O brigadeiro é um doce brasileiro bastante tradicional e figurinha certa presente em festinhas de aniversário. Há diversos modos de preparo dessa receita de brigadeiro de panela simples e fácil para você fazer e experimentar.
O resultado é sempre uma maravilha. E vamos começar com uma receita diferente do habitual, sem leite condensado para quem quer testar coisas novas ou está com aquela vontade de comer doce, mas não tem todos os ingredientes.
Em seguida, confira uma enorme variedade de preparos diferentes.
Receita de brigadeiro de panela sem leite condensado: saiba como fazer
- 1 ½ xícara de leite integral;
- 4 colheres de toddy ou achocolatado;
- 2 colheres de sopa de leite em pó;
- 2 colheres (sopa) de margarina.
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite integral, leite em pó, a margarina e o toddy;
- Com uma espátula, também conhecida como pão duro, mexa antes de ligar e misture bastante;
- Depois ligue o fogo alto e não pare de mexer por nada, pois pode grudar;
- Quando começar a engrossar, abaixe um pouco o fogo e mexa sem parar;
- E assim que ele estiver bem cremoso e desgrudando do fundo, estará prontíssimo.
Depois é só você enrolar, colocar em um prato para comer ou fazer como um brigadeiro de colher. Sem problema nenhum e você terá o seu brigadeiro sem leite condensado pronto para ser consumido.
Ele ainda pode ser vendido ou feito para casa mesmo, você que escolhe. Mas se atente as dicas e cuidados de preparo.
2º. com creme de leite
autor: Sabrina Guimarães
O brigadeiro feito com creme de leite é ideal para quem gosta de comer um docinho de vez em quando, mas preferi um sabor mais leve, ou seja, que não seja muito doce.
O creme de leite vai ajudar a equilibrar os sabores e o resultado é uma receita de brigadeiro de panela bem firme e saboroso para comer com a colher mesmo.
3º. sem manteiga
autor: Elisandra Lima
O preparo sem manteiga também fica muito bom. Com essa receita é possível fazer não somente docinhos enrolados, mas serve como recheio de bolos ou coberturas; vai depender do ponto que estiver a mistura.
Use uma panela forte e leve ao fogo a mistura, mas fique atendo ao fazer o doce; quando ele estiver borbulhando está pronto para rechear ou cobrir bolos, mas se começar a desgrudar do fundo da panela está perfeito para enrolar e fazer docinhos incríveis.
4º. de leite ninho
autor: Tata Pereira
O docinho de leite ninho é uma escolha perfeita se você pretende mudar um pouco aqueles brigadeirinhos de panela tradicionais.
Eles ficam uma delícia e são super fácies de preparar. Podem servir como um doce diferente para festinhas de aniversário e tudo mais.
Passe aquela manteiguinha básica nas mãos e modele essas gostosuras. Faça para encantar os convidados. Todos vão aprovar essa maravilha.
5º. fit
autor: Lelê Gianetti
Manter uma alimentação focada não é fácil para qualquer um. Isso é fato. Mas sabia que é possível fazer um brigadeiro docinho igual ao tradicional, porém totalmente fit? Pois é isso é possível.
Quanto mais ingredientes zero açúcar for usado na receita, mais fit ele vai ficar. Inclusive você pode acrescentar até whey de chocolate. Coma esse delicioso brigadeiro zero açúcar, sem lactose e low carb. Vale à pena.
6º. para festa
autor: Aqui na Cozinha
Lembra daqueles docinhos tradicionais com gostinho de infância? Então, talvez você não saiba como fazer esse clássica receita de brigadeiro de panela, mas a versão completa dele é básica e barata.
O importante aqui é preparar numa panela de fundo grosso de preferência para deixar um creme perfeito e não queimar o docinho.
Cozinhe sempre em fogo baixo até engrossar. O seu doce básico precisa levar lata de leite condensado e chocolate granulado.
Outra dica que não pode faltar é usar a manteiga, porque ela é melhor do que a margarina; o sabor final fica mais equilibrado. Faça esse docinho tão importante quanto o bolo das festinhas.
