Agora confira diversas opções de como preparar essa mesma receita de formas diferentes!
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves).
Eu avaliei, testei em casa e adaptei cada uma delas ao longo de anos.
Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
Se quiser, clique nas fontes para ver a receita original e minha versão testada.
2º. Com chocolate nobre
autor: Programa ApêTV Oficial
Temperar chocolate nobre pode parecer coisa de confeiteiro profissional, mas dá pra fazer em casa sem medo. O segredo tá na paciência: derreter devagar e resfriar até uns 27°C faz toda a diferença no brilho e no estalo da casca. Já tentei pular esse passo uma vez, resultado? Um ovo bonito por fora, mas que derretia feito picolé ao sol. Não cometa o mesmo erro.
Se você nunca temperou chocolate antes, esse vídeo é um ótimo começo. E sim, vale a pena investir num termômetro de cozinha baratinho só pra isso.
3º. Sem leite condensado
autor: Ana Maria Brogui
Nem todo mundo tem leite condensado na despensa, e às vezes a gente quer fugir daquele doce super concentrado. Essa versão usa só chocolate branco derretido e creme de leite, misturado direto com os pedaços de Oreo. Fica mais suave, menos enjoativo, e ainda assim cremoso que dá vontade de comer de colher mesmo.
Acho que é uma boa pedida pra quem quer testar algo diferente sem sair correndo pro mercado. Já fiz assim num domingo chuvoso e virou hit aqui em casa.
Essa ideia é genial: em vez de só rechear o ovo, você fecha ele com mais chocolate por cima, criando uma espécie de “ovo surpresa” de textura trufada. O recheio fica preso no meio, e quando você quebra a casca, dá pra ver as camadas se revelando. Parece complicado, mas é só questão de técnica, e o vídeo mostra exatamente como fazer sem bagunçar tudo.
Dica prática: use uma forma de silicone bem firme. Se for muito mole, a hora de desenformar vira drama.
Colocar um redemoinho de brigadeiro branco por cima não é só bonito, é um convite pra comer. O bico de confeitar dá um toque profissional sem exigir curso de confeitaria. Eu uso um bico simples de estrela, dos mais baratos, e já viu o efeito?
Se você nunca usou um bico antes, relaxa: aperta devagar, levanta devagar, e pronto. Nem precisa ser perfeito. Até porque, vamos combinar, ninguém vai julgar o desenho quando o sabor é bom.
Já aconteceu de seu recheio virar sopa depois de esfriar? Pois é, eu também já passei por isso. A solução? Uma colher (só uma!) de amido de milho dissolvida no leite antes de cozinhar. Isso ajuda a firmar sem deixar gosto ou aquela textura pastosa.
Funciona especialmente bem se o dia estiver quente ou se você for servir depois de algumas horas. Vale testar, principalmente se for presentear alguém.
Em vez de só jogar farelo de Oreo por cima, que tal transformar parte do recheio em bolinhas e passar nesse mesmo farelo? Fica um contraste visual e sensorial incrível: macio por dentro, crocante por fora. Além disso, dá pra usar como decoração lateral ou até como mimo extra junto com o ovo.
Eu já levei uma caixa dessas bolinhas pra um almoço de família e sumiram antes do café. Sério, cuidado com o estoque.
Quem disse que chocolate de mercado não presta? Esse Laka Oreo já vem com o sabor que a gente quer, então dá pra usar tanto na decoração quanto no recheio. É prático, rápido e agrada quem curte aquele gostinho familiar de infância.
Pra mim, é uma ótima saída quando o tempo aperta ou quando sobra pouco Oreo inteiro, dá pra alongar a receita sem perder a essência.
Misturar morango com Oreo parece ousadia, mas funciona, principalmente se você usar Nesquik de morango ou um pouco de polpa natural. O toque ácido corta a doçura e equilibra o conjunto. Eu prefiro colocar só na metade do recheio, pra criar um efeito marmorizado quando serve.
Se for decorar com morangos frescos, lave bem e seque antes. Ninguém merece um ovo molhado, né?
Leite Ninho e Oreo juntos é quase um crime de tão bom. O leite em pó deixa o recheio mais encorpado e com aquele sabor nostálgico que lembra bolo de aniversário. Dá pra sentir o cheiro só de pensar.
Uma dica: não exagere na quantidade de leite em pó, senão o recheio endurece demais. Comece com duas colheres e ajuste conforme o ponto.
Chocolate branco é clássico, mas nem todo mundo curte. Se sua turma é do time “quero cacau”, essa versão com chocolate ao leite na casca é perfeita. Fica mais marcante, combina melhor com o recheio cremoso e ainda abre espaço pra usar meio amargo se quiser equilibrar.
Já testei as duas versões na mesma ocasião, e adivinha? A de ao leite sumiu primeiro. Ponto pra quem gosta de sabor mais presente.
Nutella e Oreo é daqueles encontros que você pensa: “por que não fiz isso antes?” O creme de avelã adiciona profundidade e um aroma que o chocolate comum não entrega. Misture com o recheio ou use como camada intermediária, das duas formas, vira luxo caseiro.
Só cuidado pra não comer tudo antes de montar o ovo. Falo por experiência própria.
Às vezes, menos é mais. Uma casca lisa de chocolate branco deixa o foco todo no recheio, e realça o contraste com os pedaços crocantes de Oreo. Ideal se você tiver poucas bolachas ou quiser economizar sem abrir mão do sabor.
E se sobrar chocolate branco derretido, aproveita pra fazer umas gotas ou moldar letras com um saco plástico. Pequenos detalhes que fazem diferença na apresentação.
Pronto, agora você tem um arsenal inteiro de variações pra testar. Qual delas te deu mais água na boca? Experimenta uma e me conta nos comentários como ficou, quero muito saber o que você aprontou aí na cozinha.
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