De uns anos para cá, as receitas de pote têm ganhado um destaque incrível para as pessoas que estão precisando fazer um dinheiro extra. Existe muita gente que volta do trabalho e está desesperado por ter aquele docinho para tirar o estresse da mente, mas que quando chega em casa não tem tempo de fazer.
É aí que você entra e vende o doce perfeito, dentro de um pote para que a pessoa não precise se sujar e ainda por cima deixa o dia dela mais feliz! Tem coisa melhor? Além de todas essas coisas incríveis, você se livra dos seus boletos e ainda consegue se divertir um pouco mais com a família. É a melhor coisa do mundo!
Por isso, aqui vai diversas receitas de brigadeiro de pote para garantir aquele dinheiro extra no final de semana e dizer adeus aos boletos! E acredite, os seus clientes que vivem estressados vão te implorar muito por isso!
Receitas de Brigadeiro de Pote, uma maneira incrível e deliciosa de fazer dinheiro extra: Saiba como fazer
- 2 caixinhas de creme de leite (cada uma com 200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado (cada uma com 395g)
- 200g de chocolate 50% ou 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o leite condensado, creme de leite, manteiga, e o chocolate, misture bem e então leve até o fogo médio, sempre mexendo até iniciar fervura.
- Logo que começar a ferver abaixe o fogo e continue mexendo delicadamente até dar o ponto de creme.
- Desligue o fogo sem parar de mexer e então transfira para uma travessa aberta, aguarde esfriar fora da geladeira coberto com um plástico filme em contato.
- Com o brigadeiro frio, transfira o brigadeiro para um saco de confeitar e então transfira para os potes.
- Decore com estrelinhas de chocolate ou outro granulado e sirva em seguida.
Quanto tempo dura? E como guardar?
Essa é a pergunta que mais recebo no Instagram! O brigadeiro de pote dura até 7 dias na geladeira, mas sério, quem é que consegue resistir tanto tempo? Eu sempre acabo comendo tudo em 2 dias. Dica de ouro: cobre com plástico filme em contato direto com o brigadeiro pra não formar aquela crosta chata. Se quiser congelar, dura até 1 mês - mas a textura fica um pouquinho diferente.
Calorias? Sim, vamos falar disso
Cada potinho pequeno (de 50g) tem aproximadamente 180-200 calorias. É, não é light. Mas quem disse que tudo na vida precisa ser? Se quiser reduzir, dá pra usar creme de leite light e leite condensado zero - mas aviso que o sabor muda um pouco. Minha esposa Daiane prefere a versão original e diz que "se for pra comer doce, que seja doce de verdade". Concordo!
Sem um ingrediente? Bora improvisar!
Esqueceu de comprar algo? Eu já estive nessa situação:
- Sem creme de leite? Use 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de manteiga (mas o sabor fica menos cremoso)
- Chocolate em pó acabou? Derreta 200g de chocolate meio amargo e use no lugar
- Vegano? Substitua o leite condensado por leite condensado de coco e use creme de leite vegetal
Já testei todas essas versões e te garanto: o brigadeiro sempre fica bom!
Os 3 erros que quase todo mundo comete
1. Parar de mexer: Um segundo de distração e o brigadeiro queima. Já perdi uma panela assim, minha cozinha ficou cheirando a queimado por dias!
2. Errar o ponto: Se tirar muito cedo, fica mole demais. Se deixar muito, vira tijolo. O segredo? Quando passar a colher no fundo e ficar um caminho que demora a fechar, está no ponto.
3. Não cobrir direito: Aquela película que se forma é o maior crime contra o brigadeiro. Plástico filme em contato direto, SEM MEDO!
