Você com certeza vai querer experimentar essa delícia refrescante nesse verão.
Experimente fazer uma receita de mousse de manga cremoso simples e fácil, aproveite e descubra outras maneiras doces e deliciosas de fazer esse clássico para o dia a dia.
Manga é uma delícia, e é presença confirmada em vários doces e sobremesas e fica muito gostoso em todas, nessa sobremessa então, não existe comparação. Aproveite esse tempo quente para aprender a preparar essa delícia tropical refrescante de diversas maneiras. Você vai surpreender até mesmo os paladares mais exigentes.
E lá no final, veja várias formas de preparo para variar os sabores.
receita de mousse de manga fit – saiba como fazer
- ½ xícara de manga
- 1 potinho de iogurte natural (200g)
- ½ envelope de gelatina sem sabor
- 3 claras
Modo de preparo
- Em um liquidificador bata bem a manga e o iogurte natural até obter um creme totalmente homogêneo.
- Logo em seguida dilua a gelatina sem sabor em 3 colheres de sopa de água, leve o potinho ao micro-ondas por uns 10 segundos e misture bem, para que ela fique em cremosa e gelatinosa.
- Adicione a gelatina ao creme de manga e novamente bata por 2 ou 3 minutos e reserve.
- Em uma batedeira ou com um garfo, misture as claras.
- Quando ela atingir o ponto de pico, acrescente o creme de manga e misture tudo com cuidado com auxílio de uma colher.
- Leve para geladeira por 2 ou 3 horas, em seguida sirva geladinho.
Quer saber quantas calorias você vai economizar?
Essa mousse rende cerca de 400ml e tem aproximadamente 35 calorias por porção (considerando 4 porções). Compare com uma mousse tradicional que pode passar fácil das 200 calorias! Dá pra comer sem culpa, né?
Até quando dura essa belezura?
Guardando direitinho na geladeira em pote fechado, dura até 3 dias. Mas sinceramente? Nunca sobrou por tanto tempo aqui em casa. A Daiane sempre dá um jeito de "testar" antes do prazo...
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem iogurte natural? Pode usar iogurte grego light ou até mesmo requeijão light (fica mais cremoso)
• Manga não tá boa? Experimente com mamão ou pêssego
• Vegano? Troca o iogurte por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar
• Não quer usar claras? Dá pra bater 1 banana congelada no lugar - fica diferente mas ainda sim gostoso
Os 3 pecados capitais da mousse fit
1. Gelatina mal dissolvida: Se não misturar direito, fica aqueles gruminhos no meio. Nojo!
2. Bater as claras errado: Ponto de neve é quando fica firme, mas não até virar uma "pedra"
3. Pressa na geladeira: Menos de 2 horas não adianta, vai ficar mole igual mingau
Truque secreto que aprendi com minha tia
Antes de bater a manga, congele por 1 hora. A textura fica incrível! E tem mais: se quiser dar um up no visual, decora com raspas de limão ou hortelã - fica lindo e ninguém vai acreditar que é fit.
Para todo mundo poder comer
• Low carb: Usa menos manga e mais iogurte grego
• Sem lactose: Iogurte de coco salva
• Proteico: Adiciona 1 colher de whey sabor baunilha (fica divino)
• Sem açúcar: A manga já é docinha, mas se precisar, 1 pitada de adoçante stevia
Quer impressionar? Faz assim...
• Versão tropical: Mistura manga com um pouco de maracujá
• Mousse camada: Alterna com uma camada de mousse de cacau em pó
• Petit gateau fit: Coloca em forminhas individuais com pedacinhos de manga no fundo
• Picolé: Congela em formas de picolé - perfeito pro verão!
O que serve junto?
• Chá verde gelado combina demais
• Um shot de café expresso para contrastar com o doce
• Biscoitinhos de aveia caseiros (fica show)
• Se quiser ficar chique, uma taça de espumante brut
A parte que mais dá medo
Todo mundo treme na hora de incorporar as claras, né? O segredo é fazer movimentos de baixo pra cima, bem delicados. Imagina que você está acariciando a mistura, não socando ela. E não tem problema se desmanchar um pouco - o importante é manter o ar!
