Está em busca de uma sobremesa simples e deliciosa para deixar seus finais de semana em família ainda mais especiais? Se sim, você vai adorar nosso artigo de hoje pois aqui vamos aprender de uma vez por todas como fazer a melhor receita de torta de bombom simples possível, com poucos ingredientes e de maneira descomplicada para que você consiga reproduzir com perfeição ai na sua casa!
Logo depois veja outras opções super saborosas para ampliar suas opções e te inspirar ainda mais!
Receita de torta de bombom: Saiba como fazer
Durabilidade: 5 dias na geladeira
- 80g de biscoito maizena
- 500ml de leite integral
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 200g creme de leite
- 5 colheres (sopa) de leite Ninho
- 200g de creme de leite
- 15 bombons (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o leite condensado, cerca de metade do leite misture bem até incorporar.
- Na outra metade do leite acrescente o amido e o leite em pó misture bem para que dissolva.
- Logo depois junte essa mistura com amido ao leite condensado, para garantir que o creme vai ficar bem liso, passe pela peneira.
- Misture tudo e então leve ao fogo médio, sempre mexendo até engrossar completamente.
- Nesse momento acrescente o creme de leite, e então mexa, raspando o fundo e fazendo movimentos circulares por cerca de 3 minutos.
- Depois disso passe o creme para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Em um recipiente adicione o chocolate e então leve ao micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo entre cada um dos ciclos.
- Quando ele estiver completamente derretido acrescente o creme de leite e misture bastante até que ambos os ingredientes incorporem em um creme homogêneo. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Antes montar a torta na taça, pique chocolate em cubos. Se desejar corte alguns na metade para decoração lateral.
- Na taça ou refratário onde pretende montar a sua sobremesa, adicione uma camada do creme branco, espalhando bem para que fique bem liso.
- Por cima acrescente uma camada de biscoito cortada em pedaços, espalhe por toda a superfície.
- Em seguida acrescente um pouco mais do creme branco, espalhe para que cubra todo o biscoito.
- Acrescente mais biscoito e então acrescente uma camada do creme de chocolate.
- Espalhe por toda a superfície, caso deseje adicionar decoração lateral, adicione os bombos cortados pela metade, colocando a parte interior para o lado exterior da torta.
- No centro do círculo acrescente mais uma camada de biscoitos seguida pelo creme branco.
- Acrescente o bombom picado e o restante da ganache, finalize com mis bombons picados e então leve a taça para a geladeira por cerca de 5 horas. Sirva gelada.
Quanto tempo dura essa delícia?
Essa torta de bombom aguenta firme na geladeira por até 5 dias, mas sinceramente? Nunca durou mais de 2 na minha casa. A Daiane adora e sempre aparece alguém querendo repetir. Dica: se quiser guardar por mais tempo, pode congelar por até 1 mês - só tirar 30 minutinhos antes de servir.
Calorias? Sim, mas vale cada uma
Cada fatia generosa tem aproximadamente 380-420 kcal. Não é light, mas quem tá de dieta pode pular pro próximo tópico que eu ensino umas adaptações. Ou só fechar os olhos e aproveitar, porque às vezes a alma precisa mais que o corpo, né?
Os 3 pecados capitais da torta de bombom
1. Não esperar esfriar: Colocar os cremes quentes vai derreter os biscoitos e virar uma sopa. Paciência é virtude!
2. Mexer o chocolate no micro-ondas sem parar: Ciclos curtos e mexer sempre, senão queima e fica com gosto amargo.
3. Economizar no tempo de geladeira: Menos de 5 horas e a torta fica mole. Resista à tentação!
Troca-troca sem medo
- Sem lactose: leite vegetal + creme de leite de coco + chocolate 70% sem lactose
- Vegana: leite condensado de soja + agar-agar no lugar do amido
- Light: leite desnatado, adoçante em pó e chocolate diet (fica menos cremoso, aviso logo)
- Biscoito maizena pode virar aveia em flocos finos pra versão sem glúten
Hacks que salvam vidas (ou pelo menos a sobremesa)
- O segredo do creme liso? Peneirar DUAS vezes. Sim, eu sei que dá preguiça, mas faz diferença.
