Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Sabe aquela massa crocante e com sabor maravilhoso? Se tem ideia do que estou falando, precisa conhecer essa delícia.
Almoçar com o acompanhamento de carnes como proteína já é algo cotidiano, e com essa incrível receita seu almoço ficará ainda melhor.
Sabe aquele docinho que faz bastante diferença para fazer parte do lanche da tarde? Esse é o ideal e precisa conhecê-lo.
Sabe aquele ingrediente gostoso e sutil que você nunca consegue identificar no prato? É o radicchio! Veja como usá-lo com maestria.
Pescado do mar para o seu prato, um saboroso peixe. Algo que muita gente não resiste. Se tem um “prego” em casa e não sabe o que fazer com ele, esta é a melhor opção.