Se você procura por uma opção de receita que leve poucos ingredientes, seja fácil de fazer e de baixo custo, saiba que acaba de encontrá-la. Nesta receita de torta de sardinha simples e fácil de preparar, você terá uma ótima escolha para almoço ou jantar que, além de saudável, é super gostosa.
A sardinha é uma proteína muito importante. Ela é facialmente encontrada em qualquer mercado e quando combinada com os elementos certos, fica simplesmente uma maravilha.
E é claro que não vamos parar por aqui. Ainda há 17 outras versões desse mesmo prato incrível, caso queira variar as suas refeições nas próximas vezes. Não perca!
Receita de torta de sardinha de liquidificador fácil, simples e fofinha: saiba como fazer
- 1 tomate grande, picado e sem sementes
- 1 lata de milho verde
- 2 latas de sardinha
- 100 g de queijo coalho ou o queijo de sua preferência
- Pimentão verde picado a gosto
- ½ cebola branca picada
- ½ colher de chá de pimenta do reino em pó
- ½ colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de curry
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cebolinha a gosto
- 3 ovos
- 240ml ou 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de óleo
- ½ xícara de amido de milho
- 2 xícaras de chá e ½ de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione todos os ingredientes do recheio, incluindo os temperos. Misture-os bem, prove para acertar o sal e pronto. Apenas o reserve.
- No momento de fazer a massa, utilize um liquidificador. Nele, despeje os ovos, leite, óleo, amido de milho e a farinha de trigo. Bata até que a massa fique homogênea.
- Quando a massa já estiver misturada e bonita, acrescente o fermento e mexa com um batedor ou uma colher, não precisa usar o liquidificador.
- Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, despeje metade da mistura da massa.
- Por cima dela, espalhe todo o recheio.
- Finalize o preparo utilizando a outra parte da massa por cima da camada de recheio, então o espalhe bem para que tudo fique bem nivelado.
- Leva a assadeira para o forno pré-aquecido em 180°c por aproximadamente 50 minutos. Passado esse tempo, deixe esfriar, pois a sua torta estará pronta.
Quanto tempo dura essa belezinha?
Na geladeira, a torta fica perfeita por até 3 dias – só cobrir com papel filme ou guardar em potinho hermético. Se quiser congelar, vai até 1 mês tranquilo (eu corto em pedaços antes pra pegar só o necessário). Dica quente: esquenta no forno com um fio de azeite por cima pra recuperar o crocante!
De olho na conta calórica
Cada pedaço tem em média 250-300 kcal (depende do queijo que usar). Se quiser reduzir, troque o leite integral por desnatado e o óleo por iogurte natural – fica menos calórica mas ainda sim deliciosa. Não sou nutricionista, mas já fiz as contas básicas pra você não surtar!
Trocas inteligentes pra fugir do básico
- Sardinha cansou? Atum ou frango desfiado entram no lugar sem dó
- Queijo coalho pode virar mussarela, prato ou até requeijão cremoso
- Vegano? Substitua os ovos por 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água (deixa hidratar 10 min) e use leite vegetal
- Sem trigo? Farinha de arroz + 1 colher de sopa de goma xantana fazem o serviço
Os 3 pecados capitais da torta de sardinha
1. Massa crua no meio: sempre faça o teste do palito! Se o forno desregular, pode precisar de +10 minutinhos
2. Recheio aguado: escorra BEM a sardinha e o milho. Já cometi esse erro e virou sopa...
3. Furação na forma: untar com manteiga + farinha é sagrado. A Daiane uma vez usou só óleo e metade da torta ficou colada
Hack que até minha avó aprovaria
Joga um punhado de farinha de rosca por cima da massa antes de levar ao forno. Fica crocante por cima e mega fofinha por dentro – parece mágica! Outra: se o recheio estiver muito simples, refogue a cebola e o pimentão antes de misturar tudo. Eleva o sabor em 200%.
Modo "fitness" (sem trauma)
- Low carb: troca a farinha por farinha de amêndoas e o amido por psyllium
- Proteico: acrescenta 2 colheres de whey protein sabor neutro na massa
- Sem lactose: usa queijo vegano e leite de coco sem açúcar
- Detox: coloca espinafre no recheio e abobrinha ralada na massa
Quer virar o jogo? Tenta essas versões malucas
- Tropicana: substitui a sardinha por atum + manga picada + pimenta dedo-de-moça
- Italiana: troca os temperos por manjericão fresco e coloca tomate seco no recheio
- Caipira: usa frango com catupiry e milho verde da espiga
- Apimentada: dobra a pimenta do reino e acrescenta uma colher de molho de pimenta
O que serve junto? Anota aí!
