Rafael Gonçalves
Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Virado de Feijão: Tradição que Sabe Confortar
Prato típico da culinária paulista, o virado de feijão ganha diversas releituras ao redor do Brasil.
10 Receitas de Verrine Para Maravilhar Todos que Provarem
Uma das apresentações mais lindas da culinária moderna reproduzida na sobremesa da sua casa.
11 Receitas de Vagem Refogada & Muitas Alternativas para Deixar o Legume Mais Saboroso
Vegetal extremamente saudável, o segredo do prato está no modo de preparo e nos temperos utilizados.
9 Receitas de Uramaki Kani Mais Variações de Recheios E Sabores Complementares
Uma ótima alternativa para quem ama comida japonesa, mas não é muito fã de peixe cru.
11 Receitas de Trufa de Morango Mais Diferentes Opções de Modos de Preparo
Fruta de cor vermelho intenso e bem característica, o morango é uma das frutas tropicais mais conhecidas no nosso país.
11 Receitas de Trufa de Maracujá Mais Diferentes Opções De Preparo E De Texturas
A fruta tropical é versátil e intensa: seu sabor azedo é marcante e quebra com o doce do chocolate.
12 Receitas de Pão de Mandioquinha + Propostas Diferentes de Ingredientes Chaves para Personalizar Sua Receitas
Do purê ao pão, a mandioquinha, conhecida também como baroa, é uma explosão de sabor e de nutrientes.
12 Receitas de Pão de Mandioca & Muitas Opções de Sabores que Deixarão o Prato Ainda Mais Especial
A versatilidade da mandioca é o que faz dela popular: seja com diversos nomes, nas diversas regiões, ou com a possibilidade de criar vários pratos.
Pão de Leite Condensado: Sabor que Derrete na Boca
Um ingrediente clássico da nossa culinária, o leite condensado dar sabor e firmeza à massa.
Pão de fubá: receita caseira que derrete na boca
Ingrediente chave da nossa cozinha, o fubá é uma das maiores fontes nutricionais e de sustento das famílias brasileiras.
