Basicamente, o bolo de cenoura é um dos maiores pratos de doces aqui no Brasil e pouquíssimas pessoas o rejeitam, pois o doce natural da cenoura combinado com o empolgante sabor do chocolate faz uma união que nem o açúcar consegue aguentar!
E nesse artigo unimos tudo que precisa para aprender a melhor Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador Fofinho, Simples e Fácil de fazer e que vai conquistar a todos em sua volta!
Como é o caso da minha preferida, onde o destaque é todo para a massa fofinha feita no liquidificador e a praticidade que ele tem no preparo. E depois dela, você encontra mais várias formas de preparar essa delícia.
Receita de bolo de cenoura fofinho de Liquidificador Simples e Fácil: como fazer
- 3 ovos
- 3 xicaras (chá) de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 cenouras medias
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres de leite
- 10 colheres de açúcar
- 6 colheres de Nescau
Modo de preparo
Massa:- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, as cenouras e o óleo;
- Quando os ingredientes estiverem todos incorporados e formar um creme, adicione a farinha aos poucos e misture;
- Em seguida, coloque o fermento e mexa suavemente;
- Transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada de sua preferência;
- Dê batidinhas na forma para retirar o ar e leve ao forno preaquecido por 40 minutos para assar.
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura antes de ligar o fogo;
- Em seguida, leve ao fogo baixo mexendo sempre até formar um brigadeiro bem durinho;
- Com o bolo ainda na fôrma, coloque a cobertura ainda quente sobre o bolo;
- Pronto! Obra de arte feita!
Esse bolo também pode ser feito em uma fôrma retangular se preferir.
Dicas Imperdíveis Para Seu Bolo de Cenoura Fofinho
Antes de Começar: O Básico Que Ninguém Te Conta
Primeiro, vamos combinar: bolo de cenoura é tipo um abraço em forma de doce, né? Mas pra ele ficar aquele nível "proibido de tão gostoso", tem uns truques que fazem diferença. Tipo, já tentou fazer e o bolo ficou com textura de tijolo? Relaxa, eu também - e foi assim que aprendi que cenoura fresca faz milagre. Se tiver murchinha no fundo da geladeira, melhor descascar e picar antes de bater, senão o liquidificador sofre (e seu bolo também).
Substituições e Ajustes
Substituições Campeãs
Sem óleo? Bora de iogurte natural ou até abacate amassado (sim, fica incrível e ainda dá um boost nutritivo). Vegano? Troca os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã + 1 colher de chia. Quer reduzir o açúcar? Corta 1/2 xícara e joga 1 colher de sopa de canela - fica aromático e ninguém desconfia. O Nescau da cobertura pode virar cacau em pó 100%, mas aí aumenta um tiquinho o açúcar pra compensar o amargor.
Erros a Evitar
Os 3 Pecados Capitais (Que Todo Mundo Comete)
1. Bater o fermento no liquidificador: Cruzes! Isso é convite pra bolo baixar. Mistura por último, com jeitinho, igual você mexe seu café favorito.
2. Assar com ódio no coração: Forno muito quente = bolo com chapéu de bruxa. Mantém a temperatura média (180°C) e faz o teste do palito - se sair limpo, tá no ponto.
3. Cobertura virando cimento: Se deixar ferver demais, vira bloco de construção. Assim que começar a soltar do fundo da panela, já pode apagar o fogo.
Adaptações para Dietas Especiais
Para Dietas Específicas
Sem glúten? Substitui a farinha por mix pronto ou farinha de arroz + amido de milho (na mesma proporção). Low carb? Usa 2 xícaras de farinha de amêndoas + adoçante próprio forno. Diabético? Troca o açúcar por eritritol e no Nescau, vai de cacau puro + adoçante. Dica bônus: se for fazer versão fit, coloca 1 colher de sopa de psyllium pra dar liga.
Como Servir e Impressionar
Acompanhamentos Que Arrasam
Puro já é divino, mas se quiser inovar: serve com sorvete de creme (o contraste quente/frio é brincadeira de boa), ou faz um café coado na hora - o amargor combina perfeitamente com o doce. Já experimentou com uma pitada de sal grosso por cima? Parece loucura, mas o contraste salgado/dulçor é tipo Romeo e Julieta - polêmico, mas funciona.
