15 Receitas de Empadão de Camarão + Variações Que Derretem Na Boca

A Receita de empadão de camarão é perfeita para qualquer lanche e quando bate aquela fome de madrugada.

Sequinho, crocante, com uma textura espetacular que deixam o dia de qualquer um mais alegre com esse toque de sabor.

O camarão pode ser encontrado facilmente e com isso, a receita pode ser preparada em qualquer época do ano e sempre que bater aquela vontade.

Depois de conferir a nossa receita favorita, não deixe de conhecer as receitas presentes em nossa lista de receitas selecionadas.

Quanto tempo dura? E como guardar sem perder o sabor

Esse empadão é daqueles que some rápido, mas se por algum milagre sobrar: dura até 3 dias na geladeira (em pote fechado). Dica de ouro: esquenta na airfryer por 5 minutinhos que fica quase como novo. Se quiser congelar, faça antes de assar - dura 1 mês. Só tirar direto do freezer pro forno (adicione 10 minutinhos no tempo).

Tá de dieta? Vem cá...

Cada fatia generosa tem cerca de 380 kcal (sim, eu calculei com ajuda da minha nutricionista depois que a Daiane me pegou comendo a terceira porção). Quer reduzir? Troque o creme de leite comum por light e use manteiga ghee. Cai para 280 kcal e ainda fica gostoso!

Sem camarão? Sem problemas!

Já fiz versões com frango desfiado (fica incrível), palmito pupunha pra vegetarianos e até com cogumelos shitake pra dar um toque asiático. O segredo é manter o cremoso do recheio. Ah, e se não tiver manteiga pra massa, margarina funciona (mas eu sempre prefiro manteiga mesmo, né?).

3 erros que quase todo mundo comete

1. Não descansar a massa: sério, essa hora na geladeira faz MÁGICA. 2. Cozinhar demais o camarão antes - ele vai assar de novo, então só doure rapidinho. 3. Colocar recheio quente na massa fria: a massa fica encharcada. Espere esfriar, eu já aprendi isso do jeito difícil!

Truque secreto da massa perfeita

Usa o processador! Joga a farinha com a manteiga gelada e pulsa até virar farofa. Depois só acrescentar os líquidos. Economiza tempo e evita que a massa fique elástica. A Daiane adorou quando mostrei esse macete - ela odiava ficar amassando com as mãos.

O que serve junto?

Um vinho branco seco cai bem demais. Pra refeição completa: arroz branco soltinho (sim, carboidrato com carboidrato é pecado, mas combina!) e uma saladinha de rúcula com limão pra cortar o cremoso. De sobremesa? Um limãozinho siciliano, perfeito pra fechar.

O ponto crítico: a massa não pode ficar úmida

O maior desafio é vedar bem as bordas pra não vazar recheio. Dica: umselha com garfo e passe uma gema nas bordas antes de fechar - funciona como cola! Se a massa rasgar (acontece até com chef), faz um remendo com sobra de massa e pincela gema por cima. Ninguém vai notar!

Modo restaurante estrelado

Adicione 1 colher de conhaque no recheio (evapora o álcool e deixa um sabor incrível) e finalize com raspas de limão siciliano por cima depois de assado. Use camarões grandes inteiros pra decorar o topo - fica lindo e gourmetizadíssimo!

Fazendo no modo "conta de luz alta"

Camarão tá caro? Mistura metade camarão com metade peito de frango. E o creme de leite pode ser substituído por leite evaporado caseiro (ferve o leite até reduzir 40%). Fica quase tão bom e custa metade do preço!

Empadão de festa: versão mini

Faça em forminhas de empada individuais! Assa em 15 minutinhos e fica perfeito pra servir em eventos. Já fiz pra aniversário da Daiane e todo mundo amou. Dica extra: decore com um camarãozinho inteiro em cima de cada um.

SOS: a massa virou uma bagunça!

Se tudo der errado, transforma em "empadão desconstruído": esfarela a massa assada, mistura com o recheio e leva de novo ao forno em potinhos. Vira uma espécie de crumble salgado. Já salvei um jantar assim quando o convidado chegou mais cedo!

De onde vem essa delícia?

O empadão é português, mas ganhou personalidade brasileira com ingredientes locais. Em Portugal leva vitela, aqui virou camarão! Curiosidade: no século 18 já existiam empadões reais com massa folhada - a versão pobre era com essa massa podre que usamos.

2 fatos que ninguém te conta

1. A massa descansando na geladeira não é frescura: o glúten relaxa e a manteiga solidifica de novo, garantindo aquela textura que derrete na boca. 2. Camarão pequeno tem MAIS sabor que os grandes - e custa menos. Segredo dos chefs!

Perguntas que sempre me fazem

Pode congelar? Pode, mas só cru. Massa ficou dura? Provavelmente amassou demais. Posso usar limão no camarão? Só depois de cozido, senão ele "cozinha" no ácido e fica borrachudo. Já cometi esse erro... nunca mais!

