Essa receita tem tudo para hitar na sua cozinha! Descubra diversas maneiras de preparar esse clássico natalino na sua casa.
Experimente na sua cozinha a melhor receita de pavê de pêssego simples e fácil, e faça a alegria da família nos finais de semana.
Aprenda agora nossa versão favorita dessa maravilha. E Logo após, deixei diversos sabores e maneiras de fazer essa receita. Tudo muito simples e prático para que você possa preparar algo delicioso.
Receita de Pavê de pêssego com biscoito champanhe
- 500 ml de leite de vaca
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 lata de pêssegos em calda
- 5 colheres de amido de milho
- biscoitos champanhe
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- Com o fogão desligado, adicione o creme de leite, misture tudo e reserve até esfriar.
- Para montar adicione uma camada de creme, uma de biscoito e uma de pêssego picado, intercale até chegar ao topo do refratário.
- Para finalizar, adicione pêssegos para decorar. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelado.
Dica: usa algumas framboesas na decoração, as cores ficam incríveis.
Quer saber se vai caber na dieta?
Uma fatia generosa desse pavê tem cerca de 320 kcal (considerando 8 porções). Se quiser reduzir, dá pra trocar o leite condensado pela versão light e usar creme de leite light - cai para 250 kcal. Mas né, às vezes a gente merece um mimo!
Quanto tempo dura essa beleza?
Na geladeira, dura até 3 dias se você cobrir com filme plástico. Mas sinceramente? Nunca sobrou por mais de 24h aqui em casa. A Daiane adora e sempre aparece alguém querendo repetir!
Sem pêssego? Sem crise!
Se não achou a lata de pêssego, experimente com manga ou morangos picados. Fica incrível! E para quem não come biscoito champanhe, dá pra usar maria ou até mesmo bolacha maisena. O segredo é molhar rapidinho no leite antes de montar.
Truque secreto do creme
Já queimou o creme? Eu também. Agora sempre tiro do fogo um minutinho antes de achar que está pronto - ele continua engrossando com o calor residual. E bota uma colher de chá de essência de baunilha no creme, dá um upgrade absurdo no sabor!
Versões para todo mundo
Sem lactose: troque o leite por vegetal (amêndoa fica ótimo), creme de leite por coconut cream e leite condensado pela versão zero lactose. Vegano? Tem leite condensado de coco e creme de soja. Low carb é mais complicado, mas dá pra fazer com eritritol e amêndoas no lugar do biscoito.
Os 3 pecados capitais do pavê
1) Deixar o creme muito líquido - ele precisa cobrir o garfo. 2) Exagerar no leite ao molhar os biscoitos (vira papa). 3) Servir na hora - tem que respeitar a geladeira, senão fica mole. Já cometi todos, aprendi na marra!
O que beber com isso?
Um espumante brut combina demais (afinal, leva biscoito champanhe!). Mas pra ficar mais brasileiro, vai de café coado na hora. Crianças adoram com suco de uva integral. E se quiser inovar, sirva com chá de frutas vermelhas gelado.
Pavê mutante
Que tal uma versão tropical? Substitua os pêssegos por abacaxi caramelizado e polvilhe coco ralado por cima. Ou faça estilo Romeu e Julieta - goiabada em cubos no lugar do pêssego e queijo ralado na finalização. Loucura gostosa!
Modo chef Michelin
Dou uma glamourada com folhas de hortelã e calda de pêssego caseira (é só reduzir a calda da lata com um pouco de açúcar). Na última camada, peneiro cacau em pó ou canela pra dar um visual profissional. Instagramável!
Faça pagando menos
No mês do pêssego (dezembro/janeiro) os enlatados estão mais baratos. Biscoito champanhe genérico custa metade do preço e funciona igual. E uma dica: compre amido de milho a granel, dura meses e sai bem mais em conta.
O ponto crítico
O maior desafio é acertar o creme. Mexa SEM PARAR em fogo médio-baixo. Se grudar no fundo, passe imediatamente pra outro recipiente e continue mexendo. Quando cobrir a colher e não escorrer rápido, está no ponto. Confia!
De festa infantil a jantar chique
Para crianças: monta em copinhos individuais com granulado colorido. Jantar romântico? Camadas finas em taças de sobremesa e uma calda de chocolate. Churrasco? Faz no refratário de vidro retangular e decora com chantilly - todo mundo se serve!