Variações Criativas
Variações Para Dar Inveja
Que tal um bolo de cenoura com chocolate branco? Basta substituir metade do óleo por chocolate derretido. Ou então versão tropical: acrescenta 1/2 xícara de coco ralado na massa e na cobertura, usa leite de coco. Minha criação favorita? Bolo de cenoura com goiabada: depois de assado, faz furinhos e espalha goiabada derretida, depois cobre com o brigadeiro. Perigo: desaparece em 5 minutos.
Dicas para Vender
Se Quiser Vender (Porque É Tão Bom Que Dá Vontade)
Olha, esse bolo é coringa pra vender - dura 3 dias em temperatura ambiente (se não devorarem antes) e congela bem. Embrulha em papel kraft com um cordão rústico, coloca etiqueta personalizada e vende como "Bolo da Vovó" (mesmo sem ser de vó, o nome vende). Pra valorizar, oferece versão premium com cobertura de ganache ou nozes picadas. Dica de ouro: corta em fatias e vende por unidade em saquinhos transparentes - ninguém resiste!
Curiosidades Interessantes
Curiosidades Que Você Nem Imagina
Sabia que o bolo de cenoura moderno surgiu nos anos 60, quando liquidificadores viraram febre? Antes disso, ralavam a cenoura no esforço braçal - imagina o trabalho! E a cobertura de chocolate? Originalmente era glacê, mas o brigadeiro roubou a cena no Brasil. Ah, e tem um motivo científico pra fofura: a cenoura tem betacaroteno que ajuda a reter umidade - natureza sábia!
Dúvidas Comuns
Perguntas Que Todo Mundo Faz
"Posso fazer sem liquidificador?" Pode, mas aí rala a cenoura bem fininha e bate os ovos com açúcar primeiro. "Por que meu bolo rachou?" Forno muito quente ou fermento em excesso - controla isso que resolve. "Dá pra fazer em caneca no microondas?" Dá, mas fica mais pra pudim (ainda assim gostoso). "Congela bem?" Sim, até 2 meses sem cobertura - depois é só descongelar e cobrir.
Informações Nutricionais
Contagem Calórica (Pra Quem Tem Coragem de Saber)
Cada fatia generosa (1/10 do bolo) tem aproximadamente 320 kcal na versão original. Quer reduzir? Usando adoçante e óleo de coco, cai para 240 kcal. Mas sinceramente? Às vezes vale cada caloria - vida que segue!
Dica Final
Última Dica (A Mais Importante)
Não fica neurótico com medidas exatas. Bolo de cenoura perdoa erros - já fiz com cenoura a menos, açúcar a mais, e sempre vira algo comestível (quase sempre delicioso). O segredo mesmo é botar vontade. E quando tirar do forno, deixa esfriar 15 minutinhos antes de desenformar - senão vira um drama de bolo desmanchado. Confia em mim, aprendi na marra!
Completa o menu: combinações perfeitas para seu bolo de cenoura
Depois de preparar aquele bolo de cenoura fofinho e cheiroso, nada melhor do que montar uma refeição completa que harmonize com essa delícia. Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai já deu o aval em todas!
Para começar com o pé direito
Sopa de ervilha (veja o passo a passo): Cremosa e reconfortante, prepara o paladar sem pesar antes da sobremesa.
Omelete de forno (receita aqui): Leve e versátil, combina com tudo e não rouba a cena do bolo.
Sardinhas assadas: Um clássico da nossa casa, rápido de fazer e cheio de sabor - perfeito para quem quer algo diferente.
Pratos principais que fazem par perfeito
Peito de frango empanado: Crocante por fora e suculento por dentro, sempre pede bis aqui em casa.
Espaguete simples (descubra a receita aqui): Massa al dente com um fio de azeite - clássico que nunca falha.
Hambúrguer caseiro (aprenda a fazer): Para os dias de descontração, especialmente em churrascos de domingo.
