Está cansado das sobremesas de sempre? Deseja um prato novo, fresco e bastante saboroso para deixar aquela festa ainda melhor? Se sim, você está no lugar certo pois no artigo de hoje vamos te ensinar uma receita de coxinha de morango que é um verdadeiro sucesso!
O balanceamento perfeito entre a suculência da fruta e a doçura do chocolate, tudo feito de maneira rápida e o melhor, barata! Perfeita para deixar qualquer momento mais saboroso.
Logo depois, veja mais receitas sensacionais desse docinho para inovar e conquistar o paladar de quem você ama.
Receita de coxinha de morango: saiba como fazer
- Granulado a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 caixinhas de morango (600g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
- 2 latas (780g) de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
Modo de preparo
- Comece lavando os morangos e secando bem para que fiquem sem nenhuma partícula de líquido em seu exterior, logo depois retire a pontinha com cabo para que não solte suco. Reserve.
- Em uma panela adicione o leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate em pó.
- Misture até que todos os ingredientes incorporem e então leve ao fogo médio, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela, para cozinhar até obter um brigadeiro de enrolar, bem firme.
- Despeje em uma travessa e então cubra com um plástico em contato e deixe esfriar completamente.
- Quando ele estiver bem frio unte as mãos com margarina pegue uma porção da massa, abra cuidadosamente.
- Coloque o morango bem no centro e então feche seguindo o formato da fruta, modele para que fique similar a uma coxinha.
- Passe o brigadeiro em granulado, repita o processo com todos os morangos. Sirva logo em seguida.
Quer saber quantas calorias tem essa tentação?
Cada coxinha de morango tem aproximadamente 120-150 calorias (dependendo do tamanho e da quantidade de granulado). Mas sério, quem vai contar né? Vale cada mordida!
Quanto tempo dura? Dica crucial!
Essa belezinha aguenta até 2 dias na geladeira, mas o ideal é consumir no mesmo dia. Os morangos começam a liberar água e o brigadeiro pode ficar mole. Já aconteceu comigo de deixar pro dia seguinte e virar uma "sopinha" - tristeza!
Sem um ingrediente? Bora improvisar!
• Troque o chocolate em pó por cacau 70% pra um sabor mais intenso
• Vegano? Use leite condensado de coco e creme de leite vegetal
• Sem morango fresco? Experimente com banana ou até uva passa (sim, fica bom!)
• Granulado pode virar coco ralado ou até castanhas trituradas
Os 3 pecados capitais da coxinha de morango
1. Não secar bem os morangos - vira uma bagunça molhada
2. Brigadeiro muito mole - tem que ficar bem firme mesmo, quase grudando na panela
3. Enrolar com a massa quente - espere esfriar ou vai virar cola nas mãos
Truque secreto que aprendi com a Daiane
Usa um saquinho plástico pra enrolar! Coloca a massa dentro, abre com as mãos, põe o morango e fecha puxando as pontas. Zero sujeira e formato perfeito. Ela me ensinou depois que eu quase surtei com brigadeiro até no cabelo!
Modo chef Michelin (ou quase)
• Mergulhe os morangos em chocolate meio amante antes de envolver no brigadeiro
• Finalize com flor de sal e raspas de laranja
• Use granulado colorido artesanal - muda completamente a apresentação!
De festinha infantil a jantar chique
• Kids: faz mini versões com morangos pequenos e granulado colorido
• Date night: serve em taças com calda de chocolate e chantilly
• Chá gourmet: corta os morangos ao meio e faz "meia-lua" elegante
SOS: salvando o desastre
Brigadeiro virou sopa? Coloca mais chocolate em pó e volta pro fogo
Morango muito ácido? Passa um pouco de mel antes de enrolar
Massa grudando? Não seja pão-duro na margarina - unta bem as mãos!
O que beber com essa maravilha?
• Café expresso (o contraste amargo fica perfeito)
• Espumante doce (pra ocasiões especiais)
• Chá de frutas vermelhas gelado (combinam demais)
Tá achando que acabou? Olha essas ideias malucas
• Coxinha "Romeu e Julieta" - substitui o chocolate por doce de leite
• Versão tropical - brigadeiro de coco + abacaxi
• Surpresa salgada - recheio de cream cheese com geleia de pimenta
Fazendo no modo conta de luz alta
• Compra morango da época ou congelado (fica bom também!)