2 coisas que ninguém te conta
1) Os pêssegos em calda duram MUITO mais que os naturais - sempre tenho uma lata no armário pra emergências doces. 2) Essa receita surgiu nos anos 50 como "versão pobre" do verdadeiro pavê francês (que levava ingredientes caríssimos na época).
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Não recomendo - o creme talha e os biscoitos ficam encharcados.
Sem geladeira? No máximo 2 horas em local fresco, mas perde a graça.
Posso bater no liquidificador? Pelo amor de tudo que é sagrado, NÃO! Vira sopa.
De onde veio essa delícia?
O pavê como conhecemos é 100% brasileiro, uma adaptação criativa dos nossos avós. A versão com pêssego surgiu nos anos 70, quando as conservas ficaram populares. Curiosidade: originalmente se chamava "pavê de biscoito embebido", mas né, esse nome não venderia tanto!
Se tudo der errado...
Creme virou sopa? Junta tudo numa panela de novo com mais 1 colher de amido dissolvido em leite frio. Biscoitos quebraram? Vira "pavê desconstruído" - só misturar tudo num pote e servir como musse. Já salvei um jantar assim quando a Daiane derrubou o refratário no chão (RIP meu pêssego decorativo).
Harmonização de sabores
O doce do leite condensado + acidez do pêssego + crocância do biscoito criam um balé na boca. Para potencializar: polvilhe raspas de limão siciliano ou adicione um toque de gengibre ralado no creme. Combinações surpreendentes que elevam o básico!
O que fazer naquela 1h de geladeira?
Lavar a louça (sonho meu), preparar um café ou - meu preferido - ficar olhando pela porta da geladeira torcendo para o tempo passar mais rápido. Brincadeira! Aproveite para fazer aquela ligação que tá enrolando ou arrumar a mesa com capricho.
Confissões de cozinha
Já tentei fazer versão "fit" com adoçante. Ficou horrível. Outra vez usei leite condensado caseiro e o creme não engrossou. Moral da história: algumas receitas não nasceram pra ser light, e tá tudo bem! Hoje faço do jeito tradicional, mas controlo as porções.
Evitando desperdício
A calda dos pêssegos pode ser usada para umedecer os biscoitos ou virar base para drinks. As latas vazias? Viraram porta-temperos na minha casa. E se sobrar pavê (difícil), transforma em sorvete: bate no liquidificador com um pouco de leite e congela.
Quer vender? Dicas quentes
Monta em potinhos individuais com tampa (aumenta o valor percebido). Oferece versão premium com frutas frescas e biscoito importado. Na descrição use palavras como "caseiro" e "receita da vovó". Custa pouco pra fazer e o lucro é bom - já vendi em uma festa e foi sucesso!
E aí, bora fazer?
Essa receita é daquelas que engana: parece simples, mas sempre surpreende. Já fiz umas 20 vezes e nunca canso. Conta aqui nos comentários como ficou o seu - e se descobrir alguma variação genial, compartilha com a gente! Ah, e segue lá no @sabornamesaoficial pra mais dicas malucas.
2º. com limão
autor: Luana Farias
Experimente essa receitinha se gostar de sabores mais azedinhos. Vale muito à pena testar em sua casa porque fica perfeito.
Ao preparar a receita pode misturar os ingredientes em um recipiente. Não precisa usar liquidificador. Reserve. Depois monte 1 camada do creme na travessa e finalize com fatias de pêssegos. Leve à geladeira um tempo para gelar. Não tem como não gostar.
Não deixe de provar esse preparo incrível porque fica muito gostoso. Além disso, está receitinha é bastante fácil de preparar. Coma gelado.
3º. com chocolate
autor: Dyne e Zinha Culinária Terapia
Prepare essa sugestão com chocolate. Essa dica é de dar água na boca. Quem provar vai gostar bastante.
Sirva gelado aí na sua casa. O resultado é incrível. Todos vão ficar impressionados com essa maravilha fora do comum.
4º. com barra de chocolate branco
Faça este pavê de pêssego para encantar os seus convidados. O modo de preparar é simples, mas o resultado é incrível.
Prepare a receitinha misturando os ingredientes no liquidificador e depois na panela no fogo. O chocolate em barra ralado por cima da receita proporciona um sabor ainda mais especial para essa maravilha.
Você precisa testar aí na sua casa porque vai valer super à pena. Desfrute dessa delícia depois das refeições.