Risoto de abobrinha: Dica bônus! Cremoso e leve, equilibra bem com a doçura do bolo.
Acompanhamentos que elevam o prato
Receita de Purê de cenoura super simples: Continuando o tema cenoura, fica lindo no prato e mais gostoso ainda na boca.
Receita de Farofa de ovo fácil: Crocante e saborosa, dá um toque caseiro que lembra almoço na casa da vó.
Arroz integral (confira aqui): Para quem prefere uma opção mais nutritiva sem abrir mão do sabor.
Bruschetta de tomate seco: Plus para impressionar! Combina surpreendentemente bem com o bolo.
Bebidas: Goles que deixam sua refeição mais completa
Chá gelado de pêssego: Refrescante e levemente adocicado - a Dai adora preparar nos dias quentes.
Suco verde de maçã com hortelã: Para balancear a refeição com uma opção saudável e saborosa.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se conseguiram deixar espaço para o bolo - aqui confesso que às vezes pulamos direto para a sobremesa!
2º. Com cobertura de chocolate
autor: Adilson Figueira
Essa versão é o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Não é fofo e nem cremoso, está no ponto certo e é conquistador!
Tem um gosto bom de cenouras e massa que agrada a qualquer um.
Preparar desse jeito é possível por qualquer pessoa que tenha um liquidificador e ingredientes: algumas xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, ovos, cenouras, sal, fermento, 1 xícara (chá) óleo, água ou leite, creme de lei., leite condensado, margarina e chocolate em pó. Você deve ter todos esses ingredientes em sua casa, né? Misture tudo e asse. Para preparar esse bolo de liquidificador assista o vídeo completo acima. Se quiser algo mais prático, veja como fazer bolo de cenoura no micro-ondas.
3º. Fit (fitness) com aveia
autor: Amante do Fogão
Agora, vamos partir para uma versão fitness.
Sim, ela existe e pode preparar com ingredientes de sua casa!
O bolo de cenoura fit é uma espécie de bolo saudável, que além de ser gostoso, ainda faz bem danado a saúde.
Para fazê-lo, nada de dificuldades, bastam duas coisas: ter os ingredientes, óleo de coco, açúcar, cenouras, farinha de trigo integral, farinha de aveia, fermento em pó, leite desnatado, cacau em pó, açúcar demerara e óleo de coco.
E a outra coisa é: ver o vídeo acima ensinando o passo a passo desse maravilhoso bolo de cenoura fácil já prontinho para servir de café da manhã no seu dia a dia ou na reunião com familiares e amigos.
Prove!
4º. Bolo vulcão
Já ouviram falar do bolo tipo vulcão?
Calma, que nada vai explodir na sua casa: só se for o sabor conquistador desse tipo de bolo de cenoura.
Bolos do tipo vulcão são aqueles que, ao cortar a primeira fatia do bolo já pronto (com a cobertura para bolo de cenoura e tudo), aquela calda de chocolate com brigadeiro desce todinha por dentro do bolo inteirinho cobrindo todo o prato em que o bolo aparenta uma lava de vulcão (e bem doce!).
Achou que isso só existisse nas propagadas de chocotone da “Kopenhagen”, dos ovos de Páscoa da “Cacau Show” ou dos bolos das confeiteiras convidadas em programas de receitas da TV?
Não, mesmo!
Este bolo feito por você próprio pode ter o acabamento e fim que todos os bolos de vulcões existentes no mundo.
Porém, para que você tenha um bolo vulcão na sua casa, feito com suas lindas e delicadas mãos (deve ser feito pelas mãos do boxeador Mike Tyson, mas tem de ter delicadeza!) terá de ter uma lista um pouco grande de ingrediente: Cenouras, ovos, óleo, açúcar, leite, farinha de trigo, fermento, leite cond., margarina, chocolate em pó, creme de leite e chocolate granulado.
E, vendo o vídeo acima que te ensina a preparar esse “bolinho” e ainda mostra como fica no final (é, claro!) você terá um vulcão de delícia em sua casa. Experimente!
