Fantástica Receita de Baba de Moça para rechear seus bolos e tortas

Aprenda receitas desse doce maravilhoso que além de servir como um dos melhores recheios, também pode comer puro como sobremesa.
Publicado em Sobremesas
Fantástica Receita de Baba de Moça para rechear seus bolos e tortas  Africa Studio / Shutterstock.com

A receita de baba de moça é a mais procurada nas confeitarias por ter além do sabor, uma textura incrível, cremosa que todos amam. E também, o preparo é fácil e rápido, fazendo com que mesmo quem não tem experiência consiga preparar logo de primeira.

Não espere mais para saborear essa delícia, aproveite as dicas de preparo, escolha a que mais lhe agradar e faça hoje mesmo para melhorar seu dia.

Mas, para que você possa ter a melhor experiência de todas, vou te ensinar a receita mais incrível de baba de moça. Esse é um recheio maravilhoso de babá de moça, uma textura incrível, super cremoso e saboroso.

Feito com ovos, esta receita de recheio de baba de moça vai te surpreender. Perfeito para rechear tortas doces, recheio para bolo, doces e sobremesas e até cupcakes. Ao final, separei inúmeras opções diferentes para te inspirar.

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Receita de baba de moça, Recheio Delicioso: Saiba Como Fazer

Rendimento
1 bolo de 3 kg
Preparação
35 minutos
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
  • 2 caixinhas de leite condensado 395gr
  • 1 caixinha de leite condensado 198gr
  • 500ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido
  • 4 gemas

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a farinha de trigo peneirada e misture bem.

  • Abra as gemas com uma faquinha para facilitar na hora de peneirar e coloque-as peneiradas na panela.

  • Em seguida, mexa bem ainda com o fogo desligado.

  • Acrescente o leite de coco e mexa bem pra incorporar.

  • Leve ao fogo médio para alto, mexendo nas laterais e no meio para não correr o risco de queimar até levantar fervura.

  • Você irá notar que o recheio vai ficando bem cremoso e com o ponto ideal, mas é importante continuar mexendo.

  • Após atingir o ponto, transfira para uma travessa e deixe esfriar por completo.

  • Nesse tutorial, você ainda irá conferir como rechear o bolo com ele e uma deliciosa calda de açúcar, então aproveite!

Dica:
Não deixe de peneirar as gemas para que não haja o risco de o recheio ficar com cheiro e sabor forte de ovo.

Aprenda outras 15 receitas que são sucesso mesmo nas confeitarias mais renomadas e podem ser opções perfeitas para uma renda extra. Confira:

Tradicional

Perfeito para bolo de casamento, bolo de aniversário e bolo no pote!

Essa receita também é uma baba de moça tradicional, recheio para você encantar complementando novas receitas, com um jeito de fazer bem saboroso.

Uma receita versátil feita com gema de ovos moles.

Com morango

Esse é um dos recheios mais saborosos e um dos mais pedidos nas confeitarias.

Saboroso, cremoso, com morango que é a fruta que casa perfeitamente com doces e realmente de dar água na boca.

Com nozes

Uma combinação perfeita!

Tenho certeza que depois de experimentar essa combinação de baba de moça e nozes, dificilmente você irá querer outro doce para rechear o bolo.

E ainda, não precisa ser feito em bolo de massa branca, é opcional e também fica perfeito para bolo com massa de chocolate.

Com leite condensado

Baba de Moça com Leite Condensado. Um delicioso creme que pode ser usado como recheio de bolos, tortas e doces variados assim como servido sozinho em pequenas porções.

Fácil, esse doce leva poucos itens e é muito gostoso mesmo.

Bolo com chocolate

Um bolo completo e delicioso.

Com 2 recheios incríveis, a estrela principal, a baba de moça e uma deliciosa mousse de chocolate. Difícil de resistir.

Com coco

Dá pra rechear bolos, tortas, pavês.

Um dos recheios preferidos e que mais pedem na maioria das vezes. Também dá para ser usado de cobertura de bolo, ou para comer puro, uma sobremesa. É uma delícia.

Com 3 ingredientes

Fácil e barato, esse doce é feito com os ingredientes que você tem em casa.

Dica: Importante dizer que se passar as gemas na peneira, nunca passe a colher pressionando as gemas. Apenas balance vigorosamente e passe a colher por baixo da peneira pra aproveitar ao máximo sem comprometer o sabor! Ah, ideal misturar tudo antes d elevar ao fogo pra não correr o risco de pedacinhos de gema cozer!

Com leite de coco

Sua receita de baba de moça vai ficar ainda mais saborosa com esse ingrediente.

O leite de coco ajuda a dar mais sabor e contribui com a textura leve e cremosa. Para preparar um bolo, aproveite e faça uma calda com o leite de coco para molhar e para evitar que fique seco. Esse recheio vai ficar incrível.

Modo de preparo: Leve ao fogo baixo os ingredientes, 1 lata de leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, 1 vidro de leite de coco. Mexa até dar ponto de fio e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixar esfriar e pronto.

Com ameixa

Se ainda não fez uma deliciosa baba de moça com ameixa, por favor faça.

Uma das melhores receitas que já comi.

Essa receita é pratica, não gasta muito e serve de recheio para qualquer sobremesa. Seja para servir após um almoço de domingo ou rechear bolos e vender, com certeza vai ser sucesso.

Com leite Ninho

Nem preciso dizer o quanto esse creme fica saboroso ne?

Quem não ama recheios com ninho? Ele deixa a baba de moça com um sabor mais agradável e serve também como cobertura, fazendo com que ele sirva para todo o bolo e só irá precisar fazer a massa.

Sobremesa

Sobremesa muito boa para comer com Pudim de Claras, Manjar Branco ou mesmo sozinha.

Também pode rechear bolos e tortas.

Bem facinho de preparar e o vídeo traz dicas infalíveis para não errar no processo, acompanhe.

Diet

Como fazer uma deliciosa sobremesa de baba de moça diet para diabéticos. Adeus ao Diabetes de sua vida!

Modo de preparar: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos. Em seguida despejar na panela, levar ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar. Depois, deixar apurar mais um pouco para ficar mais cremosa. Retirar do fogo, deixar esfriar em temperatura ambiente. Depois de fria colocar em taças e levar à geladeira ou usar como cobertura de algum outro doce.

Vegana

O doce é tradicionalmente feito à base de ovo. Porém, para quem não quer ou não pode com esse ingrediente, essa é uma opção igualmente deliciosa e que vai te encantar.

Acompanhe o passo a passo do vídeo e não deixe mais de saborear um dos melhores doces e recheios por causa do ovo.

De maracujá

O maracujá é uma das frutas que mais combina com doces e, principalmente com recheios de bolos.

A baba de moça já é muito saborosa com a receita tradicional, agora, imagine essa que leva o maracujá no processo? Irresistível, não é mesmo?

Ovo de páscoa

Agora suas vendas serão mais sucesso ainda!

Modo de fazer: Em um recipiente, derreta a Cobertura Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida, acrescente os Flocos Crocantes e misture. Modele na forminha de ovo de silicone, seguindo as instruções da embalagem. Leve à geladeira até ficar opaca, retire e desenforme.

Creme: Na panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a Cobertura Branca, a glucose de milho, o Aroma de Baunilha e as gemas peneiradas. Ao fogo, coloque para cozinhar até formar um creme.

Agora pode aproveitar esse doce sem medo de errar e se não consome produtos de origem animal, aproveite a receita vegana e não deixe de saborear uma das melhores sobremesas que você irá fazer.

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