• Faz teu próprio leite condensado caseiro
• Granulado pode ser substituído por açúcar cristal colorido
A parte mais chatinha (e como facilitar)
Enrolar os morangos é um teste de paciência. Dica: faz a massa um dia antes e deixa na geladeira. No outro dia fica mais fácil de trabalhar. E não tenta fazer tudo perfeito - o charme tá justamente no caseiro!
Sabia que...
Essa receita surgiu como adaptação de doces portugueses que usam frutas envoltas em massa. A versão com morango e chocolate é 100% brasileira, criada por confeiteiros que queriam unir o clássico brigadeiro com frutas frescas. E olha que acertaram em cheio!
2 fatos que ninguém te conta
1. O formato de coxinha não é acidente - a aerodinâmica ajuda a segurar sem sujar os dedos
2. Morangos pequenos são melhores que os grandes - o equilíbrio com o doce fica perfeito
Juntando os opostos que se atraem
Experimenta servir com: pimenta rosa (dá um toque incrível), folhas de hortelã ou até um fiozinho de azeite balsâmico. Parece loucura, mas trust me - seu paladar vai agradecer!
Meus maiores erros (pra você não repetir)
• Uma vez usei morango não muito maduro - ficou azedo demais
• Outra vez deixei o brigadeiro pouco tempo no fogo - virou cola de parede
• Já tentei fazer versão fitness com adoçante... melhor nem comentar o resultado
De onde veio essa ideia genial?
Apesar de parecer moderninha, a técnica de envolver frutas em doces vem dos antigos conventos portugueses. Só que no Brasil a gente deu aquele tempero especial com brigadeiro e formato de coxinha - porque sim, a gente consegue até doces no formato de salgados!
O que ouvir enquanto prepara
Uma seleção que combina com a doçura: "Sugar" de Maroon 5, "Doce" de AnaVitória e "Sweet Child O'Mine" pra dar energia na hora de enrolar!
E aí, bora fazer?
Conta pra gente nos comentários como ficou sua versão! Manda foto, fala dos ajustes que fez, do desastre que virou obra-prima. Todo mundo tem uma história com coxinha de morango - qual é a sua?
Completa a Experiência: Cardápio que Combina com Coxinha de Morango
Depois de preparar essa sobremesa única que mistura o crocante da coxinha com o doce do morango, que tal montar uma refeição completa? Selecionamos opções que harmonizam perfeitamente, criando um menu equilibrado e cheio de sabor. Aqui vão nossas sugestões:
Para Começar com Tudo
Bolinho de queijo: Crocante por fora e derretido por dentro, é um clássico que todo mundo adora. Combina demais com o contraste do doce da sobremesa.
Mini sanduíches de frango: Leves e fáceis de fazer, ótimos para abrir o apetite sem pesar antes da coxinha de morango.
Palitinho de legumes com dip: Frescos e crocantes, dão aquela balanceada antes da doçura final. A Dai sempre pede!
Pratos que Roubam a Cena
Frango assado com ervas: Suculento e cheio de aroma, fica perfeito com acompanhamentos leves.
Lasanha de vegetais: Camadas de sabor que deixam o prato principal especial sem competir com a sobremesa.
Risoto de funghi: Cremoso e sofisticado, ótimo para ocasiões especiais. Um dos meus preferidos!
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Maionese caseira temperada: Versátil e fácil de preparar, vai bem com tudo. Dai sempre faz um pote extra!
Maionese de alho: Para quem gosta de um toque mais marcante. Cuidado com o hálito depois, hein?
Maionese de leite: Mais leve que a tradicional, ótima opção para quem prefere algo menos encorpado.
Purê de batata-doce: Doce natural que faz ponte com a sobremesa. Receita secreta da família!
Bebidas: A arte de escolher a bebida perfeita
Limonada siciliana: Refrescante e levemente ácida, corta a doçura na medida certa.
Suco de maracujá natural: Clássico brasileiro que nunca erra. Aproveita as sementes para decorar!
Chá gelado de pêssego: Doce suave que complementa sem overpower. Faço sempre nos domingos.
E aí, curtiram as sugestões? Aqui em casa adoramos essa combinação, especialmente quando recebemos amigos. Conta pra gente nos comentários se testaram alguma dessas ideias - ou se tem outra combinação preferida com coxinha de morango!
2º. Com ninho
Autor: Mil Delícias na Cozinha
Você já imaginou uma coxinha de morango com doce de leite ninho? Pois é, essa é uma combinação incrível que vai te surpreender. Essa coxinha é uma delícia que traz uma camada cremosa de doce de leite ninho por cima de um recheio de morango fresco e suculento. É impossível resistir a essa tentação que derrete na boca e faz você se apaixonar.
