A receita de brigadeiro é um doce muito comum em festas e recheios de bolos. Além disso, possui diferentes formas, como: em copinhos, enrolados com granulados, entre outros. Ele possui diferentes componentes e formas para você utilizar a sua criatividade.
Selecionamos as mais incríveis opções de Receita de Brigadeiro de Copinho para você usar a criatividade e preparar esse docinho, seja para festa ou até mesmo como sobremesa!
Perfeito para festas de aniversário e outras ocasiões sociais você vai adorar aprender a fazer esse brigadeiro de copinho. No final, deixamos mais várias opções que acreditamos que irá gostar.
Receita de Brigadeiro de Copinho De festa: saiba como fazer
- 1 lata de leite de condensado;
- 4 colheres de sopa de achocolatado;
- 1 colher de sopa de margarina;
- Granulado para decorar;
- 150ml de leite.
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, as colheres de achocolatado cheias e por fim o leite;
- Misture até que todos os ingredientes tenham sido incorporados de forma homogênea;
- Leve ao fogão e não pare de mexer, só desligue o fogo quando o brigadeiro estiver desgrudando do fundo;
- Espere esfriar para poder colocar nos potinhos pois eles podem derreter;
- Com a ajuda de uma colher, coloque o brigadeiro dentro do pote e coloque granulado em cima de cada um.
Use a sua criatividade e junte os chocolates pretos e brancos, você também pode gostar porque fica um doce dos deuses.
Você ainda pode fazer decorações no seu potinho com laços ou adesivos deixando-o de acordo com uma decoração mais temática.
Quanto engorda? (e como não se arrepender depois)
Cada copinho tem cerca de 150 calorias - mas quem consegue comer só um, né? Se quiser reduzir, troque o leite condensado tradicional pela versão light (cai para 120 calorias) ou use achocolatado diet. Mas sério, às vezes vale a pena o pecado!
Quanto tempo dura esse brigadeiro?
Na geladeira, dura até 5 dias - mas duvido que sobre! Se quiser congelar (sim, dá certo!), coloque sem o granulado e decore depois. Dura 1 mês no freezer. Dica pro: cubra com filme plástico tocando a superfície do brigadeiro pra não criar aquela película dura.
3 erros que vão arruinar seu brigadeiro
1. Parar de mexer - vira uma cola de sapateiro grudenta
2. Cozinhar em fogo alto - queima por baixo e fica com gosto de panela
3. Colocar quente no potinho - vira uma poça derretida (já aconteceu comigo e foi triste)
Truque secreto da vovó (que ninguém conta)
Adicione uma pitada de sal no final - realça o chocolate sem deixar salgado. Parece loucura, mas experimenta! Outra: use leite morno na mistura pra dissolver melhor o achocolatado e não formar grumos.
Sem leite condensado? Sem problemas!
• Vegano: leite de coco + açúcar mascavo reduzido (fica diferente mas bom)
• Low carb: leite condensado de castanhas caseiro
• Sem lactose: leite condensado zero lactose (ninguém nota diferença)
• Extra chocolate: troque 1 colher de achocolatado por cacau em pó 70%
Combinações que vão explodir seu paladar
• Café expresso forte (o amargo corta o doce perfeito)
• Frutas vermelhas frescas (contraste incrível)
• Licor de laranja (só para adultos, claro)
• Pipoca salgada (confia em mim, é uma experiência)
5 versões para impressionar
1. Brigadeiro branco: troque o achocolatado por leite em pó
2. De colher: diminua o leite pela metade
3. Apimentado: acrescente pimenta rosa no final
4. Crocante: misture castanhas picadas na massa
5. Duplo chocolate: recheie com gotas de chocolate 70%
O momento crítico: quando parar de mexer?
O brigadeiro tá pronto quando você passa a colher no fundo da panela e o caminho fica limpo por 2 segundos antes de "fechar". Se grudar na colher como massa de bolo úmida, ainda não tá. Dica: desligue um pouco antes do ponto - ele continua cozinhando com o calor residual!
2 usos bizarros que funcionam
1. Recheio de tapioca: esquenta rápido e vira um lanche decadente
2. Calda de sorvete: aquece levemente e vira uma cobertura quente que solidifica no gelado - mágica pura!
SOS: meu brigadeiro deu errado!
