Esse bolo com certeza se tornará um de seus doces favoritos, além de poder preparar para vender!
Reunimos essa lista incrível de Receita de Bolo Bombom para quem quer fazer muito sucesso com essas belezinhas. Pode comer com um café, leite, refrigerante ou suco e demora por cerca de 3 horas ou menos para ficar pronto.
E para começar, vamos ver o mais simples de todos, começando pelo recheado de morango tradicional. Veja o passo a passo:
Receita de Bolo bombom de morango: como fazer
- 500 gramas de cobertura sabor chocolate ou chocolate derretido;
- 2 caixas de morango;
- 1 receita de brigadeiro branco.
Modo de preparo
- Para começar, separe uma embalagem de bolo e na parte da tampa, aquela transparente, coloque o seu chocolate derretido e com a ajuda de um pincel vá passando pelas laterais até que fique totalmente coberto;
- Depois coloque na geladeira para que fique uma casca durinha e se torne o nosso bombom;
- Faça duas camadas para que não quebre tão facilmente, tente não colocar as mãos nas laterais para que não derreta;
- Faça as camadas até que fique grossinha;
- Para a primeira camada coloque todo o brigadeiro branco e em seguida os morangos;
- Cubra novamente com o brigadeiro branco e pegue uma massa que você deve ter preparado anteriormente e coloque metade dela, lembre-se de atentar ao diâmetro;
- Molhe a massa com guaraná e coloque as camadas de brigadeiro e morangos novamente;
- Em seguida coloque a outra parte da massa e cubra o bolo com o seu chocolate derretido;
- Para descolar, coloque em uma travessa e corte com muito cuidado a sua embalagem, assim será mais fácil de retirar o plástico.
O bolo bombom é extremamente simples de ser feito e vai conquistar o coração de todos, pode ter certeza.
É inclusive, algo super divertido para se preparar com as crianças. Vai ser sua sobremesa favorita para Dia das Mães e das crianças.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um pedaço generoso desse bolo bombom de morango tem aproximadamente 450 kcal (considerando 8 fatias). Mas sério, vale cada mordida! Se quiser reduzir, dá pra usar chocolate 70% e adoçar menos o brigadeiro branco.
Quanto tempo dura essa belezinha?
Na geladeira, dura até 3 dias – mas só se você resistir! O segredo é cobrir com filme plástico bem coladinho pra não pegar cheiro. Uma vez a Daiane deixou sem cobrir e o bolo ficou com gosto de cebola... trauma.
Sem morango? Sem problemas!
Se não tiver morango fresco, experimente:
- Geleia de morango (aquela mais firme)
- Framboesas congeladas (descongele antes)
- Até banana com canela fica incrível
Truque secreto do chocolate
Não tem pincel culinário? Usa um saquinho plástico cortando a pontinha, como se fosse confeitar. E olha só: se o chocolate começar a endurecer rápido, coloca o pincel/pote em água morna por 30 segundos.
Os 3 erros que quase todo mundo comete
- Chocolate muito fino: Se a camada for fina demais, o bolo desmonta na hora de cortar. Faz pelo menos duas camadas como diz a receita.
- Morangos molhados: Seca bem os morangos com papel toalha, senão o brigadeiro escorre.
- Pressa na geladeira: Deixa cada camada de chocolate esfriar bem antes da próxima, senão vira bagunça.
Modo chef Michelin
Quer impressionar? Põe folhas de ouro comestível sobre o chocolate final ou decora com morangos caramelizados. Já fiz numa festa de aniversário e todo mundo tirou foto - até esqueceram de comer no começo!
Versão maluca: Bolo bombom de paçoca
Troca o morango por paçoca triturada e o brigadeiro branco por um de amendoim. Fica tão bom que dá vontade de fazer dois - um pra comer escondido e outro pra servir.
A parte mais chatinha (e como facilitar)
Cobrir as laterais com chocolate é trabalhoso, né? Dica: gira a forma enquanto passa o pincel, apoiando o braço na mesa. E se derreter muito na sua mão, usa luvas descartáveis finas - parece bobeira, mas ajuda demais.
O que servir junto?
