Quem não ama bolo de chocolate bom sujeito não é! O bolo de chocolate é, sem dúvidas, o mais consumido da confeitaria brasileira.
Aproveite aqui nossa receita de bolo de chocolate decorado simples predileta. A decoração leva raspas de chocolate, o que deixa o bolo além de lindo, muito mais saboroso.
Depois dessa receita, separamos mais 16 tipos de decorações diferentes do bolo de chocolate. Além de fazer em casa pode ser uma excelente fonte de renda extra. Vamos experimentar?
Receita de bolo de chocolate decorado com kit kat simples e fácil: saiba como fazer
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 barras de chocolate KITKAT
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de margarina
Modo de preparo
- No liquidificador coloque a farinha de trigo, os ovos, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado.
- Bata bem até a massa atingir a consistência uniforme e a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento e misture bem para que ele incorpore a massa.
- Unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.
- Coloque a massa de forma uniforme.
- Leve para assar, em forno pré aquecido a 180º por 45 minutos.
- Coloque a panela em fogo médio, acrescente a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Mexa bem até atingir o ponto de brigadeiro.
- Tire o bolo do forno e cubra-o por completo com o brigadeiro.
- Ao redor do bolo coloque o kitkat em pé e amarre com um laço.
- No topo do bolo coloque o M&M.
- Está pronto para servir.
- O bolo fica incrível e a decoração é fácil.
Quanto custa em calorias essa tentação?
Um pedaço generoso desse bolo tem aproximadamente 450 kcal (e vale cada uma delas). Se quiser reduzir, dá pra trocar o leite condensado comum pelo light e usar chocolate 70% - mas confesso que a Daiane sempre me olha feio quando sugiro isso.
Quanto tempo dura esse pecado na geladeira?
Em um pote hermético: 3 dias tranquilos (se resistir tanto tempo). Dica pro: se quiser conectar, embrulhe bem em filme plástico e pode deixar no freezer por até 1 mês. Na hora de servir, é só descongelar na geladeira por 4 horas.
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
Trocas que salvam:
- Sem KitKat? Qualquer chocolate em barra quebrado em pedaços funciona. Já usei até bis e ficou maneiro
- Farinha sem glúten 1:1 pra quem tem restrição (a textura fica um pouquinho diferente, mas ainda fica gostoso)
- Margarina pode virar óleo de coco ou até banana amassada pra versão vegana (sim, testei na pressão quando faltou tudo)
Os 3 pecados capitais desse bolo
1. Bater o fermento no liquidificador: isso mata o poder dele! Sempre misture manualmente no final
2. Forma errada: se usar forma de fundo removível, tem que vedar com papel alumínio pra brigadeiro não vazar
3. Brigadeiro muito mole: se não engrossar bem, os KitKats escorregam. Ponto ideal é quando desgruda do fundo
Truque secreto que aprendi com uma confeiteira
Umedeça a forma com água antes de untar com manteiga e chocolate em pó. Parece maluquice, mas faz o bolo desenformar inteirinho, sem perder pedaços. A Daiane duvidou até ver - agora faz sempre assim.
O que serve junto pra virar festa?
- Café expresso forte (corta a doçura perfeito)
- Sorvete de baunilha caseiro (o contraste quente/frio é divino)
- Frutas vermelhas frescas (framboesa combina demais com chocolate)
- Licor de laranja pra quem quer dar um toque adulto
Versão maluca que inventamos numa sexta-feira
Troque o KitKat por bacon crocante caramelizado (sim, sério!). Fica doce e salgado ao mesmo tempo. A gente fez pra um churrasco de amigos e foi o primeiro prato que acabou. Quem experimentou, pediu receita.
A parte mais chatinha (e como facilitar)
Colocar os KitKats em pé sem desmontar o bolo parece missão impossível? Dica: esquente levemente as barras no microondas por 10 segundos antes - ficam mais maleáveis. E usa uma fita de cetim um pouco larga pra amarrar, fica mais firme.
Como reaproveitar as sobras (se sobrar)
- Fatias velhas viram ótima base para sorvete sundae
- Brigadeiro que sobrou? Reaquece e vira recheio de bombom
- KitKat quebrado vira topping para panquecas no café da manhã (não julgo)
Modo chef Michelin gastando pouco
Polvilhe flocos de sal rosa por cima do M&M antes de servir. O contraste salgado/docê eleva o bolo pra outro nível. E se quiser impressionar mesmo, usa chocolate belga no lugar do em pó comum - a diferença no sabor é absurda.
SOS: salvando o bolo desastre
Bolo afundou? Vira base de torta de chocolate (ninguém vai saber). Brigadeiro virou pedra? Adiciona um pouco de leite quente e bate no mixer. KitKat quebrou tudo? Transforma em farofa crocante por cima. Na cozinha, criatividade é o melhor ingrediente.
