Depois de um dia super corrido e movimentado a última coisa que queremos é passar algumas horas em frente ao fogão, por isso, ter receitas práticas e rápidas como as receitas com linguiça de frango que trazemos nesse artigo sempre é a melhor ideia!
Aqui, descubra como preparar uma refeição completa e deliciosa utilizando muito pouco.
Veja também outras receitas deliciosas que vão te ensinar a transforma esse ingrediente simples em uma super refeição.
Receita de linguiça de frango no forno com batatas: Saiba Como Fazer
- 4 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de Azeite
- Orégano
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 500g de linguiça
Modo de preparo
- Para começar, descasque e corte as batatas em pedaços do mesmo tamanho no formato que desejar
- Transfira tudo para um refratário e tempere com uma mistura de queijo ralado, azeite e orégano, reserve por cerca de 20 minutos.
- Passado o tempo recomendado, fure cada uma das linguiças logo em seguida organize a linguiça de modo que ela fique entre os pedaços de batata.
- Tempere com mais um fio de azeite e cubra todo o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos, passado os 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por, mais 10 minutos. Quando a linguiça estiver corada, desligue o forno e sirva.
Quanto tempo dura essa delícia?
Na geladeira, dura até 3 dias se guardar num pote hermético. Mas sério, quem é que vai conseguir deixar isso parado por tanto tempo? Se quiser congelar, dá pra ficar até 1 mês - só tirar o papel alumínio antes e aquecer no forno de novo pra ficar crocante. A Daiane uma vez esqueceu um prato no fundo da geladeira por 5 dias... melhor nem contar o final triste dessa história.
Tá de dieta? Vem cá...
Cada porção tem cerca de 350-400 calorias (dependendo do tamanho das suas batatas e da linguiça). Quer reduzir? Troca metade das batatas por abobrinha em cubos - fica incrível e cai para 250 calorias por porção. Matemática gostosa essa, né?
Sem linguiça de frango? Sem problemas!
• Linguiça suína ou calabresa: fica mais intenso o sabor
• Salsichão: versão econômica e ainda fica ótimo
• Berinjela em cubos: opção vegetariana que absorve os temperos
• Batata-doce no lugar da inglesa: mais nutrientes e um doce contrastante
Truque secreto que aprendi com um açougueiro
Antes de assar, passe um fio de mel nas linguiças. Quando assar, vai criar uma casquinha caramelizada que é de deixar maluco. E olha que eu odeio coisas muito doces, mas nesse caso... nossa, mudou minha vida. Só não conta pra ninguém que é segredo!
Os 3 pecados capitais dessa receita
1. Cortar batatas de tamanhos diferentes: umas ficam cruas, outras queimadas
2. Não furar a linguiça: pode explodir no forno (já aconteceu aqui, parecia fogos de artifício)
3. Tirar o papel alumínio muito cedo: as batatas não ficam macias por dentro
Para todo mundo comer junto
• Low carb: troca batata por nabo ou rabanete
• Sem glúten: já é naturalmente sem glúten (só conferir os ingredientes da linguiça)
• Proteica: acrescenta cubos de tofu ou frango desfiado junto
• Vegana: linguiça vegetal + óleo de coco no lugar do queijo
O que serve junto? Tudo!
• Molho de iogurte com hortelã (cortesia da Daiane)
• Vinho branco seco (combina demais com o frango)
• Pãozinho caseiro pra limpar o prato (crime, eu sei)
• Uma saladinha simples de rúcula com limão pra equilibrar
A parte mais chata tem solução
Cortar batatas iguais é um saco, eu sei. Dois truques: 1) corta a batata ao meio no sentido do comprimento, deita a parte plana na tábua e faz cortes iguais. 2) Usa um cortador de batatas (aqueles baratinhos de mercado). Já economizei 10 minutos de preparo assim!