E o melhor de tudo é que a receita é muito fácil e rápida de fazer, vamos utilizar apenas leite condensado, manteiga, leite ninho e morangos. Não perca tempo e experimente essa maravilha hoje mesmo. Você vai adorar!
3º. Tipo bombom
Autor: Letícia Sweet Cake
Essa é uma combinação que pode parecer estranha, mas que na verdade é deliciosa. A coxinha de morango é feita com uma massa de chocolate leve e macia recheada com um morango fresco e coberta com uma casquinha dura de chocolate meio amargo.
SobremesasPasta De Amendoim Integral Caseira Fit
O contraste entre o doce e o azedo, o macio e o crocante é sensacional. Você vai se surpreender com essa explosão de sabores na sua boca. Essa é uma sobremesa diferente e divertida, que vai agradar a todos os paladares.
4º. Com amendoim
Que tal experimentar uma deliciosa coxinha de chocolate com morango e coberta por uma camada generosa de amendoim? Essa é uma receita fácil, rápida e irresistível, perfeita para comer em qualquer momento do dia. Você vai se surpreender com o sabor dessa combinação incrível, que agrada a todos os paladares.
Essa versão também é sensacional para quem deseja ganhar um dinheiro extra já que traz variedade para as opções. Não perca tempo e faça hoje mesmo.
5º. Gourmet
Você já imaginou comer uma coxinha de chocolate com morango gourmet? Pois é, essa delícia existe e é perfeita para festas e ocasiões especiais. Essa versão se diferencia por suas decorações que podem ser muito mais elaboradas do que outras, já que vamos servir em embalagens especiais em vez da típica caixinha de pé.
Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa coxinha, que combina o doce do chocolate com o azedinho do morango. Não perca tempo e experimente essa novidade que vai conquistar o seu paladar!
6º. Vegana
Você está procurando uma sobremesa deliciosa, mas que não comprometa a sua dieta vegana? Então você precisa conhecer a coxinha de chocolate com morango vegana, uma opção incrível para quem ama doces, mas quer evitar ingredientes de origem animal.
Para reproduzir a receita vamos utilizar itens como melado, aveia, leite vegetal e o chocolate e o resultado é maravilhoso. Não perca tempo e experimente, você vai se surpreender com essa combinação irresistível!
7º. Com beijinho
Uma coxinha de chocolate com morango e beijinho é uma delícia que você não pode deixar de provar. É uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai te surpreender. Você só precisa de um beijinho bem cremoso e morangos frescos para fazer essa receita fácil e rápida. Depois é só enrolar o morango com o beijinho e cobrir com chocolate derretido.
Você pode decorar como quiser, com coco ralado, granulado ou confeitos. Essa coxinha é ideal para os amantes de coco e chocolate, e também para quem quer experimentar algo diferente e irresistível. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa coxinha de chocolate com morango e beijinho. Você vai se apaixonar!
8º. Com nutella
Essa coxinha é perfeita para quem deseja um prato simples e saboroso, cheio de nuances e ideal para qualquer momento do dia a dia.
Imagine só um doce com camadas super macio e saboroso, recheada com uma fruta fresca super azedinha. É de dar água na boca, não é mesmo? Então não perca tempo e corra para provar essa coxinha de chocolate com morango e nutella, que vai te surpreender com seu sabor incrível!
9º. Com chocolate branco
Você já experimentou uma coxinha doce com chocolate branco e morango? Se não, você está perdendo uma das melhores sobremesas que existem. Essa coxinha é ideal para quem não é amante do chocolate comum ou apenas deseja fugir do obvio com uma delícia simples e fácil de fazer.
Para fazer vamos utilizar poucos itens, e todos são bem simples de encontrar como chocolate branco, leite condensado e creme de leite! Então não perca tempo e experimente essa coxinha doce hoje mesmo. Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa maravilha.
10º. Ferrero Rocher
Gosta de ferrero rocher? Se sim, você vai amar essa receitinha simples e muito saborosa que além de funcionar como uma sobremesa para a família, também pode fazer sucesso com os clientes!
O sabor é incrível e realmente nos remete ao Ferrero Rocher! Com certeza vale a pena experimentar, você vai adorar todo esse sabor envolvente e apaixonante!
Gostou dessa coleção de receitas perfeitas para agradar o paladar? Então não deixe de conferir outras sobremesas inesquecíveis para seu dia a dia!
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