A planta é conhecida por sua versatilidade e benefícios. É usada desde a indústria alimentícia no preparo de chás até na indústria de cosméticos, como a base para cremes e até mesmo óleos essenciais.
Pensando nisso, trouxemos aqui a nossa receita de chá de alfazema favorita. Você vai sentir o efeito relaxante da planta com facilidade. Depois dela, ainda selecionamos mais alguns preparos diferentes para que você possa experimentar.
Receita de Chá de Alfazema: Saiba Como Fazer
- 10 folhas de alfazema
- 2 copos de água
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver em fogo médio em uma chaleira tampada.
- Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e coloque a lavanda.
- Desligue o fogo em seguida e deixe descansar por um período de três a cinco minutos com a chaleira tampada.
- Retire a tampa e sirva.
Quanto tempo dura? Guardar ou tomar na hora?
O chá de alfazema é melhor consumido fresco, mas se sobrar (difícil, né?), pode guardar na geladeira por até 24 horas. Só esquenta de leve antes de tomar - micro-ondas estraga o sabor delicado. Uma vez a Daiane deixou um bule esquecido na mesa e no dia seguinte tava com gosto de mato velho. Aprendemos na prática!
Truque secreto pra extrair o máximo do sabor
Amassa levemente as folhas antes de colocar na água quente. Não precisa esmagar totalmente, só um apertadinho entre os dedos pra liberar os óleos essenciais. Faz diferença absurda no aroma! Mas cuidado pra não exagerar senão o chá fica amargo.
Sem alfazema fresca? Sem crise!
Se não achou a planta fresca, pode usar:
- 1 colher de sopa de alfazema seca (encontra em casas de produtos naturais)
- 2 gotas de óleo essencial de lavanda COMESTÍVEL (sim, existe! Mas só use marcas alimentícias)
- 1 sachê de chá de camomila + casca de meio limão siciliano (fica bem parecido no aroma)
Os 3 pecados capitais do chá de alfazema
1. Ferver as folhas junto com a água - isso destrói os compostos aromáticos. Espera a água ferver primeiro, depois coloca a planta.
2. Deixar infusionar mais de 5 minutos - vira um remédio amargo pra garganta em vez de chá relaxante.
3. Usar água mineral com gás - o gás carbônico altera o pH e estraga a delicadeza do sabor.
Versões para todo mundo
Low carb/keto: Adiciona 1 colher de chá de manteiga ghee ou óleo de coco - ajuda a absorver os compostos lipossolúveis.
Sem cafeína: Já é naturalmente livre de cafeína, pode tomar à noite sem medo.
Para diabéticos: Se for adoçar, prefira estévia ou xilitol em vez de mel.
O que combina com esse chá?
• Biscoitinhos de polvilho leves (aqueles que derretem na boca)
• Fatias finas de maçã verde
• Um quadradinho pequeno de chocolate branco (a gordura realça os aromas florais)
• Nada! Às vezes o melhor é tomar puro mesmo, especialmente antes de dormir.
Quer inovar? Tenta essas combinações malucas
Chá "spa": Junta 1 ramo de alecrim fresco + 3 folhas de alfazema + casca de laranja.
Versão digestiva: Alfazema + 1 fatia fina de gengibre + 1 folha de hortelã.
Para dias frios: Adiciona 1 cravo e 1 pitada de canela em pó - fica um chá aconchegante.
Sabia que...
A alfazema (Lavandula angustifolia) era usada pelos romanos para perfumar banhos públicos? Daí o nome "lavanda", que vem de "lavare" (lavar em latim). Na Provença, França, colocavam ramos entre as roupas pra afastar traças - e de quebra deixava tudo cheirosinho. Hoje a ciência comprova que o linalol, composto presente na planta, realmente tem efeito calmante.
Usos alternativos que ninguém te conta
1. Joga o chá morno num borrifador e usa como spray de travesseiro - ajuda a dormir melhor.
2. Depois de pronto, as folhas usadas podem ser misturadas com açúcar mascavo pra fazer esfoliante caseiro.
3. Se estiver com dor de cabeça, mergulha um pano no chá morno e coloca na testa por 10 minutos.
Perguntas que sempre me fazem
Pode tomar todo dia? Pode, mas o ideal é variar com outros chás pra não criar tolerância aos efeitos.
Grávidas podem tomar? Melhor evitar ou consultar o médico - alguns fitoterápicos não são indicados na gestação.
Por que meu chá ficou verde? Normal! Dependendo do pH da água, a clorofila das folhas pode tingir levemente o líquido.
Modo chef Michelin
Usa água de coco fresca em vez de água comum pra ferver. Parece exagero, mas o toque adocicado natural combina perfeitamente. E serve numa xícara transparente com um raminho fresco de alfazema como decoração - Instagram na certa!
