Fruta de textura macia e sabor levemente agridoce, o morango é muito apreciado na culinária brasileira. Está presente em diversos pratos, que transitam de sobremesas a saladas, de frutas ou de folhas.
A fruta ainda é benéfica para a saúde devido ao seu alto valor nutricional. Isso faz com que ela seja um importante alimento no combate à doença dos ossos, a promoção da saúde dos olhos, ao favorecimento do controle glicêmico e, ainda, uma aliada importante no emagrecimento.
São muitos os motivos para incluir o morango na sua alimentação. Neste artigo trouxemos uma receita de vitamina de morango com iogurte saudável e muito simples que pode facilmente ser incluída no seu café da manhã. Confira agora mesmo, e logo após, veja ainda uma variação de combinações perfeitas que trouxemos para você!
(favorita) Receita de Vitamina de Morango Com iogurte Saudável, Simples e Fácil: saiba Como Fazer
- 1/2 xicara de leite integral gelado
- 4 morangos picados
- 1 pote de iogurte natural
- 2 xícaras de açúcar
Modo de preparo
- Com o auxílio do liquidificador, adicione primeiro o leite gelado. É indicado o leite gelado para ficar mais prático.
- Na sequência, adicione os morangos picados e o iogurte natural. O sabor do iogurte fica da sua preferência, indicamos o tradicional, de morango ou de salada de frutas.
- Por fim, adicione 2 xícaras de chá de açúcar cristal. Se quiser substituir por açúcar demerara ou o mascavo, fique a vontade, ficará mais saudável ainda.
- Bata bem até pegar consistência, aproximadamente uns 3 minutos.
- Depois de ficar homogêneo, leve para servir.
Montagem:
- A dica é enfeitar o copo com um morango inteiro para ficar ainda mais delicioso.
Viu como é fácil e prática?
Quanto custa essa delícia em calorias?
Cada copo dessa vitamina (considerando os ingredientes na medida exata) fica em torno de 250-300 calorias. Mas calma, dá pra reduzir: trocando o açúcar por adoçante ou reduzindo pela metade, cai pra uns 180! A Daiane sempre briga comigo quando coloco muito açúcar, então aprendi a dosar...
Tá sem algum ingrediente? Bora improvisar!
• Leite integral pode virar leite de amêndoas ou até água de coco (fica um sabor tropical da hora)
• Iogurte natural pode ser substituído por grego (fica mais cremoso) ou kefir (pra quem quer probióticos)
• Morango congelado salva quando não tem fresco - e ainda deixa a vitamina geladinha sem precisar de gelo!
• Açúcar? Mel, tâmaras ou até banana bem madura adoçam naturalmente
Os 3 pecados capitais da vitamina
1. Bater demais - vira espuma e perde o creme. 3 minutinhos no liquidificador já tá ótimo
2. Usar morango ácido - aí precisa de mais açúcar e estraga o equilíbrio. Experimente antes!
3. Leite na temperatura errada - gelado é lei, senão fica aquela vitamina morna triste
Truque secreto que aprendi com uma feirante
Joga uma pitadinha de sal (sério!) - realça o doce dos morangos. Parece loucura, mas funciona que é uma beleza. E se quiser dar um up, coloca 1/2 colher de chá de baunilha. Minha esposa achou estranho quando fiz isso pela primeira vez, mas depois virou fã.
Versões para todo mundo aproveitar
• Low carb: adoçante + iogurte sem lactose + leite de castanhas
• Proteica: adiciona 1 scoop de whey sabor baunilha (combina demais!)
• Vegana: leite vegetal + iogurte de coco + melado de cana
• Sem glúten: já é naturalmente sem glúten, só conferir os rótulos!
Guarda ou bebe logo?
O ideal é tomar na hora (até 30 minutos depois de bater), porque o morango oxida e fica com gosto metálico. Mas se precisar guardar, coloca num pote hermético e deixa na geladeira por no máximo 4 horas - depois disso começa a separar os ingredientes. Congelar? Nem pense, vira uma sopa estranha depois.
Combinações que elevam o jogo
• Torradinhas integrais com geleia de pimenta (o contraste fica incrível)
• Granola caseira por cima (crocância + cremosidade = perfeição)
• Café expresso gelado (virou breakfast completo)
• Para os ousados: um pedacinho de chocolate 70% derretido na borda do copo
Quer surprender? Faz assim...
