O creme de morango é uma sobremesa super simples, mas que pode abrilhantar qualquer refeição e até mesmo eventos. Usando uma fruta muito querida e trazendo versões com leite, esse é um doce que vai encantar de crianças a adultos.
Hoje vamos te ensinar uma receita de creme de morango super fácil e deliciosa para seu próximo almoço ou jantar e confira outras opções sobremesas de receita de creme com morango.
Receita de creme de morango como leite condensado: Saiba Como Fazer
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa ou lata de creme de leite
- 300 g de morango médio
Modo de preparo
- Comece tirando os cabinhos verdes do seu morango e os lavando bem em água corrente, separe alguns para decoração;
- Em um liquidificador, coloque seus morangos, a lata de leite condensado e o creme de leite. Bata até que tudo esteja homogêneo;
- Quando tudo estiver um creme homogêneo, os distribua em suas taças ou em uma travessa;
- Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas ou do dia para a noite;
- Na hora de servir coloque pequenos morangos em cada taça como decoração.
A retirada dos cabinhos do morango pode ser feita com maior facilidade, use um canudo pequeno e perfure a fruta de baixo para cima. E é perfeito para colocar em doces ou pôr em decorações de receitas.
A receita também pode ser congelada e servir como picolé para crianças em um dia de calor. Basta divida-la em copinhos descartáveis e colocar palitos de sorvete, após 12 horas no freezer, ele estará pronto!
Vale lembrar que essa é uma receita que deve ser de consumo imediato na versão creme. Sua validade é de até oito dias na geladeira, coberto por plástico filme.
Além disso, ele pode ser feito com leite vegetal para aqueles que tem intolerância à lactose ou são veganos. Fica delicioso e é super fácil de inserir na rotina, não precisa levar ao fogo, apenas geladeira por algumas horas.
Prontinho! É uma das receitas super simples e gostosa de preparar naqueles dias que o tempo está apertado ou a preguiça fala mais alto.
Quer saber se vai pesar na consciência?
Cada taça dessa delícia tem aproximadamente 320 calorias. Dá pra matar a vontade sem culpa - ou então dobrar a dose e fingir que não viu. Eu sempre escolho a segunda opção, confesso.
Até quando posso guardar esse tesouro?
Na geladeira, dura até 3 dias se você resistir tanto tempo. Mas sério, quem é que consegue? A Daiane uma vez escondeu um pote atrás da geleia e eu achei dois dias depois - ainda tava perfeito, mas já tava com saudade.
Trocas que salvam vidas (e dietas)
- Sem lactose: Troque o leite condensado e creme de leite por versões zero lactose (tem de várias marcas boas)
- Vegano: Use leite condensado de coco e creme de soja. Fica diferente, mas ainda bom
- Mais light: Leite condensado light e creme de leite light reduzem as calorias pela metade
- Sem morango: Tenta com manga que fica surreal. Ou maracujá pra dar um twist ácido
Hack que a vovó não contou
Joga uma pitada de sal junto antes de bater. Sério! Parece loucura, mas realça o doce dos morangos. E se quiser deixar gourmet, coloca duas gotas de extrato de baunilha - muda completamente o jogo.
Os 3 pecados capitais do creme de morango
- Não lavar bem os morangos: Aquele gosto de agrotóxico não combina com nada
- Bater demais: Vira sopa e perde o corpo. 30 segundos no liquidificador já basta
- Apresse o descanso: Se não esperar as 5h na geladeira, fica mole igual mingau. Paciência é virtude
O que colocar do lado pra virar festa?
Uns biscoitinhos crocantes fazem contraste perfeito com o creme. Eu amo aqueles tipo amanteigado. E pra beber? Um espumante brut se for adulto, ou suco de laranja bem gelado pras crianças. Já testei com café expresso também - combo perigoso de gostoso.
Modo MasterChef (pra impressionar)
Põe um fiozinho de mel balsâmico por cima na hora de servir e folhinhas de hortelã. Parece coisa de restaurante caro, mas custa quase nada. Já usei essa armadilha em jantar aqui em casa e todo mundo achou que eu tinha estudado na França.
Socorro, deu ruim!
