Esse é um prato versátil, podendo ser servido com diversos tipos de recheios, com frutas, caldas, e muito mais!
E o bom é que as receitas podem ser desde práticas e fáceis até as mais elaboradas, de acordo com a sua ocasião!
Vamos conhecer agora uma deliciosa receita de panqueca de aveia doce ou salgada, incrível para você se deliciar! E depois dessa receita deixaremos uma lista com outras opções para surpreender a todos com tantas variações incríveis!
Receita de Panqueca de Aveia Doce de Banana Simples e Fácil: Saiba Como fazer
- 1 banana;
- 2 ovos inteiros;
- 2 colheres (sopa) de aveia;
- 1 colher (sopa) de mel;
- 1 pitadinha de canela;
Modo de preparo
- Amasse a banana como garfo até formar um purê;
- Adicione os ovos e misture bem;
- Adicione a aveia e a canela, e misture até ficar homogêneo;
- Unte levemente a frigideira e despeje a mistura nela;
- Coloque uma tampa e quando formar bolhas na superfície vire a panqueca, deixando dourar dos dois lados;
- Coloque-a em um prato e adoce com um fio de mel ou algum molho doce de sua preferência;
- Sirva-se!
Quanto engorda? (ou não)
Cada panqueca dessa tem aproximadamente 150-180 calorias - depende do tamanho da sua banana e da quantidade de mel que você jogar em cima. Se quiser economizar umas calorias, troque o mel por adoçante ou até por uma pitada de açúcar mascavo, que dá um gostinho especial.
Guarda bem? Dá pra congelar?
Essa panqueca é melhor comer na hora, mas se sobrar (difícil, eu sei), guarda na geladeira por até 2 dias num pote fechado. Se quiser congelar, embrulha cada panqueca individualmente num papel filme e depois num saquinho - dura até 1 mês. Pra descongelar, é só jogar na frigideira quente ou 1 minutinho no micro-ondas.
Se faltar algo na despensa...
Trocas inteligentes que salvam
- Sem banana? Tenta com abacate maduro (fica diferente mas gostoso) ou até purê de maçã
- Aveia acabou? Farinha de trigo normal ou farinha de coco funcionam, mas a textura muda
- Vegano? Substitui os ovos por 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água (deixa hidratar 5 minutos)
- Mel não rola? Tenta xarope de agave, açúcar demerara ou até geleia de frutas
Truque secreto da panqueca perfeita
Usa uma frigideira antiaderente BEM quente antes de colocar a massa - testa jogando uma gotinha de água, se estalar tá no ponto. E o maior hack: tampar a frigideira! O vapor ajuda cozinhar por igual e fica fofinha por dentro. A Daiane sempre esquece de tampar e a panqueca fica com aquele meio cru... já sabe né?
"Por que minha panqueca virou bagunça?"
Os 3 pecados capitais:
1) Frigideira fria - massa gruda e fica tudo desigual
2) Virar antes da hora - espera formar bolhas firmes na superfície
3) Excesso de aveia - se a massa ficar muito grossa, adiciona um pouquinho de leite ou água
Versões para todo mundo
- Low carb: troca a aveia por farelo de aveia e usa adoçante no lugar do mel
- Sem glúten: certifica que a aveia é sem glúten (muitas marcas têm contaminação)
- Proteica: adiciona 1 scoop de whey protein sabor baunilha (cuidado pra não ressecar)
- Paleo: substitui a aveia por farinha de amêndoas e o mel por melado de coco
Quer inovar? Bora de versão surpresa
- Panqueca chocólatra: joga pedacinhos de chocolate 70% na massa antes de virar
- Tropical: mistura coco ralado e manga picada na massa
- Salgada: tira o mel e a canela, coloca sal, pimenta e ervas - fica ótima com queijo cottage
- Explosão de texturas: depois de pronta, coloca granola crocante e iogurte por cima
O que colocar junto?