- Micro-ondas teimoso? Derreta o chocolate em banho-maria com 1 colher de óleo de coco pra ficar extra brilhante.
- Biscoitos muito duros? Umedeça levemente com leite antes de montar (molhe o dedo e espirre, não encharca!)
Versões para todo mundo
Proteica: Adicione 1 scoop de whey sabor chocolate no creme branco
Low carb: Chocolate 85%, biscoito de amêndoa caseiro e leite de amêndoas
Sem açúcar: Use leite condensado zero e chocolate diet - cuidado com o tempo de geladeira que pode aumentar
5 formas de reinventar a torta
1. Festa infantil: Troca os bombons por M&M's e coloca sprinkles coloridos
2. Sofisticação: Camada de geleia de pimenta entre os cremes e bombons de licor
3. Café gourmet: Faz em copinhos individuais com café solúvel dissolvido no creme branco
4. Natal: Adiciona hortelã e bombons de menta, decora com raspas de chocolate branco
5. Meu preferido: Coloca uma colher de café solúvel no creme de chocolate e finaliza com flocos de sal rosa
O que servir junto?
- Café espresso bem forte pra cortar o doce
- Licor de laranja ou whisky para os adultos
- Sorvete de baunilha caseiro (contraste quente/frio é incrível)
- Frutas ácidas como morango ou framboesa pra equilibrar
O ponto crítico: o creme branco
Todo mundo treme na base quando o creme vai pro fogo. Aqui vai o truque: mexer sem parar com fouet (aquele batedor de arame) em fogo médio-baixo. Quando começar a grudar no fundo, conta 2 minutos exatos e tira. Se formar grumos? Bate no liquidificador quente mesmo que salva!
Se tudo der errado...
- Creme virou sopa? Coloca mais amado de milho dissolvido em leite frio e volta pro fogo.
- Chocolate separou? Adiciona 1 colher de chá de água fervente e mexe vigorosamente.
- Biscoito virou papa? Transforma em "sorvete": bate tudo no liquidificador e congela em potinhos!
Modo econômico
- Substitui os bombons por chocolate picado daqueles tabletes baratos
- Faz teu próprio biscoito maizena: 1 xícara de farinha, 1/4 de açúcar, 1/4 de manteiga e 1 colher de leite
- Usa leite em pó comum no lugar do Ninho e aumenta 1 colher de manteiga no creme
Elevando o nível
Põe uma folha de ouro comestível no topo, usa chocolate belga no lugar do comum e substitui o creme de leite por crème fraîche. Ah, e serve com uma colher de chocolate quente ao lado na hora de servir. Arrasa em jantares chiques!
Sobras criativas
- Resto de creme? Congela em forminhas de gelo e usa depois no café ou para fazer milkshake
- Biscoitos que sobraram? Tritura e vira farinha para outras receitas
- Ganache dura? Aquece levemente e vira cobertura para panquecas
De onde vem essa tentação?
A torta de bombom é uma adaptação brasileira das tortas geladas americanas, com nossa paixão por leite condensado e bombons. A primeira receita parecida surgiu nos anos 80 em revistas femininas, mas só explodiu mesmo com a moda das tortas em taça nos anos 2000. Hoje é clássico de festa de família!
2 segredos que ninguém conta
1. O formato da taça muda tudo: larga e baixa fica mais cremosa, alta e estreita dá mais textura do biscoito.
2. Deixar os bombons 10 minutinhos no freezer antes de cortar evita que desmanchem na faca.
Casamentos perfeitos
O contraste faz a magia: experimenta comer com um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou com um fio de azeite de oliva extravirgem. Parece loucura, mas o salgado e o ácido realçam o doce. A Daiane achou estranho até experimentar - agora é vício!
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode, mas só o conjunto completo por até 1 mês. Descongela na geladeira.
Sem micro-ondas? Banho-maria no chocolate, mas cuidado pra não entrar vapor d'água.