Hacks que vão mudar sua vida
- Usa um fuê (aquele batedor de arame) pra mexer - distribui melhor o calor e não deixa grudar
- Coloca uma colher de sopa de glucose de milho (achata em qualquer casa de doces) - fica mais brilhante e cremoso
- Esquenta a manteiga antes de colocar os outros ingredientes - derrete o chocolate mais rápido
- Se o brigadeiro ficou muito doce, uma pitadinha de sal faz milagres
7 variações pra você se apaixonar
1. Brigadeiro branco: Troca o chocolate por chocolate branco e finaliza com coco ralado
2. Com amendoim: Mistura pasta de amendoim no final e decora com amendoim picado
3. Red velvet: Adiciona 1 colher de sopa de corante vermelho e decora com pedacinhos de brownie
4. Salgado: (sim, existe!) Reduz o açúcar e coloca uma pitada de pimenta e queijo parmesão ralado
5. Café: Adiciona 1 colher de café solúvel dissolvido em 1 colher de água quente
6. Frutas vermelhas: Mistura 2 colheres de geleia de framboesa ou morango
7. Especiarias: Canela, cardamomo ou até uma pitada de pimenta do reino dão um toque diferente
Quer vender? Eu te ensino o segredo
Vendi brigadeiro em pote por 2 anos e aprendi na marra:
- Embalagem é tudo: Potes transparentes com tampa colorida vendem mais
- Nome criativo: "Brigadeiro da felicidade" vende melhor que "brigadeiro tradicional"
- Preço justo: Cobre pelo menos 3x o custo dos ingredientes
- Combos: Vende junto com brownie ou cookie - as pessoas adoram kits
Me conta nos comentários se quer mais dicas de venda!
O passo mais chato (e como facilitar)
Mexer sem parar é um saco, né? Eu odiava até descobrir esses truques:
- Usa uma panela antiaderente de fundo grosso - demora mais pra grudar
- Coloca uma música animada e conta 5 minutos - o tempo passa mais rápido
- Se cansar, chama alguém pra revezar. A Daiane sempre me salvava nessa hora!
- Usa uma colher de silicone com cabo longo - cansa menos o braço
De onde veio essa maravilha?
O brigadeiro tradicional nasceu nos anos 40, durante a escassez de ingredientes. Mas o brigadeiro em pote é bem mais novo - surgiu nos anos 2000 com a moda dos potinhos individuais. A primeira vez que vi foi numa festa de aniversário em São Paulo e pensei: "Por que ninguém fez isso antes?". Hoje é um dos doces mais vendidos no Brasil!
2 coisas que ninguém te conta
1. O brigadeiro fica ainda melhor no dia seguinte - os sabores se integram melhor
2. Se colocar uma colher de chá de vinagre (sério!), corta o doce e destaca o sabor do chocolate
O que fazer enquanto espera esfriar?
Essas 2 horas são ótimas pra:
- Lavar a louça (odeio, mas é melhor fazer logo)
- Preparar as embalagens e decorações
- Fazer um café e descansar (minha opção preferida)
- Tirar fotos pro Instagram (@sabornamesaoficial, hein?)
O que beber com brigadeiro?
- Café preto (o contraste amargo combina perfeitamente)
- Licor de café ou chocolate
- Leite gelado (nostalgia pura!)
- Vinho do Porto (para ocasiões especiais)
E você, qual sua combinação preferida? Conta pra gente nos comentários!
Se deu TUDO errado, eu te salvo
Ficou muito mole? Volta pra panela com 1 colher de maisena dissolvida em água fria
Ficou muito duro? Aquece um pouco com 1 colher de leite e bate na batedeira
Queimou o fundo? Transfere pra outra panela rápido e não mexe a parte de baixo
Não desgruda do pote? Passa um pouco de óleo nos potes antes de colocar o brigadeiro
Já passei por todos esses problemas e sobrevivi pra contar a história!
Sabia que...
O brigadeiro é o doce mais pesquisado no Google no Brasil? E que em Portugal eles chamam de "negrito"? E que existe até um dia nacional do brigadeiro (11 de setembro)? Pois é, esse docinho simples conquistou o país!