• Versão tropikal: acrescenta 1/4 de manga e raspas de gengibre
• Antioxidante power: mistura 1 colher de chá de cacau em pó e 5 mirtilos
• Shake de festa: bata com 1 bola de sorvete de creme (sim, traição saudável)
• Super cremosa: substitui 1/4 do leite por leite condensado (não me julguem)
Se tudo der errado, salva assim:
• Ficou aguada? Joga mais morango ou 1/2 banana congelada e bate de novo
• Doce demais? Esprema um limão siciliano (salvou minha vitamina semana passada)
• Sem liquidificador? Amassa os morangos com garfo, mistura tudo e vira um "smoothie manual"
• Estragou o morango? Aborta pra abacaxi ou pêssego em calda (escorra bem antes)
Modo economia ativado
• Compra morango fora de época? Pegue a polpa congelada (sai pela metade do preço)
• Faz seu próprio iogurte natural em casa (sério, é fácil e dura semanas)
• Açúcar cristal pode ser substituído por rapadura ralada (e dá um sabor especial)
• Usa leite em pó reconstituído - ninguém vai perceber na vitamina!
Elevando o nível pra impressionar
• Decora com folhas de hortelã e raspas de limão siciliano
• Usa morangos orgânicos (o sabor é outro nível)
• Coloca num copo bonito com canudo de metal (parece de restaurante chique)
• Finaliza com pó de ouro comestível - exagero? Sim, mas Instagramável!
De onde veio essa mistura?
A combinação de laticínios com frutas vem dos antigos smoothies indianos (chamados lassi), mas a versão com morango explodiu mesmo nos EUA nos anos 70, junto com a febre das vitaminas. Curiosidade: originalmente levava sorvete no lugar do iogurte! A Daiane descobriu isso num documentário e nunca mais me deixou em paz...
2 coisas que ninguém te conta sobre essa vitamina
1. Pode virar máscara facial - aplica a sobra no rosto por 10 minutos (vitamina C dos morangos + probióticos do iogurte fazem milagres)
2. É ótima pra ressaca - o combo de líquido, frutose e probióticos reidrata e dá energia sem pesar no estômago (testado e aprovado após um churrasco regado a cerveja)
Perguntas que sempre me fazem
Posso bater com gelo? Pode, mas dilui o sabor. Melhor congelar os morangos antes.
Vale iogurte com sabor? Vale, mas cuidado com os muito doces - ajuste o açúcar depois.
Congela bem? Nem pensar, fica separado e esquisito. Beba fresco!
Por que meu iogurte talha? Ou está muito ácido ou o leite estava quente demais.
O que mais casa com esse sabor?
• Cheesecake de baunilha (o ácido do morango corta a gordura)
• Pão de mel (virou sobremesa líquida)
• Waffles integrais (molha e fica perfeito)
• Até salgado! Experimenta com um sanduíche de queijo brie e nozes
Sabia que...
O morango não é exatamente uma fruta? Tecnicamente é um "falso fruto" - as sementinhas amarelas é que são os verdadeiros frutos! E mais: iogurte natural tem enzimas que ajudam a digerir a lactose, mesmo pra quem tem leve intolerância. Natureza sábia, né?
2º. Com colágeno
Nessa receita usamos colágeno com sabor de morango. O colágeno oferece benefícios para todo o sistema articular, além de retardar a perda de proteínas.
O consumo com o morango é ideal, já que o morango possui vitamina C essencial na absorção do colágeno.
3º. Espinafre
Essa dica de vitamina é ideal para saciar a fome. Para fazer essa vitamina, além do morango usamos o espinafre.
A hortaliça além de conferir sabor marcante a vitamina, é rico em fibra, só que o faz ter uma digestão mais lenta, prolongando a sensação de saciedade.
4º. Com aveia
Essa vitamina é ideal para o café da manhã, para dar energia. É um cereal muito indicado para a saúde por seu alto teor nutritivo: fibras, ferro, cálcio, proteínas, carboidratos e vitaminas.
Além disso, não muda o sabor da vitamina e só agrega a saúde.
5º. Low carb
A dieta low carb é conhecida por reduzir, em cerca de 50%, a quantidade de carboidratos ingeridos no dia a dia.
