Rafael Gonçalves

Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.

Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.

Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.

Versátil e saboroso, o Chancliche vem ganhando espaço na culinária Brasileira

O prato típico da culinária do Tocantins ganha diversas releituras saborosas.

Quinta, 08 Dezembro 2022 20:17

Chalota: O Segredo para Pratos Sofisticados

Chalota ou cebola roxa, esse legume vai ser o ingrediente chave do seu almoço.

A árvore que dar origem às azeitonas, matéria prima do azeite, é também fundamental para a medicina.

Quinta, 08 Dezembro 2022 20:11

Chá de Moringa: Elixir da Energia Natural

A planta com alto poder medicinal é a dica para agregar saúde nos seus dias.

Desde o fortalecimento da imunidade até a facilidade da digestão, o chá de maçã é ideal para o dia a dia.

A fruta tropical é conhecida por seu alto valor nutricional, que vai da casca até a polpa.

Capim limão, Capim Santo e até mesmo Capim cidreira, a planta é muito consumida em todas as regiões do país.

Ótimo para ser consumido no dia a dia: para ter uma boa noite de sono ou para ter energia.

Quinta, 08 Dezembro 2022 19:43

Chá de Alfazema: Receita para Serenidade

Conhecida também como lavanda, a alfazema tem não só sabor, mas a cor e o cheiro bem convidativo.

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