Combinações que vão fazer seu brigadeiro de pote brilhar ainda mais
Depois de preparar aquele brigadeiro de pote cremoso (que sabemos que vai sumir em segundos), que tal montar um menu completo? Selecionamos pratos que combinam perfeitamente com essa sobremesa irresistível, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Aqui em casa, adoramos essas combinações!
Para começar com o pé direito
Receita de Bolinho de bacalhau simples: Crocante por fora e macio por dentro, é um clássico que nunca falha. A Daia sempre pede quando fazemos uma refeição mais especial.
Pão de queijo caseiro: Quem resiste a esses pãezinhos quentinhos? Perfeito para abrir o apetite sem pesar antes da sobremesa.
Mini quiches de espinafre: Uma opção leve e saborosa, ótima para quem quer algo diferente antes do prato principal.
Pratos principais que combinam demais
Frango ao molho branco: Cremoso e suave, não compete com o doce do brigadeiro. Aqui em casa fazemos direto, principalmente nos domingos de família.
Lasanha de berinjela: Para quem prefere uma opção vegetariana, essa lasanha é uma ótima pedida. E ainda deixa espaço para a sobremesa!
Strogonoff de carne: Um clássico brasileiro que todo mundo ama. Só cuidado para não exagerar e deixar espaço para o brigadeiro depois!
Acompanhamentos que fazem a diferença
Arroz branco soltinho: Simples, mas essencial. Combina com tudo e não rouba a cena do prato principal nem da sobremesa.
Purê de batata cremoso: A textura cremosa é um contraste perfeito com o crocante do brigadeiro de pote.
Salada verde bem temperada: Para equilibrar a refeição e deixar tudo mais fresco. Eu amo colocar um toque de limão siciliano.
Bebidas para harmonizar
Suco de maracujá natural: O azedinho corta a doçura do brigadeiro perfeitamente. Sempre tem na nossa geladeira!
Água com gás e limão: Refrescante e limpa o paladar entre uma garfada e outra. Dai adora servir assim nos almoços.
Chá gelado de pêssego: Doce, mas não muito, é uma ótima opção para quem não quer algo muito pesado.
E aí, curtiram essas sugestões? Aqui em casa essas combinações fazem sucesso toda vez! Conta pra gente nos comentários se testaram alguma dessas ideias ou se têm suas próprias combinações preferidas com brigadeiro de pote. Adoraríamos saber!
2º. Para festa
Autor: Gabi Oliveira
Você quer fazer um delicioso brigadeiro de pote com poucos ingredientes perfeito para brilhar naquela festa? Então, você precisa conhecer essa receita fácil e rápida que vai te ensinar 7 variações de sabores, além de dicas de como decorar cada docinho.
O brigadeiro de pote é uma ótima opção para presentear, vender ou servir em qualquer ocasião. E seguindo as instruções você terá um brigadeiro de pote maravilhoso que vai impressionar absolutamente todos que resolverem experimentar!
3º. Fit
Autor: Fast & Fit Brasil
Você está com vontade de comer um brigadeiro de pote, mas não quer sair da dieta? Então eu tenho a receita perfeita para você! É um brigadeiro de pote fit que leva apenas três ingredientes: leite em pó desnatado, cacau em pó e água. Sim, é isso mesmo! Você não vai precisar de leite condensado, manteiga ou açúcar.
E o resultado é um brigadeiro cremoso, saboroso e com poucas calorias. Você pode comer sem culpa e ainda manter a balança sobre controle. Quer aprender como fazer? Então acompanhe o passo a passo.
4º. Vegano
Você sabia que é possível fazer um delicioso brigadeiro de pote vegano perfeito que não leva ingredientes de origem animal e fica tão saboroso quanto a versão tradicional? Pois é, a base para a receita é o creme vegetal e o leite vegetal de sua preferência, a partir disso vamos construir sabores que têm tudo para te deixar completamente apaixonado.