Nessa receita, a vitamina low carb é composta por: morango, linhaça, pasta de amendoim, xilitol e água. Além de muito saudável, é muito saborosa.
6º. Com pasta de amendoim
Feita com amendoim torrado e seco, a pasta de amendoim é muito utilizada para sobremesas.
Nessa receita, o amendoim agrega sabor a vitamina, além de benefícios para a saúde como a prevenção de doenças cardiovasculares e a redução do nível de colesterol no sangue.
7º. Com mamão
No Brasil, temos dois tipos de mamãos mais comuns: os famosos mamão “papaya” e mamão “formosa”.
Nessa receita de vitamina, usamos o mamão papaya, já que esse agrega uma maior concentração de doce à receita. É uma delícia!
8º. Com maça
A maçã é tão apreciada no nosso país que é consumida até em bebidas alcoólicas. Todo esse sucesso se dá pelo alto teor de vitaminas B1 e B2.
Além de ser uma fruta com muita água e ter um sabor levemente adocicado. É ótima para a saúde.
9º. Com uva
Nessa vitamina de morango saudável, acrescentamos também uva e banana. A combinação deixa a vitamina, além de mais nutritiva e energética, mais saborosa.
As três frutas são adocicadas, deixando a vitamina com o doce ainda mais concentrado. É uma ótima opção para o lanche da tarde!
10º. Sem lactose
Esta receita é indicada para os intolerantes à lactose. Ingredientes: ½ litro de água; 2 inhames médios e 1 bandeja de morango. O modo de preparo: Bata a água e o inhame no liquidificador e depois coe.
Depois, acrescente a mistura com os morangos e processe novamente. Adoce como quiser.
11º. Com kefir
O kefir é um probiótico que possui uma alta concentração de organismos benéficos ao organismo. É ideal, por exemplo, para quem precisa regular a flora intestinal.
Como não tem sabor, é agregado a vitamina com o morango, o mel, a banana e a chia. É uma dose essencial de saúde.
12º. FIT
Ideal para ganhar energia e, ainda, favorecer o processo de emagrecimento, para essa receita usamos: morangos, leite de coco, mel, chia hidratada e gelo.
O passo a passo é muito prático: Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto. É muito gostoso!
13º. Com bananas
Das combinações mais clássicas da nossa culinária está o morango com a banana.
O sabor levemente agridoce do morango, combinado com o doce concentrado da banana garante a vitamina o equilíbrio ideal de sabor. Você precisa experimentar!
14º. Com abacate
O abacate é uma fruta calórica, com alta porcentagem de gordura. Entretanto, essas gorduras são responsáveis por reduzir o nível de colesterol no organismo, prevenindo doenças cardíacas e o câncer.
Na vitamina, agrega um sabor extremamente suave, deixando mais saborosa.
15º. Cremosa
O modo de preparo da vitamina é muito fácil: No liquidificador, processe 1 caixinha de morangos congelados, 300 ml de leite integral, 150 ml de leite em pó e 1/2 caixinha de leite condensado.
Fica cremoso e bem concentrado.
16º. Tradicional
A vitamina clássica e rápida não poderia ficar de fora: morango com leite. Os ingredientes: 300g de morangos, 1 xícara e meia de leite e 2 colheres de açúcar.
O preparo: Deixe os morangos no congelador por no mínimo 1 hora, para garantir a textura da vitamina. Em seguida, misture o leite, o açúcar e processe.
17º. Com maracujá
O maracujá é uma fruta de clima tropical, sendo o Brasil, inclusive, o primeiro produtor mundial de maracujá. O sucesso da fruta se dá por seu aroma inconfundível e por ser levemente azedo, na medida certa para complementar muitas receitas.
Quando combinado com o morango, fica ainda mais saboroso. É de dar água na boca!
18º. Com leite condensado
Para quem ama uma vitamina bem docinha, nada mais gostoso que leite condensado. Nessa receita usamos: 6 morangos, 200 ml de leite, 3 colheres de leite condensado, 2 colheres de aveia em flocos e 2 colheres de açúcar.Processe tudo no liquidificador e sirva.
O segredo aqui é experimentar todas as combinações até escolher a sua preferida, se possível.
São inúmeras as combinações que agregam não só sabor, como também, saúde, com amplo teor nutricional e vitamínico. Se jogue na cozinha e bom apetite!
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