Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
A receita de arroz biro biro ganha esse nome devido a aparência com o cabelo do ex jogador. Surgiu, a partir de um comentário de um jornalista em uma churrascaria de São Paulo e ganhou os paladares de todos os brasileiros.
Saiba como fazer essa iguaria que é típica do nosso país. Fica deliciosa e é muito popular nos pratos de virada paulista e também comidas mineiras.
As opções de receita de tempura vão trazer esse prato originalmente popular no Japão, direto para sua casa.