A gelatina é a queridinha no quesito sobremesa pela sua praticidade e sabor.
Além disso, é indiscutível o quanto amamos uma boa sobremesa. Agora já pensou esses dois juntos? É essa a combinação perfeita para aprender.
Aprenda a seguir uma deliciosa receita de mousse de gelatina para preparar. E não só isso! Depois dessa receita você irá ver mais uma lista incrível com variações para você ter sempre uma sobremesa gostosa para se deliciar!
Receita de Mousse de Gelatina de Morango Simples e Fácil: Saiba Como Fazer
- 1 caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 2 caixas de gelatina de morango;
- Leite quente (use a medida da caixinha de leite condensado);
- Leite frio (use a medida da caixinha de leite condensado);
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite e mexa até formar uma mistura homogênea;
- Reserve essa mistura;
- Coloque leite na caixinha de leite condensado e depois despeje em uma panela para esquentar;
- Assim que levantar bolhazinhas, tire do fogo;
- Em outra vasilha coloque as gelatinas em pó e despeje esse leite quente;
- Mexa até dissolver por completo;
- Acrescente o leite frio e misture;
- Adicione essa mistura à outra mistura de leite condensado e creme de leite e mexa até ficar bem homogêneo;
- Leve à geladeira pelo menos de 3 a 4 horas, até ficar bem firme;
- Sirva geladinha e delicie-se!
Quer saber quantas calorias tem essa tentação?
Cada porção (considerando 8 pedaços) dessa mousse de gelatina de morango tem aproximadamente 180-220 kcal. Mas quem tá contando, né? Vale cada garfada!
Quanto tempo dura essa belezura?
Na geladeira, bem tampada, ela aguenta firme por até 3 dias. Mas sinceramente? Nunca durou mais de 24 horas aqui em casa. A Daiane adora e sempre pega "só mais um pedacinho"...
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
- Sem creme de leite? Iogurte natural (o grego fica show) ou até requeijão cremoso salvam
- Vegano? Troque o leite condensado por leite de coco + açúcar mascavo, e o creme de leite por aqueles vegetais
- Gelatina diet: Pra quem tá evitando açúcar, as gelatinas zero funcionam igual
Truque secreto que ninguém conta
Já tentou bater a mistura no liquidificador por 30 segundos antes de gelar? Fica aerada que nem nuvem! Mas cuidado pra não exagerar ou vira sopa.
Os 3 pecados capitais da mousse de gelatina
- Leite fervendo: Se esquentar demais, a gelatina perde o poder de firmar. Bolhinhas no leite = ponto ideal
- Pressa na geladeira: Menos de 3 horas é fria mas mole. Paciência, jovem padawan!
- Misturar com gelatina não dissolvida: Aqueles grumozinhos são traiçoeiros. Mexe até sumir tudo!
Combinações que elevam o jogo
Um chantilly caseiro por cima fica divino, mas se quiser inovar:
- Calda de chocolate meio amargo (o contraste é incrível)
- Morangos frescos picados (pra reforçar o sabor)
- Biscoito crocante por baixo (tipo cookie triturado)
Mude o jogo com essas versões malucas
- Romeu e Julieta: Troca a gelatina por sabor abacaxi e coloca queijo ralado por cima
- Meio a meio: Faz duas gelatinas diferentes (morango + limão) e cria camadas
- Surpresa de bis: Coloca pedacinhos de bis ou ovomaltine na mistura antes de gelar
Modo chef Michelin (sem gastar fortunas)
Pega uns morangos, corta em fatias fininhas e decora o fundo da forma antes de colocar a mistura. Quando desenformar: SURPRESA linda! Já fiz pra visita e todo mundo achou que eu tinha comprado em confeitaria.
O pulo do gato: dissolver a gelatina
Aqui é onde a maioria erra! Não pode ter preguiça de mexer - eu uso um fouet (aquele batedor de arame) até ficar lisinho. Se sobrar grumo, peneira a mistura antes de juntar com os outros ingredientes. Confia, faz diferença!
Perguntas que sempre me fazem
"Dá pra congelar?" Até dá, mas fica meio cristalizada. Melhor fazer na hora.
"Posso usar gelatina em folha?" Pode! São 6 folhas pra cada caixinha de gelatina em pó.
"Ficou muito doce?" Reduz 1/3 do leite condensado ou usa gelatina sem açúcar.
Dica eco-friendly
As caixinhas de leite condensado e creme de leite viram ótimos medidores pra outras receitas. Lava, seca e guarda! Aqui em casa virou até porta-tempero.
2 fatos que vão surpreender
- Essa receita foi criada nos anos 70 pra aproveitar gelatinas quebradas nas fábricas (verdade!)
- Se bater a mistura congelando por 20 minutos a cada hora, fica com textura de sorvete
De onde veio essa maravilha?
Apesar da gelatina ser antiga, essa versão com leite condensado é 100% brasileira! Surgiu como "mousse de geladeira" nos cadernos de receita das décadas de 70/80, quando os laticínios enlatados viraram febre.