- Molho de iogurte com limão e hortelã (corta a gordura e fica divino)
- Vinho branco seco ou uma cerveja gelada (combinação clássica)
- Salada de folhas com molho de mostarda e mel
- Arroz branco soltinho pra quem quer "completação"
O pulo do gato: como distribuir o recheio sem bagunça
Espalhe primeiro uma camada fina de massa, depois coloque o recheio aos poucos com uma colher, começando pelas bordas. Eu costumo deixar 1 dedo sem recheio na lateral pra massa "selar". Quando cobrir com o restante da massa, usa as costas da colher molhada pra espalhar sem grudar tudo!
Sobrou? Transforma!
- Vira recheio de panqueca: só picar e misturar com cream cheese
- Vira bolinho frito: amassa com farinha de rosca e ovo, frita em cubinhos
- Vira torrada gourmet: esquenta no forno com queijo por cima
- Lata de sardinha vazia? Vira porta-temperos ou vasinho de ervas
Modo "MasterChef" em 1 passo
Finaliza com azeite trufado e flores de alecrim fresco por cima. Parece bobeira, mas a apresentação muda TUDO. Já fiz pra visita e acharam que eu tinha comprado em padaria fina!
De onde veio essa ideia?
A torta de sardinha é uma adaptação brasileira das tortas portuguesas (lá usam bacalhau). A versão com liquidificador surgiu nos anos 80/90, quando esse eletrodoméstico virou febre nas cozinhas. Curiosidade: em Portugal, chamam de "torta pobre" porque leva ingredientes baratos – mas aqui a gente dá um upgrade!
2 segredos que ninguém conta
1. A sardinha em lata tem MAIS cálcio que leite (sim, sério!)
2. Se bater a massa demais no liquidificador, o glúten desenvolve muito e a torta fica borrachuda. Bate só até homogeneizar!
Perguntas que sempre me fazem
"Pode congelar crua?" Pode! Monta tudo, cobre com papel alumínio e leva direto do freezer pro forno (acrescenta 15 min no tempo)
"Dá pra fazer sem liquidificador?" Dá sim, mas tem que peneirar os secos e misturar bem até não ter gruminhos
"Por que minha torta murcha?" Ou foi pouco fermento, ou abriu o forno antes da hora (espera pelo menos 30 min!)
Se tudo der errado... calma!
- Massa virou pedra? Regue com caldo de legumes quente e vira "sopão de torta"
- Recheio vazou? Transforma em "torta desconstruída" - serve em camadas num pote
- Queimou por baixo? Lixa com ralador e disfarça com molho branco por cima
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta servir com:
- Pão de alho caseiro (contraste de texturas)
- Azeitonas pretas (dá um toque mediterrâneo)
- Geléia de pimenta (doce + salgado = perfeição)
- Café expresso (sim, café com torta salgada é bom!)
De festa infantil a jantar romântico
- Festa kids: faz em forminhas de cupcake e chama de "bolinho de peixe"
- Brunch: serve fria com folhas verdes e ovos pochê por cima
- Date night: corta em corações com cortador de biscoito + velas
- Churrasco: leva inteira e corta na hora como entrada
Modo "conta no vermelho"
- Usa sardinha ao molho de tomate (é mais barata que a em óleo)
- Substitui 1 ovo por 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
- Faz seu próprio fermento: 1 parte bicarbonato + 2 partes creme de tártaro
- Compra queijo ralado no atacado e congela
Já errei pra você não precisar errar
Uma vez coloquei fermento demais e a torta cresceu tanto que virou um vulcão de sardinha no forno. Outra vez esqueci o sal no recheio... resultado: uma tristeza sem fim. Moral da história? Sempre prove ANTES de montar!
Sabia que...
A sardinha em lata foi inventada por Napoleão para alimentar suas tropas? Ele ofereceu um prêmio em dinheiro pra quem criasse um método de preservar comida. Hoje a gente agradece toda vez que abre uma latinha prática!
Completa a experiência: combinações perfeitas para sua torta de sardinha
Depois de preparar essa torta de sardinha que é puro conforto, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente, desde acompanhamentos leves até sobremesas que fecham com chave de ouro. Aqui em casa, adoramos essas combinações - a Daia sempre pede para repetir!
Para acompanhar como prato principal
Bolinho de chuva com banana (passo a passo): A doçura da banana contrasta lindamente com o sabor marcante da sardinha. Perfeito para quem quer um contraste de sabores.
Sopa de legumes bem temperada: Um clássico que nunca falha, especialmente em dias mais frescos. Combina pela simplicidade e conforto.
Risoto de limão siciliano: O toque cítrico corta a riqueza da torta e refresca o paladar entre uma garfada e outra.