Se já estragou, calma!
• Ficou líquido? Coloca mais 1/4 de gelatina e bate de novo
• Não gelou? Deixa mais 1h na geladeira
• Perdeu o ponto? Transforma em smoothie - bota gelo e bate tudo de novo!
Não joga nada fora!
As gemas que sobraram? Faz um creme de ovos light ou usa na massa de panqueca. A casca da manga? Ferva com canela e cravo pra fazer um chá delicioso. E aquele iogurte que quase acabou? Lava o pote e usa pra plantar ervas!
Coisas que ninguém te conta
1. Essa mousse funciona como máscara facial! Sério, passa no rosto por 10 minutos - a manga hidrata e o iogurte limpa.
2. Se colocar em saquinhos plásticos, vira recheio para bolos fit. Ninguém nunca descobre o segredo!
De onde veio essa ideia?
A receita original é adaptada da culinária indiana - lá eles fazem um doce chamado "mango shrikhand" com iogurte coado. A versão fit surgiu nos EUA nos anos 2000, quando começou a moda das sobremesas saudáveis. E olha que legal: a manga foi escolhida porque tem uma enzima que ajuda a digerir os laticínios!
Perguntas que todo mundo faz
Pode congelar? Pode, mas perde um pouco a textura - melhor consumir fresco
Dá pra fazer sem gelatina? Dá, mas tem que comer no mesmo dia
Por que meu iogurte coalhou? Provavelmente estava muito ácido - tenta com um mais fresco da próxima
Já errei pra caramba
Uma vez coloquei gelatina com sabor sem querer... Virou um Frankenstein de manga com morango. A Daiane riu tanto que quase caiu da cadeira. Outra vez bati as claras com sal ao invés de açúcar - desastre total! Mas faz parte, né? Conta aí nos comentários: qual foi seu maior fracasso na cozinha?
Modo restaurante 3 estrelas
Usa manga palmer bem madura, peneira o creme para ficar ultra liso e finaliza com folhas de ouro comestível (sim, isso existe!). Serve em taça de sobremesa com uma calda rápida de gengibre. Garanto que ninguém vai acreditar que é fit!
Harmonização surpreendente
• Um pouquinho de pimenta do reino realça o doce da manga
• Nozes picadas dão um crocante incrível
• Raspas de limão siciliano cortam a gordura do iogurte
• Experimenta com um fio de mel de eucalipto - vai mudar sua vida!
O que ouvir enquanto prepara
Bota um samba jazz ou bossa nova - o ritmo é perfeito para mexer com delicadeza. Minha escolha? "Águas de Março" do Tom Jobim. Combinou? Conta pra gente nos comentários qual música você escolheria!
Um Banquete Tropical para Acompanhar sua Mousse de Manga
Depois dessa sobremesa leve e refrescante, que tal montar uma refeição completa com sabores que combinam perfeitamente? Selecionamos opções que trazem um toque especial sem roubar o protagonismo da sua mousse. A Dai sempre diz que essas combinações são infalíveis para nossos jantares de fim de semana!
Para Começar com Tudo
Lagosta: Um luxo que vale a pena para ocasiões especiais - o sabor delicado combina surpreendentemente bem com a doçura da manga.
Bacalhau Simples e Fácil: Clássico atemporal, esse prato leve não compete com a sobremesa e deixa o paladar preparado para o doce.
Bolinhos de mandioca com cream cheese: Crocantes por fora e macios por dentro, são perfeitos para abrir o apetite sem pesar.
Pratos Principais que Fazem Coro
Bacalhau com Natas Simples: Cremoso sem exageros, esse conforto food fica ainda melhor quando você sabe que tem uma sobremesa tropical te esperando.
Frango ao curry leve: O toque de especiarias complementa os sabores da manga sem overpower - receita da Dai que sempre faz sucesso!