SOS: salvando o desastre
Se a mousse não firmou: bota no freezer por 1h e vira um "semifreddo". Se ficou muito dura: bate no liquidificador com um pouco de leite. Já aconteceu comigo de esquecer na geladeira 2 dias - virou recheio de bolo e ficou incrível!
Sabia que...
A gelatina de morango foi a primeira a ser criada no Brasil, nos anos 50? E olha que hoje é a mais popular! Detalhe: o morango artificial usado no sabor é quase idêntico ao cheiro de bala de fruta vermelha. Mente e corpo enganados com sucesso!
E aí, topa o desafio?
Se fizer essa receita, conta aqui nos comentários como ficou! Inventou alguma variação? Descobriu um truque novo? Aqui é o lugar pra compartilhar. E se tiver dúvida, é só perguntar - respondo tudinho!
Completa a experiência: refeições que casam perfeitamente com sua mousse de gelatina
Depois de preparar essa sobremesa leve e refrescante, que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam todo mundo satisfeito - com espaço garantido para a sobremesa, claro!
Para começar com o pé direito
Sopa de lentilha (aprenda aqui): A Dai adora essa opção nos dias mais fresquinhos. Dá aquela sensação de comida que abraça, sem pesar.
Bacalhau gratinado tradicional: Peixinho sempre cai bem como entrada, e essa versão gratinada é um show à parte.
Torta salgada rápida: Praticidade pura pra quando a visita bate à porta sem avisar.
Bolinho de queijo: Clássico que nunca falha, ainda mais quando sai quentinho do forno. Aqui em casa é sempre o primeiro a sumir!
Prato principal: hora de brilhar
Frango com quiabo (receita no link): Combinação mineira que faz sucesso em qualquer mesa. O molhinho pede pão pra limpar o prato!
Receita de Picanha invertida bem simples: Para ocasiões especiais, esse método de preparo garante uma carne suculenta que derrete na boca.
Fettuccine: Massa al dente com um bom molho é sempre garantia de prato vazio. Dai vive pedindo essa.
Peixe assado com ervas: Opção leve que combina demais com dias quentes, deixando espaço para a sobremesa.
Acompanhamentos que fazem diferença
Salada de alface: Simples, mas essencial. Dá um toque fresco que equilibra qualquer refeição.
Batata gratinada (veja aqui): Cremosa por dentro, crocante por fora. Cuidado que vicia!
Legumes grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentão fazem um mix colorido e saboroso.
Purê de batata-doce: Doce natural que já prepara o paladar para a sobremesa que vem depois.
Para acompanhar
Suco de maracujá: A acidez corta a gordura dos pratos principais e combina com a doçura da sobremesa.
Água aromatizada: Limão, hortelã e gengibre fazem uma versão refrescante e leve.
Chá gelado: Sem açúcar, com umas folhinhas de hortelã, fica perfeito para refeições mais leves.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também! Aqui a gente vive testando combinações novas - semana passada quase brigamos pelo último pedaço de batata gratinada, mas no final sobrou espaço pra sobremesa, sempre!
2º. De maracujá
autor: Culinária em Casa
Azedinho, saboroso além de conhecido pela sua ação calmante! Quem não ama receitas de mousse de maracujá?
Esse é uma receita de mousse de maracujá, e ele é muito gostoso, não é? Pode ser feito a quantidade e em qual forma desejar.
Seja pela propriedade calmante ou não, a ideia de usar o maracujá é sempre aceita além de diferenciar de sabores mais comuns, como o morango.
3º. De limão
autor: Mia Dicas
Essa é mais uma possibilidade de sobremesa fácil de fazer que fica linda e muito saborosa. Para quem ama doces!
A Mousse de gelatina de limão fica mais docinha do que a tradicional (sem gelatina) porque a gelatina é doce e fica mais verdinha por conta de sua coloração.
Acompanhe todos os ingredientes necessários, dicas e o passo a passo para fazer essa sobremesa deliciosa! Lembre-se de dissolver bem a gelatina em água quente ou leite.
4º. De uva
Quer uma opção econômica, rápida e muito refrescante?
Então vem ver essa sobremesa de mousse gelada de uva! Essa é uma das receitas mais saborosas dessa lista!
Afinal, a uva não é só para fazer vinhos, ela pode dar sabor a diversas outras receitas e sobremesas deixando tudo muito mais saboroso.
5º. De cereja
Não é a favorita, mas se tornará a partir dessa maravilha. De todas os doces e sobremesas, mousse é uma das mais democráticas, pois a maioria das pessoas gostam muito!
Essa mousse de gelatina cereja é super fácil de fazer, e o melhor é que vamos utilizar apenas 3 ingredientes! Acompanhe com doce de leite, vai ficar ótimo!
Não só para enfeitar bolos a cereja serve, mesmo que não sendo tão comum seu uso para dar sabor aos alimentos, vale a tentativa.