Ficou muito líquido? Joga mais morangos e bate de novo. Doce demais? Esprema um limão que resolve. Azedou o morango? Ai meu amigo, melhor recomeçar. Dica de ouro: sempre prove os morangos antes de usar - já me ferrei com isso.
Versão "não é a mesma coisa, mas é boa"
Congela a mistura em formas de picolé. Vira um sorvete cremoso que é minha fraqueza no verão. Ou então faz em versão bolo de pote: alterna camadas de creme com pedacinhos de bolo branco. A Daiane inventou isso e agora é pedido oficial nas reuniões de família.
Modo "tá sem grana"
Morangos caros? Usa metade da quantidade e completa com banana. Ou espera a época da fruta - em dezembro/janeiro o preço cai pela metade. Outro truque: compra aqueles morangos menores e mais feios (mas sãos) que costumam ser bem mais baratos.
De festinha infantil a jantar chique
Pra crianças: coloca granulado colorido e marshmallow. Jantar romântico: serve em taça de vinho com chantilly e morango inteiro. Festa grande: faz num bowl gigante e deixa todo mundo se servir com colher de sorvete. Já fiz os três e sempre funciona.
Dois segredos que ninguém fala
1. Se bater com gelo, vira um smoothie incrível (mas aí não precisa gelar depois). 2. Essa receita originalmente era feita com leite de vaca fresco em vez de condensado - os portugueses adaptaram quando chegaram no Brasil. História gostosa, né?
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode, mas fica um pouco granuloso depois. Melhor consumir fresco.
Dá pra fazer sem liquidificador? Amassa os morangos com garfo e mistura manual, mas não fica tão liso.
Por que meu creme ficou rosa claro? Ou usou morangos pouco maduros, ou bateu demais. Na próxima coloca mais morangos!
Sabia que...
Essa receita é prima distante do cheesecake? A versão original levava queijo mesmo, mas no Brasil a gente adaptou pro nosso querido leite condensado. E olha que coisa: a combinação morango+leite condensado só ficou popular nos anos 70, quando as marcas começaram a vender as latinhas.
Agora é com você!
Já fez essa receita? Conta aí nos comentários como ficou, se inventou alguma variação maluca ou se descobriu outro truque maneiro. E se ainda não fez, tá esperando o que? Corre pegar os morangos antes que acabem!
Completa a experiência: refeições que casam perfeitamente com seu creme de morango
Depois de preparar essa sobremesa cremosa e frutada, que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que equilibram perfeitamente com o doce final. Aqui em casa testamos cada uma dessas sugestões - a Dai aprova todas, e isso já diz muito!
Para começar com o pé direito
Salada de ovo incrível: Leve e proteica, prepara o paladar sem pesar antes da sobremesa. Nossa dica: acrescente um toque de mostarda dijon.
Receitas com peito de peru: Versátil e leve, combina com tudo. Adoro enrolar com folhas frescas para um crunch gostoso.
Macarrão farfalle simples: Massinhas divertidas que as crianças adoram (e os adultos também, não vamos mentir).
Tomates cereja com manjericão: Simples mas sempre elegante. Regue com um fio de azeite e tenha um aperitivo instantâneo.
Pratos principais que não competem com a estrela doce
Sopa de inhame (receita aqui): Cremosa e reconfortante, ótima para noites mais frescas. A Dai sempre pede "mais um pouquinho".
Caldo de mandioquinha cremoso: Doce natural que conversa bem com a sobremesa de morango. Nosso segredo: uma pitada generosa de noz-moscada.
Pimentão recheado incrível: Colorido e versátil. Pode ser vegetariano ou com carne moída - aqui em casa fazemos os dois!
Filé de frango grelhado com ervas: Clássico que nunca falha. Simples o suficiente para não roubar a cena da sobremesa.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Purê de banana da terra que surpreende: Doce natural que antecipa o creme de morango sem ser repetitivo. Textura cremosa é um show à parte.
Pepino em conserva (confira a preparação): A acidez corta a riqueza dos pratos principais e limpa o paladar para a sobremesa.
Arroz branco soltinho: Básico que funciona como tela neutra para os sabores principais e do creme final.