Você pode escolher entre chocolate amargo e cacau em pó, além disso pode incrementar ainda mais o sabor com coco ralado, castanhas picadas ou o que mais a sua imaginação permitir. O resultado é uma sobremesa fácil de fazer, saudável e deliciosa, que vai surpreender você e seus convidados. Não perca tempo e experimente essa maravilha hoje mesmo!
5º. Gourmet
Você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? Que tal um brigadeiro de pote gourmet que vai surpreender seus familiares em qualquer ocasião especial? Essa receita é simples, rápida e muito saborosa.
Além disso, você pode aproveitar para ganhar uma grana extra vendendo esses potinhos irresistíveis. A autora ensina todos os segredos para fazer um brigadeiro perfeito, desde a escolha dos ingredientes até a decoração dos potes. Não perca essa oportunidade de aprender a fazer essa delícia e ainda lucrar com ela!
6º. No pote de vidro
Você já imaginou fazer um brigadeiro tão cremoso e delicioso que pode ser comido de colher, direto do pote? Pois é possível e muito fácil! Basta misturar leite condensado, creme de leite e chocolate em um pote de vidro, tampar bem e levar ao fogo na panela de pressão com água.
Depois de cozinhar por alguns minutos, você terá um doce incrível, parecido com nutella, mas muito mais saboroso. Você pode vender essa maravilha ou devorar em um final de semana qualquer, sozinho ou acompanhado. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo!
7º. Branco
Se chocolate comum não é seu preferido, você precisa experimentar o brigadeiro branco, uma delícia típica do Brasil que vai te conquistar. O brigadeiro branco é feito com leite condensado, manteiga e leite em pó, e fica com uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Essa versão é perfeita para servir no potinho, porém podemos enrolar ou usar como parte de doces e sobremesas. Ele é perfeito para servir à família ou fazer aquela graça oferecendo sabores diferenciados para seus clientes. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita fácil e rápida.
8º. Dois amores
Essa receita de brigadeiro de pote dois amores vai fazer você se apaixonar, pois além de ser um brigadeiro que combina o clássico chocolate com um creme branco irresistível, ele também é perfeito para vender ou servir naquela festa especial.
O nome dois amores não é para menos, já que ambas as versões são sensacionais e apaixonantes. Você vai se surpreender com o sabor e a cremosidade desse doce, que é simples de fazer e rende muito. Não perca tempo e experimente hoje mesmo.
9º. Com morango
Que tal fazer um delicioso brigadeiro de pote com morangos, também conhecido como bombom? Essa receita é bem fácil de reproduzir e uma ótima opção de venda na maioria dos casos.
Você só precisa de leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, manteiga, morangos e granulado. O resultado é um doce cremoso, frutado e irresistível. Vale a pena experimentar o sabor é completamente apaixonante!
10º. Com uva
Essa é a receita perfeita para ganhar um dinheiro extra no final do mês! O brigadeiro de pote com uvas, uma receita super simples e saborosa que vai conquistar seus clientes. Essa receita é feita com leite condensado, chocolate branco, creme de leite, chantilly batido, uvas e o brigadeiro de chocolate.
Siga o passo a passo e no final você terá uma sobremesa cremosa, refrescante e irresistível que combina o frescor da uva com o chocolate. Experimente fazer hoje mesmo e veja como é fácil e lucrativo!
11º. Com creme de morango
Que tal surpreender a sua família com uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? Nesse passo a passo aprenda a fazer um brigadeiro de pote com um creme de morango que vai deixar todo mundo com água na boca. Essa receita é perfeita para agradar o paladar das crianças, pois combina o sabor do chocolate com o do morango, sem ficar muito doce.
O creme rosa de morango é feito com nesquick, um ingrediente que você provavelmente já tem em casa. Ele fica cremoso e suave, e quando misturado ao brigadeiro tradicional, forma uma dupla irresistível. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo. Você vai se surpreender com o resultado!
Gostou desse passo a passo? Continue navegando por aqui e descubra outras receitinhas simples e saborosas para o dia a dia.
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