O micro-ondas definitivamente veio para agilizar nosso dia a dia. Inicialmente era mais utilizado para aquecer alimentos. Porém, hoje em dia os mais diversos tipos de receita podem ser feitos utilizando este eletrodoméstico.
O bolo de chocolate é praticamente unanimidade nas mesas de bolos e doces de festas e almoços em família.
Unindo estes dois, trouxemos uma receita de bolo de chocolate de micro-ondas deliciosa e muito fácil de fazer para você! E depois, mais 12 receitinhas para você escolher qual fará para o lanche da tarde!
Receita de Bolo de chocolate de micro-ondas que já sai com cobertura e fica pronto em 8 minutos: Saiba Como Fazer
Massa:
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 caixa de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de Praparo:
- Em uma fôrma própria para micro-ondas coloque a margarina e coloque para derreter por 30 segundos. Reserve.
- Numa vasilha separada, misture o leite condensado e o achocolatado e então despeje na fôrma, em cima da manteiga.
- Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos com um fouet. Depois, acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente à massa.
- Despeje esta mistura na fôrma que já contém a cobertura.
- Coloque no micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos.
- Faça o teste do palito ou com uma faca para garantir que o bolo esteja pronto.
- Espere de 15 a 20 minutos e desenforme.
- Sirva para sua família e aguarde os elogios!
Se ao final do tempo o bolo ainda não estiver pronto, coloque-o por mais 1 minuto.
Desenforme o bolo ainda morno. Quando mais frio, mais difícil desenformar.
Quer saber quantas calorias tem esse pecado?
Olha, não vou mentir: cada fatia desse bolo (considerando 8 pedaços) tem em torno de 250-300 calorias. Mas quem tá contando quando o chocolate derrete na boca, né? Se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante e usar leite desnatado - mas aí a textura muda um pouquinho.
Quanto tempo dura? Dica bônus de armazenamento
Em temperatura ambiente: 2 dias no máximo (se ninguém devorar antes). Na geladeira: até 5 dias, mas esquenta 15 segundos no micro antes de comer que fica perfeito. Eu congelo fatias individuais enroladas em filme plástico - dura 1 mês e é meu coringa pra visita surpresa!
Sem um ingrediente? Bora improvisar!
- Achocolatado acabou? Mistura 3 colheres de cacau em pó + 1 colher de açúcar (fica mais intenso!)
- Leite condensado virou ouro? Faz uma calda rápida com 1/2 xícara de açúcar + 1/4 xícara de água + 1 colher de manteiga - ferve até engrossar
- Sem ovo? Usa 1 colher de sopa de chia hidratada ou 1/4 de banana amassada (mas a textura fica mais densa)
Os 3 pecados capitais do bolo de microondas
1. Misturar demais a massa - quanto mais você mexe, mais gluten se forma e o bolo fica borrachudo. Mistura só até incorporar, tá?
2. Esquecer de untar - mesmo com a cobertura embaixo, passa uma margarina nas laterais sim! A Daiane já perdeu metade do bolo por causa disso...
3. Desenformar quente - espera pelo menos 15 minutinhos senão vira um desastre pegajoso. Confia em mim, já errei isso 3 vezes!
Truque secreto que ninguém conta
Coloca uma tigela com água dentro do microondas junto com o bolo. O vapor evita que fique seco - funciona melhor que mágica! Outra: se bater a massa no liquidificador por 30 segundos (sim, pode!), o bolo fica mais fofinho que nuvem.
Versões para todo mundo aproveitar
Sem glúten: Troca a farinha por mix pronto ou farinha de arroz + amido de milho (mesma medida)
Low carb: Usa farinha de amêndoas + adoçante próprio para forno e leite condensado zero
Vegano: Substitui ovo por "ovo" de linhaça (1 col. sopa + 3 col. água), leite por vegetal e margarina vegana
Combinações que elevam seu bolo à elite
- Sorvete de baunilha caseiro (o contraste quente/frio é divino)
- Frutas vermelhas frescas (corta o doce e fica lindo na apresentação)
- Café expresso forte (melhor que casamento de chocolate com café não existe)
- Rum ou licor de laranja (2 colheres na massa para adultos, hein!)
Quer surpreender? Faz assim:
Bolo Nutella: Coloca 1 colher de Nutella no centro da massa antes de assar - quando cortar, sai aquela surpresa gooey
Versão salgada: Tira o açúcar e achocolatado, colora a massa com beterraba e recheia com queijo brie derretido - parece pizza de chocolate!
Bombocado: Troca metade da farinha por coco ralado e usa leite de coco - tropicalizou!
A parte mais chatinha (e como facilitar)
Desenformar esse bolo pode ser tenso se a cobertura grudar. Segredo? Depois de esperar os 15 minutos, passa uma faca sem serra pelas bordas, coloca um prato por cima e vira rápido (com fé!). Se quebrar, ninguém vai notar depois de regar com calda quente...
Modo economia ativado!
Faz o dobro da cobertura e guarda metade na geladeira pra próxima (dura 1 semana). Usa óleo de soja no lugar de manteiga na massa. E o achocolatado genérico fica ótimo aqui - não precisa ser da marca cara!