Café espresso forte corta a doçura perfeitamente. Se for para uma festa, combina com espumante doce. E pra quem é criança (ou adulto que não liga), um copo de leite gelado é clássico que nunca falha.
Se tudo der errado...
O chocolate rachou? Derrete um pouco mais e "cola" as partes. O bolo desmontou? Vira taça de sobremesa: faz camadas num potinho. Brigadeiro branco muito líquido? Coloca mais leite em pó até engrossar. Já salvei um bolo assim no susto!
Versão econômica
Substitua parte do chocolate por ganache (chantilly + chocolate em pó) e use apenas 1 caixa de morango cortado mais fininho. O sabor fica muito parecido e gasta menos.
De onde surgiu essa ideia?
Essa receita é uma adaptação moderna dos bolos encapados, que eram populares nos anos 90. A genialidade foi trocar a massa tradicional pela casca de chocolate - alguém teve um estalo criativo enquanto comia um bombom, certeza!
2 fatos que ninguém te conta
1. O guaraná na massa não é só pra umidificar - o ácido fosfórico da bebida realça o sabor do chocolate. Química gourmet!
2. Morangos de tamanhos diferentes afetam o corte: os médios (nem muito grandes, nem pequenos) deixam as fatias mais bonitas.
Perguntas que me fazem toda vez
Pode congelar? Pode, mas só sem os morangos frescos (usaria geleia nesse caso).
Sem brigadeiro branco? Usa creme de leite fresco batido com açúcar.
Forma quadrada funciona? Funciona, mas é mais difícil desenformar - unta com óleo antes do chocolate.
Sabia que...
Essa técnica de "embalagem de plástico" foi inspirada em chocolates finos tipo bonbon? E tem um restaurante em SP que serve uma versão gigante desse bolo como sobremesa (mas não vou dizer onde pra não criar fila!).
Harmonização inusitada
Experimenta comer um pedacinho com um tiquinho de pimenta dedo-de-moça. Parece loucura, mas o contraste do picante com o doce é surreal. Me agradece depois!
Confissões de quem já errou
Uma vez usei morango azedo e estraguei o bolo todo. Agora sempre provo um antes! Outra vez, esqueci o chocolate na geladeira por horas e ficou tão duro que tive que derreter tudo de novo. Paciência é virtude na confeitaria.
Bolo Bombom: a sobremesa que pede uma refeição inteira à altura
Depois de preparar esse bolo bombom que vai desaparecer em minutos da mesa, você vai precisar de pratos principais e acompanhamentos que sustentem o clima de festa. Aqui na nossa casa, sempre montamos menus temáticos - e quando o destaque é um doce rico como esse, o salgado precisa ser igualmente memorável.
Para começar com o pé direito
Picanha no espeto (receita aqui): Carnívoro que se preze não resiste a esses pedacinhos suculentos, ainda mais quando a sobremesa é generosa como o bolo bombom.
Sopa de lentilha tradicional: Nos dias mais frios, nada como essa sopa reconfortante para equilibrar a doçura que vem depois.
Bruschetta de tomate seco: Um clássico da Dai que sempre abre nosso jantar especial - crocante, leve e perfeito para aguçar o apetite.
Pratos que roubam a cena (mas deixam espaço para o bolo)
Escondidinho de carne seca (preparo aqui): O contraste do salgado com a sobremesa doce é simplesmente perfeito - e essa receita é nossa queridinha de domingo.
Copa lombo suíno (aprenda aqui): Carnes suaves combinam demais com sobremesas ricas, e essa preparação fica incrivelmente macia.
Bacalhau com natas tradicional: Tradição portuguesa que cai como uma luva antes do bolo bombom, principalmente em almoços de família.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Feijão branco (cliquei aqui): Leve o suficiente para não competir com a sobremesa, mas saboroso para complementar os pratos principais.
Cuscuz paulista prático: Versátil e prático, esse clássico paulista é coringa nas nossas refeições festivas.
Legumes grelhados no azeite: Nosso truque para equilibrar a refeição - simples, rápido e combina com tudo.
