O inhame é um tubérculo rico em nutrientes e fibras solúveis, perfeito para incluir na dieta, principalmente para quem deseja melhorar a saúde e começar a se alimentar de uma maneira mais equilibrada.
Sabendo que isso não é uma tarefa simples, no artigo de hoje descubra uma receita de sopa de inhame muito saborosa e cremosa, perfeita para os dias mais frios ou aqueles momentos que queremos uma comidinha leve para terminar o dia bem.
Logo em seguida, descubra mais versões simples e saborosas que vão deixar o seu paladar animadíssimo!
Receita de sopa de inhame com cardamomo: Saiba como fazer
- 1 cebola roxa média
- 3 cardamomos
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
- Meio maço de coentro
- 500 gramas de inhame
Modo de preparo
- Comece descascando a cebola e o inhame, logo em seguida corte ambos em pedaços pequenos.
- Em uma panela mantida em fogo médio adicione a manteiga ghee e então deixe ela esquentar até derreter completamente.
- Em seguida acrescente a cebola, misture e deixe cozinhar até ficar dourado.
- Logo depois acrescente o inhame, o cardamomo, e tempere com sal e pimenta do reino.
- Misture bem e então acrescente água o suficiente para cobrir o conteúdo da panela, cozinhe o inhame até que ele fique bem macio.
- Passado o tempo, retire todo o cardamomo da panela e então transfira o inhame e o caldo para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
- Em seguida volte o creme para a panela e deixe ferver.
- Finalize o prato com coentro e um fio de azeite, sirva em seguida.
Quanto custa em calorias?
Essa sopa de inhame com cardamomo rende 4 porções de aproximadamente 180 calorias cada. Bem leve pra quem tá de olho na dieta mas quer algo nutritivo. O inhame é um carboidrato do bem, cheio de fibras e vitaminas!
Guarda bem? Dura quanto?
Na geladeira, dura até 3 dias num pote fechado. Se quiser congelar, bota em porções individuais - dura 1 mês tranquilo. Dica: esquenta em banho-maria pra não grudar no fundo da panela. Já perdi uma porção por causa disso, credo.
Sem cardamomo? Sem crise!
Cardamomo é meio caro, eu sei. Pode trocar por: 1 pitada de canela + 1 cravo (tira antes de bater) ou até um pouco de gengibre ralado. Fica diferente, mas ainda assim delicioso. Uma vez a Daiane botou noz-moscada sem querer e ficou até bom, viu?
Truque secreto do inhame
Corta o inhame em cubos BEM pequenos. Parece bobeira, mas cozinha 2x mais rápido. E se tiver pressa, joga água quente em vez de fria - economiza uns 5 minutinhos preciosos quando a fome bate forte.
Versão low-carb e vegana
Low-carb: reduz o inhame pela metade e completa com couve-flor cozida. Vegano: troca a manteiga ghee por azeite. Sem glúten? Já é! Essa receita é naturalmente safe pra celíacos.
Onde tudo pode dar errado
1) Não tira o cardamomo antes de bater - vai virar uma surpresa desagradável no prato. 2) Coloca água demais e vira sopa rala. Melhor ir aos poucos. 3) Deixa o inhame cru - fica com gosto de terra. Testa com garfo antes de desligar!
O que serve junto?
Pão de alho caseiro é um clássico. Pra ficar mais completo, faz uns cubos de tofu grelhado por cima. Bebida? Chá de gengibre combina demais. Já experimentou? Conta nos comentários!
Eleva o nível em 2 passos
1) Na finalização, coloca um pouco de coco ralado tostado por cima. 2) Usa cebola caramelizada em vez da cebola normal. Parece frescura, mas faz TODA diferença. Gourmetizou!
A parte mais chatinha
Descascar inhame é meio pegajoso, né? Dica: corta as pontas, passa a faca pela casca no sentido do comprimento e depois vai puxando com as mãos molhadas. Ou... compra já descascado e seja feliz (ninguém precisa saber).
Quer mudar o jogo?
Versão cremosa: bate com um pouco de leite de coco. Versão proteica: joga um frango desfiado por cima. Versão detox: acrescenta espinafre na hora de bater. Já fiz as três e a Daiane aprovou todas (mas a com leite de coco foi a favorita).
