Agora, a melhor parte do dia será o momento desta refeição que é bem simples de fazer e tem um sabor inconfundível.
Para quem ainda não conhece a Receita de Empanada de Sardinha Simples e Fácil, precisa conhecer. Vou te ensinar agora a mais incrível de todas, pois é saborosa e prática para o dia a dia. Depois, aprenda também outras variações para seu caderno de receitas.
Receita de empanada de sardinha Simples e fácil: Saiba Como Fazer
- 100ml de óleo
- Queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- Caldo de uma lata de sardinha
- 3 latas de sardinha
- 1 lata de milho verde
- 1 Pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 1 molho de tomate pronto
- Pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Massa:- Bata no liquidificador os ovos, o sal, o óleo, o caldo da sardinha e o leite;
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e o queijo ralado;
- Deixe bater por 3 minutos;
- Depois de limpar as sardinhas, coloque em uma frigideira;
- Depois, coloque o tomate, a cebola picada, o pimentão, cheiro verde, o milho e os outros ingredientes do recheio;
- Misture e leve ao fogo baixo por 5 minutos;
- Finalize com sal a gosto;
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa;
- Coloque o recheio e mais massa por cima e faça algumas camadas assim até acabar todos os itens;
- Em seguida, adicione queijo ralado por cima e leve ao forno ´preaquecido a 180º por 30 minutos ou até dourar;
- Está pronto para servir!
Quanto tempo dura essa delícia?
Essa empanada aguenta 3 dias na geladeira (se ninguém atacar antes). Dica de ouro: esquenta no forno pra ficar crocante de novo. Se quiser congelar, dura até 1 mês - mas sério, vai resistir tanto tempo?
Tá de dieta? Vem cá
Cada pedacinho tem cerca de 120-150 calorias. Mas quem conta calorias quando o cheiro toma conta da cozinha? Se precisar, dá pra reduzir usando menos queijo e trocando o leite integral por desnatado.
Sem trigo? Sem problema!
Troque a farinha de trigo por farinha de arroz + 1 colher de sopa de goma xantana pra versão sem glúten. Vegano? Substitua os ovos por 3 colheres de chia hidratada e use queijo vegetal. Fica bom? Juro que sim!
Truque secreto da massa
Bateu a massa e ficou muito líquida? Calma! Ao invés de jogar mais farinha, deixa descansar 10 minutos que ela engrossa sozinha. Já salvei várias receitas assim quando a Daiane resolveu "ajudar" colocando leite extra...
Pare! Não cometa esses erros
1) Exagerar no molho de tomate - deixa o recheio encharcado
2) Não escorrer bem a sardinha - risco de massa molenga
3) Assar em forno frio - resultado: massa crua por dentro
O que servir junto?
Um molho de iogurte com limão cai bem pra cortar a gordura. De bebida, cerveja gelada ou uma caipirinha de limão. Se for dia de fingir sofisticação, um vinho branco seco. E olha que combina!
Versão fitness pra meter o shape
Troque a farinha por aveia em flocos finos, use azeite no lugar do óleo e aumente as claras. No recheio, coloque atum light e muito pimentão. Fica tão bom que até marombeiro aprova!
Empanada mutante
Que tal versão apimentada com pimenta calabresa? Ou doce-salgado com um toque de goiabada no recheio (sim, já testei e é bizarramente bom). Minha favorita: colocar bacon picado na massa - pecado gostoso!
O pulo do gato na montagem
A hora de fazer as camadas é crítica: massa fina demais vaza, grossa demais fica seco. Minha medida? 1 concha rasa pra cada camada. E pressione levemente com a colher pra grudar as camadas.
Sobrou? Transforma!
Restinho vira bolinho: amassa tudo, faz bolinhas, empaniza e frita. Ou vira recheio de panqueca. Já usei até como base de pizza - ficou estranho? Um pouco. Gostoso? Demais!
