É sempre bom testar novos sabores, desta vez trouxemos uma ótima receita de salada de alface um prato comum de salada, no entanto ele pode ficar muito especial se utilizarmos outros itens para sua composição, não é porque é simples que deve ser sem graça, certo?
Um preparo como esse, quando bem feito é certeza de que irá conquistar muitos paladares, além disso é o tipo de comida que faz parte das refeições de muitos brasileiros, independente de se seu objetivo é de fato se alimentar corretamente ou manter uma dieta balanceada, o fato é que sua presença é sempre marcada, por isso vamos arregaçar as mangas e preparar mais essa.
Essa é somente a nossa principal, mas se quer variações de outras como está, não deixe de reparar a nossa lista, pois está super recheada.
Receita de salada de alface simples e deliciosa: saiba como fazer
- Alface
- Alface roxo
- Pepino
- Cebola roxa
- Tomate cereja
- Pimentão vermelho
- Azeite (opcional)
- Sal (opcional)
- Orégano (opcional)
- Azeitona (opcional)
Modo de preparo
- Antes de preparar esta deliciosa salada é muito importante higienizar todos os vegetais, feito isso podemos começar os preparos.
- Você pode escolher um prato grande e raso ou até uma tigela maior para colocar tudo.
- É interessante cortar as partes de baixo de cada folha de alface, mas sinta-se livre para colocar as folhas de alface inteiras se preferir.
- Corte a cebola, o pepino e o pimentão em formatos redondos (anéis).
- O tomate cereja por sua vez, pode tanto ser cortado ao meio e também alguns podem ser colocados inteiros para deixar um visual mais atraente.
- E para finalizar, você poderá usar alguns ingredientes opcionais, como azeite, sal e orégano, assim sua salada estará pronta, linda e esperando ser devidamente apreciada.
Quanto custa em calorias?
Essa salada é tão leve que quase parece que você está comendo ar. Brincadeira! Uma porção generosa fica em torno de 80-120 calorias (dependendo da quantidade de azeite). Se quiser turbinar, dá pra chegar a 150 kcal com azeitonas e um fiozinho a mais de azeite. Perfeito pra quem tá de olho na balança!
Até quando dura?
Salada é igual relacionamento: tem que ser fresca. Brincadeiras à parte, o ideal é consumir no mesmo dia. Mas se precisar guardar, coloca num pote hermético com um papel toalha por baixo (ele absorve a umidade) e dura até 24h na geladeira. Só não vale chorar quando o tomate ficar meio molenga, hein?
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
- Alface roxo → Repolho roxo ralado fininho (fica crocante!)
- Pepino → Abobrinha crua em rodelas (sim, funciona!)
- Cebola roxa → Cebola caramelizada pra quem não curte o cru (fica doce e perde o ardor)
- Tomate cereja → Manga em cubos (contraste doce que surpreende)
Uma vez a Daiane quis fazer essa salada sem cebola porque eu tinha comido demais no almoço e ela não aguentava mais meu "hálito de dragão". Resultado? Colocou um pouco de gengibre ralado pra dar um toque picante. Genial!
3 truques que ninguém te conta
- Joga os tomates cereja inteiros num pote, tampa e sacode bem. Eles vão rachar levemente e absorver melhor o tempero (sem sujar a tábua!)
- Deixa a cebola de molho em água gelada com vinagre por 5 minutos antes de usar - tira o ardor e deixa mais crocante
- Se o pimentão estiver meio murcho, corta e mergulha em água com gelo por 10 minutos. Ressuscita igual filme de zumbi!
Pare! Não cometa esses erros
- Lavar e já cortar → Folhas molhadas estragam mais rápido. Seca bem antes de armazenar
- Excesso de sal → Coloca pouco e vai ajustando, senão a salada "chora" e fica aguada
- Cortar tudo muito fino → Pedaços muito pequenos perdem a crocância. Mantém um tamanho que dê pra sentir a textura
O que serve junto?
Essa salada é aquele amigo que se dá bem com todo mundo:
- Proteína: Frango grelhado, atum ou ovos cozidos viram uma refeição completa
- Carboidratos: Pão sírio aquecido ou torradinhas integrais
- Molho extra: Iogurte natural com hortelã ou tahine com limão
- Bebida: Água com gás e limão ou uma cerveja bem gelada (nos dias de calor)
Modo chef Michelin
Quer impressionar? Faz assim:
- Usa alface baby (aquela pequenininha e super tenra)
- Substitui o azeite comum por azeite trufado (só umas gotinhas!)