Tá com tempo? Faz a versão TOP
Adiciona cubos de bacon antes de levar ao forno. Ou joga umas azeitonas pretas por cima nos últimos 5 minutos. Quer algo diferente? Coloca fatias de abacaxi entre as batatas - o doce com o salgado fica surreal. Já testei todas, pode confiar!
Modo "fim do mês"
• Linguiça de frango é mais barata que outras, mas se precisar economizar mais, usa salsicha comum (corta em pedaços grandes)
• Queijo ralado pode ser substituído por farinha de rosca temperada
• Orégano dá pra plantar em casa num vasinho - dura meses!
Impressiona os amigos gastando R$2 a mais
Finaliza com raspas de limão siciliano e folhas de alecrim fresco. Usa azeite trufado (só um pouquinho!) na finalização. Coloca num prato de madeira rústico e tira foto pro Instagram @sabornamesaoficial - vai chover elogios!
Se tudo der errado...
Batatas ficaram duras? Micro-ondas por 2 minutos com um copo d'água do lado. Linguiça queimou por fora? Tira a pele e mistura a parte de dentro com as batatas. Tempero sem graça? Joga um caldo de legumes em pó e mexe bem. Já salvei um jantar importante assim!
De onde veio essa combinação?
É uma adaptação de receitas de forno europeias, onde costumam assar batatas com carnes. A linguiça de frango foi uma inovação brasileira pra deixar mais leve. Curiosidade: em Portugal fazem algo parecido, mas com linguiça portuguesa e bastante pimenta!
2 coisas que ninguém te conta
1. O orégano perde o aroma se assar muito tempo - por isso coloco metade no início e metade nos últimos 5 minutos
2. Se deixar as batatas de molho em água gelada por 10 minutos antes, ficam mais crocantes por fora
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem papel alumínio? Pode, mas seca mais. Melhor usar.
Dá pra fazer na airfryer? Dá! 180° por 20 minutos, sacudindo na metade do tempo.
Por que furar a linguiça? Pra não estourar e liberar os sucos que deixam as batatas saborosas.
O que mais vai bem com esse sabor?
• Cerveja pilsen gelada (clássico)
• Um vinho rosé bem fresco
• Suco de maracujá com hortelã (pra quem não bebe)
• Até um chá mate gelado combina - testei por acaso e deu certo!
O que fazer enquanto assa?
• Preparar aquela saladinha rápida
• Lavar a louça que sujou (odeio acumular)
• Postar nos stories que tá cozinhando (todo mundo faz)
• Ou... relaxar com um copo daquela bebida que sugerimos acima!
Sobrou? Transforma!
• Vira recheio de torta no dia seguinte
• Bate no liquidificador com caldo de legumes pra virar sopa
• Refoga com ovos mexidos no café da manhã
• Faz um purê adicionando leite e manteiga às sobras
Sabia que...
Furar a linguiça não é só pra não estourar - os sucos que saem caramelizam as batatas por baixo, criando aquela parte crocante que é a melhor de todas. Por isso que as batatas de baixo sempre são as mais cobiçadas aqui em casa!
E aí, bora testar essa receita? Conta aqui nos comentários como ficou a sua versão - com fotos se possível! Já fez alguma adaptação maluca que deu certo? Compartilha com a gente. E se tiver dúvida, é só perguntar que a gente responde!
2º. Agora, conheça mais 12 opções incríveis e totalmente perfeitas para o seu dia a dia.
3º. Ao molho
autor: Adilson Figueira
Gosta de receitas suculentas? Então você precisa experimentar essa linguiça ao molho com batatas que é sinceramente de arrancar o folego!
Além de ser mega fácil de fazer, essa linguiça fininha com batatas é super versátil e pode ser servida tanto com um macarrão, quanto com aquela boa porção de feijões, sua imaginação é seu único limite aqui!