7º. de chocolate com banana
autor: Jane Loures Canal de culinária
Fuja do doce de sempre com essa opção de chocolate com banana. O segredo é amassar bastante as bananas. Pode usar o garfo mesmo sem adicionar líquidos para não comprometer a consistência.
O segredo principal dessa receita é acrescentar uma pitada de sal durante o cozimento a fim de neutralizar o doce forte do leite condensado.
8º. com maisena
autor: Cleonice silva
Bateu aquela vontade de comer uma sobremesa depois do almoço? Experimente usar a maizena que você tem aí na sua casa e prepare um docinho básico, porém muito gostoso.
Ao misturar os ingredientes tenha cuidado para não empolar a mistura. É necessário mexer bem para ficar completamente homogêneo. Leve à geladeira até começar a ficar pronto para enrolar.
Se preferir dar um toque a mais, usar granulados ou coco ralado por cima vai deixar o brigadeiro maravilhoso e mais incrementado.
9º. com morango
autor: ClubGastro
Imagina prepara um brigadeiro gourmet incrível com morango dentro. Uma receita fora de série.
A combinação de chocolate com morango é perfeita e fica uma delícia. Além do mais o visual em lindo por dentro. Um docinho elegante e meigo
Siga o passo a passo observando cada detalhe com atenção e faça esses docinhos para vender ou presentear alguém que você ama.
10º. com ovo
autor: Sandra Sotnas
Muita gente tem medo de usar o ovo para preparar brigadeiros, mas saiba que a função dele e deixar uma textura macia e aveludada, igual a um brigadeiro gourmet.
A única preocupação na hora de usar o ovo é ficar atento e colocar apenas a gema do ovo.
Além disso, o consumo esse doce deve ser consumido em no máximo três dias, já que o ovo é um ingrediente altamente perecível. Sendo assim, se quiser lucrar com essa receitinha, deve fazer para vender no mesmo dia.
11º. com Ovomaltine
autor: Bruna Rebelo Cakelover
O sabor desse doce com Ovomaltine é incrível. Não tem como não amar. Você pode fazer essa receitinha para encomendas e tudo mais. A combinação de chocolate com Ovomaltine é muito boa.
A pitadinha de sal tem a função de equilibrar os sabores doces e acrescentar Ovomaltine levemente no final garante uma textura bastante crocante.
Chame as crianças e divirtam-se com esses docinhos de dar água na boca.
12º. de oreo
autor: Nicia Trufas & Balas Geladas
Uma sugestão bem fora do comum, mas saborosa é usar bolachinhas de oreo no preparo desse brigadeiro super rápido de preparar.
Os recheios brancos devem ser retirados e acrescentados na mistura base para dar um sabor bem gostosinho. Coloque os biscoitos quebrados na mão mesmo e vai mexendo até chegar no ponto.
Uma ideia bem legal é passar as bolinhas no farelo do biscoito triturado. Vai ficar uma delícia. Quem provar vai repetir.
13º. de pressão
autor: Dany Padilha
É preciso um pouco de cuidado ao realizar receitas em panelas de pressão, mas com cautela é muito fácil de fazer esse brigadeiro básico sem ficar em frente ao fogão.
Você só vai precisar colocar a mistura em um pote de vidro, lembrando que ele deve ser temperado, ou seja, capaz de aguentar altas temperaturas.
Para abrir o recipiente com segurança espere esfriar bem. Pode comer como desejar; até com torradinhas. Você vai se apaixonar.
14º. vegano
autor: Mussinha
Há diversas opções hoje em dia para quem adotou um estilo vegano na alimentação. E tem como fazer brigadeiro vegano gostoso. Até mesmo quem não pensa em pratos veganos vai gostar bastante desses docinhos.
Essa versão é perfeito e não tem nenhum erro. É só usar ingredientes veganos e seguir o passo a passo direitinho. Esse delicioso brigadeiro de panela pode ser congelado para comer depois. Vale a pena experimentar esse doce mais leve e fácil de fazer.