- Coloca flores comestíveis por cima (capuchinha fica lindo)
- Sal rosa do Himalaia moído na hora
Pronto, sua salada de 10 reais virou prato de restaurante chique!
Não jogue fora!
Sobrou salada? Transforma em:
- Smoothie verde: Bate com um pouco de água de coco e gengibre
- Recheio de wrap: Mistura com hommus e enrola numa folha de alface mesmo
- Caldo base: Folhas mais feinhas fervidas com outros vegetais viram um caldo nutritivo
Você nunca pensou nisso...
- Salada quente? Joga rapidamente numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. O calor realça os sabores de um jeito diferente!
- Alface no micro-ondas 10 segundos em potência baixa tira o amargor de folhas mais velhas (mas não exagere ou vira sopa)
Perguntas que todo mundo faz
Posso fazer de noite pra levar no almoço do dia seguinte?
Pode, mas monta sem o tempero e leva o azeite separado. Na hora de comer, mistura tudo. Evita a salada "molhada".
Por que minha salada fica aguada rápido?
Provavelmente tá lavando e não secando bem as folhas, ou temperando muito cedo. Seca com centrífuga de saladas ou papel toalha.
Sabia que...
O alface roxo tem 8 vezes mais antioxidantes que o verde comum? E o pepino é 96% água - basicamente você tá comendo um copo d'água com textura. A Daiane vive me lembrando disso quando eu encho o prato achando que é "só uma saladinha".
Agora é com você!
Já fez essa salada de algum jeito maluco que deu certo? Conta aqui nos comentários qual seu ingrediente secreto! E se tentar alguma das dicas, marca a gente no @sabornamesaoficial pra gente ver suas criações. Bora transformar essa receita simples numa obra-prima!
Combinações que vão fazer sua salada de alface brilhar
Depois de preparar aquela salada de alface fresquinha, é hora de montar o resto do menu. Aqui vão sugestões que combinam perfeitamente, desde entradas leves até sobremesas para fechar com chave de ouro. A Dai já testou várias dessas combinações e aprova cada uma!
Para começar com o pé direito
Rollmops (saiba como fazer): Esses enroladinhos de peixe em conserva são uma entrada leve e saborosa, perfeita para abrir o apetite sem pesar.
Bolinho de queijo: Crocante por fora e derretido por dentro, sempre faz sucesso aqui em casa quando temos visitas.
Pão de alho rápido: Para quem quer algo simples mas que todo mundo ama, especialmente em jantares informais.
Pratos principais que casam perfeitamente
Filé de frango com batata (veja a receita): Clássico que nunca falha, e as batatinhas ficam divinas ao lado da salada fresca.
Picanha na chapa (passo a passo no link): Para quando queremos dar um upgrade no jantar, aquele cheiro que invade a casa toda e deixa todo mundo com água na boca.
Filé de merluza tradicional: Leve e saudável, combina demais com a salada e é uma ótima opção para dias mais quentes.
Risoto de legumes: Para quem prefere uma opção vegetariana, fica incrível com a salada de alface ao lado.
Para terminar com doçura
Bolo pudim de chocolate (veja a receita): Aquele clássico que todo mundo ama, perfeito para quando queremos impressionar os convidados.
Torta de bolacha simples e rápida: Para os dias que queremos algo doce mas sem muito trabalho, sempre salva!
Gelatina colorida: Simples, leve e divertida, especialmente quando temos crianças à mesa.
Para acompanhar
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e combina com qualquer refeição, nossa preferida nos dias mais quentes.
Suco de maracujá natural: A acidez equilibra perfeitamente pratos mais encorpados.
Chá gelado de pêssego: Para quem gosta de algo diferente, fica ótimo com refeições leves.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também!
2º. Com repolho e manga
Autor: Marquejando /Martins na cozinha
E para começar bem mais uma lista, uma versão super simples, mas muito gostosa de repolho e manga, essa já está muito clara que não tem nenhum segredo no momento do preparo, na verdade ela é um tipo de salada básica, mas super gostosa.
Além dos benefícios que ela irá te proporcionar, a manga trará um gostinho muito especial, fora que você pode usar outros insumos de tua preferência, pode usar também a alface crespa ou alface americana para que fique ainda melhor e mais saboroso.