- Mel derretido com manteiga de amendoim (perigo: viciante)
- Frutas frescas picadas (morango + kiwi é minha combinação favorita)
- Iogurte natural batido com um fio de mel
- Café preto forte pra cortar a doçura
- Suco de laranja com gengibre pra acordar de vez
Modo chef Michelin
Pega um maçarico de cozinha (ou improvisa com colher quente) e carameliza umas fatias de banana por cima. Polvilha canela em pó com um stencil pra formar desenhos e finaliza com folhas de hortelã. Parece coisa de restaurante caro, mas é a mesma panqueca de sempre!
Fazendo no modo "conta de luz alta"
- Compra banana quando tá muito madura (geralmente mais barata)
- Aveia a granel sai bem mais em conta que as embaladas
- Se for fazer sempre, investe numa frigideira boa antiaderente - dura anos e não gruda
- O mel pode ser substituído por açúcar mascavo dissolvido em água quente
Socorro, deu ruim!
- Massa muito líquida? Adiciona mais aveia aos poucos
- Queimou embaixo e crua em cima? Abaixa o fogo e tampe por mais tempo
- Despedaçou na hora de virar? Transforma em "scramble" - mexe tudo e vira um omelete doce
- Ficou sem graça? Salpica sal flor por cima - sério, realça o sabor doce!
De onde veio essa mistura?
Apesar de parecer moderninha, panquecas de banana são tradição em vários lugares - desde o Caribe até o Havaí. A versão com aveia provavelmente surgiu como adaptação fitness, já que a aveia dá sustentação sem precisar de farinha. Curiosidade: na Jamaica, chamam de "banana fritters" e servem com rum!
2 coisas que ninguém te conta
1) Essa panqueca funciona como pré-treino natural - a banana dá energia rápida e a aveia libera aos poucos
2) Se você deixar a massa descansar 10 minutos antes de levar à frigideira, a aveia hidrata e fica ainda mais fofinha (testem e me contem!)
Erros que já cometi (pra você não repetir)
- Uma vez usei banana verde sem querer... ficou um tijolo doce
- Exagerei na canela e pareceu que estava comendo perfume
- Tentei fazer formato de coração virando com espátula - virou um blob amorfo
- Esqueci de untar a frigideira e metade da panqueca ficou colada (RIP)
O que mais casa com esse sabor?
Além do óbvio mel, experimenta:
- Manteiga de castanhas derretida (amendoim, caju, amêndoa)
- Geleia de pimenta - doce com picante é surpreendente!
- Queijo fresco tipo ricota ou cream cheese
- Até um pouco de bacon crocante por cima (não julga até experimentar)
Enquanto cozinha...
Essa massa é rápida, mas se tiver que esperar:
- Lava a louça que sujou (a vida adulta é dura)
- Prepara o café ou suco pra acompanhar
- Tira uma selfie pro Instagram (@sabornamesaoficial) mostrando a massa pronta
- Dança uma música - sugestão: "Banana Pancakes" do Jack Johnson (óbvio)
Perguntas que sempre fazem
Dá pra fazer sem ovo? Dá sim, usa a substituição com chia que falei antes
Posso bater no liquidificador? Pode, mas a textura fica mais densa - eu prefiro misturar na mão
Congela bem? Como falei antes, sim, mas fica melhor fresquinha
Serve pra baby-led weaning? Serve sim, só corta em tiras e tira o mel (bebês não podem)
Sabia que...
A combinação banana + canela + mel tem propriedades que ajudam a regular o sono? Essa panqueca pode ser um ótimo lanche noturno! E mais: a aveia contém beta-glucana, uma fibra que ajuda a reduzir o colesterol. Ou seja, é gostoso E faz bem - quase um superalimento disfarçado de sobremesa.
Completa o seu menu: combinações perfeitas para sua panqueca de aveia
Depois de preparar aquela panqueca de aveia que pode ser doce ou salgada (versátil que só ela!), vem a dúvida: o que servir pra transformar isso numa refeição completa? Aqui em casa a gente sempre monta menus temáticos, e hoje vou te mostrar nossas combinações favoritas que deixam até a Daiane, que é bem exigente, pedindo bis!
Para fechar o prato principal
Lombo de porco suíno surpreendente: Quando queremos algo mais elaborado, principalmente nos domingos, esse lombo assado cai como uma luva. A suculência da carne contrasta lindamente com a textura da panqueca.
