Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Confira como preparar um delicioso bolo com a fruta mais consumida no Brasil de um jeito super fácil!
Você se lembra daquele bolo gelado e fofinho embrulhado em papel alumínio que foi tão presente na nossa infância? Agora você pode recriá-lo na sua casa!
Nós temos muitos elementos da culinária europeia na nossa própria gastronomia, então, que tal experimentar um bolo super fofinho derivado da sobremesa russa?
O fubá é figura conhecida entre os preparos culinários durante o São João, mas não tem época certa para degustar um bolo tão saboroso e macio, não é?
Esse ingrediente simples pode ser comprado ou feito na sua casa é o que dá um toque todo especial no bolo. Ele é o ideal para recepcionar parentes e amigos!
Esse bolinho é especialidade do brasileiro, mas tem fama em Portugal por ser um petisco fácil de fazer para dar aquela adoçada no paladar após o almoço.