3º. Com frango
Autor: Receitas Praticas
Deixando seu almoço e seu dia ainda mais interessante e gostoso, essa variação aqui é super legal de fazer e nada menos que deliciosa, e é valido ressaltar que fica interessante se misturado com algum molho, ou outros tipos de vegetais e temperos.
Fora que salada misturado com proteína é excelente para tua dieta, a combinação entre os minerais da salada mais as proteínas encontradas no frango, um verdadeiro par perfeito, é só fazer e aproveitar.
4º. Com cenoura e cebola
Outra daquelas saladas que são básicas, mas que muitas vezes é uma alternativa super acertada, isso porque poderemos estar naqueles dias em que nossas compras do mês já estão no fim e apesar disso ainda temos a opção de comer uma deliciosa salada sem abrir mão de ser saudável.
Fora que sempre dá para improvisar um pouco e colocar algum tempero a mais, como orégano, sal, pimenta do reino e até um molho ou mesmo o puro e simples azeite, o fato é que não ficamos sem esta delícia.
5º. Com queijo minas e tomate cereja (tropical)
Esta é uma pouco mais sofisticada, mas ainda é fácil de ser preparada e os seus elementos são de fácil acesso, seu sabor é incrível e no final teremos um preparo muito caprichado e que não dá para simplesmente abrir mão de fazer.
Vale ressaltar que é bem-vindo usar da tua criatividade no momento de acrescentar algo a mais a esta salada com queijo e que desse modo os elogios para quem tiver a oportunidade de experimentar, estão garantidos, e essa maravilha ainda poderá ser frequente em seus preparos.
6º. Com maionese
Outra que não poderia ser deixada de lado é esta aqui a qual o nosso título já sugere, básica, porém especialmente saborosa, outra daquelas que cai muito bem como improviso quando não temos tantas opções de ingredientes para preparo.
Preparar esta salada não é só comer corretamente, mas também ter a certeza de que está consumindo os minerais e nutrientes necessários para uma saúde melhor e uma alimentação mais equilibrada, um verdadeiro prato cheio.
7º. Com torradinhas
Saladas como essa aqui é bem interessante e confesso que fiquei curioso sobre esta, para preparar a minha, aquelas torradinhas que sempre sobram para serem feitas, podem ser ainda mais bem aproveitadas em um preparo como esses, que será simples e bem saboroso.
Regar com azeite extra virgem também vai cair muito bem nessa aqui, fora que usar alho, orégano, vinagre, limão, sal e pimenta, termina de fechar esse combo fantástico, por isso tente fazer a tua agora mesmo, será um sucesso, pode ter certeza disso.
8º. Com frutas
Uma proposta que com toda certeza vai cair muito bem é esta aqui com frutas, deixando um sabor super tropical e agradável, ideal para uma salada aos domingos, naquele típico almoço, reunido com toda a família.
Uma escolha e tanto que poderá ser oferecida por você e que sem dúvidas te rendará ótimos elogios sobre seu preparo, é só fazer e arrasar, pode acreditar e nem perde mais tempo.
9º. Com bacon
Outra que vai ser super interessante para petiscar é essa próxima aqui, uma mistura crocante e salgada que nem será menos que delicioso, posso garantir isso, sei que não é das mais saudáveis e o título até deixa bem claro o motivo.
Mas de vez em quando vale a pena ser feliz e preparar um agrado desses, depois é só colocar aquela cerveja no congelador e aproveitar com os amigos enquanto assiste ao futebol na TV ou apenas coloca aquele papo em dia.
10º. Com parmesão, nozes e castanhas
E para fechar bem a nossa lista desta vez, chegou o momento de introduzir essa aqui que possivelmente é uma das melhores aqui citadas, ela reunirá poucos elementos, mas onde todos serão muito especiais e que fazem diferença neste resultado final para a soma de um gostinho maravilhoso.
Salada sem graça nem é o caso desta aqui meus amigos, ainda pode colocar suas boas ideais para resultar algo ainda melhor e saboroso, o importante e fazer, experimentar, mas em hipótese alguma, deixar essa aqui de fora, tanto o sabor quanto os benefícios irão te surpreender, por isso corre e prepare agora mesmo a sua.
Essa lista ficou sensacional não é mesmo? Por isso sempre fique atento para acompanhar essa e outras mais.
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