Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Invenção da culinária brasileira, o pão junta tudo o que o brasileiro gosta: massa fofinha e muito recheio.
Base das dietas voltadas para o emagrecimento, o pão tem diversas possibilidades de sabores e faz bem à saúde.
Um clássico das padarias brasileiras direto para a sua cozinha, o pãozinho é a pedida para o fim de tarde com um bom café.
Aliado da saúde e do paladar, o centeio mescla sabor e nutrientes, resultando num grão leve e nutritivo.
Tradicional do Sul da Itália, a linguiça calabresa é presença indispensável nos mais tradicionais pratos brasileiros.
Seja com purê, com ovo de codorna e até mesmo com vinagrete, o cachorro quente é um lanche clássico e delicioso.
Versátil, com sabor leve e textura marcante, a aveia é usada desde acompanhamento de pratos à base de pães.