Do fit ao indulgente: 10 versões do bolo de chocolate de microondas para qualquer ocasião
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves).
Eu avaliei, testei em casa e adaptei cada uma delas ao longo de anos.
Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
Se quiser, clique nas fontes para ver a receita original e minha versão testada.
2º. Para quem está de dieta low carb
Autor: Anjo Low Carb Receitas
Confesso que fiquei cético com bolo low carb no microondas, mas essa versão realmente funciona. A textura é diferente do tradicional, mais úmida e densa, mas mata a vontade de doce sem sair da dieta. Usei adoçante de forno e fogão que tenho aqui e não ficou aquele gosto residual.
A dica do resíduo de calor é valiosa mesmo. Uma vez tirei antes da hora e voltou para o micro, ficou meio borracha. Agora sempre deixo descansar uns minutinhos mesmo que pareça pronto.
3º. O básico que sempre funciona
Autor: Bianca Bachaalani
Essa receita simples é perfeita para quando você quer algo garantido. Misturar à mão realmente faz diferença, fica mais aerado que no liquidificador. E sobre o teste do palito, aprendi que no microondas é diferente do forno: as vezes o palito sai limpo mas o centro ainda está um pouco úmido, o que na verdade é bom.
Já deixei demais uma vez tentando deixar sequinho e ficou meio borrachudo. Agora paro no 7º minuto e deixo firmar. Essa receita de bolo de chocolate feita no liquidificador que linkei aqui no site é outra opção rápida quando se tem um pouco mais de tempo.
Esse realmente cresce bem mais que os outros, parece mágica. Colocar os secos aos poucos é essencial mesmo, quando jogo tudo de uma vez sempre fica aqueles gruminhos de farinha que ninguém merece.
A calda realmente transforma o bolo simples em sobremesa. Uso uma de chocolate meio amargo que contrasta com a doçura da massa. Virou meu preferido para quando chega visita inesperada.
Massa pronta é aquela salvação para quando a fome bate forte. A vantagem é que realmente não precisa ajustar nada, só seguir as medidas do pacote e funciona. Comprei uma marca mais simples e surpreendeu.
O único cuidado é com o tempo no microondas, que pode variar conforme a potência. Na minha que é 1100W, 2 minutos já bastam. Mais que isso resseca.
Coco com chocolate é combinação clássica que nunca falha. O leite condensado deixa bem doce, então reduzi um pouco o açúcar da massa. Fica com cara de bolo de festa, mas feito em minutos.
O cacau em pó realmente faz diferença na cor, bem mais escuro que achocolatado. Essa versão é a que mais recebe elogios aqui em casa. Quem vê não acredita que saiu do microondas.
Sem ovo realmente fica mais leve, a textura é diferente mas agradável. Usei uma colher de sopa de linhaça hidratada como substituto e funcionou bem. O bolo fica mais baixinho mas ainda assim fofo.
O brigadeiro por cima é obrigatório, disfarça qualquer diferença de textura. Essa versão de bolo de caneca de chocolate do site é parecida mas leva ovo, pra quem prefere.
Um ovo só realmente rende menos, mas pra uma pessoa é suficiente. A substituição por leite condensado funciona, mas fica bem doce, tem que gostar. Eu prefiro manter o açúcar e usar leite normal.
Essa é daquelas receitas de emergência quando você percebe que só tem um ovo na geladeira e não quer sair de casa. Já me salvou algumas vezes.
Essa versão brownie é realmente cremosa por dentro e com aquela casquinha por fora. Os pedacinhos de chocolate fazem diferença mesmo, derretem parcialmente e criam aqueles veios deliciosos.
Sem fermento fica mais denso, como brownie deve ser. Esse brownie de caneca que temos aqui no site é bem similar, pra quem quiser outra opção.
Essa calda realmente transforma o bolo, fica tão úmido que quase não precisa mastigar. A dica de colocar aos poucos é importante senão vira uma sopa. Na primeira vez exagerei e ficou encharcado.
Com achocolatado realmente pode dispensar o açúcar, mas eu gosto de usar meio a meio com cacau pra equilibrar o sabor. Fica menos doce mas mais chocolatudo.
Aveia no bolo dá uma textura mais encorpada e sustenta mais. Usei os flocos finos e não senti aquela aspereza. Fica menos doce que as outras versões, então se gosta de bolo adocicado talvez precise ajustar.
A caneca alta é essencial mesmo, já usei uma baixa e limpei microondas por uma semana. Agora tenho uma específica só para bolo de caneca.
Farinha de aveia com banana é combinação que funciona melhor do que eu imaginava. A banana madura dá doçura e liga, dispensa açúcar mesmo. Fica com sabor leve de banana, mas o chocolate disfarça.
Essa é ideal para quem tem múltiplas restrições ou simplesmente quer algo diferente. A textura é mais úmida que os tradicionais, quase um pudim.
E aí, qual dessas versões combina mais com seu momento? Tem desde as super light até as bem indulgentes, né? Se testar alguma, volta aqui para contar como ficou, adoro saber das adaptações de cada um. E se tiver sua própria variação secreta do bolo de microondas, compartilha nos comentários que eu fico curioso para experimentar!
Adicionar comentário