Risoto de limão siciliano: A acidez cítrica é o contraponto perfeito para equilibrar a refeição antes da doçura final.
Acompanhamentos que Arrematam
Arroz de coco: O toque tropical faz ponte entre o prato principal e a sobremesa - aqui em casa chamamos de "arroz de festa".
Salada de rúcula com manga: Já que a estrela é a manga, por que não adiantar o tema? A pimenta-do-reino dá o balance necessário.
Legumes grelhados no azeite: Simples mas eficaz - deixamos sempre al dente para ter aquela textura que a gente gosta.
Bebidas Refrescantes
Água aromatizada com hortelã e lima: Hidrata sem interferir nos sabores - nossa preferida para refeições mais leves.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exageros, quase uma "pré-sobremesa" líquida que prepara o paladar.
Suco de maracujá natural: O azedinho controlado corta a riqueza dos pratos principais lindamente.
Essas são nossas combinações testadas e aprovadas em casa - o bacalhau com natas especialmente virou tradição de sexta-feira aqui. E vocês, já tem um menu favorito para servir com mousse de manga? Conta pra gente nos comentários quais combinações vocês testaram e como ficaram!
2º. natural
autor: Canal Marcos Lima
Prepare uma delícia de mousse de manga simples para degustar. Essa receita é ótima e você vai gostar bastante. Use mangas que preferir.
Para essa receita você vai precisar de uma lata de leite condensado, 200 ml de creme de leite, 12 g de gelatina sem sabor em pó, 5 colheres de água, 4 colheres de sopa de leite em pó e 3 mangas. Basta misturar tudo até ficar homogêneo e despejar em um refratário de vidro. Deixe gelar e aproveite.
Aproveite essa maravilha e sirva para seus convidados depois do almoço. Todo mundo vai gostar.
3º. com chocolate
autor: Bella Culinária
Aprenda a preparar uma opção doce especial e muito prática. O resultado é excelente. Vale muito à pena.
Ao preparar a receita faça primeiro o creminho de manga e depois derreta chocolate para o outro creminho. Monte a sobremesa em copos bonitos e decore como desejar.
Essa combinação é perfeita. Quem provar vai ficar apaixonado. A apresentação fica impecável e o sabor fora do normal.
4º. rosa
Você tem que experimentar esta receitinha com manga rosa. O sabor é bem docinho e o processo é fácil.
Antes de começar o preparo retire todo o excesso de fiapos da manga para não comprometer a textura na hora de comer. Deixe gelar por bastante tempo para que a consistência fique bem firme.
O resultado é uma sobremesa muito cremosa e saborosa. Vale a pena testar em casa. Bom apetite.
5º. cremoso
Se quiser algo muito saboroso e extremamente cremoso deve testar esta opção perfeita.
Use 2 mangas, 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara de chá de água quente; 1 caixinha de creme de leite, 1 pacotinho de gelatina em pó incolor. Misture bastante e pronto. Leve a mistura para a geladeira e espere ficar durinha.
Você não vai acreditar nessa maravilha. Fica muito gostosa e com uma cremosidade impressionante. Para servir capriche na apresentação.
6º. com iogurte
Experimente esta sugestão com o iogurte natural, porque ele vai deixar a textura desta receita ainda mais incrível.
No liquidificador misture os ingredientes. Não há a necessidade de colocar açúcar. Somente se preferir. Deixe na geladeira por duas horas ou mais que 3 horas para que a mistura fique bem firme.
Você pode servir esta receita incrível para suas visitas depois do almoço de final de semana. É muito prática de preparar. Sua receita vai ficar perfeita.
7º. tang
Faça uma mousse simples, porém muito gostosa com o suco em pó. Esta dica é muito prática de preparar.
Siga o passo a passo que não tem erro.
Faça esta receitinha quando quiser uma sobremesa fácil e rápida. Vale muito à pena experimentar.
8º. leite ninho
Você deve experimentar a receita com leite ninho. Ele proporciona uma cremosidade especial.
