Acordou com pressa, o fogão resolveu dar um tempo e o café da manhã tá ameaçado? Calma, o micro-ondas pode ser seu aliado secreto. Eu já salvei mais de um domingo preguiçoso com essa técnica simples, mas que exige um detalhe crucial: furar a gema antes de ligar.
Faço ovo no micro-ondas há anos, desde que descobri que 30 segundos a mais viram tragédia (sim, já limpei teto por causa disso). Com um fio de azeite, uma pitada de sal e um toque de cheiro-verde fresco, o resultado é surpreendentemente bom, quase como o da frigideira, mas sem sujar panela.
Daiane, que não abre mão do café da manhã mas odeia complicação, agora pede “aquele ovo rápido” toda vez que acorda com pressa. Titan, claro, fica de olho na fatia de bacon que vai junto, e não, ele não ganha, mas insiste.
Se você quer um café da manhã decente em menos de um minuto, essa é a sua jogada. E olha, tem dica de bacon no micro-ondas logo abaixo, porque ovo bom pede companhia à altura.
Veja como fazer ovo e bacon crocante no micro-ondas:
Rendimento
2 ovos com duas fatias de bacon e uma fatia de pão
Preparação
10 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
0 de 7 marcados
Para os ovos:
Para finalizar:
Acompanhamentos:
Essa combinação sai por menos de R$8 aqui em SP – e leva menos tempo do que escovar os dentes direito. Ideal pra dias em que o tempo foge e o estômago ronca. Dá pra fazer tudo no mesmo prato, se quiser economizar louça (eu faço, confesso).
Progresso salvo automaticamente
Informação Nutricional
Porção: 1 prato completo (2 ovos + 2 fatias de bacon + 1 fatia de pão)
Nutriente
Por Porção
% VD*
Calorias
385 kcal
19%
Carboidratos Totais
15.2g
5%
Fibra Dietética
1.1g
4%
Açúcares
1.8g
2%
Proteínas
22.5g
45%
Gorduras Totais
26.8g
34%
Saturadas
9.2g
46%
Trans
0.1g
1%
Colesterol
425mg
142%
Sódio
850mg
37%
Potássio
280mg
6%
Ferro
2.8mg
16%
Cálcio
85mg
7%
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Moderado Carboidratos: Apropriado para low-carb moderado
Gluten-Free: Use pão sem glúten
Lactose-Free: Use azeite em vez de manteiga
Alto em Proteína: Excelente para saciedade
Keto: Elimine o pão para dieta cetogênica
Alertas & Alérgenos
Contém ovos e bacon (suíno) - alérgenos comuns
Sódio moderado – Atenção para hipertensos
Alta gordura saturada – Consumir com moderação
Alto colesterol – Limitar para quem tem restrições
Insight: O bacon no micro-ondas fica mais crocante e perde parte da gordura no papel toalha
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Unte um prato raso (cerâmica ou vidro, nunca metal!) com manteiga ou azeite – só um fio, pra não grudar.
Quebre um ovo com cuidado no centro do prato. Pegue a ponta de uma faca ou palito e faça um furinho suave na gema. Isso evita que ela exploda – e sim, já limpei teto por causa disso. Não aprendi na primeira vez.
Salpique uma pitada de sal. Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Abra, olhe: se a clara ainda tiver partes líquidas, dê mais 10 a 15 segundos. Cada aparelho tem seu temperamento.
Repita com o segundo ovo. Se quiser fazer os dois juntos, use pratos separados – senão um cozinha mais que o outro.
Enquanto isso, pique bem fino o cheiro-verde. Espalhe por cima dos ovos assim que saírem do micro-ondas – o calor libera o aroma na hora.
Bacon crocante (sim, no micro-ondas):
Coloque duas folhas de papel-toalha num prato. Disponha as fatias de bacon sem sobrepor. Cubra com mais uma folha de papel-toalha – ela segura os respingos e absorve a gordura.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Abra com cuidado (vapor quente!). Se ainda estiver mole, dê mais 30 segundos – mas fique de olho, porque queima rápido.