5º. Com leite
A única coisa de diferente que este bolo tem é o leite.
Você pode reparar que na maioria das receitas não vai leite, porque é desnecessário (apenas na cobertura).
Mas, neste é necessário, sim! Pois, o leit. dá maciez e fofura qualquer massa.
Para fazê-lo em sua casa, precisa-se de cenouras, ovos, açúcar, farinha de trigo, colher de óleo, leit., 1 colher de fermento em pó, achocolatado e margarina. Junte tudo em uma tigela, bata, unte a forma e adicione ao fogo.
Seu bolo vai ficar extremamente saboroso e fofinho de dar água na boca!
Mágicas do leit.
6º. Com maizena
Falando em fofinho, existe outra que é a versão do bolo de cenoura fofinho, mas com maisena.
“Ih, será que fica bom?” - Você pergunta.
E eu respondo: fica ótimo!
A maisena misturada, deixa o bolo mais vistoso e mais forte aos olhos e paladar de quem o degusta.
Para fazer bolão desses, basta ter cenouras, óleo, açúcar, farinha, maisena, fermento em pó, manteiga, chocolate em pó, leit. e os dois olhos no vídeo de demonstração que fica em cima dessa pequena explicação sobre essa fantástica opção.
Quando tiver prontinho, deguste-o e fale para nós o que achou.
7º. Super Cremoso
Se não é chegada muito em bolos fofinhos ou prefere os mais cremosos (ou seja, aqueles com um jeito de “torta” que derrete na boca quando a gente dá a primeira mordida), esta versão foi feita para você.
Pense num bolinho fácil de fazer que basta unir os ingredientes da massa num liquidificador, jogá-los em uma forma untada com farinha, colocar no forno para vê-lo crescer, tirar do forno e cobri-lo com um delicioso caldo de chocolate bem grossinho e doce e comer (a melhor parte!)?
É de padecer no paraíso!
Para fazer, precisará cenouras médias, 1 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, leit. cond., creme de leit., chocolate em pó e chocolate amargo.
Quero ver se não vai gostar, confira o modo de preparo.
8º. Fit Low Carb Integral com Aveia
Finalmente chegamos ao nosso oitavo da lista que oferece um dos bolos mais interessantes, que é para quem tem medo de engordar, ou que está numa dieta ou que prefere algo mais light. Estamos falando do bolo de cenoura low carb!
Low carb é todo aquele prato (seja comida, docinhos, sobremesas, salgados etc.) que tem baixo carboidrato e proteína.
O carboidrato é algo bom e indispensável para o nosso corpo pois, quando temos demais no organismo da gente, ele engorda e pode causar outros problemas sérios de saúde semelhantes a diabete.
Porque o carboidrato vira açúcar no sangue e carboidrato demais pode virar diabete e outros males!
Já a proteína é algo bom para o nosso corpo também, mas, se em excesso, causa males terríveis como problemas nos rins. E problema de saúde é algo que ninguém quer né?
Por isso, recomendamos ao senhor e a senhora fazer esse bolinho de cenoura low carb, pois, além de ser seguramente saudável, ainda tem um sabor esplendido que todos vão querer provar (até aquele que não gosta de coisas leves e saudáveis).
Experimente na sua casa tendo os seguintes itens: cenouras, adoçante, farinha oleaginosa (amêndoas, castanha do Pará, avelã, castanha de caju etc.), óleo de coco ou azeite e fermento em pó.
9º. Benefícios da Cenoura
O principal ingrediente do é a cenoura (claro!) que é um dos alimentos mais ricos em betacaroteno, um poderoso antioxidante responsável por sua cor alaranjada.
A cenoura é uma verdadeira fonte de minerais e vitaminas: fósforo, potássio, cálcio e sódio e vitamina A, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C.
Unida ao chocolate, causa um agradabilíssimo resultado!
O chocolate quando amargo é um alimento mais nutritivo que contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C.
O chocolate vem do cacau que possui propriedades antioxidantes, flavonóides e cafeína
Agora é só escolher a melhor opção e se deliciar com essas maravilhas.
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