Sobrou? Transforma!
Vira base de purê (só engrossar), recheio de panqueca ou até molho pra massa - dilui com um pouco de água e tá pronto. Cascas do inhame? Lava bem e faz um chá (sim, é comestível!). Zero desperdício.
Sabia que...
1) Inhame era considerado afrodisíaco na antiguidade? 2) O caldo dessa sopa pode aliviar sintomas de ressaca (obrigado, potássio!). Coisas que você não esperava de uma receita tão simples, hein?
De onde vem essa mistura?
O inhame é raiz tradicional na África e Ásia, enquanto o cardamomo é rei na culinária árabe e indiana. Juntar os dois foi ideia de um chef brasileiro (segundo meu tio que é cozinheiro). Combinação improvável que deu super certo!
Se tudo der errado...
Queimou o fundo? Passa pra outra panela e coa. Ficou aguado? Dissolve um pouco de maisena. Sem coentro? Usa salsinha ou até hortelã. Já salvei uma versão dessa sopa com NENHUM tempero usando só páprica e limão - sobrevivemos!
Por que cardamomo?
Esse tempero caro tem um segredo: realça o sabor doce natural do inhame sem precisar de açúcar. E tem propriedades digestivas - por isso essa sopa cai tão bem à noite. Ciência gourmet a seu favor!
Sopa de Inhame e Companhia: Um Cardápio que Aquece a Alma
Nada como uma boa sopa de inhame para esquentar os dias, né? Mas uma refeição completa merece acompanhamentos que complementem e tragam ainda mais sabor. Aqui vão algumas sugestões para deixar seu prato principal ainda mais especial.
Para Começar com o Pé Direito
Bolinho de mandioca com queijo (clique aqui para ver a receita) - Crocante por fora, macio por dentro e com aquele queijo derretido que faz a gente suspirar. Perfeito para abrir o apetite!
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Crepe salgado - Versátil e fácil, pode ser recheado do jeito que você preferir. Aqui em casa sempre fazemos com queijo e presunto, mas a imaginação é o limite!
Torresmo crocante (clique aqui para o passo a passo) - Para quem gosta de uma textura que contrasta com a suavidade da sopa. Cuidado, é viciante!
Filé de frango empanado (passo a passo) - Uma opção mais leve, mas que ainda assim traz aquele crocante que a gente ama.
Para Finalizar com Charme
Receita de Bombom de travessa simples - Simples, rápido e delicioso. A Daiane adora fazer esse aqui nos fins de semana.
Pavê de bolacha de maizena - Clássico que nunca sai de moda. A textura é tão boa que a gente sempre repete.
Bombom de morango rápido - Frutinha fresca com chocolate é sempre uma combinação vencedora.
Para Acompanhar
Suco de maracujá- Refrescante e combina perfeitamente com o clima da sopa.
Água com gás e limão- Para quem prefere algo mais leve e sem doce.
E aí, curtiram as sugestões? Conta pra gente nos comentários se testaram alguma combinação e como ficou!
2º. Com carne
Autor: Panela Descomplicada
Você está procurando uma receitinha fácil e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar uma sopa de inhame com carne super deliciosa, cremosa e descomplicada?
Essa opção é perfeita para quem deseja uma comidinha simples e saudável, pois o inhame é rico em vitaminas, fibras e minerais, e a carne dá um toque especial de proteína e sabor. Você vai se surpreender com o resultado! Não perca tempo e faça hoje mesmo esse caldo super delicioso, cremoso e descomplicado. Você vai adorar!
3º. Com frango
Autor: CANTINHO da VIVI
Deixe sua noite e seu final de semana um pouco mais saborosos com essa receita saborosa e simples que é fácil, rápida e muito saborosa. Para deixar a sua sopa de inhame ainda mais saborosa você pode refogar a cebola e o alho no início do preparo.
Para fazer vamos precisar de inhame, peito de frango, dentes de alho, cebola, cebolinha, sal, tomate, pimentão e temperos secos a gosto. Experimente e faça hoje mesmo!