Bebidas: O toque extra de uma bebida perfeita
Pavê de bolacha champanhe (link aqui): Sim, é sobremesa, mas funciona como drink sem álcool - a Dai transforma em milkshake geladinho que harmoniza perfeitamente.
Chá gelado de pêssego caseiro: Nossa receita secreta para dias quentes - doce na medida certa para preparar o paladar.
Suco de manga com hortelã: Refrescante e combina tanto com pratos salgados quanto abre caminho para o bolo bombom.
Essas são nossas combinações testadas e aprovadas em muitos almoços de domingo e jantares especiais. O bolo bombom sempre pede bis, mas com esse menu completo, garanto que todos vão chegar com fome na sobremesa (e ainda sobrar um pedacinho para o café da tarde). Conta pra gente nos comentários se testou alguma dessas combinações ou se tem sua receita coringa para acompanhar esse bolo!
2º. Mini
autor: Marcela Nunes
Sabor é o principal ponto nessa maravilha.
Para preparar essa maravilha, você precisará de: farinha, açúcar, chocolate em pó, margarina, leite, fermento em pó, entre outros. Esse doce se divide em duas partes: a massa e o brigadeiro.
É rápida para preparar e todos os componentes são acessíveis. Fique atento ao partir o bolinho, pois é um bombom com recheio gigante, sendo assim é fácil para quebrar.
3º. De cenoura
autor: Cozinha da Giu
Receitinha separada com amor e carinho!
Esse bolo bombom de cenoura e com brigadeiro cremoso. Para preparar essa sobremesa você precisará de: 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha, 2 cenouras médias raladas e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Comece batendo os componentes no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
Receita perfeita direcionada a quem tem a rotina corrida e ama cozinhar, mas não consegue preparar nenhum doce.
4º. Gigante
Um café da manhã/ tarde entre amigos, nada melhor que preparar esse bolinho maravilhoso!
O bolo exige muita paciência. Essa sobremesa se divide em 3 etapas até a conclusão: creme, bolo e casquinha. Ao ir passando o chocolate na forma passe uma camada e depois mais uma camada, leve para a geladeira até formar um arzinho, quase desgrudando do fundo da forma.
De primeira, passe uma camada fina e vai repetindo o processo com a colher ou pincel. Deixe por 10 minutos no congelador ou geladeira.
Alguns dos produtos utilizados são ovos, óleo, farinha, fermento, colher de sopa de manteiga, chocolate fracionado, amido de milho, entre outros.
5º. De chocolate
Você ficará impressionado com a praticidade do preparo desse biscoitinho doce.
Essa receitinha demora menos que 2 horas para ficar pronta, dependendo de sua velocidade é claro. Sabor é o principal ponto dessa delícia, especialmente selecionada.
Porque um almoço entre família, nada melhor que preparar essa sobremesa maravilhosa para comer depois da refeição. Faça um bolo de chocolate ou um branco mesmo.
6º. Pequeno
Os mais simples são os mais surpreendentes.
Agora, o que acha de ir a sua cozinha e desembarcar nessa culinária incrível e simples, fica irresistível.
Acredite... Simplicidade é o ponto-chave. Além disso, é versátil. É rápido em seu preparar e vão apenas alguns componentes.
7º. Gelado
Nada melhor do que saber como fazer bolo bombom geladinho.
Primeiro comece preparando a massa do bolo bem fácil. Pegue em sua dispensa: ovo, farinha, achocolatado, óleo, água quente e fermento.
Em um recipiente acrescente a farinha, açúcar, achocolatado e o fermento, misturando os componentes secos. Então, corre em sua cozinhe e termine essa maravilha.
8º. De leite ninho
Quando experimentam, é paixão bem na hora.
Talvez esse seja o bolo mais maravilhoso, pois quando uma sobremesa está saborosa e docinha, ganha nossos corações.
O leite ninho é a atração dessa receitinha. Junte a família, cada um leva algum componente e pronto! Aproveite!
9º. De uva
Nem sempre é o favorito, a partir de agora, ganhará o coração de cada um.
O segredo é a uva com o chocolate, esse será o toque diferente e revolucionário da receitinha e é fácil de preparar.