Quer impressionar? Dá um upgrade!
Polvilha flocos de sal rosa por cima na hora de servir (o contraste salgado-doce é surreal). Ou coloca raspas de chocolate 70% cacau por cima ainda quente - derrete e cria uma segunda camada de cobertura. Juro, parece de confeitaria!
Se tudo der errado... (já aconteceu)
Bolo ficou cru? Microondas mais 1 minuto e testa de novo
Cobertura virou pedra? Aquece 20 segundos com 1 colher de leite
Desandou completamente? Transforma em taça de sobremesa: esfarela o bolo, mistura com chantilly e frutas. Ninguém vai desconfiar do "acidente"
2 coisas que ninguém te conta sobre essa receita
1. O microondas ideal tem que ter pelo menos 800W - se for menos, aumenta o tempo em 1-2 minutos
2. Essa massa funciona como base para cookie! Espalha em colheiras num prato e microondas por 2 minutos - sai um cookie mug cake perfeito
De onde veio essa maravilha?
A primeira receita de bolo no microondas surgiu nos anos 70, junto com os fornos mais potentes. Mas essa versão com cobertura invertida é uma adaptação brasileira - só aqui mesmo pra ter a cara de pau de colocar leite condensado direto no fundo da forma! Dizem que foi criada por uma dona de casa de Minas que tava com pressa e sem forno...
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta servir com pimenta dedo-de-moça (sério! o picante realça o chocolate). Ou faz um molho rápido de laranja (suco + açúcar fervidos) para regar - citrus e chocolate são melhores amigos. Minha combinação favorita? Uma pitada de canela na massa + café passado na hora. Hmmm!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem fermento? Pode, mas fica bem baixinho e compacto
Dá pra dobrar a receita? Só se seu microondas for grande - senão transborda e vira bagunça
Por que minha cobertura não fica em baixo? Tem que usar forma pequena (cerca de 18cm) e não mexer depois de colocar a massa
Sabia que...
O microondas cozinha de fora para dentro (ao contrário do forno tradicional), por isso a cobertura fica perfeita embaixo? E o achocolatado na massa ajuda a reter umidade - por isso esse bolo quase nunca fica seco como outros de microondas. Ciência gostosa!
Agora é sua vez!
Já fez esse bolo? Conta nos comentários como ficou ou se inventou alguma variação maluca! E se ainda não fez... tá esperando o quê? Daiane já pediu o dela hoje e eu to aqui terminando a travessa sozinho (sem remorso!).
Completo seu menu com o bolo de chocolate de micro-ondas
Agora que você já tem essa sobremesa rápida e irresistível, que tal montar uma refeição completa que combine perfeitamente? Separamos sugestões que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam aquele gostinho de "quero mais".
Para começar com o pé direito
Salgadinho de queijo frito e assado (aprenda como fazer): Crocante por fora e derretido por dentro, esse clássico é sucesso garantido antes do prato principal.
Bruschetta de tomate seco: Uma opção leve e saborosa para abrir o apetite, com aquele toque mediterrâneo que a gente adora.
Mini quiches de espinafre: Prático e elegante, perfeito para quando quer impressionar sem muito trabalho.
Os protagonistas da mesa
Receita de Moqueca capixaba bem simples: Um prato cheio de sabor e tradição, perfeito para reunir a família no final de semana.
Lasanha simples e tradicional (confira a preparação): Clássico que nunca sai de moda, ainda mais quando feita com aquele molho caseiro que lembra infância.
Guisado (receita no link): Confort food daquelas que aquece o coração, ideal para dias mais frescos.
Frango assado com ervas: Simples, mas sempre uma boa pedida - e combina com tudo, até com a sobremesa!
Os parceiros perfeitos
Molho de tomate caseiro (cliquei aqui): Versátil e cheio de sabor, dá um up em qualquer prato.
Tomate recheado que surpreende: Leve e diferente, ótima opção para balancear refeições mais encorpadas.
Purê de batata-doce: Doce natural combina super bem com chocolate, e ainda é uma opção mais nutritiva.
Arroz branco soltinho: Nunca falha e é aquele acompanhamento que todo mundo gosta, né?
Bebidas: O gole ideal para acompanhar sua refeição
Suco de laranja natural: Clássico que combina com qualquer refeição e ainda potencializa a absorção do ferro.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e leve, perfeita para não interferir no sabor da sobremesa.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exagero, faz par perfeito com o bolo de chocolate.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa a gente adora fazer a lasanha no domingo e terminar com esse bolo quentinho... Dai já sabe que é meu prato preferido! Conta pra gente nos comentários se testou alguma dessas sugestões e como ficou.
2º. Low carb
Este bolo de caneca é muito fácil de fazer. E nem vai sujar sua cozinha. Bata todos os ingredientes com 1 colher e pronto! Preparo mais rápido impossível!
Para esse bolo não ficar ressecado, leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Se ele ainda não estiver pronto, não precisa retornar ao micro, apenas espere alguns minutos. Use sempre caneca de micro-ondas para evitar estragar seu utensílio.