Modo chef Michelin
Finaliza com raspas de limão siciliano e folhas de manjericão fresco. Serve com azeite trufado e - atenção - um fio de mel balsâmico. Parece exagero até provar...
2 segredos que ninguém conta
1) O caldo da sardinha tem umami pra caramba - por isso não jogue fora!
2) Deixar o recheio esfriar antes de montar evita massa crua. Física pura, gente!
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode, mas melhor sem o queijo por cima
Atum代替 sardine? Claro, fica ótimo!
Por que minha massa ficou dura? Excesso de farinha ou bater demais
De onde veio essa mistura?
A empanada é herança espanhola, mas a versão com sardinha é 100% brasuca. Nasceu da criatividade de usar ingredientes baratos e transformar em banquete. Funcionou, né?
Socorro, deu merda!
Massa virou cola? Adicione farinha aos poucos até salvar. Recheio aguado? Cozinhe mais ou jogue um pouco de maisena. Queimou por baixo? Cobre com papel alumínio e reza.
Harmonização surpresa
Experimenta com geleia de pimenta - o doce-picante combina absurdamente. Ou com cream cheese pra um contraste de texturas. Juro que não tô inventando!
Sabia que...
A sardinha é uma das poucas peixes ainda sustentáveis? E tem ômega-3 pra dar e vender. Essa receita surgiu nos anos 70 como forma barata de alimentar família grande. Funcionou então, funciona agora!
E aí, bora testar?
Conta pra gente nos comentários como ficou a sua! Inventou alguma variação maluca? Compartilha aí - prometo não julgar (mentira, vou julgar sim, mas com amor).
Completa a experiência: o que servir com sua empada de sardinha
Depois de preparar essa delícia crocante, vem aquela dúvida: o que mais levar à mesa para transformar num almoço ou jantar completo? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai vive pedindo pra repetirmos essas combinações!
Para chamar de prato principal
Pescada amarela (link): leve e saborosa, faz um duo perfeito com o sabor marcante da sardinha sem competir no paladar.
Pasta de alho: espalhe no pãozinho e vira um "tira-gosto sofisticado" antes da empada chegar.
Arroz de tomate: nosso curinga caseiro - o ácido do tomate corta perfeitamente a gordura da massa folhada.
Acompanhamentos que elevam o prato
Maionese de alho (veja como prepará-lo): o contraste cremoso com a crocância da empada é simplesmente viciante.
Receita de Molho de iogurte fácil: refrescante e leve, equilibra o prato sem pesar - ideal para dias mais quentes.
Salada de folhas com limão siciliano: aquele verde básico que nunca falha, com um toque cítrico diferente.
Torresmo de rolo: para quem quer ousar na textura - crocância em dobro! (Dai aprova, mas eu como escondido).
Doces finais que valem a pena
Bolo pão de mel que surpreende: os temperos combinam surpreendentemente bem com o aftertaste de peixe.
Doce de leite ninho: cremoso e suave, perfeito pra "limpar o paladar".
Casadinho de goiabada muito fácil: o clássico que nunca decepciona, principalmente se tiver uma farofinha de biscoito.
Bebidas: Goles refrescantes para deixar sua refeição mais elegante
Chá gelado de pêssego caseiro: feito na hora com folhas frescas, fica incrivelmente refrescante.
Água aromatizada com limão e manjericão: nossa opção detox pós-empada - até as crianças adoram!
Suco de maracujá concentrado: a acidez corta a gordura e ainda ajuda na digestão.
E aí, qual combo vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se resistiu à tentação de repetir o prato antes de chegar na sobremesa! Aqui em casa é sempre uma luta... ops, digo, uma delícia!
2º. De liquidificador
autor: Coqueiro Oficial
Aprenda como fazer uma deliciosa receita de empanada.
O liquidificador é um acessório indispensável na cozinha, não é mesmo? Além de facilitar os processos, muitas receitas precisam passar por ele para ficarem gostosas.