5º. com coco
Esta receita é perfeita para fazer sucesso nas festas de final de ano. Quem provar a sua receitinha vai ficar impressionado. Aprenda como fazer.
Sirva o pavê quando ele estiver bem geladinho e com muito tempo de geladeira. O resultado é incrível.
6º. com leite ninho
Prepare um pavê maravilhoso com essa receitinha básica. O ninho vai deixar a textura bastante cremosa.
O resultado é uma sobremesa saborosa e muito cremosa. Vale à pena experimentar e servir na sua casa.
7º. com doce de leite
Faça esta receitinha incrível e muito gostosa. Vai ser um sucesso nas reuniões familiares. É uma delícia.
Prepare um creme branco bem suave para ser a base dessa maravilha. Deixe gelar e aproveite.
Todo mundo que provar essa delícia vai se apaixonar pelo sabor. Teste porque você não vai se arrepender.
8º. com gelatina
Sabe aquela sobremesa linda de comer com os olhos? Pois é, está sobremesa é impressionante. O sabor é incrível.
Para começar prepare um creminho branco e o legal é utilizar a própria calda de pêssego. Depois despeje a mistura em um refratário de vidro e coloque os pedaços de pêssego. Cubra tudo com gelatina e deixe na geladeira por 4 horas.
Todo mundo vai ficar encantado com essa maravilha. A sobremesa fica muito bonita e muito gostosa.
9º. com morango
Experimente servir nas festas de final de ano esse pavê de pêssego elaborado e muito gostoso. É um sucesso total.
Capriche na hora de montar com o creme, as bolachinhas champanhe e as frutas bem picadinhas em cubinhos. Aproveite.
Fica uma verdadeira delícia.
10º. vegano
Sabe quando bate aquela vontade de comer alguma sobremesa saborosa? Experimente está opção vegana e super deliciosa.
O modo de preparo é simples e convencional, mas você pode usar leite de amêndoas e açúcar demerara. Monte com os pedaços de fruta e aproveite.
Coma à vontade porque além de delicioso fica bem gostoso. Vale muito à pena experimentar.
11º. fit
Faça essa receita incrível e muito gostosa para comer sem culpa. A maneira de preparar é bem simples.
Basta utilizar ingredientes mais saudáveis e leves. Produtos sem adição de açúcar e tudo mais. Intercale o creme do pavê com as bolachas de maisena e a fruta.
Sirva para a sua família uma sobremesa deliciosa e mais balanceada. Todos vão ficar impressionados.
12º. com 2 cremes
Experimente uma receita maravilhosa para servir nas festas de Natal com os seus familiares.
Ao preparar a receita faça os dois cremes separadamente. Quando montar a travessa intercale os cremes com biscoitos e os pedacinhos de frutas. Use a sua criatividade na hora de decorar essa delícia.
Teste porque é muito fácil de preparar e muito saborosa. A sua festa de final de ano vai ser ainda mais especial.
13º. com abacaxi
Experimente essa receitinha especial para comer aí na sua casa. O sabor é ótimo. Aproveite.
Para preparar use abacaxi e pêssegos em calda picados, coco ralado, 1 colher sopa de manteiga, 1 colher sopa de amido de milho, 1 xícara de chá de leite, 200 gramas de creme de leite e 1 lata de leite condensado. Siga o passo a passo que não tem erro.
Sirva a receitinha em taças de vidro para uma apresentação mais bonita. Quem provar vai gostar bastante.
14º. no potinho
Essa dica é super saborosa e muito interessante até mesmo para vender e lucrar. Quem provar vai querer mais.
O processo é muito prático. Basta fazer o creminho base no liquidificador. Depois faça uma calda com as fatias de pêssego no fogo.
Ao montar é só colocar a mistura nos potinhos e por cima despejar o caldinho. Deixe gelar bastante até ficar firme.
Você pode fazer esta receita para servir em festinhas de aniversário, para comer em casa ou ganhar um dinheiro extra. Vai ser um sucesso.
15º. com chantilly
Faça esta receita linda para decorar a sua ceia de Natal e claro para saborear essa maravilha.
Para esta receita utilize os seguintes ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite integral, 1 lata de pêssego em calda, 3 colheres rasas de amido de milho, 1 caixa de creme de leite, 500 ml de chantilly, 1 pacote de bolacha champanhe e 3 gemas peneiradas. Finalize com physalis para decorar.
Experimente o melhor pavê de pêssego simples e fácil em sua cozinha e agradar a família e suas visitas.
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