6º. De abacaxi
Esta receita de mousse de gelatina de abacaxi é uma sobremesa fácil e com poucos ingredientes, vai se deliciar! Ótimo para servir junto com bolos e tortas na ceia de ano novo.
Seu diferencial é usar a própria fruta no preparo, deixando a sobremesa com um toque mais natural, deliciosa, linda e que irá surpreender a todos.
Todos os componentes são acessíveis e o passo a passo é prático. Boa sorte!
7º. Com leite em pó
Veja também essa receita bem docinha. Praticidade é o sobrenome dessa maravilha!
Para essa receita vai precisar de: 2 pacotes de gelatina no sabor se sua preferência, 500 ml de água fervente, 200g de leite em pó e 500 ml de água, leite condensado (se desejar, no final). Acompanhe o modo de preparo e dissolva a gelatina muito bem!
É uma receita versátil, que além da sobremesa serve também para um lanche da manhã ou da tarde e faz a alegria de crianças e adultos!
8º. Com chocolate
Para quem é um “chocólatra” assumido, só vai tirar coisas boas desta versão!
Se achar o mousse de gelatina sem graça porque não leva seu ingrediente favorito, ela veio para te surpreender.
Aprenda como preparar essa sugestão com chocolate de dar água na boca, com ingredientes fáceis de encontrar e com um preparo simples, irá surpreender a todos com um doce maravilhoso!
9º. Low carb
A dieta low carb vem ganhando muitos adeptos nos últimos tempos.
Dieta low carb permite alimentos deliciosos e que te ajudam a manter a forma, sobremesa é assim!
Para prepará-la você precisa de apenas dois ingredientes que são: 1 lata de creme de leite sem soro e gelatina zero.
A receitinha encanta pela sua praticidade, será utilizado a de morango, mas pode utilizar sabor de preferência, e o melhor, pode comer sem culpa!
Mas claro cuidado ao utilizar creme de leite, principalmente quem possui intolerância à lactose, por isso, procure utilizar componentes sem lactose.
10º. Com iogurte
É daquelas sobremesas que do tanto que são lindas parece que foi um profissional da cozinha que preparou. Perfeito para servir de sobremesa após aquele jantar com massas delicioso.
A surpresa vem quando se descobre que ela é tão fácil, que é feita a mão precisando só misturar os ingredientes.
Na mousse de leite/ iogurte, você vai precisar apenas de quatro componentes e o resultado vai te surpreender!
11º. Com refrigerante
Chama a criançada porque agora vamos unir tudo que elas amam, refrigerante, doces e sobremesas!
Nessa receita de mousse de gelatina com refrigerante você irá ganhar muitos elogios dos minis chefes que tem aí em casa!
Quem disse que o refrigerante não pode se tornar um ingrediente de alguma receita muito saborosa? É a prova que pode e deve ser usado de outras formas.
12º. De tutti frutti
Ainda no universo infantil vamos preparar aquela sobremesa que seus pequenos vão amar. Sirva junto com docinhos e bombons, vai fazer o dia da criançada!
Além de deliciosa ela é tão colorida que parece que saiu de um desenho animado.
A sugestão de tutti frutti fica com uma linda cor azul, que vai ser diversão garantida para as crianças, além de trazer recordações da infância de muitos adultos, experimente que vai ser um sucesso!
13º. De pêssego
O pêssego em calda é uma sobremesa tradicional que agrada a muitos brasileiros.
Que tal incrementar as refeições fazendo um delicioso mousse de gelatina de pêssego? Vai muito bem após aquele jantar de peixes e frutos do mar.
Ela poderá ser servida em qualquer época do ano, mas é uma ótima opção para a ceia de Natal ou qualquer outra data especial!
No final de tudo, coloque em uma forma e leve para a geladeira por algumas horas ou até que fique firme. Essa delícia vai surpreender todo mundo.
14º. Colorida
Hora de juntar sabores, cores e diversão na sobremesa. Delicioso para servir depois daquele frango assado!
É isso mesmo, uma receita com um prato multicor que vai deixar a mesa muito mais alegre.
Além disso, o leite ninho vai dar um toque especial para a gelatina, além de deixar todos com água na boca e pedindo muito mais. No final, coloque 1 lata de leite condensado ou mais se desejar.
15º. Framboesa
Parece que a gelatina é de morango, tem cor de morango, mas não é morango.
É framboesa! A fruta rica em proteínas e vitaminas pode ser usada para dar muito sabor na hora de preparar a receita ideal para a criançada.
Seja em porções individuais ou coletivas, essa opção vai fazer tanto sucesso que você vai decorar a receita em pouco tempo. Nem parece que não é mousse de morango!
Essas foram algumas receitas para você inovar e preparar uma deliciosa sobremesa de mousse de gelatina para toda a família, amigos ou apenas para si mesmo.
São tantas opções maravilhosas que na dúvida, faça todas!
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