Essa empanada de sardinha é feita de um jeito bem prático e tem um sabor que todos vão amar, pode apostar. Bata tudo no liquidificador até a massa ficar leve.
3º. Com fermento em pó
autor: Laís Maurício
Uma empanada grande e fofinha é tudo de bem, concorda?
Então, se você, assim como eu é fã de uma receita assim, precisa conferir essa que separei.
Deliciosa, fofinha e muito, mas muito saborosa.
4º. Com leite em pó
Simples, prática e com um sabor diferenciado de tão bom.
Uma receita fácil de fazer e perfeita para o lanche da tarde.
O melhor desta receita é que ela pode ser consumida quente ou fria que de todos os jeitos fica gostosa.
5º. Com batata
Essa é uma receita um pouco diferente, feita com batata que fica fofinha e deliciosa.
O recheio é cremoso e uma combinação perfeita!
O principal é que é simples de fazer e, caso chegue uma visita de surpresa, basta ir por alguns minutos para a cozinha e preparar essa delícia.
6º. Com creme de leite
Aprenda a fazer uma receita de empanada de sardinha com creme de leite que é de dar água na boca!
Os vizinhos vão bater na sua porta com o cheiro desse lanche.
Que tal preparar ainda hoje? Veja o passo a passo e aproveite!
7º. Com maisena
A maisena deixa a massa da empanada mais fofa e com uma textura muito agradável.
É prática e uma excelente receita para colocar no caderno das favoritas.
A massa é feita com 2 xícaras de farinha de trigo, meia xícara de amido de milho, 150g 2 copos de 200ml de leite, 100 ml de óleo, 3 ovos, queijo picadinho ou 50g de queijo parmesão, meia colher de sal, 1 tampinha de fermento químico e orégano a gosto.
8º. Com requeijão cremoso
Mais uma opção para você variar o cardápio!
Essa versão leva requeijão cremoso para deixar o recheio com um toque a mais de sabor.
Tenho certeza de que você vai amar!
9º. Na batedeira
O preparo de massa na batedeira pode se tornar muito mais fácil.
Assim como o liquidificador, este utensilio é uma maneira de facilitar o preparo e, deixar a receita no ponto correto.
Siga todas as dicas do preparo e faça sucesso na sua empanada.
10º. No micro-ondas
Essa é uma das melhores receitas que você terá o prazer de experimentar e está entre as mais fáceis.
Apesar de render menos, pois a receita é menor, dá uma quantidade ideal de lanche da tarde para comer com a família.
11º. Batida à mão
Maravilhosa empanada de sardinha! Simples, fácil e rápida de ser preparada e sem precisar utilizar o liquidificador.
A massa fica super fofa e muito saborosa. Além disso, o recheio complementa o sabor, gastando pouco e com opção de lanche para a família toda.
12º. Molhadinha
O segredo para a receita ficar molhadinha está no jeitinho de preparar.
Por isso, é importante seguir todas as dicas para fazer essa delícia, sem erros.
Além de ficar bem molhadinha, fica fofinha, e bastante cremosa por dentro.
13º. Com massa de arroz
Tem arroz pronto em casa e não sabe o que fazer com ele?
Faça esta receita de empanada que não vai se arrepender. A massa fica muito saborosa e o recheio, nem preciso dizer que é incrível, né?
14º. Com aveia
Para quem deseja uma opção sem glúten e ideal para manter o peso equilibrado, essa receita é perfeita.
Simples de fazer e tem um gostinho de quero mais. Quem prova uma vez sempre quer provar novamente. Eu fiz e amei!
15º. Low carb
Receitas low carb são excelentes para quem está de dieta.
Assim, dá para saborear coisas incríveis e manter o peso em dia. Uma delícia essa empanada, vai te surpreender!
Agora que já sabe preparar tantas delícias, só precisa colocar à mão na massa e aproveitar cada sabor!
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