Suco de couve: o elixir verde que vai revolucionar seu dia

2º. Para os dias que a ansiedade está batendo

autor: Mamãe Vida Saudável

Olha, tem dia que a gente acorda com os nervos à flor da pele antes mesmo do café. Foi num desses que testei a combinação com maracujá. O ácido cítrico corta aquele possível amargor da couve de um jeito que fica realmente gostoso, e não só um remédio.

Não sei se é placebo ou não, mas tomar algo com maracujá pela manhã me dá uma sensação de começar o dia com mais calma. Talvez seja o ritual, talvez seja a fruta mesmo. De qualquer forma, virou meu coringa para segundas-feiras pesadas. A dica é usar a polpa com as sementes, batendo bem, pra pegar todas as fibras.

3º. Quando água não é suficiente e você quer um shake

autor: Canal Live Saudável

Já tentou tomar seu suco verde e meia hora depois estava com fome de novo? Pois é, comigo acontecia. Substituir a água por leite (pode ser vegetal) e jogar um suco de laranja no meio muda completamente o jogo. Vira uma bebida que realmente sustenta, quase uma refeição líquida.

Fica cremosíssimo, com um sabor muito mais familiar. É ótimo para tomar depois de um treino, ou quando você precisa sair correndo e não tem tempo de sentar para comer. Só toma cuidado para o leite não azedar se for deixar muito tempo fora da geladeira, o ideal é beber na hora.

4º. O combo máximo de ingredientes que funcionam

Essa receita é daquelas que você olha a lista e pensa "nossa, mas vai dar certo?". Pepino, inhame, gengibre, linhaça... Parece uma salada batida. A surpresa é que o pepino, que tem fama de sem graça, é o herói aqui. Ele dá uma frescor incrível e dilui o gosto dos outros ingredientes fortes.

O resultado é um suco complexo, com várias camadas de sabor, e que deixa você satisfeito por horas. É a minha escolha quando quero fazer uma "super carga" de nutrientes de uma vez só. Se for fazer, não pule o coador, a linhaça e o gengibre picado podem incomodar um pouco se ficarem soltos.

5º. Para dar um up na energia e na cor do dia

Essa combinação com beterraba é visualmente linda, fica com um roxo avermelhado maravilhoso. Mais que isso, é uma das que mais me dá uma disposição física perceptível. Sinto que meu rendimento melhora nos dias que tomo, talvez pelo ferro mesmo.

O sabor é terroso e doce ao mesmo tempo. Uma dica prática: use beterraba crua e ralada naqueles raladores finos, ela bate melhor no liquidificador do que em pedaços grandes. E não se assuste se, digamos, suas idas ao banheiro depois tenham uma cor diferente. É totalmente normal por causa da beterraba, fica tranquilo.

6º. Se você se sente inchado com frequência

Vou ser sincero, colocar salsinha no suco foi a coisa mais estranha que já fiz na cozinha de manhã. Mas funcionou. Para quem sofre com retenção de líquido ou aquele desconforto intestinal, é uma mão na roda. A salsinha tem um poder diurético forte.

O sabor fica bem herbal, diferente de tudo. Não é a minha preferida de sabor, admito, mas é a que eu recorro quando preciso do efeito. Tome em jejum, como recomendam, e prepare-se para visitar o banheiro mais vezes no período da manhã. É o corpo liberando o excesso.

7º. A versão para quem malha e quer ganho muscular

Batata doce no suco? Pois é, parece contra intuitivo, mas faz todo sentido se você pensa em carboidrato de baixo índice glicêmico para dar energia prolongada. Para quem faz musculação e busca um complemento natural, essa é uma ideia genial.

O segredo é cozinhar a batata doce antes, só um pouquinho até ficar macia, mas não desmanchando. Daí você bate ela fria com os outros ingredientes. Dá um corpo e uma textura incríveis, e tira aquela edge de "só mato" do suco verde. Vira quase uma vitamina salgada.

8º. O refresco instantâneo para o verão

Nos dias mais quentes, o suco com melão é uma salvação. A fruta tem tanta água que o resultado fica leve, hidratante e levemente adocicado, sem precisar de mais nada. A couve quase some no sabor, só fica a cor e os nutrientes.

É o tipo de receita que convence qualquer pessoa cética sobre sucos verdes. Parece um suco de fruta normal, só que turbinado. Use melão bem maduro, aquele que já está super doce e perfumado. Se tiver com preguiça de tirar as sementes, pode bater e coar depois, mas perde um pouco das fibras.

9º. Doçura natural sem culpa e que seca a barriga

Água de coco de caixinha mesmo, daquelas que a gente tem sempre no armário, já resolve. Ela naturalmente doce e cheia de eletrólitos, então o suco já nasce gostoso e perfeito para repor sais minerais. É a minha indicação para quem está começando e acha o sabor da couve muito forte.

A dica de ouro dessa receita é retirar o talo central da folha de couve. É ali que concentra um amargor mais intenso. Só a folha mesmo, batida com a água de coco, fica suave e muito agradável. Bebo sem coar para aproveitar tudo.

10º. A dupla antioxidante para o dia a dia

Maçã com couve é um clássico que não tem erro. A maçã, principalmente com a casca, dá uma doçura e um corpo que tornam o suco muito fácil de beber. É a combinação que mais faz sucesso aqui em casa com os visitantes, ninguém acredita que tem couve dentro.