Retire o papel com cuidado (tá quente!) e transfira o bacon pra um pratinho. Ele continua crocando enquanto esfria.
Montagem final:
Toste levemente a fatia de pão – no micro-ondas mesmo, por 20 segundos, ou na torradeira se tiver paciência.
Sirva os ovos ao lado do bacon e do pão. Aqui em casa, a Daiane passa um fio de azeite no pão antes – e olha que ela é do time “menos gordura, por favor”.
Já salvei café da manhã, almoço de emergência e até jantar de domingo com essa combinação. O micro-ondas não é inimigo da boa comida – é só questão de saber usá-lo. E o bacon? Esqueça aquela ideia de que só fica bom na frigideira. No micro-ondas, com papel-toalha, ele surpreende.
Se você testar, me conta: quantos segundos deu pro seu ovo ficar no ponto ideal? Usou manjericão ou foi de cebolinha pura? E o mais importante: conseguiu resistir a fazer uma segunda rodada? Comenta aqui embaixo – adoro saber como cada um transforma o básico em algo que faz o dia começar melhor.
Quanto tempo dura? E como guardar?
Ovo e bacon no micro-ondas é aquela receita que tem que comer na hora, né? Mas se sobrar (difícil, eu sei), guarda o bacon num potinho fechado na geladeira por até 2 dias – ele perde um pouco o crocante, mas ainda fica gostoso. Ovo? Melhor não guardar, porque ele fica com textura de borracha depois de frio. Já aconteceu comigo de esquecer na geladeira e... bem, não recomendo.
Será que engorda?
Cada porção completa (2 ovos + 2 fatias de bacon + pão) tem 385 calorias, conforme nossa tabela nutricional completa. Dá pra economizar uns pontinhos usando bacon de peru (cerca de 30% menos calórico) ou pão integral. Mas sério, às vezes a gente merece esse luxo, né?
Trocas inteligentes pra variar
- Bacon de planta: tem umas versões veganas que ficam surpreendentemente crocantes no micro-ondas - Pão: testei com pão sírio e ficou top pra fazer um sanduíche rápido
- Queijo ralado: joga um pouco por cima do ovo antes de esquentar - vira uma espécie de "ovo gratinado" - Temperos: no lugar do cheiro verde, tenta páprica defumada ou até um pouco de curry em pó
Os 3 pecados capitais do ovo no micro-ondas
1. Esquecer o furinho na gema: Já aconteceu com a Daiane e foi caos total. Limpar micro-ondas com ovo estourado é tipo desentupir pia com garfo. 2. Colocar tempo demais: Ovo vira borracha em segundos. Melhor ir de 15 em 15 segundos depois dos 30 iniciais. 3. Usar papel toalha molhado no bacon: Tem que ser seco, senão o bacon fica meio "cozido" em vez de crocante.
Hack que ninguém te conta
Coloca um copo com água junto no micro-ondas quando for esquentar o bacon. Parece mágica, mas evita que o cheiro impregne (e sua casa não fica cheirando a lanchonete por 3 dias).
Versão "tá com pressa"
Faz tudo no mesmo prato: bacon embaixo, quebra os ovos em cima e mete no micro-ondas por 1 minuto e meio. Fica meio "ovo à bacon", mas salva quando você tá quase se atrasando pro trabalho. Já me salvou umas 3 vezes essa semana.
O que combina?
- Café preto forte (clássico dos clássicos) - Suco de laranja bem gelado (corte a gordura)
- Molho de pimenta caseiro (se você é do time que gosta de acordar com o pé na tábua) - Uma fatia de abacate (pra fingir que é saudável)
Dietas especiais
Low carb: Tira o pão e coloca ovo e bacon em cima de uma cama de rúcula Proteico: Adiciona uma colher de cottage por cima do ovo pronto Sem lactose: Unta o prato com azeite em vez de manteiga Vegetariano: Substitui o bacon por fatias finas de abobrinha com sal e páprica
O segredo do bacon crocante
O ponto certo é quando o bacon ainda está levemente flexível ao tirar do micro-ondas - ele continua crocante enquanto esfria. Se já sair duro, corre risco de ficar queimado. Aprendi isso depois de fazer um bacon que parecia uma tábua.