De onde veio essa ideia de KitKat no bolo?
A moda começou na Austrália nos anos 2000 e viralizou no mundo todo. O legal é que a Nestlé nem patrocinou - foi invenção caseira mesmo! A versão original usava só os chocolates, o brigadeiro veio depois pra "abrasileirar".
2 coisas que ninguém te conta sobre esse bolo
1. O KitKat em pé funciona como "muleta" estrutural - segura o bolo molhadinho por mais tempo
2. Chocolate em pó na forma não é só pra gosto - evita que o bolo grude melhor que só farinha
Harmonização fora da caixa
Experimenta comer um pedaço com: chá preto com essência de bergamota (tipo Earl Grey) ou vinho do Porto. Parece estranho, mas os sabores complexos conversam demais com o chocolate. Me conta depois se arriscou!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem liquidificador? Pode! Mistura os secos, depois os úmidos e bate na mão mesmo
Por que meu bolo fica cru no meio? Forno muito quente - assa a 160° se seu forno for 'brabo'
Posso congelar decorado? Só o bolo sem cobertura - o KitKat fica mole depois de descongelar
Confissões de quem já errou muito
Uma vez esqueci o fermento (tragédia). Resultado: tijolo comestível. Outra vez exagerei no chocolate em pó e o bolo ficou amargo que só. Moral da história: medir ingredientes não é frescura, gente.
Fazendo no modo conta de luz alta
- Usa achocolatado em vez de chocolate em pó (custa menos)
- Compra KitKat em promoção depois da Páscoa (dura meses)
- Faz o bolo de noite pra aproveitar forno já quente do jantar
- Divide os ingredientes com uma amiga e faz dois bolos juntas
E aí, bora fazer esse monstro?
Se tentar, me conta nos comentários como ficou! Tira foto da versão personalizada - adoro ver as variações que inventam. E se tiver dúvida, pergunta aí embaixo que respondo tudinho. Agora vai lá, porque esse bolo não faz ele mesmo!
Um banquete digno do seu bolo de chocolate: combinações que vão fazer sucesso
Depois de preparar aquele bolo de chocolate decorado lindo e saboroso, que tal montar um menu completo que harmonize com essa sobremesa incrível? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai sempre diz que essas combinações são infalíveis quando recebemos visitas!
Para começar com o pé direito
Lasanha de presunto e queijo (aprenda aqui): Clássica e sempre bem-vinda, especialmente em dias mais frescos. A textura cremosa combina demais com o bolo depois.
Patê de presunto (detalhes da receita): Perfeito para espalhar no pão brioche enquanto o jantar esquenta. Fica ótimo com geleias doces depois.
Salada de ovo (aprenda aqui): Leve e proteica, equilibra bem a refeição antes da doçura do bolo. A gente sempre faz em versão dupla aqui em casa.
Torradas com geleia caseira: Se preferir algo mais simples e doce desde o começo, essa é nossa dica bônus!
Pratos principais que roubam a cena
Pernil assado suculento (veja o preparo detalhado): Carnudo e saboroso, deixa todo mundo com água na boca. O contraste com o doce depois é perfeito.
Receita de Guisado simples: Confort food daquelas que aquecem a alma. Dai adora fazer aos domingos, especialmente no inverno.
Receita de Panqueca de carne moída fácil: Versátil e que agrada a todos. A combinação salgada-doce fica incrível.
Frango ao molho de laranja: Nosso segredo caseiro (sem link ainda)! O toque cítrico prepara o paladar para o chocolate.
Acompanhamentos que complementam
Arroz vermelho muito fácil: Diferente e nutritivo, dá um colorido especial ao prato. Fica lindo na mesa!
Salada de batata (descubra a receita aqui): Tradicional mas sempre eficiente. A versão com ovo é a preferida aqui do lar.
Receita de Berinjela recheada simples: Para quem quer algo mais leve. A textura fica ótima com pratos mais encorpados.
Bebidas que criam uma experiência única
Receita de Suco de couve detox super simples: Refrescante e equilibrado, ajuda a "limpar" o paladar entre as garfadas.
Receita de Suco de inhame fácil: Mais encorpado e nutritivo. Combina bem com pratos mais pesados.
Chá gelado de frutas vermelhas: Nossa criação caseira (ainda sem receita no site) que fica perfeita com chocolate.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já provamos todas (algumas mais vezes do que deveríamos, confesso) e garantimos que são sucesso! Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões fez seu domingo mais gostoso.
2º. Com raspas de chocolate
As raspas de chocolate são fáceis de fazer e deixam o bolo com aspecto de madeira.
