Rafael Gonçalves

O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.

Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.

Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?

Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.

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Confira como preparar um delicioso bolo com a fruta mais consumida no Brasil de um jeito super fácil!

Ele é fofinho e saboroso, ideal para ser acompanhado com chá e café.

O x salada dos finais de semana, preparado à sua maneira e sem sair de casa.

Bolo saudável? Sim, é possível! Ideal para quem é intolerante ao glúten e quer emagrecer.

Você se lembra daquele bolo gelado e fofinho embrulhado em papel alumínio que foi tão presente na nossa infância? Agora você pode recriá-lo na sua casa!

Nós temos muitos elementos da culinária europeia na nossa própria gastronomia, então, que tal experimentar um bolo super fofinho derivado da sobremesa russa?

O fubá é figura conhecida entre os preparos culinários durante o São João, mas não tem época certa para degustar um bolo tão saboroso e macio, não é?

Esse ingrediente simples pode ser comprado ou feito na sua casa é o que dá um toque todo especial no bolo. Ele é o ideal para recepcionar parentes e amigos!

Esse bolinho é especialidade do brasileiro, mas tem fama em Portugal por ser um petisco fácil de fazer para dar aquela adoçada no paladar após o almoço.

Além de açucarado e crocante, essa versão japonesa de biscoito que conquistou o mundo, leva mensagens positivas e de amor para quem come.

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