E o segredo aqui é utilizar os componentes certos, dessa forma não tem erro e ficará super saboroso. Boa sorte.
10º. No pote
Tudo em um pote fica ainda mais prático! Fique ligado.
Faça esse bolo pós-almoço em família, acompanhando um café puro, leite ou um suco, fica ao seu critério.
A montagem do bolo precisa de muita atenção. Primeiro passe uma camada e leve para a geladeira por alguns minutos.
Depois, retire quando estiver mais durinho e passe outra camada de chocolate por cima. Quanto mais camadas finas passar, mais o bolo ficará firme. Boa sorte!
11º. De maracujá trufado
De maracujá? Essa é simplesmente a novidade.
Alguns dos componentes da massa são: 1 xícara de óleo de milho, ½ xícara de água filtrada e fervente, ½ xícara de Cacau em Pó peneirado, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó, entre outros. Ser trufado é preciso ter chocolate ao leite.
Primeiro, forre uma forma quadrada com papel manteiga, assim quando assar o bolo e desenformar não tem o perigo de quebrar, por isso é importante que deixe esfriar.
12º. De morango na travessa
Bolo de morango... Nem poderia ficar de fora dessa listinha.
Uma receitinha que é dividida em 2 etapas: o creminho branco e o ganache. Os componentes são: lata de leite condensado, 3 caixas de creme de leite + 200g depois, 300g de chocolate meio amargo e 800g de morangos.
Comece fazendo o creme, e o primeiro passo é colocar em uma panela o leite condensado e o creme e prepare em fogo médio e espere dar a textura do creme.
13º. Na forma de silicone
Pode parecer estranho, a praticidade impressiona.
Sabe aquele dia de domingo quando a família decide fazer um churrasco, porém se está sem criatividade e sem ideia do que preparar de sobremesa, mas quer preparar algo diferente? Vamos te ajudar nessa.
A forma de silicone não permite que o doce grude e facilite sua vida quando for à hora de desenformar. Só precisará de uma forma de silicone da sua preferência, a massa de bolo e um recheio.
E o forno será utilizado apenas para assar o bolo, então deixe o forno preaquecido, assim facilita.
14º. Prestígio
Nada melhor do que aquele bolo de prestígio ser crocante!
O segredo para surpreender todo mundo é preparar algo diferente, ainda mais com recheio de prestígio, ninguém espera isso. Aproveite!
Esse deixará o pessoal sem fôlego e ainda pedindo todas as receitas. Bom apetite.
15º. Quadrado
Ser um bolo quadrado é o ponto-chave e prático.
O doce ser quadrado facilita ainda mais na hora que ele for cortado.
Essa receita é simples, leve e que consegue preparar em 1 hora, principalmente quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar!
16º. Personalizado
Chegou a hora de ousar em sua cozinha e preparar aquela receitinha diferenciada.
Se der certo está receita, o que acha de ganhar um dinheiro extra com esses biscoitos. Pode ser por encomenda e com o enfeite que o cliente desejar.
Claro que não podíamos deixar essa maravilha de fora da nossa listinha.
17º. De doce de leite
O doce de leite é bem comum quando se trata de recheio para bolo.
Receitinha perfeita, ainda mais para quem ama doce. É um doce que pode acompanhar um leite, suco ou até mesmo puro, fica ao seu critério.
Coloque em sua geladeira para ficar bem geladinho. É uma ótima sobremesa, ainda mais quem tem criança em casa e ela adora doce.
18º. De limão
De limão? Pouco falado e feito, mas ao experimentarem ficam apaixonados.
Se gosta de ousar preparando doces e sobremesas diferenciadas, com poucos componentes e saborosas, esse é o lugar certo.
O gosto de limão não fica tão forte devido ao chocolate envolvido. Caso não queira preparar sozinho, chame a sua família. Bom apetite!
Gostou dessa lista com diversas receitas de bolos que fizemos. Preparar quando desejar.
Demora apenas alguns minutos ou até algumas horas para finalizar, e cuidado para não deixar desmoronar.
Mas também se quiser ganhar um dinheiro extra preparando esse bolo é uma opção perfeita.
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