com a decoração.
Alguns componentes são: margarina, leite, chocolate em pó, ovo, entre outros. No caso do ovo, separe a clara e a gema.
Primeiro passo é: na batedeira, bata as claras em neve até ficar super fofinho. No final da massa junte a clara que foi batida, bem devagar, com isso o bolo ficará macio, leve e sem cheiro de ovo. Bom apetite!
15º. Confeitado glace mármore
Todos ficarão de boca aberta!
Quem é confeiteiro pira nessa receita. Toda a sua família vai se apaixonar e ainda vão pedir a receita.
Para fazer o glacê mármore separe 300 gramas ou 1 xícara e meia do pré mármore e adicione aos poucos mais 500 gramas de Glaçúcar União.
16º. Glace mármore
Acredite... Simplicidade é o ponto chave dessa delícia.
É a novidade, pois esse glacê mármore não é tão conhecido, mas vai surpreender. Ela é bem oleosa e não gruda.
Receitinha perfeita, ainda mais para quem ama doce e decoração. É um doce que pode acompanhar uma xícara de leite, um suco ou puro mesmo, fica ao seu critério.
17º. Invertido
Parece estranho, mas vai deixar todos impressionados!
Esta receita demora menos que 2 horas para ficar pronta, dependendo de sua velocidade é claro. Sabor é o principal ponto dessa delícia.
Não precisa colocar o glacê mármore no fundo, apenas na borda. Pode colocar o recheio que desejar. Bom apetite!
Bom, quer ganhar um dinheirinho extra e ainda aprender a enfeitar esse tipo de bolo? Pois é, trouxemos a solução e sempre dá para melhorar com seu toque especial. Boa sorte!
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