15º. na batedeira
autor: Chef Léo Oliveira
O uso da batedeira é prático na hora de fazer brigadeiro e fica mais fácil chegar em um ponto bem firme.
É muito fácil preparar esse brigadeiro de panela e encontrar a textura correta. Além disso você também pode acrescentar emulsificante chantilly vegetal se desejar usar como recheio ou cobertura de bolos e cupcakes decorados com bico de confeiteiro.
16º. com biomassa de banana verde
autor: Estilo de Vida
O docinho de brigadeiro com biomassa de banana verde apesar de parecer diferente é super gostoso e engana tranquilamente, porque é similar ao tradicional.
Dessa maneira, é uma ótima opção mais leve e saudável para comer quando bate aquela vontade louca de comer uma besteirinha.
Enrole e faça bolinhos ou coma diretamente mesmo. Troque o convencional por esse mais fit.
17º. casadinho
autor: Gi - Buba DIY
Não tem segredo para fazer esse doce de casadinho que nada mais é do que a mistura de brigadeiro branco e preto.
Faça aí na sua casa ou para dar um toque a mais nas suas festas e encante os convidados com esse doce lindo e gostoso. Não tem erro. Todos vão adorar.
brigadeiro branco e preto não tem segredo junto
18º. de café
autor: Rafael Camargo
Para quem é amante de café e não vive sem um esse brigadeiro é totalmente divino. O sabor é vai deixar qualquer um de queixo caído. É muito bom mesmo. Se você ainda não experimentou não sabe o que está perdendo.
Use café solúvel no preparo e faça a receita como um brigadeiro comum. Passe em um granulado ou em um cacau em pó. Vale à pena porque o café dá um toque especial nesse docinho.
19º. com casca de banana
autor: Juliana Guedes
Esse brigadeiro de panela serve para não desperdiçar aquelas cascas de banana que todo mundo joga fora.
Para preparar essa opção, basta seguir o modo de preparo tradicional, mas as cascas que forem usadas devem estar devidamente higienizadas. Coma e aprove. Fica uma delícia de docinho.
20º. com chocolate meio amargo
autor: Day Flaubert
Brigadeiros com chocolates meio amargo tem um sabor especial e ficam mais leves no paladar.
Para fazer essa receita e não errar saiba que os brigadeiros feitos com chocolates em barra tendem a ficar mais moles, mas basta deixar cozinhando um pouquinho mais que dá tudo certo e fica ótimo.
21º. com castanha do Pará
autor: Bernardino Receitas
Utilizar a castanha do Pará é excelente, porque deixa o docinho muito crocante por dentro.
Esse ingrediente é bastante importante e benéfico para o funcionamento do nosso organismo. Passe as bolinhas na farinha de castanha bem triturada e aproveite. Fica sensacional.
22º. com amendoim
autor: Canal Marcos Lima
Esse brigadeiro de colher vai ser um sucesso total em sua casa. Todo mundo vai gostar se você fizer para festinhas infantis e tudo mais.
Para vender também é uma ótima ideia se você pretende mudar as receitas para docinhos mais diferentes. O resultado é incrível.
23º. com aveia
autor: Fit Food Brasil
Essa receita com aveia é uma delícia e juntamente com ingredientes mais leves é totalmente saudável.
O sabor final vai surpreender pelo sabor especial. Muito fácil e fit. Pode ser oferecido para as crianças como uma maneira de evitar a ingestão de açúcar em excesso
24º. com azeite
autor: Azeite Royal
O preparo desse doce com azeite provoca um sabor gostoso e diferente. É super fácil de prepara, assim como um docinho clássico de chocolate.
Vale à pena experimentar, já que o azeite além de saboroso é um ingrediente mais leve para a nossa saúde, não é verdade?
Tantos sabores diferentes, aposto que nunca imaginou que poderia preparar esse docinho de tantas formas diferentes. Aproveite e teste agora mesmo algumas delas.
