O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.
Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.
Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?
Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.
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Nos dias quentes ou nos dias frios, beber bastante suco é uma ótima opção para suprir parte da necessidade de líquidos do organismo. Todavia, abrir a geladeira e só encontrar suco em caixinhas, totalmente processados é desolador. Por isso, vou te ensinar a preparar uma bebida de uva deliciosa e natural, com a vantagem de poder congelar e armazenar por vários dias.
Para alguns a Receita De Teta De Nega De Chocolate – Top Bel Ou Nhá Benta tem aquele agradável gostinho de infância, já para outros é uma grande e saborosa novidade. Não importa o público, é muito difícil experimentar e não se apaixonar por essa delícia. É um doce que já tem lugar garantido nas festas de criança.
Ele cumpre perfeitamente o papel de petisco para qualquer ocasião assim como vai bem com uma macarronada, pizza, batata frita, entre vários outros pratos. Apesar do sabor forte, ele é indispensável seja em grande ou pequena quantidade.
Os doces com amendoim, típicos da região nordeste, já ganharam o paladar dos brasileiros. E se o pé de moleque é adorado por muitos, o pé de moça, com sua textura macia e ao mesmo tempo crocante, não poderia ficar de fora da lista dos mais queridos.
Em meio a tantos recheios, coberturas e doces, o creme de confeiteiro se destaca pela sua suavidade e versatilidade. A presença dele confere ao preparo dos mais variados pratos um toque profissional.
A batata doce é um componente garantido no prato de todos os adeptos de uma vida saudável, devido a todos os seus benefícios, ela se tornou uma das queridinhas. Mas ninguém gosta de comer todo dia a mesma coisa.
A batata doce é o tipo de alimento que dá pra comer sem culpa e não é preciso prepará-la sempre da forma tradicional. Ela pode deixar de ser um componente básico do almoço e se tornar um prato ainda mais saboroso e especial.
Na hora de resolver adotar melhores hábitos alimentares um dos principais problemas é encontrar um substituto que esteja à altura do tradicional arroz branco, um dos principais alimentos da mesa brasileira.
A pizza napolitana tradicional da Itália é uma das mais pedidas pelos italianos, pois é saborosa e tem tudo o que o italiano gosta em termos de recheios.
A torta de maracujá é a sobremesa preferida dos brasileiros principalmente em tempos de verão, nos dias quentes.