Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
A carqueja é uma planta medicinal comumente usada na medicina caseira que possui propriedades que podem ajudar com dores, prevenção e cura de doenças.
A proteína preferida na mesa dos brasileiros em uma versão cheia de tempero, maciez e muito sabor. Conheça agora essa carne e o quão versátil ela pode ser.
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Se vem dessa região do país, já sabe que estamos falando de comida temperada e cheia de sabor. Você vai ficar com água na boca com esse preparo.
Super comum no nordeste do país, a broa é uma espécie biscoito crocante ou bolo fofinho feito a partir de farinhas diversas.