Posso dobrar a receita? Pode, mas não triplica - o creme branco não engrossa igual em grande quantidade.
Sabia que...
O biscoito maizena foi escolhido porque absorve menos líquido que outros, mantendo a crocância. E a técnica de colocar plástico filme em contato veio dos chefs franceses para evitar aquela pele grossa nos cremes. Detalhes que fazem diferença!
Agora é com você!
Já fez essa torta alguma vez? Qual sua adaptação preferida? Conta aqui nos comentários se descobrir algum truque novo ou se tiver dúvidas. E se fizer, marca a gente no @sabornamesaoficial pra gente ver seu resultado - prometo que vou responder todos!
O banquete perfeito para terminar com aquela torta de bombom que derrete na boca
Depois de preparar essa sobremesa divina, você vai querer montar uma refeição completa que equilibre os sabores. Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas em casa - a Dai sempre pede para repetirmos essas combinações!
Para começar com o pé direito
Harumaki: Crocância que prepara o paladar para o que vem depois, sem roubar a cena da sobremesa.
Arrumadinho: Esse clássico brasileiro é ótimo para compartilhar e abre o apetite na medida certa.
Bolinho de queijo: Nossa sugestão sem link - porque tudo fica melhor com um quitute derretido por dentro e douradinho por fora, não é mesmo?
Os pratos principais que fazem jus à sobremesa
Picanha invertida prático: Carninha suculenta que é show à parte, mas deixa espaço para o doce depois.
Coração de boi: Para quem gosta de sabores intensos, mas que combinam surpreendentemente bem com chocolate.
Filé mignon ao molho madeira: Nossa dica bônus - um clássico elegante que nunca falha em ocasiões especiais.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Sopa paraguaia (preparo aqui): Mais parecida com um bolo salgado, é perfeita para quem ama texturas diferentes.
Drumet de frango: Prático, saboroso e ótimo para beliscar durante a refeição toda.
Purê de batata-doce: Nosso coringa em casa - doce natural que combina demais com pratos robustos.
Bebidas: Sabor e satisfação em cada gole de bebida
Suco de maracujá natural: A acidez corta a gordura e prepara o paladar para o doce.
Água com gás e limão: Nosso truque para refrescar entre uma garfada e outra.
Chá gelado de hibisco: Dai adora preparar essa versão levemente adocicada nos fins de semana.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se resistiu à tentação de pular direto para a sobremesa - aqui confesso que já falhamos nessa missão algumas vezes!
2º. Simples
Autor: Isamara Amâncio
Você já imaginou uma torta de bombom deliciosa e fácil de preparar? Pois é, essa receita existe e você pode prepará-la em casa com poucos ingredientes.
Para preparar basta dar uma olhadinha nesse passo a passo e seguir as instruções à risca! No final você terá uma sobremesa incrível para servir aos seus convidados ou se deliciar sozinho. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!
3º. Morango
Autor: Angélica Prado
Está com vontade de comer algo doce e delicioso? Que tal preparar uma torta de bombom de morango? É fácil, rápido e vai deixar todo mundo com água na boca.
Está receita é composta por um recheio branco cremoso, uma massa de biscoito crocante e uma cobertura de chocolate irresistível. Você só precisa de alguns ingredientes acessíveis, você pode encontrar tudo em mercados de qualquer tamanho, e um pouco de tempo para preparar essa maravilha. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo.
Todos vão se surpreender com o sabor dessa maravilha.
4º. Ouro branco
Que tal surpreender a sua família com uma sobremesa deliciosa? A torta com ouro branco é uma ótima opção para o almoço do final de semana.
Para preparar vamos precisar de um creme de chocolate branco outro de chocolate ao leite, bolachas e chocolate, tudo explicado detalhadamente no passo a passo.
No fim você terá uma torta cremosa, crocante e irresistível que vai deixar todos com água na boca. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receitinha incrível!
5º. Serenata
Impressione quem você ama com essa receita fácil e deliciosa que traduz um clássico natalino em uma sobremesa perfeita para a sua rotina!