Se um dia você bater e achar que faltou um brilho, joga duas folhinhas de hortelã na próxima vez. Ela não domina, só abre o paladar e deixa tudo mais fresco. Essa é a receita que eu indico para quem quer fazer do suco um hábito diário sem sofrimento.

11º. Para segurar a fome até o almoço

Tem manhã que a fome chega acelerada, né? Uma cenoura pequena ralada no suco faz milagres nesse aspecto. Ela dá uma saciedade boa, além de deixar a bebida com um laranja vibrante lindo.

O sabor fica bem terroso também, então combina bem com uma pitada de gengibre ou uma fatia de gengibre para dar um contraste. É uma opção mais "pé no chão", menos frutada, mas que cumpre o papel de te nutrir e segurar o apetite de verdade.

12º. O queridinho tropical que sempre funciona

Abacaxi com couve é quase uma lei. O ácido do abacaxi corta qualquer traço de amargor e fica uma delícia. É a receita que eu mais faço quando não quero pensar muito, porque é só jogar a fruta, a folha e água.

Usar abacaxi fresco faz toda a diferença, o de caixinha ou enlatado tem muito açúcar e o sabor não é o mesmo. Se o seu abacaxi estiver muito ácido, completa com meia maçã ou um pedacinho de cenoura para equilibrar. Fica show.

13º. A potência ácida e emagrecedora

Limão é daquelas coisas que ou você ama ou você evita. No suco com couve, ele tem um papel importante de potencializar a absorção de alguns nutrientes da folha, além de dar aquele chute no metabolismo. O sabor fica bem ácido e revigorante.

Prefiro o limão siciliano ou o galego, que são um pouco mais doces. Esprema o suco na hora e joga as cascas no lixo, evita bater com a casca que pode amargar demais. É um suco que eu tomo quando sinto que exagerei no sal ou na comida pesada no dia anterior.

14º. A armadilha doce para quem detesta couve

Essa é a receita secreta para apresentar o suco verde para alguém que torce o nariz. Morango, quando está doce e maduro, domina completamente o sabor. O resultado é um suco rosado, lindo, e que parece um smoothie de frutas vermelhas.

É mais para um momento de prazer do que para uma carga pesada de nutrientes, mas ainda assim é bem melhor que um suco artificial. Use morangos bem vermelhos. Se estiverem um pouco ácidos, uma tâmarinha ou uma uva passa sem caroço batida junto resolve a doçura sem precisar de açúcar.

15º. O frescor que acalma o estômago

Hortelã não é só cheiro, ela tem propriedades que ajudam muito na digestão. Para quem tem estômago sensível ou fica com náuseas facilmente, duas folhinhas no suco fazem uma diferença grande. O frescor é imediato.

Cuidado para não exagerar, porque hortelã em excesso pode deixar um gosto de pasta de dente. Duas a três folhas estão ótimas. Combina perfeitamente com maçã ou abacaxi. É a minha escolha para noites depois de jantares mais pesados, mas em versão menor.

16º. A vitamina C em dobro no copo

Laranja com couve é o suco que mais parece... suco. É familiar, é gostoso e é cheio de vitamina C. Dependendo da laranja que você usar, o sabor pende mais para o doce ou para o ácido. Eu gosto da pera ou da bahia, que são mais suaves.

Importante: esprema a laranja na hora. Suco de caixinha ou daqueles concentrados têm muito açúcar e pouca fibra. Essa é a receita campeã de praticidade e sabor garantido, difícil errar.

17º. Para noites de insônia ou stress elevado

Erva cidreira tem um poder calmante bem conhecido. Juntar ela com a couve é uma ideia interessante para quem quer os benefícios da folha sem o efeito energizante que algumas combinações dão. É um suco para ser tomado no final da tarde ou início da noite.

O sabor é bem herbal, lembra um chá batido. Não espere uma explosão de doçura. É uma bebida de nicho, para um propósito específico. Se você tem problemas para desligar à noite, vale o teste.

18º. A versão crua e radical (para os fortes)

Couve, água e limão. Só. Essa é a versão mais pura e potente de todas. O sabor é forte, verde, e você sente que está tomando um concentrado de planta. Não é para todos os dias nem para todos os paladares, mas tem seu valor.

Faço isso às vezes como um reset, quando sinto que preciso de uma faxina interna. A dica é bater com água gelada e beber imediatamente, sem coar, como um shot. É intenso, mas rápido. Não recomendo começar por essa, só se você já estiver muito acostumado com sabores verdes.

19º. O termogênico para dar um gás no metabolismo

Gengibre é um coringa na cozinha saudável. No suco com couve, ele dá aquela ardida gostosa que aquece e realmente acelera o metabolismo. Você sente o efeito.

Comece com uma rodela fininha. Gengibre em excesso pode irritar a garganta ou o estômago de quem não está acostumado. Bata muito bem para ele se incorporar. Essa é a minha escolha para dias frios ou quando estou meio lento e preciso de um estímulo natural.

20º. A hidratação pura e doce em forma de suco

Melancia é basicamente água doce. O suco com ela fica tão leve e hidratante que é quase como tomar água saborizada, mas com todos os benefícios da couve. É impossível não gostar.

É perfeito para os dias de calor intenso, para tomar depois de uma atividade física ou simplesmente quando você quer algo doce sem culpa. Não precisa adicionar água, a própria fruta já dá o líquido. Só tirar as sementes pretas e bater. Simples assim.