Torta de sardinha fofinha (aqui): Combinação clássica e prática pra quando bate aquela preguiça criativa. A torta fica pronta rapidinho e rende bastante.
Omelete de espinafre: Nosso coringa dos dias mais corridos. Leve, nutritivo e o verde do espinafre deixa o prato lindo (e a consciência leve também!).
Acompanhamentos que fazem a diferença
Moqueca de banana da terra: Esse aqui é um show à parte! O doce da banana com os temperos cria um contraste incrível com a simplicidade da panqueca.
Purê de banana da terra (confira os ingredientes): Versão mais cremosa e reconfortante, perfeita pra quando o dia está mais frio. A gente adiciona um toque de canela e fica divino!
Salada de folhas com manga: Nosso equilíbrio preferido! O frescor das folhas e o doce da manga cortam a densidade da panqueca. Simples mas eficaz.
Para finalizar com chave de ouro
Bolo vulcão simples: Quando sobra espaço pra sobremesa (nem sempre sobra, hein!), esse bolo quentinho com recheio derretido é nossa paixão.
Bolo de iogurte natural: Mais leve e aerado, combina quando a panqueca foi mais encorpada. A acidez do iogurte equilibra tudo.
Bolo prestígio: Pra quando a gente quer se esbaldar mesmo! O coco e chocolate são aquela combinação imbatível.
Bebidas para harmonizar
Suco verde de abacaxi com hortelã: Nosso detox pós-panqueca! Refrescante e ajuda na digestão daqueles dias em que exageramos na farofa.
Chá gelado de frutas vermelhas: Sempre temos uma jarra na geladeira. A acidez corta a doçura quando a panqueca vai pro lado adocicado.
Água aromatizada com gengibre e limão: O básico que nunca falha. O gengibre dá um toque especial que realça todos os sabores.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa a gente varia bastante, mas confessa que sempre acaba repetindo a moqueca de banana com o bolo vulcão... conta pra gente nos comentários se resistiu à tentação de repetir o prato ou se já foi direto pra sobremesa!
2º. salgada
autor: Laine Lee
Esse vídeo apresenta uma receitinha de massa básica para frigideira ou micro-ondas. É uma das receitas favoritas dessa lista e um ótimo acompanhamento com tortas salgadas!
Aqui você acompanha a opção, que é uma ótima pedida para as principais refeições como almoço e jantar, podendo incrementar com diversos tipos de recheio e ser acompanhada por salada.
Pode usar farinha de aveia, em flocos grossos ou farelo para preparar massa.
3º. Vegana
autor: Lancheira Verde
Opção muito saborosa se segue a dieta vegana no dia a dia!
Essa versão rende seis porções e leva trinta minutos de preparo.
Sem usar nenhum alimento de origem animal, essa opção além de saborosa é saudável e pode ser feita até por quem deseja começar o consumo de alimentos da dieta vegana.
4º. Com carne moída
Essa é daquelas opções de dar água na boca, a panqueca de aveia de carne moída, é de rápido preparo além de saudável! Se prepare para enviar o preparo para todos seus amigos, porque eles vão pedir sem dúvidas.
Ela é aliada as dietas que auxiliam no emagrecimento com saúde e na reeducação alimentar! Apenas: 4 ovos, 2 e 1/2 leite desnatado, 2 xícaras de farinha de aveia ou farinha de trigo (sua preferência), pitada de sal, pimenta do reino e patinho moído.
Acompanhe o modo de preparo para não perder nenhum detalhe dessa receitinha que leva poucos ingredientes
5º. Com frango
Grande aliada na dieta!
A panqueca de aveia com peito de frango, é ótima para o jantar ela é nutritiva e super rápido de preparar, além de ser uma delícia!
Rica em vitaminas a carne de frango é uma forte aliada para manter o organismo funcionando bem, além de ser uma excelente opção de proteína mais leve em comparação com a carne vermelha.
6º. Sem ovo
Quem possui alergia ou alguma restrição no consumo de ovos, tem certa dificuldade de encontrar receitas que atendam a especificidade.