Modo economia
Compra bacon em peça e corta em casa - sai até 40% mais barato que as fatias prontas. E o pão? Se tiver um pouco duro, passa rapidinho no micro-ondas com um pano úmido por 10 segundos que ele revive.
Versão gourmet (pra impressionar)
Usa bacon artesanal e finaliza o ovo com flores de sal e um fio de azeite trufado. Coloca tudo em cima de uma torrada de pão sourdough. Parece coisa de restaurante chique, mas no fundo é só ovo e bacon que você fez em 5 minutos.
Se tudo der errado...
Ovo virou borracha? Pica tudo e vira recheio de uma tapioca rápida. Bacon queimou? Raspa a parte preta e usa como topping pra sopa. Micro-ondas explodiu? Bom... aí já era, melhor pedir um delivery.
Perguntas que todo mundo faz
Pode fazer mais de um ovo de uma vez? Pode, mas aumenta o tempo pra 1 minuto e vai verificando. Por que meu bacon fica borrachudo? Provavelmente tá usando muito papel toalha ou deixando pouco tempo. Dá pra fazer sem furar a gema? Dá... se você gosta de limpar micro-ondas.
2 coisas que ninguém fala sobre essa receita
1. O cheiro do bacon no micro-ondas é o melhor despertador natural que existe. Melhor que café da manhã na cama é café da manhã que cheira a bacon. 2. Essa receita foi inventada praticamente junto com o micro-ondas doméstico nos anos 70 - nossos avós já sabiam que ia dar certo.
Sabia que...
O bacon no micro-ondas fica mais crocante que na frigideira porque o papel toalha absorve a gordura de forma mais uniforme? E o ovo cozinha de dentro pra fora no micro-ondas, por isso o furinho na gema evita explosões. Ciência, né?
E aí, bora testar?
Essa receita salvou minhas manhãs preguiçosas mais vezes do que eu consigo contar. Conta aqui nos comentários como ficou o seu - você fez alguma adaptação? Descobriu outro truque? Ou será que deu algum desastre engraçado? Todo mundo que já tentou fazer ovo no micro-ondas tem uma história pra contar!
Continuando nossa maratona de praticidade no micro-ondas...
Se você já dominou a arte do ovo no microondas, que tal explorar esse eletrodoméstico além do básico? Confesso que quando descobri quanta coisa dá pra fazer nele, quase abri um restaurante na minha cozinha (brincadeira... ou não).
Já experimentou fazer um bolo de banana rapidinho quando bate aquela vontade de doce? Ou quem sabe um cookie quentinho em minutos? Eu vivia de delivery até descobrir esses truques!
E pra acompanhar, tem sempre o clássico arroz no microondas - salvador de almoços preguiçosos. Ah, e se quiser dar uma incrementada, esse bacon crocante feito no microondas é meu segredo pra deixar qualquer prato mais gostoso. Dica de ouro: esconda o pacote antes que sumam todos os pedaços!
Agora, confira mais 12 opções de como preparar ovo no micro-ondas que escolhemos para você!
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei cada uma delas ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou.Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito. Se quiser, clique nas fontes para ver a receita original e minha versão testada.
2º. Cozido com casca (sem virar bomba)
autor: Renata Chaves – Mãe mais leve
Cozinhar ovo com casca no micro-ondas parece loucura, mas dá certo, desde que você use água quente e controle bem o tempo. Já tentei sem água uma vez… não repita meu erro. O vídeo mostra exatamente como montar esse “banho-maria improvisado” pra evitar que o ovo vire um projétil.
Dica extra: depois de pronto, mergulhe na água fria antes de descascar. Fica mais fácil e evita queimar os dedos.