• Ficou duro? Adicione leite quente aos poucos e reaquece
• Ficou líquido? Volta pro fogo ou vira calda pra sorvete
• Queimou o fundo? Transfere pra outra panela sem raspar o queimado
• Salgou? Adiciona mais leite condensado e achocolatado
Fazendo no modo "conta de luz alta"
• Margarina no lugar da manteiga (e não faz diferença nessa receita)
• Achocolatado genérico (o sabor fica bom do mesmo jeito)
• Granulado caseiro: açúcar + cacau em pó misturados
• Use potinhos reutilizáveis de iogurte lavados
De onde veio essa delícia?
O brigadeiro surgiu nos anos 40, criado para angariar fundos para a campanha do Brigadeiro Eduardo Gomes. Originalmente era feito com leite, açúcar e chocolate - o leite condensado só entrou depois por praticidade. Curioso: a versão em copinho é bem mais recente, criada pra facilitar em festas!
O que mais combina com esse sabor?
• Texturas: crocante de amendoim, macio de marshmallow
• Temperaturas: quente (recheio de bolo), gelado (com sorvete de baunilha)
• Sabores contrastantes: sal marinho flor de sal, raspas de laranja
• Bebidas: stout (cerveja preta), chá de canela
Confissões de quem já errou muito
Uma vez coloquei o dobro de achocolatado e virou uma pasta de dente de chocolate - tive que fazer outra leva sem chocolate pra balancear. Outra vez a Daiane (minha esposa) deixou no fogo enquanto atendia o telefone... digamos que ganhamos um brigadeiro defumado de presente. Aprendemos: timer é sagrado!
Perguntas que todo mundo faz
Pode microondas? Pode, mas tem que mexer a cada 30 segundos ou vira vulcão de chocolate.
Por que margarina e não manteiga? Margarina dá mais liga e textura certa pro brigadeiro tradicional.
Precisa peneirar o achocolatado? Só se ele estiver empelotado - senão, dissolve bem mexendo.
O que ouvir enquanto faz?
• MPB anos 70 (combina com nostalgia de infância)
• Jazz instrumental (pra manter o ritmo constante de mexer)
• Podcast (se for daqueles que prende atenção)
Ou nada - o barulho do brigadeiro borbulhando já é música!
Quer vender? Dicas pra arrasar
• Invista em potinhos transparentes (comem primeiro com os olhos)
• Faça kits temáticos (aniversário, dia dos namorados)
• Ofereça versão "meio amargo" pra quem não gosta de muito doce
• Coloque um sticker personalizado - custa pouco e faz diferença!
De festa infantil a jantar chique
• Kids: decore com confeitos coloridos e palitinhos
• Romântico: raspas de chocolate branco e folhas de ouro comestível
• Café gourmet: sirva em xícaras de espresso com café gelado
• Festa retro: use copos de vidro antigos e colheres de metal
Sabia que...
O brigadeiro é o doce mais pesquisado no Google Brasil? E tem um recorde mundial: o maior brigadeiro tinha 562kg, feito em São Paulo (claro!). Outra curiosidade: na década de 50, chamavam de "negrinho" antes do nome atual pegar. E aí, qual dessas você não sabia?
Combinações que vão fazer seu brigadeiro de copinho brilhar ainda mais
Depois de preparar essa delícia cremosa, que tal montar uma refeição completa que harmonize perfeitamente? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai sempre pede quando faço esse menu!
Para começar com o pé direito
Escondidinho de frango (preparo da receita): Cremoso e reconfortante, prepara o paladar sem roubar a cena da sobremesa.
Torta de liquidificador: Prática e versátil, fica ótima morna ou fria - perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha.
Pão de tapioca (link): Leve e com textura interessante, ótimo para servir com patês. Aqui em casa virou vício!
Bolinho de queijo: Clássico que nunca falha, especialmente quando ainda está quentinho e derrete na boca.
Pratos principais que equilibram bem
Alcatra simples: Carne suculenta que não precisa de muitos acompanhamentos - deixa espaço para o brigadeiro depois.
Receita de Bife simples bem simples: Clássico do dia a dia, mas que fica especial com um tempero caprichado. Dai adora quando faço na chapa.
Fettuccine: Massa que pega bem o molho sem encher muito - importante quando temos sobremesa esperando!
Frango grelhado com ervas: Leve e saboroso, combina com tudo e não compete com o doce.
Acompanhamentos que fazem sentido
Batata gratinada prático: Cremosa e aconchegante, mas sem exageros - só o suficiente para complementar.
Farofa de cuscuz irresistível: Textura crocante que contrasta bem com pratos mais molhadinhos.