4º. Com carne moída
Que tal preparar sopa de inhame com carne moída cozida no fogo a lenha? Essa receita é perfeita para deixar as noites frias um pouco mais quente e saborosas, com aquele gostinho de casa de vó que é superespecial.
A carne picadinha é uma ótima pedida para essa receita porque rende, é barata e o mais importante deixa o prato saboroso sem roubar a cena. Experimente e se surpreenda com o resultado!
5º. Detox
Você sabia que o inhame é um alimento rico em vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas do organismo? Por isso é essencial que você adicione essa versão incrível de uma sopinha em seu livro de receitas!
Esta sopa é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de meia hora. Ela é ideal para consumir no jantar, pois é leve e sacia a fome de maneira eficiente. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Você vai se sentir mais leve, saudável e feliz!
6º. Com agrião
Você está procurando uma receita fácil e saborosa para surpreender seus convidados? Que tal experimentar e fazer uma deliciosa sopa de inhame com agrião? Essa sopa é perfeita para os paladares mais sensíveis que buscam algo que misture ingredientes diferentes que deem aquele impacto no paladar.
O inhame é rico em vitaminas e minerais, e o agrião tem um sabor picante que contrasta com a cremosidade do inhame. Além disso, esse prato é leve e nutritivo, ideal para os dias mais frios. Não perca tempo e aprenda a fazer essa delícia!
7º. Com cenoura e gengibre
Se você está em busca de uma receita diferente e que equilibre sabores diferentes em um prato só, essa sopinha de inhame pode ser a solução dos seus problemas! Esta receita é perfeita para quem ama sabores diferentes e variados em um único prato.
Além da autenticidade presente nesse prato, esta sopa é leve, cremosa e muito nutritiva. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um liquidificador para prepará-la. Não perca tempo e faça hoje mesmo!
8º. Com couve
Você gosta de sopa? E de inhame? E de couve? Se a sua resposta for sim para todas essas perguntas, então você vai adorar essa receita que vai agradar os fãs de texturas, já que o prato oferece um aveludado sensacional em seu caldo enquanto mantém uma crocância perfeita com a couve.
Além de ser deliciosa, esta sopa é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Perfeita para quando dispomos de pouco tempo! Não deixe de experimentar, com certeza sua família vai adorar todo esse sabor.
9º. Com carne seca
Se você ama comida nordestina e o sabor da carne seca, você precisa experimentar essa sopa de inhame que é uma delícia! É uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo.
Esse caldo é bem encorpada e tem uma textura rústica, com pedacinhos de inhame que dão um toque especial. É uma refeição completa e nutritiva, que vai aquecer o seu corpo e o seu coração. Experimente e faça hoje mesmo!
10º. Com erva doce
Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para surpreender quem você ama? Que tal experimentar uma sopa de inhame com erva doce que é perfeito em dias frios e para quem quer uma refeição leve e saudável? Essa receitinha é completamente vegana e tem um sabor incrível, com uma combinação de ingredientes que realçam o gosto do inhame e da erva doce.
O prato é perfeito para quem gosta de receitas com construções mais complexas de sabores, pois o inhame tem um toque adocicado que contrasta com o anis da erva doce. Experimente e se delicie!
11º. Com musculo
Esta receita é uma ótima opção pois combina a potência do inhame, um tubérculo rico em vitaminas e minerais, com os benefícios do músculo, uma carne fibrosa que é muito pobre em gordura, mas que é rica em colágeno e que quando cozida de maneira correta pode ficar bem macia e agradável para o paladar.
A receita é fácil, prática e o passo a passo bem descomplicado. Não perca tempo e experimente esta delícia com músculo hoje mesmo!
12º. Saudável
O prato é perfeito para comer em dias frios e preguiçosos, pois fica pronta em poucos minutos e é muito fácil de fazer.
Uma ótima ideia para quem deseja economizar já que leva poucos itens, para preparar vamos precisar apenas de inhame, cebola, pimentão, tomate, salsinha e cebolinha, pimenta do reino, caldo de legumes em pó, tempero secos a gosto e água! Pouco não? Experimente hoje mesmo.
Gostou dessa seleção de delícias? Continue navegando com a gente e descubra ainda mais receitas simples e saborosas para deixar sua rotina mais saborosa.
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