Faça todo o processo usando o liquidificador. Observe apenas se tudo está bem homogêneo. Coloque a mistura em uma travessa e esperar ficar geladinha.
Sirva assim que retirar da geladeira. O sabor é incrível e a textura perfeita. O resultado é de dar água na boca.
9º. no copinho com calda
Teste essa sugestão, porque é ótima e o sabor é incrível. O modo de preparo é bem simples.
Para esse preparo faça um creminho de manga básico e despeje a mistura em potinhos de plástico. Em uma panela a parte prepare uma calda com pedaços de manga e açúcar. Depois é só colocar esse caldinho por cima da receita. Deixe gelar por duas horas o seu mousse de manga e bom apetite.
O resultado é sensacional e muito gostoso. A calda por cima dá um toque ainda mais especial.
10º. com pedaços
Teste essa dica com pedaços de manga e faça uma sobremesa perfeita para a sua família.
Sirva essa delícia de receita porque todo mundo vai adorar. Os pedaços de manga ficam ótimos na textura.
11º. com hortelã
Que tal fazer algo docinho e rápido para suas visitas. Não perca tempo na cozinhe e teste esta receita.
Ao preparar a receitinha misture todos os ingredientes necessários do liquidificador. Em seguida despeje a mistura em taças e para finalizar decore com folhinhas frescas de hortelã.
Suas visitas vão ficar encantadas com a sobremesa. Sirva porque vale muito à pena.
12º. com granola
Ao preparar utilize um mixer para misturar os ingredientes. Dá super certo e fica incrível. Acrescente granola no fundo de um copo e despeje a mistura de manga por cima. Coloque também pedaços de manga bem pequenos. Depois que gelar é só degustar.
A apresentação fica excelente e o sabor é incrível. A granola deixa a textura super crocante.
13º. com limão
Esse sabor com limão fica gostoso e é muito simples de fazer. No final vai ter 0 bagunça na cozinha. O resultado é maravilhoso.
Com poucos ingredientes você vai conseguir fazer uma sobremesa deliciosa. Misture tudo muito bem e despeje em uma travessa passando o creminho por uma peneira. Espere gelar bastante para comer.
O sabor final dessa receita é fenomenal. A combinação fica perfeita. Com certeza não tem como não amar.
14º. com chantilly e cream cheese
Quer impressionar as suas visitas depois do almoço de final de semana? Então aprenda a fazer essa maravilha.
Faça um creminho branco com chantilly. Prepare uma mistura com a manga e use o cream cheese. Despeje o creminho branco no fundo da travessa e por cima da sobremesa. Deixe gelar.
O resultado dessa delícia é impressionante e o sabor é fora do normal. A textura fica muito cremosa. Experimente.
15º. com coco
Teste esse preparo em sua cozinha. É muito fácil de fazer esta receita e o resultado é excelente.
Misture todos os ingredientes necessários para a receita. O coco ralado vai deixar um sabor incrível nessa maravilha. Coloque o creminho em uma travessa e leve para gelar por aproximadamente 4 horas.
Sirva essa delícia para seus convidas aí na sua casa. Todos vão ficar satisfeitos com o sabor.
16º. suco concentrado
Essas é ideal para quem adora o sabor da fruta. Que tal fazer aquela receita simples e saborosa para degustar após as refeições? Então, experimente essa dica.
Use1 de caixa de leite condensado, 1 caixa de creme do leite, 2 mangas picadas, meia xícara de suco concentrado de manga, 1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor. Bata os ingredientes e deixe o creminho gelar e pronto.
Teste na sua casa esta receita porque vale a pena. Quem provar com certeza vai aprovar o resultado.
17º. com cubinhos de limão
Você precisa testar essa opção, porque é uma delícia e vale à pena.
Prepare a receita seguindo o passo a passo que é muito prático e não tem mistério algum. Monte o mousse intercalando os cubinhos de limão com pedaços de fruta. Experimente.
Teste a receita que quiser. Prove diversas opções saborosas e fáceis de preparar. Você vai adorar.
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