Fazendo render mais
Se tiver espaço, plante um pé de alfazema num vaso - é resistente e rende folhas o ano todo. Uma única planta pode fornecer chá pra meses! E as flores secas duram até 1 ano se guardadas em pote hermético longe da luz.
De onde vem essa tradição?
O uso medicinal da alfazema é antigo - há registros no Egito antigo, onde era usada em mumificações e como perfume. Na Idade Média, acreditavam que protegia contra a peste negra (hoje sabemos que tem propriedades antissépticas). Na Turquia, ainda é comum oferecer chá de lavanda para visitas como sinal de hospitalidade.
Harmonização sensorial
O sabor floral e levemente adstringente da alfazema combina com:
• Aromas: baunilha, mel, limão siciliano
• Texturas: cremosas (como um petit gateau de chocolate)
• Temperaturas: morno (entre 60-70°C) é o ideal pra apreciar todos os nuances
Já errei pra caramba
Na primeira vez que fiz, usei água fervendo direto nas folhas e ficou horrível - parecia remédio de hospital. Outra vez exagerei na quantidade e o chá ficou com gosto de perfume. Aprendi que menos é mais com ervas aromáticas. Agora sempre sigo a regra: 10 folhas pra 400ml, nem mais nem menos.
Se tudo der errado...
• Ficou forte demais? Dilui com água quente e adiciona um pouco de mel.
• Esqueceu o chá infusionando por meia hora? Coe, esfria e usa como tônico facial - é ótimo pra pele oleosa.
• Não tem alfazema de jeito nenhum? Ferva água com casca de maçã verde + 1 cravo - não é a mesma coisa, mas engana bem.
Bora discutir!
Qual sua experiência com chá de alfazema? Já tentou alguma variação diferente? Conta aqui nos comentários - adoro trocar ideias sobre essas pequenas alquimias domésticas. E se tiver dúvida, pode perguntar que respondo pessoalmente!
2º. Para dormir bem
autor: Chá e Cia - Produtos Naturais
Essa planta medicinal te, diversos benefícios para saúde como ajuda a combater quadros de insônia e melhora a qualidade do sono.
A diferença desse chá está no modo de preparo. Você vai colocar a água para ferver e, quando começar, você vai desligar. Em seguida, é só acrescentar a lavanda e esperar quinze minutos antes de consumi-lo.
É muito prático e suas propriedades relaxantes vão garantir que você tenha uma noite livre de insônia.
3º. Com limonada
autor: Food Network Brasil
O diferencial desse chá está no complemento que ele ganha.
O complemento é a limonada, o que agrega um sabor azedo na medida certa e, assim, equilibra muito bem o doce da lavanda.
Além de ficar uma cor linda, já que dilui bem o chá. A nossa dica é servir bem gelado para ficar ainda mais refrescante.
4º. Para a pele
Essa receita é ideal para quem tem uma pele mais oleosa.
A pele oleosa é mais propícia a acne. Assim, a lavanda combate os radicais livres que levam ao surgimento da acne, sendo ótima para a saúde da pele.
Junto com os outros cuidados, como limpeza, o chá vai te ajudar a ter a pele ideal.
5º. Com leite
Ao invés de usar água no preparo do chá, usamos leite.
O leite tem excelentes propriedades para o corpo, como o alto teor de cálcio, que ajuda a deixar os ossos mais fortes e, ainda, garante ainda mais imunidade para o corpo.
Além disso, usamos também camomila. Esse chá é uma excelente pedida para uma boa noite de sono.
6º. Para a pressão
Esse chá é a pedida ideal para regular a pressão.
Isso porque a alfazema reduz muito a pressão, o que ajuda a equilibrá-la. O consumo pode ser feito diariamente, a única restrição é evitar o consumo seguido de atividades que exijam atenção.
Isso porque o efeito relaxante tende a ser quase que imediato, o que pode comprometer o foco. Além disso, pode ser utilizada para aliviar dores de cabeça.
7º. Com laranja e erva doce
Nessa receita da planta medicinal, o diferencial fica por conta da combinação de laranja e erva doce.
Esse chá é bem docinho e muito saudável. A laranja é rica em vitamina C, o que é excelente para o sistema imunológico.
Já a erva doce, tem excelentes propriedades calmantes, o que combinado com a alfazema deixa o chá leve e ótimo para acalmar.
A alfazema é uma planta medicinal com propriedades relaxantes, que também pode ser usada como óleo essencial. No dia a dia tem seu efeito potencializado com uma dieta balanceada sendo ideal para garantir o seu bem estar.
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