O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.
Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.
Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?
Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.
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Ele é fácil de fazer e combina com qualquer ocasião, além disso, o sabor já conquistou os amantes das frutas cítricas. Seu leve azedinho é irresistível.
Pizza é uma das melhores coisas já inventadas pela humanidade, não é mesmo? Por isso é difícil imaginar que seja possível torná-la ainda mais saborosa. Isso até experimentar essa massa e recheio.
Existem alguns fatores que interferem no sabor das refeições, como a qualidade dos ingredientes e o tempo de cozimento, por exemplo. No entanto, um dos principais elementos da boa comida é o tempero. Dar sabor aos alimentos é uma arte que, para muita gente, se torna uma tarefa árdua ou quase impossível. Isto devido, principalmente, ao pouco conhecimento sobre essa área da culinária.
Contendo vitaminas diversas e fundamentais para o bom funcionamento do organismo, o ovo é uma ótima opção para quem quer completar a alimentação com algo saboroso e ao mesmo tempo nutritivo. Além disso, pode ser um grande aliado daquelas pessoas que estão buscando perder peso. Isto porque ele consegue produzir rapidamente o efeito de saciedade. É uma fonte importantíssima de proteínas.
Com ingredientes simples de encontrar e com um preparo fácil, o kebab é o tipo de comida que pode ser servida nas mais diversas ocasiões.
A paçoquinha é um prato típico das festas juninas, mas seu sabor delicioso faz com que ela seja muito procurada também em outras épocas do ano.
Conseguir fazer uma Nutella caseira macia e que não fique dura ao ser resfriada é um desafio, mas com as dicas certas é possível produzir o mais saboroso creme de avelã que você já provou.
Arroz é um dos principais alimentos presentes na mesa do brasileiro. Por isso, conhecer outros tipos de grãos e outras formas de prepará-lo é muito importante, principalmente, para quem gosta de investir em novos sabores e inovar na cozinha.
Preparar um bom chá e saboreá-lo ao final da tarde é uma atividade extremamente prazerosa. Se você é um dos muitos amantes dessa bebida, então vai adorar conhecer essa variação!
Não existe nada melhor do que experimentar uma carne suculenta, preparada com todo esmero e profissionalismo.