Harmonização surpreendente

Experimente com geleia de pimenta! O doce-picante combina demais com o cremoso do camarão. E pra beber, um chá gelado de hibisco com limão - a acidez corta a riqueza do prato. Confia!

Minha maior vergonha na cozinha

Uma vez esqueci o sal na massa. TUDO. Resultado? Uma torta de camarão sem graça que só salvei com molho de pimenta caseiro. Agora sempre provo a massa crua (sim, crua!) antes de assar. A Daiane até hoje ri quando lembra...

O que ouvir enquanto prepara

Uma playlist chamada "Sabor do Mar" no Spotify - tem MPB, samba e até uns forrós pra animar o processo. Quando a Daiane tá ajudando, vira karaokê. Desculpa, vizinhos!

Por que a manteiga na farinha primeiro?

Essa técnica chama "sablage" - a gordura envolve as partículas de farinha, limitando a formação de glúten. Tradução: massa mais macia e quebradiça. Os franceses sabem das coisas, né?

Combinações que vão deixar seu empadão de camarão ainda mais especial

Depois de preparar aquele empadão de camarão que vai fazer todo mundo babar, que tal montar um menu completo? Selecionamos pratos que casam perfeitamente com essa delícia, desde entradinhas até a sobremesa. Aqui em casa, adoramos essas combinações!

Pratos principais para complementar

Torta de sardinha fofinha (aqui): leve e saborosa, ótima para quem quer variar os sabores do mar sem complicação.

Escondidinho de batata (receita aqui): cremoso e reconfortante, combina demais com dias mais fresquinhos.

Pizza de atum prático: prática e deliciosa, perfeita para quando a turma toda chegar de surpresa.

Risoto de limão siciliano: o toque cítrico contrasta lindamente com o sabor marcante do camarão. (Dica da Dai!)

Lanches

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Acompanhamentos que fazem a diferença

Arroz branco soltinho: clássico que nunca falha e ajuda a equilibrar os sabores.

Salada verde crocante: com tomate cereja e pepino, para refrescar entre uma garfada e outra.

Purê de batata-doce: doce natural que complementa o sabor do camarão sem competir.

Macarrão alho e óleo: simples, mas sempre bem-vindo na mesa. (Aqui em casa fazemos com bastante alho, porque sim!)

Sobremesas para fechar com chave de ouro

Brownie recheado (link aqui): chocolate nunca é demais, e esse aqui é pedida certa para adoçar o final.

Bolo de tapioca: leve e diferente, ótimo para quem prefere algo menos doce.

Cupcake de chocolate tradicional: prático e fofo, ideal para servir individualmente.

Mousse de maracujá: a acidez corta a riqueza do empadão e deixa tudo equilibrado.

Bebidas para harmonizar

Água com gás e limão: simples, mas eficaz para limpar o paladar entre as garfadas.

Suco de abacaxi com hortelã: tropical e refrescante, combina com o clima do camarão.

Caipiroska incrível: para quem curte um drink, o toque cítrico cai bem. (Nós não bebemos, mas sempre tem quem peça!)

Chá gelado de pêssego: doce natural sem exageros, perfeito para acompanhar.

E aí, curtiu nossas sugestões? Aqui em casa testamos todas (algumas mais vezes do que deveríamos, confesso) e garantimos que funcionam! Conta pra gente nos comentários se você experimentou alguma combinação ou se tem outra favorita com empadão. Bom apetite!

2º. Com catupiry

autor: RECEITAS DELÍCIA

O catupiry é muito solicitado em lanches, salgados e na maioria das receitas salgadas. No empadão ficou maravilhoso!

Lanches

Cheddar Mcmelt Caseiro do Mcdonald’s Perfeito

Essa receita é simples e o passo a passo bem fácil de fazer e os ingredientes podem ser encontrados facilmente.

Siga o passo a passo para fazer e depois leve ao forno até dourar. Não tem segredo!

Se você também é fã de frutos do mar, vai amar esta receita de empadão de camarão. Uma delícia!

3º. Com requeijão

autor: Tata Medeiros

Uma receita sequinha, leve e muito saborosa.

Modo de preparo: misture em uma tigela, 2 xícaras de farinha de trigo e a manteiga com as mãos até obter uma farofa. Adicione o fermento e o ovo, misture. Depois adicione o sal a gosto e o leite. Amasse para ficar homogênea. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

Em uma panela, refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados na manteiga ou em 2 colheres de sopa de azeite, adicione 1 colher de chá de cheiro verde e deixe refogar.

Adicione os camarões, tempere com sal a gosto e 1 colher de sopa de pimenta do reino, refogue até ficarem todos alaranjados. Adicione o requeijão e misture. Deixe esfriar um pouco.

Abra um pouco mais da metade da massa usando um rolo e polvilhe 1 colher de sopa de farinha de trigo para não grudar.

