- Use uma vasilha de vidro ou cerâmica alta com tampa (ou cubra com filme próprio para micro-ondas, furado com um garfo). Nada de usar algo de metal, eu sei que parece bobeira, mas sempre tem quem tente.
- Coloque a cebola cortada em cubos pequenos junto com o alho e um fio de azeite. Mexa com uma colher só para passar o azeite.
- Mande no micro-ondas por 1 minuto em potência máxima. Vai dar uma cor na cebola e deixar o cheiro do alho solto, caso não faça, ele não fica tão saboroso.
- Coloque o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal. Misture tudo.
- Feche a tampa, deixando uma saída para o vapor, e coloque no micro-ondas em potência máxima por 10 minutos. Após os 10 minutos, coloque em potência média e deixe mais 3 minutos. Vai parecer pouco, mas não abra antes.
- Após os 3 minutos, desligue e deixe abafado por mais 10 minutos com a tampa fechada. É esse o segredo para o arroz ficar soltinho. Você vai ver que esses 10 minutos fazem diferença.
- Solte os grãos com um garfo e pronto. Minha esposa Daiane não gostou da cara na hora, mas repetiu.
Rendimento
4 porções
Preparação
25–30 min
Dificuldade
Fácil
Sempre fui contra fazer arroz no micro-ondas. Na minha cabeça, ele nunca ia ficar bom. Mas depois que comecei a trabalhar e chegar em casa cansado, querendo algo rapidinho pra comer, comecei a aprender alguns truques no micro-ondas. Já errei algumas vezes e ficou ruim, mas descobri que, dependendo do recipiente que você usar, do tempo certo e de deixar ele descansar, ficará ótimo.
Esse arroz faz sucesso aqui em casa nas noites que quero algo rápido. Ele fica bem soltinho e gostoso. Nem parece que saiu do micro-ondas. Minha esposa Daiane também gosta muito. Então, se você também precisa de rapidez e quer saber como fazer arroz no micro-ondas, fica comigo. Eu sei que você vai gostar tanto quanto eu. Deixa aqui seu comentário me contando se deu certo pra você.
Receita de Arroz de Micro-ondas em Minutos: Saiba Como Fazer
Ingredientes
0 de 6 marcados
Ingredientes simples que você já deve ter na sua despensa. Comprei tudo por menos de R$5 aqui em São Paulo.
Obs: Use um recipiente alto o suficiente, o arroz dobra de volume e ninguém tem tempo de limpar micro-ondas hoje, não é mesmo?
Modo de preparo
Informações Nutricionais
Porção200g (1/4 da receita)
Calorias280 kcal
Proteínas4.8g
Gorduras3.5g
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados, não substitui consulta profissional.
Já tentei fazer arroz no micro-ondas com pressa demais, abri a tampa antes da hora, mexi no meio do cozimento… resultado? Uma meleca grudenta. Aprendi que, mesmo sendo rápido, esse método pede respeito pelos tempos. Faça direitinho e você vai se surpreender com o resultado: grãos soltos, sabor de base bem construído e zero drama.
Se funcionou aí na sua cozinha, ou se deu errado e você descobriu um truque novo, comenta aqui embaixo! Adoro trocar experiências reais, não aquelas respostas de IA perfeitas que ninguém vive de verdade.
Dicas essenciais da receita
Índice da Receita:
Como guardar e reaquecer o arroz de micro-ondas?
Pode manter na geladeira por até 3 dias, desde que esteja em um pote fechado e tenha esfriado rápido. Se tiver sobra, não deixe o arroz na boca do fogão por longos períodos, ok?
Coloque 1 col. de sopa de água em cima do arroz e aqueça no micro-ondas até que esteja bem quentinho.
Você também pode congelar o arroz em pequenas porções. Na hora de aquecer, basta deixá-lo descongelar e aquecer no micro com um pouquinho de água.
O que posso substituir?
- Cebola? Substitua por 1 col. de sopa de cebola em pó. Mas fique de olho no sal caso esteja usando algum tempero já com sal.
- Não tem alho? Utilize alho em pó, apenas 1 col. de chá.
- Não quer usar azeite? Use óleo de soja ou até mesmo manteiga.
- Dica: utilize caldo de galinha ou legumes junto com a água, só não passe do ponto de sal.
Problemas comuns
- Se o arroz sair seco. Talvez você tenha usado pouca água, não tenha tampado corretamente o recipiente ou esteja utilizando potência alta. Acrescente um pouco de água e cozinhe por 1 a 2 min.