3º. Mexido com queijo cottage
autor: Nutricionista Gustavo Sicri
Ovos mexidos no micro-ondas costumam ficar borrachudos se você não parar pra mexer no meio do caminho. Esse truque com queijo cottage ajuda a manter tudo cremoso, além de deixar o prato mais leve. Eu uso quando tô querendo algo rápido, mas sem aquela sensação de “comi só gordura”.
Já fiz isso num domingo de ressaca, não julgue, e virou salvação. Só cuidado com o tempo: 30 segundos, mexe, mais 20. Pronto.
O segredo da omelete no micro-ondas não tá só nos ingredientes, tá na textura. Se você bater os ovos com um fio de leite ou água, o resultado fica mais fofo. E sim, dá pra colocar recheio, só não exagere, senão vaza tudo.
Uma vez coloquei frango desfiado e esqueci de escorrer bem. Resultado? Um lago dourado ao redor da omelete. Aprendi: menos é mais.
Essa combinação soa estranha até você provar. A ervilha dá um toque doce e crocante, enquanto a ricota amacia sem pesar. Fica tipo uma versão caseira de brunch elegante, mas feita em três minutos e sem sujar panela.
Se quiser aumentar o volume sem adicionar calorias vazias, um pouquinho de leite na mistura faz milagre. Pra ser sincero, foi essa receita que me fez parar de torcer o nariz pra ricota.
Tem gente que vive comprando acessórios inúteis pra cozinha, mas essa forma de plástico específico pro micro-ondas? Vale cada centavo. Um lado faz ovo inteiro, o outro vira mini omelete. E é barata.
Só lembre-se: plástico só se for realmente próprio pra micro-ondas. Nada de reaproveitar potinho de margarina, hein? Segurança primeiro.
Gema mole no micro-ondas é possível, mas exige precisão quase cirúrgica. Entre 40 e 50 segundos, dependendo da potência do seu aparelho. Passou disso, vira ovo duro. Antes, vira sopa.
Colocar um prato por cima do outro cria um efeito de “panela fechada”, e o vapor cozinha o ovo sem nenhuma gota de óleo. Fica parecido com ovo poché, mas mais simples. Ideal se você tá de dieta ou só quer aliviar a consciência depois de um fim de semana pesado.
Acho que é a versão mais honesta do ovo no micro-ondas: zero firulas, só proteína e praticidade.
Furar a casca com alfinete antes de cozinhar libera a pressão interna, e evita que o ovo exploda como um vulcão miniatura. Parece bobagem, mas faz diferença. Eu uso um alfinete velho que guardo só pra isso, longe dos tecidos.
Não precisa enfiar fundo, só um toque na base. Depois é só jogar na água quente e ligar. Funciona melhor do que muita “dica moderna” por aí.
Se você usa micro-ondas mais que fogão (e tem gente que usa!), investir num recipiente específico pra ovos é um upgrade silencioso. Ele segura o formato, evita respingos e ainda vem com tampa. Prático pra quem mora sozinho ou tá sempre com pressa.
Não é essencial, mas se você já limpou micro-ondas com gema grudada na parede… sabe que vale a pena.
Pimenta do reino não é só tempero, ela ajuda o corpo a absorver melhor os nutrientes do ovo, especialmente a vitamina A. Então, além de dar aquele toque picante gostoso, faz bem. Eu sempre dou uma moída fresca por cima antes de servir.
E se você usar um pratinho untado e cobrir com outro, o resultado lembra bastante ovo frito. Quase igual, só que sem fritura.
Almoço de última hora? Essa omelete com cenoura ralada, ervilha, queijo e tomate resolve. Tudo vai junto, bate com o ovo e zape, três minutos depois, tá pronto. É leve, colorido e dá pra fazer direto no prato que você vai comer.
Já salvei mais de uma tarde de trabalho com essa fórmula. E se sobrar um pouco de arroz do dia anterior, mistura também. Fica tipo uma versão express de tortilla.
Pronto, agora você tem doze jeitos diferentes de transformar um ovo comum num café, almoço ou jantar de emergência. Qual dessas você testaria primeiro? Me conta nos comentários, e se der errado, também! Às vezes os maiores desastres viram as melhores histórias.
O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.
Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.
Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?
Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.
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