Rafael Gonçalves Nunca avisa quando bate aquela vontade de comer algo doce, e aí você (eu) decide que vai sempre ter ingredientes para fazer alguma sobremesa em casa. Pois é isso que me aconteceu. Fui na cozinha fazer um bolinho e encontrei uma cenoura abandonada na geladeira. E aí veio a ideia de fazer meu bolo de cenoura de caneca favorito. Eu já fiz várias versões de bolo de caneca, porém dessa vez me lembrei de algo que aprendi em um curso de confeitaria.
Para fazer um bolinho úmido no micro-ondas, o segredo é ralar a cenoura bem miudinha, quase triturada. Juntei alguns ingredientes que eu tinha em casa, leite vegetal, açúcar mascavo para dar aquele gostinho de caramelo e um pouquinho de óleo. Em 2 minutos estava com o cheirinho do meu bolinho de caneca maravilhoso pela cozinha.
Receita de bolo de cenoura de caneca: Saiba como fazer
Isso mesmo. Só ingredientes. Fácil assim. Quanto maior a caneca, melhor. A massa cresce. Caso você não tenha leite vegetal use leite normal, só que não vai ficar tão sabor “terra” sabe.
Você pode deixar na geladeira por até 2 dias guardado em um potinho fechado. Mas acho que não vai ter o que guardar. Caso tenha sobra, aqueça no micro-ondas por 15 segundos e ficará como se tivesse acabado de fazer.
Tempo médio é de 2 minutos. Pode variar dependendo do micro-ondas. Observe o bolo, se começar a subir demais e secar tire. Se passar de 2 minutos e ainda estiver cru, deixe mais 15 segundos. O ponto é úmido. Eu já errei 3 vezes, um ficou ressecado e outro estava cru por dentro.
Sim, utilize um refratário que possa ir ao forno. Deixe por uns 15 a 20 minutos a 180 graus. Verifique se está no ponto.
Sim, use uma caneca ou forma que possa ir ao forno. Deixe por uns 10 a 15 minutos a 160 graus. Verifique se o meio está cozido.
Sim, mas não recomendo.
Pode ter misturado demais a massa ou deixado tempo demais no micro-ondas.
Sim, mas o recomendado é separar a massa em 2 canecas e cozinhar separadamente, ajustando o tempo de cozimento.
Coloquei a cenoura baby inteira, deu ruim. Usei fermento no lugar do açúcar (como? Não me pergunte). Esqueci de colocar o óleo. Portanto pessoal, meçam os ingredientes com carinho.
Se tem uma coisa que não cansa é bolo de cenoura, né? Depois dessa receita prática na caneca, que tal explorar outras versões desse clássico? Eu, particularmente, sou apaixonado pelo bolo de cenoura cremoso, aquele que quase desmancha na boca e faz você querer lamber o prato (confesso nada aqui).
Se a fome bater forte, minha sugestão é o bolo recheado, que é praticamente duas delícias em uma. Já nos dias de pressa, o bolo de microondas salva, testei naquela tarde de chuva e foi amor à primeira mordida.
Ah! Quem tem restrições alimentares não precisa ficar de fora: tem versão vegana que não fica devendo em nada ao tradicional. E pra finalizar com chave de ouro, aprenda a fazer aquela cobertura que transforma qualquer bolo em obra-prima. Bora colocar a mão na massa?
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