Forre uma forma de aproximadamente 30cm de diâmetro com uma camada fina de massa, coloque o recheio no meio. Abra o restante e coloque por cima do recheio. Passe a gema de ovo na massa para pincelar e asse ao forno à 200 °C, pré-aquecido, deixe por 40 minutos ou deixe dourar bem. Está pronto!

4º. Com palmito

Para quem gosta de empadão com a massa que derrete na boca e o recheio super cremoso.

Este empadão não tem segredo nenhum para fazer e garanto que fica delicioso.

Além de você poder fazer com o recheio de sua preferência.

5º. Massa podre

Você vai aprender essa opção que vai conquistar todo mundo! Você tem que experimentar!

Ela derrete na boca e tem um sabor suave, equilibrado que combinado com o recheio, fica sensacional.

Sem segredos no preparo, aproveite e faça hoje mesmo para não ficar nem mais um dia sem experimentar.

Confira mais receitas logo abaixo:

6º. Com mandioca

Essa opção tem um diferencial nos ingredientes, massa com mandioca que fica deliciosa.

Saiba como fazer empadão de camarão fácil com dicas para um preparo incrível.

Além do sabor maravilhoso, o aroma desse empadão de camarão simples vai deixar os vizinhos com água na boca.

7º. Com margarina Qualy

Aquela opção para utilizar ingredientes que você tema na geladeira.

Misture a farinha de trigo e a margarina qualy com as mãos até obter uma massa esfarinhando.

Adicione o fermento e o ovo, misture. Depois adicione o sal a gosto e o leite

Amasse por mais alguns minutos para a massa ficar homogênea.

Na panela, coloque a cebola para refogar e fazer o recheio de camarão. Adicione o camarão, alho-poró, o restante da margarina, o creme de leite e o restante dos ingredientes e deixe ferver um pouco. Depois monte e asse por 30 minutos aproximadamente.

8º. Na marmita

Ótima sugestão para fazer e lucrar com esse delicioso lanche na marmita.

Além de delicioso, os ganhos podem ser altos e é bem fácil de vender, todos amam.

O sabor dica delicioso, pode ser assado direto na marmitinha o que facilita a preparação e o lucro, é certo.

9º. Com gordura vegetal

Essa massa derrete na boca e fica realmente incrível.

A gordura vegetal ajuda na consistência e deixa ainda mais saboroso.

As receitas de camarão são deliciosas, mas é importante lembrar de limpa-lo bem sem deixar nenhum resíduo.

10º. E frango

Aquela combinação que tem um resultado maravilhoso.

O frango é suave e traz uma textura muito agradável ao empadão de camarão.

Vale à pena preparar dessa maneira. Já imaginou preparar essa receitinha para o ano novo em família? Com certeza será um sucesso.

11º. Com massa folhada

Essa versão fica excelente com massa folhada e um recheio cremoso de camarão e cheddar.

A massa folhada é servida em restaurantes chiques por ter um sabor delicioso, com textura crocante e ficar deliciosa com receitas doces e salgadas. Nesta receita, o resultado ficou sensacional.

Faça e quem sabe comece a vender essa receita deliciosa, já pensou ganhar uma renda extra? Vale a pena!

12º. Com milho

Esta é aquela receita que se come até mesmo com os olhos.

Além do sabor, que é maravilhoso, o visual desta receita é incrível, bem recheada e com um molho especial de camarão que é de tirar o chapéu.

O milho traz mais potência no recheio, fica mais agradável ao paladar e mais recheado também.

13º. Com molho branco e molho de tomate

Nesse vídeo escolhido você terá dicas de como limpar o camarão, como temperar e o processo completo de montagem e finalização do recheio com a massa.

Nesse recheio foram usados o molho branco e o molho de tomate para deixar ainda melhor.

Uma das melhores receitas que já comi, em um prato que pode ser servido em qualquer refeição e dispensa acompanhamento.

Opção perfeita para você transformar seu jantar especial com esse prato lindo e delicioso.

14º. Com cheddar

Sabe aquele queijo que já é muito consumido em lanches e tortas?

Ele ficou perfeito nessa variação, receita deliciosa que tem um sabor marcante e deixa um gostinho de quero mais.

Faça na sua casa e se prepare para se surpreender.

15º. Em pé

O camarão aqui é colocado diferente, ele fica em pé e traz ainda mais sabor e um visual incrível ao prato.

A autora do vídeo traz dicas: Temperar o camarão descascado com 1 colher de sopa de alho picado, 1colher de sopa de açafrão, azeite e sal.

O resultado, você já pode imaginar, não é mesmo? Incrível!

Apesar das variedades no preparo da massa, o resultado de cada receita é sensacional e proporciona uma explosão de sabores e texturas que são de tirar o chapéu e que agrada até quem não é muito fã de camarão.

Opções não vão faltar, faça o quanto antes e delicie-se.