Não é preciso ficar sem degustar essa deliciosa panquequinha pois essa versão vai lhe atender! Está versão é super fácil de executar e leva apenas algumas xícaras (chá) de leite, 1 colher de chá de sal e aveia no preparo da massa.
Bata todos os ingredientes, numa frigideira coloque parte da massa e deixe dourar. Capriche no recheio e venha conferir o passo a passo.
7º. Doce sem ovo
Todo mundo vai se apaixonar por essa maravilha!
A panqueca é muito usada para servir de café da manhã, principalmente as crianças que gostam de alimentos doces.
Continuando a atender quem possui restrições ao consumo de ovos, trazemos aqui está ótima opção para café da manhã e lanches! Sirva junto com um bolo de cenoura e vai ser uma refeição deliciosa.
8º. Com morango
Sabe aqueles pratos que são tão lindos que já pensamos que vamos engordar só de olhar?
Esta sugestão é muito leve e com ingredientes que agregam bastante funcionalidade, é sem glúten e com destaque a quantidade de fibras. 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos, 3 claras, geleia de morango light, morangos para decorar a gosto, entre outros.
Com morango é opção fit, muito saudável e nutritiva.
9º. com cacau
Essa é mais algumas daquelas de comer com os olhos, tão deliciosa, tão bonita e tão saudável! É das melhores receitas dessa listinha!
Nessa opção de panqueca de aveia com cacau vai se surpreender com a praticidade e sabor!
Hora de ser saudável usando ingredientes saudáveis e que sempre são aceitos nas dietas. Ou seja, é unir aquilo que mais se ama na vida.
10º. Com pasta de amendoim
A gente estava acostumado a ver a pasta de amendoim em muitas séries e filmes americanos, principalmente em bolos e tortas, mas agora ela já está ganhando muita popularidade no Brasil.
Com apenas ovos, farelo de aveia e pasta de amendoim prepare lanches e um café da manhã maravilhoso.
Opção saborosa, nutritiva e que irá te proporcionar muita energia no seu dia ou antes daquele treino na academia! Veja como fazer esta delicias com pasta de amendoim!
11º. Com maçã caramelizada
Receitinha diferente e que vai deixar todos salivando!
A panqueca de aveia com maçã caramelizada é perfeita para o lanche ou café da manhã com muito sabor e leveza!
Nele irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções de como preparar essa delícia que vai agradar a você e toda sua família! Sua receita vai ficar uma delícia!
12º. Fit
Quer preparar uma panqueca saudável e fit para que encaixe na sua alimentação saudável? Essa é a opção ideal para não perder foco ou ritmo.
Fácil de fazer, você tem a possibilidade de rechear da maneira que preferir (uma dica é usar molho de tomate)!
Além disso, ela vai te surpreender com o sabor.
13º. Fit
Quem segue aquela alimentação mais regrada, é a opção perfeita para usar como doces e sobremesas!
Os amantes de açúcar, mas que sempre estão de dieta, eis aqui a opção ideal para não abandonar nem o que se ama e não perder o foco: panqueca fit.
É isso mesmo, é possível unir dois mundos opostos de vez, com sabor e comida saudável nesse combo incrível.
14º. Com Whey
Para quem não abre mão do whey em nenhum momento.
Essa é aquela opção perfeita de café da manhã, inclusive para quem quer diferenciar no cardápio.
Fácil de fazer e proteica essa opção vai te deixar com água na boca e querendo comer sempre mais um pouquinho.
15º. Americana
Além disso, a aveia é um alimento que tem baixo índice glicêmico, é uma fonte boa de carboidrato.
Diferente da brasileira, a massa americana é mais docinha e não é comum ser servida recheada.
Ao contrário ela recebe caldas e molhos para dar mais sabor a massa e deixar ainda mais saboroso o café da manhã. Uma dica é acrescentar um pouco de erva doce na massa, para quem gosta fica muito gostoso!
Como você viu nessa lista, a panqueca de aveia é muito versátil e pode se encaixar muito bem em qualquer refeição do seu dia!
Com essas receitinhas você vai se sentir saciado por bastante tempo além de dar aquela regulada boa no intestino.
Depois de todas essas informações vai correndo preparar a sua!
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