A apresentação fica impecável e, o melhor de tudo, cabe em diversos temas. Aproveite e faça também de chocolate branco e preto. Veja também opções mais simples como o bolo de chocolate fofinho de liquidificador.
3º. Com nutella
O creme de avelã mais consumido no mundo não poderia ficar fora dessa. Nesse bolo, além de fazer parte do recheio, a nutella faz parte também da cobertura, o que deixa ainda mais saboroso.
A nutella tem um cheiro delicioso e é muito cremosa.
4º. Com morango
Esse bolo decorado com morangos faz toda diferença na apresentação.
A fruta, além de linda, é muito saborosa. O morango é bom também para a saúde: ajuda a manter a pele saudável e melhora o sistema imunológico. Indico mais esse bolo de chocolate com morango simples.
5º. Com brigadeiro
Brigadeiro é tudo de bom. Seja de colher ou mesmo o docinho.
Nesse bolo de chocolate decorado simples de sabor chocolate, o topo é repleto de brigadeiros, deixando o bolo ainda mais saboroso.
Além de prático de preparar já que o brigadeiro só leva manteiga, leite condensado e achocolatado.
6º. Com chantily de chocolate
O chantilly de chocolate é feito com creme de leite e com achocolatado.
A cremosidade é a característica da massa, além de poder moldar de todas as formas e por isso, ser excelente para a decoração.
7º. Com ganache
A ganache é um tipo de cobertura muito cremoso para bolos e é até mesmo usado como recheio de chocolate para bolo e docinhos.
É feita com chocolate ao leite derretido em banho maria, creme de leite e mel.
Dá pra imaginar o sabor dessa combinação de doces, não é mesmo?
8º. Com waffer
Muito econômico e saboroso, a decoração com waffler se assemelha à decoração do kit kat.
O processo é o mesmo e a dica aqui é escolher o seu bolo e o seu waffle preferido: seja de chocolate, morango ou chocolate branco.
9º. Com bis
Essa decoração é simples, prática e barata. Em torno do bolo coloque uma camada de bis, em seguida, repita o processo e faça a camada de cima.
Tudo depende do tamanho do bolo. É uma excelente pedida para quem precisa economizar e sua festa vai ficar linda.
10º. Com frutas vermelhas
Essa decoração é também parte do recheio do bolo.
O bolo fica muito saboroso e a apresentação fica impecável. Usamos amoras roxas, morangos picadinhos e tirinhas e polvilhar sementes de romã. Fica incrível e muito lindo.
11º. Com uvas
A decoração desse bolo fica por conta das uvas verdes.
Além de dar um sabor azedinho para o doce, a uva tem ótimos benefícios para a saúde como o combate de doenças cardíacas, a redução do colesterol e a promoção da saúde óssea.
12º. Com bombom
O sonho de valsa é uma decoração fácil e prática. Além de deliciosa. Você pode também escolher o seu bombom preferido.
Para fazer isso é só parti-lo ao meio e distribuir de forma uniforme no topo do bolo. Prático!
13º. Com pasta americana
A pasta americana veio pra revolucionar a indústria da confeitaria.
Os bolos de chocolate ficam lindos, uniformes e é super prática de fazer. é feita com gelatina, açúcar, glucose, margarina e água. Muito fácil!
14º. Com flores
Essa decoração é mais intimista, fica super elegante. O acabamento é feito com coco e a flor é orgânica e natural. É só colocar um papel celofane e por cima a flor.
As folhinhas também podem ser distribuídas ao redor. Fica lindo como bolo de aniversário!
15º. Com marshmellow
De textura macia e borrachudo, o marshmallow é uma ótima pedida para decorar o bolo. Combinado com o brigadeiro fica ainda mais saboroso.
Além de ser lindo visualmente, o que contribui para deixar a decoração perfeita.
16º. Com jujuba
Esse é especial para a criançada que ama doces e quem não ama jujuba? É certeza de muito sucesso.
A dica é pegar as jujubas sortidas e decorar o topo do bolo e cobrir toda a lateral com a jujuba. As crianças vão ficar encantadas.
Se precisar acrescente mais chocolate para ficar ainda mais gostoso.
17º. Com creme branco
O creme branco deixa a receita diferente e ainda mais saborosa. Além de ser super fácil, o como fazer é econômico já que usamos somente 20g de amido de milho, 210 ml de leite, 2 gemas de ovos,
100g de leite condensado e 50g de chocolate branco. Fica incrível!
São diversas as ideias de bolos, as receitas e diversos os modos de preparo. Escolha o seu favorito ou veja a sua dispensa ou ainda o mais fácil e se jogue na cozinha. Bom apetite. Para o dia a dia, veja como fazer bolo de chocolate no micro-ondas.
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