Acompanhamentos que fazem diferença
Salada de folhas verdes com limão: Fresca e crocante, equilibra perfeitamente o prato principal sem roubar a cena.
Legumes grelhados com alecrim: Simples mas cheio de personalidade, o alecrim dá um toque especial que combina demais com peixes.
Pão de alho caseiro: Porque não existe torta de sardinha que resista a um bom pão de alho para acompanhar, né?
Para fechar com doçura
Torta de ricota (veja a receita aqui): Leve e cremosa, perfeita depois de um prato mais robusto como a torta de sardinha.
Cupcake de chocolate (link aqui): Um clássico que agrada a todos - e depois do salgado, todo mundo merece um chocolatinho.
Delícia de abacaxi: O abacaxi traz um frescor incrível depois da refeição, além de ser superfácil de preparar.
Dica bônus: Se quiser algo ainda mais simples, uma banana assada com canela e mel cai como uma luva!
Bebidas para harmonizar
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e limpa o paladar entre as garfadas.
Suco verde de maçã com couve: Pode parecer incomum, mas o amargo da couve combina surpreendentemente bem com peixes.
Chá gelado de erva-doce: A versão gelada fica incrível e ajuda na digestão - sempre fazemos aqui em casa.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa como virou aqui na nossa! A Daia já está pedindo para fazermos tudo de novo no próximo fim de semana...
2º. Simples
autor: TudoGostoso
Quer saber todo o processo de preparo dessa opção sensacional e fofinha? É só conferir!
Você precisará de 1 xícara (chá) de óleo, 1 cebola picada, 3 dentes picados de alho, 1/3 de xícara azeitona, colheres (sopa) de orégano (a gosto), 3 latas pequenas de sardinha, 1 lata de extrato de tomate, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal.
Esses são alguns dos componentes para que a sua receitinha fique perfeita, super acessível né? Não tem erro. Asse em uma temperatura média.
3º. Cremosa
autor: Rceitas do Will
Perfeição é o sobrenome dessa maravilha de receita de torta de sardinha cremosa.
Acredite... Cremosidade é o ponto chave dessa torta de sardinha. Além disso, é um acompanhamento versátil. É rápido ao preparar e vão apenas alguns componentes.
Você pode chamar sua família para preparar junto e é uma delícia comer acompanhado daquele cafezinho no dia seguinte. Você pode diversificar entre no recheio e colocar frutos do mar, que são os peixes e frutos.
4º. Com ovos
Os dois já são perfeitos separados, imagine juntos!
Essa com ovo pode ser feita de olhos fechados. Sério, não estou exagerando, essa torta é muito prática, mas que exige sua atenção por completo. E os ingredientes são saudáveis.
Se a sua rotina é corrida, mas é o tipo de pessoa que gosta de ousar na cozinha fazendo coisas diferentes e saudáveis, esse é o lugar certo. E fica ao seu critério, sirva quente ou fria. E bata rapidamente.
5º. Com legumes saudáveis
Nem todos preferem essa delícia, mas quando experimentam, é paixão na certa.
Comparado às tortas de sardinha cremosa, é a tortinha que possui baixa calorias! Além disso, os legumes são ricos em certos nutrientes ao nosso corpo e mente.
Nessa receita, se você quiser, pode adicionar os temperos que desejar, e se quiser deixar “saudável” pode colocar menos temperos.
6º. Fit nutritivo
Quem segue uma vida mais regrada e saudável, prepare-se para essa opção perfeita.
Torta perfeita, ainda mais quem ama seguir uma alimentação mais regrada. É um prato para comer junto a um cafezinho, chá ou mesmo puro, fica ao seu critério. No café da tarde fica ainda mais incrível.
Você vai precisar de 2 latas de sardinha, milho, azeitona, molho de tomate, água. Uma massa precisa de ovos, 1 xícara (chá) de leite margarina, sal, 1 colher de fermento em pó, farinha de trigo integral e óleo para untar a forma. Depois de tudo batido, coloque o fermento e bata, pois ele deve ser colocado no final.
7º. Na frigideira
Praticidade é o que jamais faltará nessa versão separada no maior amor e carinho!
Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar em uma culinária incrível, feita na frigideira, fica irresistível e deixa o pessoal encantado.
Comer junto a uma salada é bem diferente, mas você pode ousar. Chame a família toda, quem sabe vocês preparem juntos. Bom apetite!
8º. De macarrão
Incomum, mas faz todo mundo se apaixonar!
Um prato tem suas peculiaridades e essa é ser de macarrão, porém é aquela receita que ninguém coloca muita fé, mas quando experimentarem, ficarão impressionados. Bata a massa para obter uma mistura homogênea.
Além disso, não deixa ninguém esperando e caso a consciência for ficar pesada depois por comer massa, faça um suco verde!