Bebidas: Sugestões de bebidas para todos os paladares
Água aromatizada com morangos e hortelã: Ecoa o sabor da sobremesa sem açúcar extra. Fica linda na mesa!
Chá gelado de pêssego: Doce natural que complementa sem competir. Nosso truque: fazer bem concentrado e diluir com gelo.
Suco de maçã verde: Acidez refrescante que limpa o paladar entre uma garfada e outra do creme.
E aí, qual combinação vai experimentar primeiro? Aqui em casa a sopa de inhame com purê de banana da terra é campeã, mas adoraríamos saber suas experiências! Compartilhe nos comentários se testou alguma dessas sugestões ou se tem suas próprias combinações infalíveis.
2º. Creme para bolos
autor: Menino Prendado
Um bolo com recheio de morango é perfeito em qualquer tipo de festa. Ele pode ser ter ingredientes com chantili ou então creme de leite. Não é preciso ser um confeiteiro experiente para saber como fazer um creme o incrível de bolo de chocolate ou massa branca.
E se você quiser um naked cake ou um bolo mais incrementado e tropical, você pode usar morango em pedaços no meio do recheio. Esse recheio também pode ser usado para a decoração do bolo ou em bombons de morango para o topo do bolo de chocolate ou branco.
3º. Com gelatina
autor: Isamara Amâncio
Essa é uma sobremesa para deixar todos a mesa encantados! O creme com gelatina traz um charme e, além de lindo, é super saboroso.
Uma dica para fazer essa receita é escolher morangos grandes bonitos para dispor em sua forma. Vale também usar gelatina sem sabor e criar sua própria gelatina sabor morango. Com certeza vai ser a parte favorita de qualquer refeição.
4º. Com açaí
O creme para açaí é uma excelente opção de lanche rápido, seja num snack da manhã ou da tarde. Os sabores dessas frutas se complementam e criam uma sobremesa deliciosa. Uma ou duas colheres sopa de chia podem arrematar tudo
Nessa versão misture com frutas picadas, como banana, kiwi ou o próprio morango. Até mesmo a granola pode complementar a mistura.
5º. Com chocolate
O mousse de morango com chocolate é o popular doce Sensação, que traz um mix de sabor único. Essa versão tem um adicional de cobertura de ganache de chocolate.
Com o chocolate meio amargo traz um toque de sabor especial, se diferindo da doçura da fruta. Você pode decorar com raspas de chocolate e a fruta dividida ao meio. E é uma excelente opção de sobremesa.
6º. Com polpa
Outra opção para quem quer trazer um toque natural da fruta de morango, é bater a receite de creme com polpa.
Para trazer a intensidade do sabor, o recomendado é usar de três a quatro polpas. Depois, leve para geladeira e aproveite.
7º. Simples
A receita de creme simples e super fácil, além de ser uma sobremesa rápida para fazer no dia a dia.
E há uma maneira de fazê-lo de forma ainda mais simples com apenas dois ingredientes. O creme tem leveza e doçura ideal para qualquer ocasião. Além de ser ideal para aqueles dias corridos e com tempo apertado.
8º. Para torta
Um recheio para torta é uma forma de impressionar e dar uma nova cara a uma sobremesa tão fácil e deliciosa. A receita para torta de bolacha é fácil de fazer, usando leite condensado e creme de leite e amido de milho.
A massa dessa torta pode ser feita com bolacha de chocolate ou maisena e manteiga. E o melhor, não é preciso o uso de forno para fazê-la. Ela é perfeita para impressionar os convidados em um jantar especial.
9º. Com iogurte
Para o dia a dia, o creme com iogurte pode ser uma bebida perfeita para tomar no café da manhã ou em lanches entre refeições.
É super fácil fazê-la, basta usar iogurte natural e batê-lo com morangos picados. E se for misturado com leite condensado ganha uma fonte de açúcar ainda mais deliciosa. Esta receita, também, pode se substituir por leite vegetal ou fruta congelada, como banana.
Agora você sabe diversas opções de outras receitas com morango para encantar sua família e trazer aquela doçura para seu dia.
Adicionar comentário