O modo de preparo é extremamente descomplicado, vamos usar poucos ingredientes e o resultado tem absolutamente tudo para te deixar impressionada, porém a melhor parte é não precisar nem cantar uma serenata para impressionar o seu amor. Basta servir esse pavê maravilhoso e esperar os elogios. Mas cuidado: esta sobremesa é tão boa que pode causar dependência. Você vai querer repetir sempre!
6º. Aberto
Esta receita de bombom aberto é uma verdadeira explosão de sabor, você com certeza precisa experimentar esta versão aberta do bombom de uva, perfeita para alegrar a família ou até mesmo faturar um dinheiro extra.
Não fique aí parado e corra para a cozinha agora mesmo. Todo mundo vai ficar impressionado com o seu talento culinário e vai querer repetir essa maravilha. Mas cuidado para não comer demais e passar mal!
7º. No pote
Você sabia que o bombom de pote é uma delícia que pode ser feita em casa com poucos ingredientes e que pode te ajudar aquele dinheiro extra?
Esta receita fácil e deliciosa vai te ensinar a preparar uma torta de bombom de chocolate no potinho sensacional, perfeita para faturar ou até mesmo para curtir com a família no final de semana. Acompanhe o passo a passo e se surpreenda.
8º. Com massa de biscoito
Esta é uma receita deliciosa e fácil de preparar, que vai surpreender o seu paladar. A massa dessa torta é crocante e saborosa, o recheio é cremoso e leve, e se você desejar pode adicionar pedaços de chocolate par garantir mais texturas além disso a cobertura é uma ganache de chocolate brilhante.
É uma sobremesa perfeita para servir em qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou um presente para alguém querido. Não perca tempo e experimente esta maravilha hoje mesmo!
9º. Na taça
Você já experimentou algo com sabor de sonho? Se não, você precisa dar uma olhadinha nessa sobremesa encantadora que tem tudo para brilhar no centro de qualquer mesa.
Esta taça é composta por um creme delicioso que é coberto por pedaços crocantes de sonho de valsa e envolvidos por uma deliciosa ganache brilhante. É um sonho que se torna realidade a cada colherada. Não perca tempo e faça esta receita fácil e rápida para surpreender sua família e amigos.
10º. De bis
Você já imaginou fazer uma torta de bis deliciosa e fácil com apenas 3 ingredientes? Pois é possível! Basta ter creme de leite fresco gelado, doce de leite cremoso e BIS branco e de chocolate ao leite.
Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa sobremesa que vai conquistar todo mundo. Não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo!
11º. De pêssego
Você já imaginou como seria morder um bombom gigante de pêssego? Então se liga nesse passo a passo sensacional onde vamos aprender como preparar esta delícia do zero!
Esta receita combina uma casquinha crocante de chocolate meio amargo com um recheio cremoso e frutado de pêssego. É uma explosão de sabor na sua boca! Você vai se surpreender com o tamanho e a maciez desse bombom, que é perfeito para compartilhar com os amigos ou saborear sozinho. Faça e experimente um bombom gigante de pêssego hoje mesmo!
12º. Com Ferrero Rocher
Se você é apaixonado por chocolate e quer experimentar uma sobremesa diferente e deliciosa, não pode deixar de provar a torta de ferrero rocher.
Esta torta é feita com uma massa crocante de avelã e chocolate, recheada com nutella e pedaços de ferrero rocher, coberta com uma ganache cremosa e decorada com mais ferrero rocher. É uma verdadeira experiência única perfeita para quem tem o paladar mais refinado. Faça esta torta hoje mesmo. Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa maravilha!
13º. Vegano
É vegano? Se sim, não deixe de dar uma olhadinha nessa versão maravilhosa de uma torta deliciosa e sem nenhum ingrediente de origem animal, perfeita para brilhar em absolutamente qualquer momento de seu dia a dia!
Vale a pena experimentar! Seus familiares nem vão notar a diferença! Faça e tenha a prova definitiva.
Gostou de nossa coleção de receitinhas? Continue navegando com a gente e descubra muitas outras sobremesas para brilhar em qualquer momento de seu dia!
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