Cuscuz de microondas (veja os truques): Prático e leve, ótimo para quando a preguiça bate mas queremos algo caseiro.
Salada verde bem temperada: O contraste fresco e ácido ajuda a limpar o paladar para a sobremesa.
Bebidas: Harmonização perfeita: bebidas e sabores que encantam
Vitamina de morango: Doce natural que complementa sem competir com o brigadeiro.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e ajuda a equilibrar os sabores mais ricos.
Suco de maracujá natural: O ácido corta a doçura na medida certa - meu preferido com chocolates.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se achou o equilíbrio perfeito - ou se acabou comendo o brigadeiro antes do prato principal (acontece até nas melhores famílias!).
2º. branco
autor: Cozinhando Passo a Passo
Receitinha separada com amor e carinho!
Coloque o seu brigadeiro naqueles copinhos de 40ml. Alguns dos componentes são: leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, manteiga, chocolate em barra, granulado e potinhos para colocar o doce, pode ser aqueles potinhos de 200 ml e para enfeitar precisa de 200g confeitos.
Primeiro, quebre em pedaços a barra, fazer isso facilitará o preparo e depois só fazer o seu brigadeiro branco, coloque em uma panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre e veja soltar do fundo da panela.
Quando desgrudar do fundo pode desligar o fogo, retire e não deixe passar do ponto para não criar bolinhas e fica muito mais gostoso.
3º. Sem creme de leite
autor: Alejandra Rocha
Sabor é o principal ponto nessa maravilha, e você vai aprender como fazer brigadeiro de copinho sem creme de leite.
Quem é intolerante à lactose, esse doce pode ser a sobremesa perfeita. Você precisará de leite, 1 colher de pau, 1 panela funda, entre outros.
Termine o brigadeiro por completo e comece a colocar nos copinhos. Por último, se desejar, use chocolate granulado para decorar, você também pode decorar com confeitos e o chocolate junto. Boa sorte!
4º. Com creme de leite
Um café da tarde entre amigos, nada melhor que preparar esse brigadeiro maravilhoso!
É feito um brigadeiro comum, mas é importante misturar o creme e mexer para ficar aquela consistência mais firme, até porque ninguém merece um comer um brigadeiro mole.
Se quiser, pode decorar com os confeitos.
5º. Com coco (beijinho)
Não tem coisa melhor que uma degustação de doces pós almoço.
Esse brigadeiro de copinho demora menos que 2 horas para ficar pronta, dependendo de sua velocidade é claro. Sabor é o principal ponto dessa delícia.
E porque um almoço entre família, nada melhor que preparar uma sobremesa maravilhosa para comer depois da refeição. Bom apetite!
6º. De milho verde
Juntar um alimento salgado e doce em uma mesma receita será mais fácil do que você imagina!
De milho verde? Estranho ao se ouvir, porque o milho é salgado e o brigadeiro é doce e juntar os dois causa estranhamento.
Dobre todos os ingredientes dependendo da quantidade de pessoa que for comer.
Alguns componentes são: lata de milho, 1/2 caixa de creme de leite, e se desejar, acrescente coco ralado, granulado ou uma fruta, fica ao seu critério. Fique à vontade e chame a família toda.
7º. De chocolate
Quando experimentam, é paixão na certa.
Talvez esse seja o brigadeiro mais maravilhoso, mesmo sendo o comum, mas claro que todos amam de paixão, pois quando uma sobremesa está saborosa e docinha, ganha nossos corações.
Então, corre na cozinhe e termine essa maravilha para a família toda.
8º. De morango
Docinho de morango... Não poderia ficar de fora dessa listinha!
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de Nesquik sabor morango, 1 colher de sopa de manteiga com ou sem sal e açúcar cristal.
Claro, se ninguém gostar de morango pode substituir por outra fruta, porque todas são saudáveis. Coloque em seu fogão, comece a misturar e mexer até começar a soltar do fundo.
9º. Decorado
Tudo no pote fica mais maravilhoso e prático. Fique ligado!
Essa receita de brigadeiro de copinho pode ser feita pós-almoço em família/ amigos, em festas de aniversário, entre outros. Além disso, pode acompanhar um suco, mas a ideia é ousar na cozinha.
E o segredo aqui é utilizar todos os componentes certos, dessa forma não tem erro e ficará super saboroso. É um belo brigadeiro de colher. Boa sorte.
10º. Mole
O ponto chave desse docinho é ele ser mole!
