- Pega uma tigela média e amassa a banana com um garfo, não precisa ficar super lisa, alguns pedacinhos dão textura. Eu gosto de deixar com aquela aparência meio rusticá, sabe?
- Adiciona o ovo, a goma de tapioca, o açúcar, a aveia e a canela. Mexe tudo com o garfo até formar uma massa homogênea. Não precisa bater muito, só até incorporar.
- Esquenta uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se a sua não for das boas, passa aquele fio de óleo bem rápido. Testa com a ponta do dedo, quando estiver quente, tá no ponto.
- Despeja toda a massa e espalha com as costas da colher. Deixa cozinhar por uns 2 minutos, você vai ver as bordas começarem a soltar sozinhas.
- Vira com uma espátula e deixa mais 1-2 minutos do outro lado. O ponto é quando fica douradinha dos dois lados, mas ainda macia por dentro.
Rendimento
1 porção
Preparação
5 min
Dificuldade
Fácil
Café da manhã corrido não é desculpa pra comer qualquer coisa. Essa crepioca de banana aqui fica pronta antes do café esfriar, e ainda por cima tem cara de sobremesa matinal. Já fiz dezenas de versões, mas essa combinação de banana amassada com canela e um toque de aveia virou clássico na minha rotina. O segredo tá na textura: nem muito mole, nem seca demais.
Aprendi com um curso de culinária funcional que bater tudo com garfo, e não liquidificador, dá mais controle, e evita aquela crepioca emborrachada que ninguém merece. Até o Titan, que normalmente dorme até o almoço, já levantou ao cheiro de banana dourando na frigideira. Sério. A receita completa tá logo abaixo, com tudo que você precisa pra fazer em cinco minutos. Depois me conta: você dobra ao meio, enrola ou ataca direto da frigideira?
(TOP) Receita de Crepioca de Banana Com aveia: Veja Como Fazer
Ingredientes
0 de 7 marcados
Essa é daquelas receitas que salva manhãs corridas, tudo que você precisa provavelmente já tem na cozinha. E o melhor: custa quase nada.
Progresso salvo automaticamente
Modo de preparo
Informações Nutricionais
Porção1 unidade (aproximadamente 150g)
Calorias245 kcal
Proteínas8.9g
Gorduras5.8g
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados, não substitui consulta profissional.
Essa crepioca virou meu café da manhã padrão nas manhãs mais apertadas. Teve uma semana que fiz todo dia, a Daiane até brincou que eu ia virar uma banana. O Titan fica doido com o cheiro da canela, sempre vem correndo pra cozinha achando que é algo pra ele.
O legal é que dá pra variar: às vezes ponho umas gotinhas de baunilha, ou substituo a aveia por farelo de aveia. Já testei com coco ralado também, fica uma delícia. E você, tem alguma combinação favorita pra crepioca? Se fizer, conta aqui nos comentários como ficou a sua e se conseguiu fazer em 5 minutos mesmo!
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