4º. No arroz
autor: Receitas da Juliana
Nesta receitinha aprenda a preparar um prato único super prático e delicioso, ideal para dias em que a preguiça bate, mas que o desejo de surpreender e alimentar que se ama ainda é forte.
Para fazer esse delicioso arroz, utilizamos poucos ingredientes e todos podem ser encontrados com facilidade no mercado, com toda certeza, vale a pena experimentar essa versão simplificada do famoso carreteiro.
5º. Assada
Está procurando uma receita básica e simples que te ensine a preparar a linguiça no forno da maneira mais prática possível? Então essa é a sua receita!
Aqui, veja como preparar uma linguiça temperada para valer com as mais diversas especiarias e assada no forno. É uma delícia, e com certeza merece a sua atenção!
6º. Recheada na airfryer
Nessa receita aprenda a preparar uma deliciosa linguiça recheada com uma misturinha de queijo, mostarda, maionese e especiarias, que com certeza vão fazer você se apaixonar!
Feita na airfryer, essa é a melhor opção para quem deseja economizar e não ligar o forno.
7º. Frita
Podemos comer linguiça de diversas formas, porém a maneira mais encontrada por aí, tanto por sua facilidade quanto por sua praticidade de preparo quanto pelo sabor, é a versão frita em óleo.
Porém, ser comum não significa que todos sabem preparar corretamente, por isso essa receita não podia faltar em nossa lista, nela aprenda a preparar o clássico de uma maneira simples e deliciosa.
8º. No macarrão
Se você gosta de massas essa opção de prato único tem absolutamente tudo que é necessário para te conquistar!
Nela aprenda a fazer um macarrão delicioso, super temperado e aromático, ideal para agradar quem se ama, até mesmo as crianças vão adorar.
9º. Recheada no forno
Linguiça recheada é uma delícia, por isso, a receita tradicional desse prato simples e gostoso não poderia faltar por aqui!
Aqui, aprenda a preparar a linguiça assada e recheada de verdurinhas diretamente no forno. Note que essa receita funciona como base e você pode rechear a linguiça com absolutamente qualquer coisa.
10º. Com bacon
Essa receita é um tantinho diferente pois nela não iremos aprender apenas a preparar a linguiça, e sim fazer tudo do zero!
Nesse preparo acompanhe o autor em todos os passos, desde o corte do frango até o momento em que a linguiça estará deliciosamente cozida na churrasqueira.
11º. Na panela de pressão
A panela de pressão é a melhor maneira de cozinhar uma carne de maneira rápida e por igual com facilidade, e é totalmente possível utilizar esse utensílio na preparação da linguiça também.
Nessa receita, veja como preparar uma receita caramelizada e com crosta super dourada preparada na panela de pressão. Fácil e rápido.
12º. Com queijo
O queijo é um ingrediente muito amado pela maior parte das pessoas, por isso não poderia faltar uma receita que utilizasse esse ingrediente como o complemento para a linguiça.
Aqui aprenda a preparar a linguiça do zero, temperando da maneira que desejar e utilizando o queijo para garantir a gordura necessária. Faça e veja como ela irá se tornar a estrela de seu próximo churrasco!
13º. No caldo verde
Caldo verde é o ápice da tal comidinha confortável, é o prato ideal para terminar um dia chato e corrido, e é possível deixar ainda mais confortável e delicioso com a linguiça de frango.
Nessa receita aprenda a preparar uma receita equilibrada e deliciosa que utiliza a linguiça como proteína! É super fácil e é bem gostoso, com certeza você vai gostar.
14º. No churrasco
A linguiça faz parte do churrasco de muitas pessoas, porém poucas sabem exatamente qual o ponto correto, por isso, essa receita não poderia faltar em nossa lista!
Aqui aprenda a preparar a linguiça, deixando na textura e pontos corretos. Com certeza seus amigos vão ficar impressionados! Experimente.
Você gostou de nossa receita? Aproveite e faça em sua casa! Todos com certeza vão amar.
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