- Se o arroz ficou molhado. Deixe-o mais 1 a 2 min no micro e veja se já não amoleceu.
- Arroz duro. Coloque um pouco de água quente e tampe. Cozinhe mais alguns minutos.
- Evite ficar abrindo e mexendo no arroz. Resistaaaa.
Dica da mestre
Depois dos 10 primeiros minutos, a Daiane me ensinou a desgrudar levemente o arroz com um garfo e voltar ao micro por mais 3 minutos. Isso aconteceu após nosso terceiro arroz encharcado kkkk.
Lembre-se de abrir com cautela, que o vapor pode queimar.
O que colocar no meu arroz?
Pode jogar na água antes de cozinhar:
- Arroz indiano: 1 col. de chá de curry em pó.
- Arroz com ervas: algumas folhas de ervas finas e raspas de limão.
- Arroz colorido: meia xíc. de milho e ervilha congelados.
- Arroz perfumado: 1 folha de louro enquanto cozinha.
Pode finalizar com nozes picadas e passas. Um fio de azeite trufado ou cebolinha verde e pimentão assado cortado em tirinhas.
Adaptações
- Com menos carboidratos: substitua o arroz pela couve-flor ralada. Esta será outra receita. Cozinhe poucos minutos no micro e vá aumentando o tempo até que amoleça.
- Sem glúten: o arroz é naturalmente sem glúten, então pode utilizar. Verifique os temperos que for usar.
- Vegano: utilize óleo ou azeite. Se for utilizar caldo, opte pelo vegetal.
Acompanhamentos
- Peito de frango grelhado picado.
- Ovos mexidos com pimenta.
- Abobrinha refogada.
- Molho de shoyu e sementes de gergelim.
Posso fazer arroz integral?
Sim. O arroz integral demanda mais água e mais tempo para cozinhar. Comece com a proporção de água que está na embalagem e vá aumentando o tempo de cozimento. Não utilize o tempo de cozimento do arroz comum como parâmetro exato.
Erros que já cometi
Esqueci uma vez de tampar e meu arroz vazou pelo micro. Passei 3 dias com cheiro de comida no micro.
Já utilizei água fria e meu tempo de cozimento aumentou. Prefiro agora usar água morna.
Ainda confundi sal com açúcar. Não vou falar mais sobre esse episódio.
Arroz no micro-ondas pede companhia: montamos o prato completo pra você
Aquele arroz de micro-ondas salvou sua vida, né? Mas agora vem a melhor parte: escolher o que vai junto pra transformar numa refeição completa. Aqui em casa a gente sempre briga pra ver quem monta a combinação mais gostosa (e a Dai geralmente ganha, mas não conta pra ela que eu disse isso).
Pra começar com o pé direito
Prato principal que casa perfeitamente
Doce pra fechar com chave de ouro
Bebidas que elevam o sabor da sua refeição
Suco de maracujá natural: A acidez corta a gordura de pratos mais pesados e refresca.
Água aromatizada com limão e hortelã: Nosso coringa pra refeições do dia a dia, simples mas elegante.
Chá gelado de pêssego: Pra quando bate aquela preguiça de fazer algo mais elaborado mas quer um gostinho especial.
E aí, qual combo você vai testar primeiro? Aqui em casa já testamos todos (algumas vezes demais, segundo minha calça jeans). Conta pra gente nos comentários qual foi seu favorito ou se descobriu alguma combinação matadora!
Combinações que vão fazer seu arroz de polvo brilhar ainda mais
Depois de preparar aquele arroz de polvo que já é uma festa por si só, que tal montar um menu completo? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas em casa, a Dai vive pedindo pra repetirmos essas combinações!
Para começar com o pé direito
Pratos principais que casam perfeitamente
Receita de Bacalhau à portuguesa super simples: Clássico que divide espaço com sabores do mar sem competir.
Receita de Moqueca de peixe com camarão bem simples: Harmoniza tão bem que parece feito sob medida.
Para fechar com chave de ouro
Parfait: Camadas de texturas que trazem um contraste refrescante.
O que beber com essa combinação
Água com gás e limão: Nosso preferido em casa, refresca sem interferir nos sabores.
Suco de maracujá natural: O toque ácido corta a riqueza dos pratos marinhos.
Chá gelado de ervas: Feito com hortelã e capim-limão, é revigorante.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários como ficou seu menu, a Dai adora ler as experiências de vocês e sempre pega dicas novas!
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