O diferencial dessa receita é ser mais molinho, de derreter na boca. Todos os componentes são acessíveis e o modo de preparo é prático. Pode ser feito de olhos fechados.
Sério, sem exagero, essa receita é muito prática, mas que exige a atenção por completo.
11º. De caipirinha
Um doce com bebida alcoólica? Incrível e não deixa o cheiro da bebida.
Sabe aquele dia de domingo quando a família decide fazer um churrasco, porém você está sem criatividade e sem ideia do que preparar de sobremesa, mas quer preparar algo diferente? Pois é, vamos te ajudar nessa.
Alguns dos componentes são: limão, cálice de cachaça, entre outros. Primeiro pegue sua panela, mistura a manteiga ou margarina e o leite condensado e depois leve para preparar, sempre mexendo. Bom apetite!
12º. Branco
Nada melhor do que aquele bolo branco com chocolate!
Se der certa a receita, o que acha de ganhar um dinheirinho extra com esses biscoitinhos. Pode ser por encomenda e com o enfeite que o cliente desejar.
Receita simples e você consegue preparar em 1 hora, quem ama cozinhar pira nessa receitinha!
13º. De limão
De limão? Pouco falado e feito, mas todos ao experimentarem ficam apaixonados.
O gosto de limão não fica tão forte por causa do chocolate envolvido.
Caso não queira preparar sozinho, chame a família, dessa forma o biscoitinho ficará pronto ainda mais rápido.
14º. De Ovomaltine
Chegou a hora de ousar na cozinha e preparar aquela receitinha diferenciada.
Receitinha perfeita, ainda mais para quem ama doce. Se quiser, pode servir de recheio de bolo, caso a família queira um docinho no final da tarde.
Claro que não podíamos deixar essa maravilha de fora da nossa listinha. Quem está precisando ganhar um dinheirinho extra e tem o dom de cozinhar pira em um doce assim.
15º. De paçoca
Esse brigadeiro de copinho derrete na boca de tão cremoso e saboroso.
A paçoca é rica em nutrientes antioxidantes e auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.
Comece a preparar pelo brigadeiro, primeiro pegue todos os componentes, leve ao fogão e em uma panela: leite condensado, algumas colheres (sopa) de chocolate em pó ou em barra e a manteiga ou margarina, comece a misturar. Coloque na geladeira e deixe ficar bem geladinho.
É aquela sobremesa perfeita, ainda mais quem tem criança em casa e adora doce, você não vai mais querer deixar de fazer brigadeiro em casa ou em uma festa.
16º. Colorido
Todos a partir de agora, se apaixonarão.
Por ser colorido, vai chamar a atenção da criançada. Então, aproveite e prepare para vender, quem sabe um dinheirinho extra não entra. Bom apetite!
Se a sua rotina é corrida, mas é o tipo de pessoa que gosta de ousar na cozinha fazendo coisas diferentes, com poucos componentes e comida simples, você está no lugar certo.
17º. Cremoso
Cremosidade é o sobrenome desse doce!
O segredo para surpreender a todos é preparar algo diferente, ainda mais aquela sobremesa cremosa de deixar todos sem palavras, ninguém espera isso. Aproveite!
Esse vai deixar todos sem fôlego e ainda pedindo a receita. Bom apetite.
18º. Para vender
Agora você poderá ganhar uma renda extra!
Essa receita demora menos que 2 horas para ficar pronta, dependendo de sua velocidade. Sabor e decoração é o principal ponto dessa delícia.
E porque um almoço entre família, nada melhor que preparar uma sobremesa maravilhosa para comer depois da refeição.
19º. De maracujá
De maracujá? Essa é simplesmente a novidade na cozinha.
O principal ingrediente, que não pode faltar é o maracujá, fica azedinho e você pode adicionar um pouco mais de açúcar ou creme de leite caso não goste que fique tão azedo.
O processo é rápido, não vai tomar muito de seu tempo, fique tranquilo! Boa sorte.
20º. De micro-ondas
Super prático e saboroso. Fique ligado!
Brigadeiro de micro-ondas? Incrível. O que chama a atenção nessa sobremesa é ser preparada no micro-ondas. O micro-ondas é um eletrodoméstico muito usado e facilita a vida de muita gente.
O segredo é preparar algo diferente e que ninguém espera, porque não fica um gosto diferente do tradicional. Aproveite!
Não perca tempo e corre para preparar esse brigadeirinho para todo mundo e faça todos se apaixonarem na hora!
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