3º. Simples
Receitas simples são sempre as melhores, não é mesmo? Para esta você vai precisar de pouco mais de 20 minutos totais do seu tempo - do fazer ao comer.
O modo de preparo não tem complicações. Coloque os ingredientes aos poucos, misturando à mão mesmo, até que se torne numa massa homogênea. 1 colher de fermento ao final e leve ao micro por 10 minutinhos no máximo. A partir do 6º minuto faça o teste do palito. Ainda deixo mais essa receita de bolo de chocolate feita no liquidificador.
4º. Fofinho
Este bolo fica alto e com essa textura deliciosa. Algumas dicas: ponha tanto o chocolate em pó quanto a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição.
Deixe o fermento sempre para o final, não apenas para esta receita, mas para praticamente todas. Como é um bolo alto, fica perfeito com algumas colheres de sopa de calda, a que você quiser.
5º. De massa pronta
Os preparados de massa própria para bolos são muito práticos, pois já vem com os ingredientes nas proporções adequadas.
Como levam ingredientes simples, também dá para fazer no micro-ondas sem precisar acrescentar nem 1 colher (chá) de fermento, nem xícaras (chá) de farinha. Essa receita precisa de gordura, ovos e líquido apenas.
6º. Com coco e leite condensado
Se você quer aprender como fazer um bolo com chocolate e coco, você quer um bolo prestígio, não é mesmo? Esta é uma daquelas receitas para fazer quando chegar aquela visita surpresa.
Com a calda seu bolo vai ficar, além de saboroso, muito bonito. Deixá-lo bem pretinho é super fácil: use cacau em pó sempre. Veja mais essa sugestão de bolo de chocolate decorado.
7º. De caneca sem ovo
Uma receita de bolo de chocolate na versão de caneca fica muito melhor se você não usar ovo. Então não usar ovo é uma das dicas para ter um bolo de caneca de chocolate superleve.
Este bolo de chocolate de micro-ondas vai te deixar com vontade de comer ainda mais. Pode fazer sem medo! Ponha algumas colheres (sopa) de brigadeiro nele e ficará incrível!
8º. Com apenas 1 ovo
Mais um bolinho para aumentar sua vontade de comer! Bom para quem quer algo rapidíssimo. Você pode substituir o laticínio da receita por algumas colheres (sopa) de leite condensado e omitir o açúcar da receita.
Algumas colheres (sopa) de cobertura deixarão sua receita ainda mais gostosa. Um bolo rápido assim é uma boa forma de ter um lanche à mão!
9º. Cremoso
O que mais poderia ser um bolo cremoso, senão um brownie? Com farinha, açúcar, leite, chocolate em pó e manteiga você tem uma sobremesa deliciosa!
Uma forma de melhorar esta receita é adicionar pedacinhos de chocolate para dar mais sabor ou nozes, castanhas e afins à massa. Algumas colheres (sopa) bastam. Nesse caso o passo "coloque 1 colher de fermento e misture" é dispensado, pois brownie não leva fermento. Dá pra matar aquela vontade de um docinho, hein? Tem ainda esse brownie de caneca para você testar.
10º. Com coco
Um bolo já é bom. Mas já imaginou um bolo trufado? Misericórdia! Os ingredientes são simples, ovos, açúcar, chocolate em pó, farinha, sal, fermento, água, 1/2 xícara de óleo, leite condensado e margarina. Ponha os ovos, o óleo e vá adicionando os demais ingredientes. Leve ao micro e pronto!
Ideal para quem quer um bolo rápido, mas com cara de algo que exigiu mais preparo. Lanche da tarde, café da manhã, quem não comeria?
11º. Molhadinho
Um bolinho de caneca desses hein? A calda é que garante que o bolo fique bem molhadinho, por isso capriche! Se você usar achocolatado, retire a colher (sopa) de açúcar, certo?
Para um bolo bem escuro, use cacau em pó. Junte os ingredientes, misture bem, ponha no micro-ondas. Depois de pronto, retire do micro-ondas, ponha uma colher de sopa rasa da calda por cima, deixe o bolo absorver para ficar bem molhadinho, depois acrescente mais.
12º. Com aveia
Um bolo todo fit e saudável para você comer sem culpa. Aprender como preparar não é nenhum mistério. Basta misturar tudo até ficar homogêneo.
Depois transfira para uma caneca alta, assim você evita que o bolo transborde. Leve para o micro e ponha a calda depois, com o bolo ainda quente.
13º. Com aveia e sem ovo
Se você é vegano ou simplesmente não tem um ovo à sua disposição, nem por isso vai ficar sem um bolinho! Esse bolo não leva amido de milho, nem farinha de trigo, leva apenas farinha de aveia.
A banana dá essa consistência e doçura muito gostosas. Para fazer será preciso os ingredientes, 1 xícara, 1 colher ou garfo e apenas isso.
Que seleção deliciosa, não é mesmo? A praticidade do micro unida ao um tipo de bolo tão gostoso, só podia trazer receitas tão legais como essas! Esperamos que isso tudo tenha te inspirado a matar aquela vontade de comer um bolinho. Se desejar, inclua um recheio de bolo de chocolate em seus preparos.
Adicionar comentário