9º. Com creme de leite cremoso
Tudo cremoso fica mais maravilhoso né? Fique ligado!
Fica muito cremosa e pode ser feito naquele aniversário, festas do final do ano, e principalmente para aquele café da tarde, vão até pedir a receita.
O segredo dessa massa e acrescentar farinha até ficar uma massa homogênea. Pegue o liquidificador, misture os componentes. Bom apetite e aproveite o seu novo dote culinário e chame seus familiares e esquente a sua noite.
10º. No forno
O tradicional é o mais comum, leve ao forno para ficar macio e delicioso!
A rotina corrida não permite que façamos pratos muito elaborados, mas a sua solução é uma receita. Acessível e claro, saboroso. Todo mundo é apaixonado por uma receitinha feita no forno.
11º. Com repolho
Todos vão se surpreender com essa versão bem diferente.
O repolho tem os seus nutrientes, mas nem todo mundo têm preferência, porém a partir de hoje todo mundo começará a amar repolho, e é insubstituível. Quando estiver com pouco tempo, prepare essa maravilha. Com uma xícara (chá) você prepara essa massa.
Pode ser feito em qualquer dia, ainda mais se for no domingo, pois pode mesmo chamar a família ou amigos para comer. Não tem erro. Aproveite!
12º. Sem leite
Jamais poderíamos deixar de fora essa opção para quem possui intolerância à lactose!
Sabemos que o leite pode ser completamente gorduroso, nada saudável, além de afetar quem é intolerante a lactose, por isso trouxemos a solução de seus problemas e com o Modo de preparo incrível.
Quer aprender cada detalhe? Confira como preparar e siga cada passo a passo e se preferir, chame alguém para preparar junto com você. Suas receitas não terão mais erro.
13º. Sem ovos
Não ter ovo é o ponto chave!
Incrível, porém não é tão comum. Claro que não íamos deixar de fora essa inovação! Poucos componentes, você prepara essa delícia.
Uma opção fácil de manusear e sem fazer muita bagunça, além de ser prática. Nem sempre é feito, mas a partir de agora, todo mundo vai pedir a receita para fazer.
14º. Com batata
Perfeição é o sobrenome dessa maravilha.
Combinar esses ingredientes é dar o tiro de primeira. Faça essa variação de olhos vendados, não estou de brincadeira! Faça para um lanche da tarde.
Batatas, sardinhas, requeijão, ovos, leite, queijo ralado ou queijo parmesão ralado, 1 colher de chá ou 1 colher de sopa de fermento, são alguns dos componentes para que essa receitinha seja formada e fique do jeitinho que você tanto sonhou. Bom apetite!
15º. Na batedeira
Praticidade é o ponto chave!
A batedeira é um eletrodoméstico que facilita a vida de todo mundo e por isso trouxemos a solução para você que quer preparar algo diferente, mas que seja salgado.
Os componentes são acessíveis e nada complexos, além do modo de preparo ser rápido. Boa sorte, caso prefira você pode reunir a família e degustarem essa versão deliciosa.
16º. De farinha de aveia
Nem todo mundo prefere essa delícia, mas quando experimentam, é paixão na certa.
Ao ouvir que é feita de aveia e sardinha ninguém quer experimentar! Mas quando experimentam, ficam de boca aberta porque o gosto de peixe não fica forte.
O segredo é limpar bem a sardinha, assim o cheiro não fica forte. Aproveite!
17º. De pão de forma
Chegou a hora de ousar na cozinha e preparar aquela tortinha diferenciada.
Maciez é o sobrenome dessa maravilha. Imagina preparar uma poção onde a massa é pão de forma? É incrível e inovador.
O processo é muito simples. Tranquilo de mexer e não faz muita bagunça na cozinha, além de ser prática ao preparar. Com apenas uma tigela prepare um café da tarde, além de demorar apenas minutos ou até 1 hora para ficar pronta! São receitas de tirar o fôlego.
18º. Com queijo
Você ficará impressionado com a facilidade do preparo dessa opção sensacional.
Tudo com queijo fica ainda mais maravilhoso. E quanto mais colocar queijo mais recheado ficará e cremoso também, fica ao seu critério. O recheio também pode ser frango desfiado. Aprenda como fazer no vídeo acima.
Para ficar mais saudável coloque o queijo coalho, sal, Fermento, entre outros, esses são alguns dos componentes. Acrescente a farinha aos poucos para formar uma misturinha homogênea ou até a massa fica grossinha. Na montagem, coloque a metade da massa e o recheio e depois o restante da massa que falta.
Na próxima vez que reunir a família para jantar, já sabe o que fazer, certo? Vamos combinar: não haverá um que irá resistir a uma delícia quentinha e cheirosa dessas.
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